在我们的肚子里，有一个像口袋一样的东西，它叫胃，胃专门负责消化食物。
我们吃下去的饭、菜、喝的水到了胃里，胃就会不断地做一伸一缩的动作，把食物拌和、揉烂。同时，胃里还会产生胃液，胃液也能帮助消化食物。接下来，食物经过胃的消化，就一点儿一点儿地被送到小肠里，当胃里的食物送完后，胃就空了，只剩下一点胃液和吞咽下去的气体。过了一阵子，胃又开始一伸一缩，这时我们就会觉得饥饿，空胃里的气体一会儿被赶到东，一会儿被赶到西，就会发出咕咕的声音。这就是饿的时候，肚子为什么会咕咕叫的原因。
人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道，是因为舌头上有味蕾，它是味觉的感受器。正常成年人约有10000多个味蕾，绝大多数分布在舌乳头上，口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。