健康与美丽是吃出来的
“女人的健康与美丽是吃出来的。”这话很有道理。但“吃”不是暴食暴饮，更不是没头没脑地傻吃。“吃”是要有节奏地吃，有准备地吃，有选择地吃，有心地吃，有调养地吃，这也就是饮食调养。食物是人体生命活动中的主要物质来源，即有充饥之功，又具有一定的治病养生作用。因此，有针对性地选择好食物，并且长期食用，就会越吃越健康，越吃越美丽。
女人健康饮食的原则
俗话说得好，没有规矩不成方圆。科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，其中最重要的原因就是饮食是否科学合理。所以女人的饮食要坚持一定的原则，只要能够遵照以下生活原则，认真管理好自己的饮食与营养问题，不但能祛病保健，瘦身美体，而且健康水平与生活质量也会大大提升。
1.多喝水
茶水和汤水每天应在8杯左右，以补充体液，促进代谢，增进健康。注意要少喝加糖或带有色素的饮料。
2.多吃蛋白质食物
每天吃瘦肉类50克、鱼类50克（除骨净重）、豆腐或豆制品200克、鸡蛋1个、牛奶或奶粉冲剂1杯。动物脂肪和胆固醇要相对减少，这是公认的一种“健美烹饪模式”。
3.不要过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，少吃油炸食品。脂肪的摄入量标准应为总热能的20～25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
4.多吃蔬菜
每天应吃品种多样的蔬菜，蔬菜是时令新鲜的、深绿色的，最好搭配生鲜的大葱、西红柿、芹菜、萝卜、嫩莴、苣叶等。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
5.不要减少维生素的摄入
由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，这时不妨用些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
6.不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，还可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
7.注意钙的补充
维生素与矿物质是构成健康饮食的必要成分，营养均衡的饮食结构一般都能满足女性每日的营养需求。然而，为了保持良好的健康状况，女性要特别注意钙质的补充。钙质摄入不足，是发生骨质疏松症的一个重要原因，而女性患该病的危险性要大于男性。
8.多吃水果
每天坚持吃含丰富维生素的新鲜水果至少1个，会收到明显的美肤效果。
9.补充铁质
对女性而言，每日15毫克的铁质足以维持身体的正常功能。如果铁质补充不足，就会发生缺铁性贫血，出现面色无华、疲乏无力，以及头晕、头痛等症状。
10.每天保证一杯浓豆浆
专家建议，妇女应该从年轻时就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。
11.调味品必不可少
酸甜苦辣咸等主要调味品每天不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒经活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
12.不要忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。豆类、芝麻等食品应尽量多吃。
13.吃杂粮粗饭
每天吃杂粮粗饭，能壮体养颜美身段。
14.三勺素油
每天的烹调用油限量为3勺，最好是植物油，对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
15.留意延缓皮肤衰老的食物
高蛋白类食物：如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养之一，经常食用，可促进皮下肌肉丰满而富有弹性。
富含维生素E的食物：如植物油中芝麻油、麦胚油、花生油、莴苣叶；另外如奶油、鱼肝油中的含量也较多，这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，使皮肤光滑而富有弹性。
富含维生素和矿物质的食物：如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等蔬菜以及苹果、柑橘、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。
健康漂亮是吃出来的
俗话说，美女贪睡，可现实生活中贪吃的美女也不少。然而还有相当一部分人为了保持魔鬼身材，在面对缤纷的美食时，只有咽咽口水的份儿。其实，健康漂亮也是吃出来的，从现在开始，别再虐待你可怜的胃了，常吃这些食物，一定会让你更年轻漂亮。
1.番茄
番茄含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中有美容作用的维生素C的含量相当于西瓜的10倍。它还含有钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。此外，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽，它可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
2.猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素C，维生素C可以增加皮肤血管壁的强度，具有消炎的作用。另外，维生素C还有美白的作用，因为它能将黑色素还原，使斑点的颜色变淡，此外它还可以通过促进肾上腺皮质的功能来抑制或减少黑色素的形成。
3.苹果
苹果有美容作用，它不仅能减肥，还能使皮肤润滑柔嫩。苹果是一种低热量食物，苹果中的营养成分可溶性大，易被人体吸收。苹果中含有的水有利于硫元素的分解，而硫元素能使皮肤滋润细腻。
4.牛奶
牛奶所含的醛素可以促进皮肤表面角质的分解，产生理想的美容效果，用牛奶煮大米大枣粥，不但有益健康，还能使人容光焕发。
5.蜂蜜
蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖以及维生素B、维生素C。经常食用蜂蜜，能增强皮肤活力，促进皮肤新陈代谢，改善皮肤的营养状况，使皮肤润滑细嫩，保特自然红润，消除和减轻皮肤老化。
6.鸡蛋
鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的脸上构筑一个自然的“防晒保护层”。所以如果你要晒太阳，除了搽上防晒霜之外，不妨再吃点鸡蛋。此外，鸡蛋中的硒元素还可以降低患皮肤癌的几率。
