“步兵厨”、“步兵酒”等借指美酒；也可用以指借酒避世。
此典出自《晋书·阮籍传》：“籍本有济世志，属魏晋之际，天下多故，名士少有全者，籍由是不与世事，遂酣饮为常。文帝初欲为武帝求婚于籍，籍醉六十日，不得言而止。钟会数以时事问之，欲因其可否而致之罪，皆以酣醉获免……籍闻步兵厨营人善酿，有贮酒三百斛，乃求为步兵校尉。遗落世事，虽去佐职，恒游府内，朝宴必与焉。”
这段话意思是说：
三国时期魏国的文学家、思想家阮籍（字嗣宗，陈留尉氏人），胸怀匡时救世的大志，生在魏国与西晋之际，天下混乱，不断发生变故，政坛混乱，你刚唱罢我登场，很多名人秀士都很难保全自己的性命。因此，阮籍不参与世事，经常开怀痛饮，以求自慰。
文帝司马昭当初想为武帝司马炎向阮籍的女儿求婚，谁知阮籍一醉就是六十天，司马昭没有机会开口，只好算了。魏国司徒钟会多次问他当时的政事，想借他对政事是非的议论而诬陷他，阮籍都以酩酊大醉躲过了灾难。阮籍当官不问政事，终日寄情诗酒。他听说步兵校尉空缺，那里的厨子擅长酿酒，保存有美酒三百斛，于是他要求当步兵校尉。虽然任了职，但是对政事和其他事务全都不闻不问，整天在官府内游来逛去，但是如果朝中有宴会，他无论如何都会参加。