4.分苗
对于茄果类、甘蓝类等蔬菜育苗时一般需分苗一次，瓜类蔬菜一般不分苗。分苗前3~5天，适当降低床内温度，保持在适宜温度的下限，进行分苗前低温锻炼。分苗要选晴暖天气进行，分苗前一天向床内喷水，以利起苗。分苗的株行距，茄果类蔬菜为10厘米*10厘米，甘蓝类蔬菜为8厘米*8厘米，也可以将幼苗直接移栽至营养钵中。早春气温低时，应采用暗水法分苗，即先按行距开沟、浇水，并边浇水边按株距摆苗，水渗下后覆土封沟。高温期应采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后浇水。分苗后因秧苗根系损失较大，吸水量减少，应适当浇水，并提高温度，促发新根。
光照强时，应适当遮阳，防止萎蔫。
5.其他管理
苗期一般不需追肥，在育苗过程中，当幼苗出现缺肥症状时，应及时追肥。追肥以施叶面肥为主，可用0.1%尿素或0.1%磷酸二氢钾等进行叶面喷肥。苗期出现病虫害，应及时防治。
6.定植前的锻炼
早春育苗对秧苗移栽前的锻炼是苗床管理的最后一个环节，目的在于增加秧苗对大田栽培环境的适应能力。方法是在定植前7~10天逐渐降低苗床温度，加大通风量，果菜类白天降到15~20摄氏度，夜间降到5~10摄氏度；叶菜类白天10~15摄氏度，夜间1~5摄氏度。并逐渐撤除苗床上覆盖物，直到定植前3~4天全部撤除覆盖物，使育苗场所的温度接近栽培场所的温度。但炼苗时应注意防冻避雨，防止过度地降低温度和土壤水分而形成老化苗。
二、嫁接育苗
（一）嫁接育苗的意义
嫁接就是将植物体的芽或枝（称接穗）接到另一植物体（称砧木）的适当部位，使两者接合成为一个新植物体的技术。采用嫁接技术培育蔬菜秧苗的方法称为嫁接育苗。
蔬菜嫁接育苗，通过选用根系发达、抗病、抗寒、吸收力强的砧木，可有效地避免和预防土传病害的发生和流行，并能提高蔬菜对肥水的利用率，增强蔬菜的耐寒能力，从而达到增加产量的目的。
（二）主要嫁接方法
蔬菜的嫁接方法比较多，常用的主要是靠接法、插接法和劈接法等几种。靠接法操作方便，由于砧木接穗均带根系，嫁接成活率比较高，普遍应用于黄瓜、甜瓜、西葫芦、西瓜、番茄等蔬菜；插接法的嫁接部位高，防病效果好，但由于接穗采取断根嫁接，容易萎蔫，成活率不易保证，多应用于西瓜、黄瓜、甜瓜等瓜类蔬菜；劈接法嫁接部位高，防病效果好，但接穗容易萎蔫，影响嫁接成活率，多用于幼苗茎细硬的茄子、番茄等茄果类蔬菜。
（三）嫁接砧木的选择
对嫁接砧木的基本要求是：与蔬菜的嫁接亲和性强并且稳定；对蔬菜的土传病害抗性强或免疫；能明显提高蔬菜的生长势，增强抗逆性；对蔬菜的品质无不良影响或不良影响小。
目前蔬菜上应用的砧木主要是一些蔬菜野生种、半栽培种和杂交种。
主要蔬菜嫁接砧木与嫁接方法
蔬菜名称常用砧木常用嫁接方法
黄瓜黑籽南瓜、南砧1号、新士佐靠接法、插接法
西葫芦黑籽南瓜靠接法、插接法
西瓜长瓠瓜、圆葫芦、新士佐、黑籽南瓜插接法、靠接法甜瓜新士佐靠接法、插接法
苦瓜丝瓜、黑籽南瓜靠接法、插接法
番茄LS-89、番茄抗病砧木128、影武者靠接法、劈接法茄子赤茄、茄砧1号、托鲁巴姆、耐病VF劈接法、靠接法（四）嫁接前的准备
1.嫁接场所
冬春季节育苗多以温室或塑料大棚为嫁接场所。
在温室内可用塑料薄膜隔出1~2间作为操作间，嫁接前几天适当浇水，密闭不通风，以提高空气湿度。嫁接时，将温室外部操作间上的草帘放下。夏季育苗，嫁接时应搭建遮阴、降温、防雨棚。嫁接前几天浇水，密闭，以利提高空气湿度。场地内的适宜温度为25~30摄氏度，空气湿度90%以上。
2.嫁接用具
（1）刀片