7.杏仁
每天吃两把杏仁，你就会得到身体所需的维生素E。维生素E被称作细胞膜的“秘密武器”，通过修复，巩固细胞壁，它能使指甲变得坚韧而富有光泽。此外维生素E也有抗衰老，提高免疫力的功效。
8.玉米
玉米中含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含大量的维生素A、E。维生素A、E能对抗神经细胞老化，破坏自由基活性，使皮肤白净、光滑。最新研究发现甜玉米中含有的松果体素有褪除黑斑的神奇功效，所以又称为“褪黑素”。它可以通过新陈代谢进行血液循环，刺激人体内分泌系统正常工作，从而达到美肤的效果。
9.南瓜
南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等。现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。
10.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。胡萝卜有美容、健身的作用。维生素A的作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
11.鱼肉
鱼肉有紧绷皮肤的作用。鱼肉中含有一种神奇的化学物质，这种物质能作用于表皮下的肌肉，使肌肉更加紧致，表皮也就自然紧绷而富有弹性了。营养专家认为，只要每天吃100～200克的鱼肉，一星期之内你就可以感受到面部，颈部肌肉的明显改善。
12.牛肉
牛肉中含有大量的锌元素，它可以保持皮肤的油脂平衡，加速皮肤的新陈代谢，让你拥有亮丽的肤色。
13.鸡肉
鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。所以，要想获得健康的秀发，每周至少应该吃3次鸡肉。
女人饮食不合理会影响情绪
营养学家经过多年的研究和观察发现，人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，女性脾气暴躁或出现某些异常的情绪或行为，往往是由饮食不合理造成的。
有的食物能使人愉快、恬静、安宁；有的食物则令人焦虑、愤怒、悲伤、恐惧和狂躁。常见的不合理饮食表现为：
1.饮食中含钙量少
钙有抑制脑神经兴奋的作用，脑神经有充足的钙，容易保持情绪稳定，缺钙则会使情绪不安，易激怒、周身无力。
2.饮食糖分过量
甜点、饮料，能使体内血糖升高，为了降低血糖，胰脏必须分泌大量胰岛素，引起副肾素分泌过剩，从而引起烦躁、发怒、情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等迹象。
3.缺少维生素B
缺乏维生素B1时可引起脚气病，还可累及心脏，并使人脾气暴躁、困倦乏力、神经过敏、喜怒无常；缺乏维生素B6时，则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁、困倦易激动，甚至出现精神抑郁；缺乏维生素B12时可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。
4.缺乏维生素C
当精神经常紧张时，就要消耗维生素C，如果饮食维生素C不足，脑神经机能就会降低，也会产生情绪不稳。
5.缺少铁
缺铁容易使人精神萎靡、困倦无力，注意力不集中，记忆力减退，情绪不稳定，急躁易怒，激动好哭，性欲低下等。
6.缺少锌
缺锌可影响人的性格行为，引起抑郁和情绪不稳。
因此，女人要想拥有良好的情绪，在饮食上要做到合理，就要常吃以下这些食物：
1.香蕉
香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色氨酸和维生素B6的主要来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情况。因此，细嚼慢咽地吃上一根香蕉能有助于改善情绪。
2.菠菜
营养学家说：“菠菜含有丰富的镁，镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。”菠菜还富含另一种降压营养物质：维生素C。因此，在感觉压抑的时候，首选的食品为菠菜。
4.鸡肉
硒的丰富来源首选鸡肉。有位心理学家给受试者补硒后，受试者普遍感觉精神好，思维更为清晰。因此，要想有个好心情，要常吃鸡肉。
5.全麦粉
研究发现，吃复合性的碳水化合物食物如全麦面包、标准粉、馒头、苏打饼干等能提高情绪，有抗忧郁的作用。这可能与这类食物含有丰富的B族维生素、矿物质有关。
6.南瓜
南瓜之所以能制造好心情，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的糖原转变成葡萄糖，而葡萄糖是脑组织唯一的燃料。
7.大蒜
德国的一项研究发现，人们吃了大蒜后感觉不疲倦，不焦虑，不易发怒。
8.鸡蛋
鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质，能令人轻松度过每一天。
9.樱桃
樱桃中的花青素有抑制炎症的作用。国内外科学家认为，长期在电脑前工作的人会有头痛、肌肉酸痛等症状，如每次能吃20粒樱桃，每天吃3次，这些症状可有所改善。
10.瓜子
瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。因此，在你异常愤怒的时候，可以拿出一包瓜子，慢慢嗑上一会儿。
女人必吃的抗衰老食物
女人们都希望能永远留住青春，可往往事与愿违，总是有些人过早的就告别了青春岁月，在脸上留下了无情的岁月痕迹。而往往有些人却总是比同年龄的人显得年轻，仿佛时间在她的脸上凝结了，这是为什么呢？经国内外的一些专家研究认为，人们青春常在、体魄健美、年轻有活力的原因，关键在于饮食。俗话说：“药补不如食补。”想要拥有天使的面容、魔鬼的身材，就要从饮食开始。
女人必吃的抗衰老食物有：
1.苹果
苹果含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生疱疹、保持肌肤光泽。
2.草莓
草莓可改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。
3.橙子
橙子有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。
4.矿泉水
矿泉水可使皮肤柔软、娇美、白皙，有助于消化、解毒、促进胆汁的分泌。
5.酸奶
酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。
6.绿茶
绿茶内含有的多酚是一种健康作用非常强的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。