回锅肉上来，肉片肥瘦相间，金黄油亮，蒜苗清白分明，虽熟却秀，如果外观上来打分，这个一百分不为过，剩下的就是味道了。
余念安夹起一片塞进嘴里，肥而不腻入口浓香，这道菜做的很正宗。
苏木也是做厨师的，余念安的每个动作他全都收进了眼里。
“这道菜做的怎么样？”苏木眉眼带笑问。
“很正。”余念安竖起大拇指。
“何以见得？”苏木又问。
“回锅肉是否成功，看两点一是否肉片成茶船状，二夹起的时候会不会不断抖动，达不到这两点就是失败的回锅肉，这盘全都做到了。”
余念安说的头头是道，苏木眼里流露出赞许的光芒：“念安你好厉害，什么都懂。”
余念安不好意思笑笑：“我不厉害，我奶奶才厉害呢。”
“你奶奶？”
“是啊，我的厨艺是我奶奶教的。”说到奶奶余念安脸上不自觉洋溢出自豪的光芒，这辈子能遇到奶奶是她最大的幸运。
“主厨在哪儿？”慕长风从楼上下来，声音里似裹了冰霜一般，他手里还端着一盘回锅肉。
“慕总，主厨在后厨，是我们做的菜出了问题吗？”经理赔笑问。
“你家厨子做出的菜就这个水准？我都吃不下，我的客户怎么吃？重新做。”慕长风将手里的回锅肉扔在一旁的桌上。
他转身去楼上的时候视线从余念安和苏木身上掠过，两人有说有笑的，原本就不好看的脸一下子变的更阴沉了。
大堂经理明显感觉出周围气温下降了几度，望着慕长风离去的背影他抖了抖身子，这个阎王爷今天怎么就到他们店里来了。
他端起回锅肉去后厨。
“靳展呢？他怎么做的回锅肉？”慕长风是重要的客人，他们的菜他特意叮嘱让靳展亲手做，没想到今天竟会出岔子。
“经理，他今天拉肚子，这盘回锅肉我做的。”
“你？！我说呢，靳展现在人呢？”经理急了，阎王还在上边儿等着，他可得罪不起。
“他在厕所。”厨师回答。
“唉！”经理叹了一口气：“算了，我去想想办法。”
老板在店里，只能找他帮忙了。
经理从后厨出去，给苏木打电话。
苏木手机响了，他一看是经理打的，对余念安道：“抱歉我去接个电话。”
余念安点头表示知道了。
苏木离开到了人少的地方接通：“什么事儿？我不是说不要在店里找我吗？”
“老板，靳主厨拉肚子，其他厨师做的菜楼上不满意，要不您？”
“我面试的是服务员，你让一个服务员去做菜这不是穿帮了吗？”
“可是……”
“可是什么，去求刚才和我坐在一起的余小姐，她可以。”
“她？”经理朝着余念安看过去，她面试的帮厨，可以吗？算了老板说啥就是啥。
苏木怕自己回到座位经理和余念安说话的时候不自在，所以挂了电话后他去了卫生间。
经理笑呵呵来找自己的时候，余念安挺莫名其妙的，但伸手不打笑脸人，她淡定的坐着看他想做什么。