用来切削蔬菜苗和砧木苗的接口，切除砧木苗的心叶和生长点，一般使用双面刀片。为方便操作，将刀片沿中线纵向折成两半。刀片切削发钝时应及时更换，以免切口不齐。
（2）竹签
用来挑除砧木苗的心叶和生长点，以及砧木苗茎插孔，一般用竹片自行制作。竹签的粗细应与接穗幼苗茎粗细相仿，一端削成长1~1.5厘米的双楔面，尖端稍钝。
（3）嫁接夹
嫁接专用固定夹是目前最理想的接口固定物，虽需一定投资，但可多次使用。
（4）其他用具
嫁接时，嫁接夹用200倍福尔马林（甲醛）溶液浸泡消毒，刀片、竹签、手指等用75%酒精消毒。为便于嫁接，一般用长条凳或木板作为嫁接台，专人嫁接，专人取苗运苗。
3.接穗与砧木苗的培育
嫁接用的砧木和接穗幼苗要求健壮，苗龄适宜，掌握适时播种可控制适宜的嫁接苗龄。应根据不同的嫁接方法，确定砧木和接穗的播种期，使砧木与接穗的嫁接适期相遇。
如黄瓜靠接法育苗时接穗比砧木早播5~7天，才能达到砧木两片子叶展开，接穗第一真叶刚展开的嫁接时期，而插接法要求砧木比接穗早播3~4天，使接穗与砧木同时达到两片子叶展开期。苗床管理同设施育苗。
（五）嫁接技术
1.靠接法
（1）去砧木生长点
先用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
（2）砧木的切削
在子叶下0.5~1厘米处用刀片向下斜切一刀，深度达茎粗度的2/5~1/2。
（3）接穗的切削
在子叶下1~1.5厘米处向上斜切一刀，深度达茎粗的2/5~1/2，切口长度与砧木切口相同。
（4）嫁接
将接穗的舌形插入砧木切口中，二者切口紧密结合在一起，接穗子叶在砧木子叶之上，用嫁接夹固定接口。
（5）栽苗
嫁接后，把嫁接苗栽入营养钵或苗床内，苗床内株距约10厘米，接口距地面约3厘米。浇足水，注意浇水时水不能滴到接口上，以防接口腐烂。
（6）断根嫁接
10天以后接口愈合，切断接穗根部，15~20天以后除去嫁接夹。
2.插接法
（1）去砧木生长点
用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
（2）砧木的切削
用于接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木一侧子叶基部主脉向另一侧子叶正下方斜插深约1厘米，以不穿破茎的皮层、隐约可见竹签为宜。
（3）接穗的削切
在子叶下距生长点1~1.5厘米处用刀片将其削成长约1厘米的斜面。
（4）嫁接
将插在砧木上的竹签拔出，随即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶与砧木子叶呈“十冶字状。
3.劈接法
操作过程如下。
（1）去砧木生长点
砧木留1~2片真叶，平切去生长点。
（2）砧木的切削
用刀片在砧木茎上端自上而下纵切一刀，切口深0.7~1厘米。
（3）接穗的削切
接穗在生长点上端留2~3片叶，切断下端并将切口削成楔形，楔形长0.7~1厘米。
（4）嫁接
将接穗的楔形插入到砧木的切口中，使切口对齐并紧密吻合在一起，用嫁接夹固定。
（六）嫁接苗的管理
（1）温度管理
嫁接后8~10天为嫁接苗的成活期，对温度要求比较严格。此期白天的适宜温度为25~30摄氏度，夜间20摄氏度左右。嫁接苗成活后，对温度的要求不甚严格，按一般育苗法进行温度管理即可。
（2）空气湿度管理
嫁接后，要随即把嫁接苗放入苗床内，用小拱棚覆盖保湿，使苗床内的空气湿度保持在90%以上，不足时要向苗床浇水，但不要浇到嫁接苗切口上，以防接口腐烂，3~4天后，逐渐通风，降低空气湿度，嫁接苗成活后，撤掉小拱棚。
