每当我们在一起庆贺节日时，我总是对朋友说，我好想吃饺子！一想到饺子，口水就会流出来。从小以大米为主食的朋友听到我的话后，总会茫然地看我一眼，便什么也不说地走开。他们一定在想：天哪，可不要再吃饺子了！
我对饺子的钟爱始于童年。每年春节来临之前，妈妈都会告诫我和其他六个兄弟姐妹：“你们一定要好好听话，否则过年时不让你们吃饺子。”那时，我们家很穷，能吃上饺子那可是莫大的改善。我们清楚地知道，不让吃饺子那该是多大的惩罚呀！于是，我们都规规矩矩地听话，盼望着春节早日到来。
除夕，妈妈和姐姐就会坐在砖砌的热炕上开始包饺子，她们一边揉面做馅，一边开心地说笑。在我们家的七个孩子中，我是老小。由于我年龄小，她们不让我参与她们包饺子这“高技术”的活儿，但我总是围在她们身边，看着她们包。
她们一包就是几个小时，但却从不感到累，直到一排排的饺子摆满所有能放的地儿。晚饭，妈妈会煮一些饺子全家一起吃，但大部分要留到大年初一。
初一早上，妈妈五点多钟就起来，忙着烧火煮饺子。饺子下锅后，妈妈就把我们叫醒。怀着激动的心情，我们都从暖暖的被窝里赶紧起来，穿上头天晚上准备好的过年衣服。看爸爸放完鞭炮，我们全家人便高高兴兴地围坐在桌子旁一起吃饺子。
我始终认为妈妈包的饺子是世界上味道最好的。我长大之后，到过很多地方，不管走到哪里，我都在找寻与妈妈包得味道一样的饺子，但却从未找到。我想，是因为缺少与家人一起包饺子和聚在一起吃饺子的温馨氛围。
吃过饺子，我们就去亲朋好友和街坊邻居家拜年，这是一年中最让人难忘的时刻。接下来的三天里，谁都不能说不好的话，相互都必须说过年的祝福话。
年初二，妈妈会让我们给邻居家送饺子。“还有人吃不上饺子。”她总是告诉我们。
“可你要包多少饺子呀，妈妈？我们还有饺子给人家吗？”我们会问。
“我们包了一千个饺子呢。”她笑着回答我们。
于是，我们便高高兴兴地端着饺子挨家去送。我把这当作神圣的任务，我想尽早让那些比我们穷的人一起分享我们的饺子。尽管当年我们也不富裕，但我们认为我们是很富的，至少妈妈是让我们这样感觉的。
20世纪80年代初，当我七八岁时，肉还是难得的奢侈品。妈妈只在饺子馅里放很少猪肉，但仍要包出一千个饺子。几年之后，我们的生活水平提高了，妈妈可以往馅里多放些肉了，而且与邻居分享饺子的传统继续保持着。
从护校毕业以后，我到外地工作，有时就无法回家过年。有一年我打电话问妈妈：“你今年包了多少饺子呀？”
“每年都是一千个，闺女。”妈妈回答道。我可以想象到，妈妈在说这句话时一定是很满足地笑着。
六年前，我来到新加坡工作。这里离家更远了，我更不可能每年春节回家与家人团聚了。于是，我开始学着自己包饺子。但过年那天，我总是要给家里打个电话，“今年又包了一千个饺子吗，妈妈？”
“没那么多了，闺女，我老了，你在新加坡有饺子吃吗？”
“有，妈妈，我自己包的。”
“好，好。”妈妈说。
我可以感到她对我很放心并感到幸福。妈妈是一个不善言谈的女人，在她看来，我只要有饺子吃，我在新加坡的生活就是好的。
最近几年，妈妈的听力开始减退，脑子也不像以前那样好使。两年之前，我打电话告诉她，春节我也要包一千个饺子，“我要叫我所有的朋友来与我一起分享，妈妈。”
她一时没有听清楚我说的什么。“这样好，这样好，闺女。”当她终于明白过来后说，“你长大了。”她说话的声音有点儿颤抖。
那天晚上，二姐打电话告诉我，妈妈放下电话就哭了。妈妈一生都在乐善好施，并一直教育我们兄弟姐妹要乐于助人，要善待他人，尤其是那些生活境况不如自己的人。现在她年老了，她一定对把传统的善行美德传给了下一代感到满意了。她知道，她的孩子也会像她一样，乐于与别人分享自己的所有。我想，这就是妈妈对她所有孩子的衷心期望。
郁葱