天气晴朗时，从购物商厦出来，随意溜达到附近的咖啡连锁店中，点一杯卡布其诺或摩卡，然后坐在松软的沙发里，一边惬意地品尝咖啡，一边看着窗外游人如织……一切，都如此美好。
此时，如果一位经济学家过来跟你探讨咖啡屋的价格歧视，或许会让你暗暗不爽。不过，静下心想一想，或许你会有所收获。
要知道，在星巴克，30元左右的一杯咖啡可不算便宜，不过相对于它绝佳的地理位置和不错的口感，似乎物有所值。要知道，几乎所有星巴克的房租都高得让人跌破眼镜，而这一切，都要从咖啡中获利。如果提高单价，势必导致销量下降，但降低单价，又很可能达不到收益目标，那又该如何？
经济学定价中有一个重要的理论——价格歧视，简而言之，就是一样的商品，让富人掏更多的钱，而让贫穷的人少掏一些钱。似乎有些不可思议，但很多商家都这样做。让我们以星巴克的部分价格为例：拿铁咖啡26元（大杯），卡布奇诺26元（大杯），摩卡咖啡29元（大杯），美式咖啡23元（大杯），焦糖马奇朵30元（大杯）。
由此可见，星巴克不但提供给顾客多种选择，还尽量创造机会让顾客忽视价格问题。其实购买大杯、添加特殊口味、添加奶油或巧克力粉的咖啡，这些都用不了多少成本。虽然上价格相差不大，但远远大于所增加的成本。
这样做的目的之一就是，将成本差不多的产品的价格档次拉开，将对价格不敏感的客户挑选出来，设个圈套，让他们自己往里钻。当然，不可以差别过高，将对价格敏感的客户赶到对手的咖啡店里。
将对价格不敏感的客户挑选出来后，就可以在此基础上进行其他相关服务，例如适时推荐干果、红茶、果汁等其他配餐，通过优质的服务让这部分的客户成为自己的忠实顾客，才能保证自己的收益。
这种隐性的“价格歧视”行为让星巴克形成了忠诚的顾客群。另一种“价格歧视”行为可能就更明显，例如机票，有人坐头等舱，也有人甚至可以拿到一折机票。头等舱有更舒适的座位、更多的饮料和餐点，但不足以支撑其多出的机票价格。便宜的机票则可以拉拢到本想乘坐其他交通工具出行的人们，由此可知，“价格歧视”行为让愿意支付的人付出了更多的价格，将潜在客户也拉过来，从而实现收益最大化。
更重要的地方在于，当你提供价格时，你的销量会下降多少；当你降低价格时，你的销量可以提高多少。把握住这个平衡，就可以实现完美定价，表面看起来折扣似乎是商家的慷慨，实质却是让顾客心甘情愿地掉入商家的陷阱中。