（3）光照管理
嫁接后前3天，要用草帘或遮阳网给苗床遮阴，防止幼苗失水萎蔫，从第4天开始，要求每天早晚让苗床接受短时间的太阳直射光照，随着苗的成活生长，逐天延长光照的时间，嫁接苗成活后，撤掉遮阳物。
（4）嫁接苗自身管理
一般嫁接后8~10天，把嫁接质量好、恢复生长较快的苗集中在一起，进行壮苗管理；把嫁接质量差、生长缓慢的苗集中在一起，继续按原条件管理，并把死苗或感病苗从苗床中剔除。嫁接10~12天，当幼苗完全恢复生长后，选晴天傍晚或阴天对接穗断根。及时抹掉砧木生长点长出的侧芽和接穗苗茎上产生的不定根。
三、穴盘无土育苗
穴盘育苗是以草炭、蛭石等基质材料作为育苗基质，采用精量播种、一次成苗的育苗方法。由于这种育苗方式选用的苗盘是分格室的，播种时一穴一粒，成苗时一室一株，并且成株苗的根系与基质能够相互缠绕在一起，根坨呈上大下小的塞子形，起苗时不伤根，且便于定植，因此可与近代温室技术、无土栽培技术、机械自动化技术、微机管理技术等相配套，实施工厂化育苗。
（一）苗床的选择
反季节蔬菜育苗基本上需要在设施内。除夏季苗床要求遮阳挡雨外，冬春季育苗都要在温室内进行。温室内苗床面要耙平，地面覆盖一层旧薄膜或地膜，穴盘育苗要在膜上摆放穴盘。为确保床温，要架床育苗。
（二）基质与穴盘
基质配制应优选草炭和蛭石，应选用表层蜡质少、吸水性较好、pH值5.0左右的草炭，选择粒径2~3毫米发泡好的蛭石。草炭、蛭石按2：1的比例混合，粉碎过筛，使用时再加入一定量的肥料作为营养元素，或每立方米基质中加入15：15：15的氮、磷、钾三元复合肥2.5~3千克。有条件的可直接选购配制好的专用基质。
穴盘根据所育蔬菜苗的不同来选用。
（三）播种与催芽
1.穴盘使用前消毒
先清除穴盘中的残留基质，用清水冲洗干净，晾干，然后将苗盘放置在密闭的房间中，每立方米用硫磺粉4克、锯末8克，混合后分放在几个盘中点燃熏烟，密封一昼夜，以消灭穴盘上残留的病原菌和虫卵。
2.基质装盘及播种
手工播种应首先把育苗基质装在穴盘内，刮除多余的基质；然后每穴打一深孔，干籽直播。单穴播种后覆土，覆土要用较细的蛭石，用喷壶打透底水（水从穴盘底孔滴出）后放在催芽室中催芽；几天后待种芽刚刚出土时，将苗盘摆在育苗温室已经准备好的床面膜上或床架上。
3.苗期管理
穴盘育苗的前期管理较复杂。尽管基质营养条件较好，但穴间距离小，菜苗密度大，营养面积不足，管理不当会影响育苗质量。
（1）温度管理
应根据季节及不同蔬菜的生育特点灵活掌握，冬春季温度过低，出苗速度受影响，小苗易出现沤根和猝倒病；夏秋季温度偏高，需用70%遮阳网每天11点至下午1~2点遮阴。宜采取变温管理办法，逐步提高秧苗质量。
（2）水分管理
水分管理是育苗成败的关键，整个育苗期全部采取控水的办法，保持育苗穴盘不湿不干，秧苗不萎蔫。若基质缺水，采用微喷灌设备进行灌溉。为避免幼苗出现徒长现象，育苗期间根据秧苗长势进行几次倒盘，以使秧苗生长均匀。起苗的前一天或当天浇透水，以便起苗。
（3）光照及其他管理
为使幼苗健壮生长，白天尽可能提高苗床的光照强度，及时清洁温室屋面，阴天也要揭帘见散射光，同时注意防治苗期病虫害。
4.定植前管理
穴盘育苗定植前要适当降低温度，适当控制水分，进行定植前的秧苗锻炼，除要适应定植时大环境的气候条件，同时也要方便起苗。起苗时，两手抓住苗盘长端，稍一抖动，让苗坨与苗盘自然脱离，然后把苗向上轻轻一提即可从盘中提出，这时看到秧苗根系已把整个苗坨围紧，不伤根系一丝一毫。这种苗可远距离运输。