老杜马上得到了情报，骂徒弟们说，都他妈的精神着点，昨晚上没睡好让乔哥上了咋的？扯淡被抓了可他妈的罪过不轻。后厨一片哄笑。从这以后，“让乔哥上了”成了我们酒店的流行语录。只有迎宾员张扬不知道“上了”是啥意思，跑来问我，大家都在说让乔哥“上了”“下了”的，咋回事啊？我面对着酒店第一美女，不知道该怎样回答才能把事情说明白。保安小飞挤过来说，“上了”还不知道？就是“操了”。张扬骂一句流氓，任我怎么劝也不听，怒气冲冲去找胡经理告小飞不注意精神文明的流氓状。
胡经理听完张扬的诉说，脸红一阵白一阵，冲张扬吼一个字：滚！
张扬挨了骂感觉挺委屈，哭着找总经理说理。华姐把胡经理叫到办公室，好一顿训斥——早就跟你讲过，注意工作方法，怎么能连话都不说一句，就骂人家滚呢？赶紧给张扬赔礼道歉去！胡经理没来得及给张扬赔礼道歉，张扬就已经从吴迪那里明白了事情的原委。她给胡经理写了一封短信，承认了自己的错误。因为有两个字不会写，张扬来请教我，我知道了短信的内容：尊敬的胡经理，我真的不知道，乔哥上的就是你，我不认识乔哥，也不知道“上了”是啥意思，所以伤害了你。请你原谅我的无知。这封信最直接的效果是胡经理躲进小包间又大哭了一场。害得张扬一个劲地问我为什么。令我惋惜的是张扬生得那样漂亮，却经常写错字，感觉像是大米饭里蹦进只臭虫，天大的不舒服。
后来听华姐说胡经理真的在“夜来香”做过服务员，她的家也是农村的。华姐去“夜来香”吃饭认识了她，那个时候，胡经理已经是酒店的领班了。华姐就把她给挖过来了，胡经理去年结婚，丈夫是一个小公司的职员，他们已经有了一个可爱的儿子，现在家里请了保姆照料孩子。至于古鹃鹃说的乔哥确有其人，是这个城市的黑道人物。当然，乔哥究竟上没上胡经理就无从考证了。
这个时候，我突然同情起胡经理来。
有一天大家都下班了，只有胡经理一个人没有从楼上下来，我上楼检查房间的灯关没关，看见胡经理一个人坐在三楼的楼梯口抹眼睛。我问她出了什么事？她不言语，起身拎包问几点了，我说十一点了，她下楼出去打车，不一会儿又回来了，说你能不能送送我，我一个人打车不敢回家。我第一次发现，胡经理其实说话是很温柔的。我锁了门，一直坐车把她送回家，看着她上楼，才回来。
在与厨师长老杜的较量中，胡经理节节败退，后来干脆没有招架之功了。后厨一直没有出什么乱子，可前厅三十几个人真的不好摆弄。先是几个传菜员合计好了，一起罢工不干了。这几个传菜员都是开业那天打架的那几个，早就对酒店的处理不满意。开了一个月的工资，突然走人了。华姐冲胡经理发了火，怪胡经理不会收买人心，怪她把身份证件事先还给了他们，如果还压着他们的身份证，他们就不会这样走掉了。胡经理挨了训斥，上楼找我想办法。我说你不用担心，下午招聘启示就贴出去，人好招。中午也没有关系，没有客人的服务员可以临时下来传菜。女孩子跑不动，可以采用接力的形式。这个方法果然奏效，传菜没有耽误。三天后传菜员也招上来了，总算没有出大的乱子。
谁想到一天晚上三楼的客人走后不久又回来了，其中的一个秃子说他的手机落在305房间了。服务员说根本没有看见什么手机，胡经理就认定了客人是来诬赖的。解决不了，我只好给华姐打了电话。华姐来了，问胡经理情况，胡经理认为客人耍赖的可能性要大一些，华姐就据理力争，说我以酒店总经理的名义向你们保证，我们确实没有发现你们所说的手机。吧台依据客人提供的手机号码一拨，手机竟然通了。铃声从五楼传下来，丁零零清脆悦耳，华姐的脸色就难看起来了。华姐说小胡，客人就在这，你自己向他们解释这件事吧。
手机被人藏到天花板里面了，一定是着急忘了关机。还好，看着长得很凶的秃子客人并没有得理不饶人。他跟华姐说，老板，贵店的饭菜质量是一流的，可这件事破坏了我开始的好感。胡经理向客人连连道歉，回头华姐又是一通狂批。华姐说，小胡，你说说你现在成了什么样子？这前厅是怎么给我管理的？你还嫌权力不够，如果我听你的连老杜也归你指挥，这个酒店早就关门停业了。以后，你不准在我面前总说后厨怎么样，怎么样我心里清楚，你只负责管好你这段，别再出事了。