书城管理开店必赚
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第40章 开一家赚钱的店(17)

对于创业者和投资者来说,有一句不得不记住的老话,叫做“不熟不做”。创业最简单的方法就是从自己熟悉或有专长的事情做起,一般可以起到事半功倍的效果,大大减少创业过程中的波折。这样的案例有很多,不必到报纸上、电视上去寻找,在我们身边俯拾即是。

为了提高成功的机会,减少失败概率,在动手之前,你必须明白以下道理。

(1)冷静评估你所拥有的资源,包括社会关系、专业特长,并评估其所蕴含的商业价值,寻找创业和投资的着力点。有时候有些人可能拥有很好的软硬件资源,却因为没有找好着力点,第一步就踏错了地方,导致创业过程跌宕起伏,经受了许多原本可以轻易避免的波折,甚至有人因此而一蹶不振。

(2)资源可以建立,知识可以学习。如果经评估,你现在还不具备创业的必要资源和必要特长,那么,你可以先不忙于动手。你可以给自己宽限一段时间,来为自己将来的创业组建资源,学习必要的技术和其他方面的知识,就像乔治所做的一样。乔治如果没有在以前为别人打工时积累的大量“Fans”,后来的创业很难说会是什么样子,至少是不可能那么快就取得成功。在这方面,技术是乔治拥有的硬资源,大量拥趸则是他拥有的软资源。前者是因,后者是果。到乔治自己动手开始创业时,前两者都变成了因,而成功则变成了果,这就是事物的逻辑。小本创业者大多底子薄,经不起太多折腾,在这方面一定要慎之又慎,不打无准备之仗。

(3)不是任何资源包括专业知识、技术特长都有商业价值。创业者和投资者在评估自己所拥有的资源时要尽量避免“自我感觉”。很多创业者和中小投资者因为缺乏经验,容易凭“感觉”行事,有时候这样做确实有助于抓住机会,但多数时候这样做有害无益。如果你对自我评估没有信心,那么,你可以请你的朋友和家人一起来帮你进行评估。

土特产品店

徐先生是湖南到广州的打工仔,张先生是他的朋友。2002年的一天,两个人坐在一起商量,觉得长期打工下去不是个出路,同时看着周围很多老乡因为做生意,多多少少都发了点儿财,两个人看着有点心动,就想自己也做点生意,但是两个人都没有多少本钱,做什么好呢?想来想去,徐先生说,广州有很多的湖南人,也有很多湘菜馆,但是馆子不是所有人都消费得起的。像我们这样的打工仔不必说,一天赚几个钱还不够吃饭,哪儿有钱下饭馆?有些做生意的老乡虽然手头宽裕一些,但是偶尔下下馆子没有问题,经常下馆子的话,可能也吃不消。对于大多数人来说,大多数时间还是得自己在家里做饭吃。湖南人的口味比较特殊,做饭用的原材料也比较特殊,而且湖南人比较认死理,乡土观念较重,而广州看不到专门经营湖南土特产的商店,如果做这一行,说不定会有钱赚。

两个人说干就干,马上进行市场调查。果然,除了在一些超市有些湖南来的零星杂货外,广州的大街小巷真的是看不见一家专门经营湖南土特产的商店。

调查的结果让两个人大为兴奋。不久,两个人合伙投资十几万元的湖南杂货店在广州大道南方日报社附近正式登场亮相,商店取名为“湖南味道”。两个人虽然钱不多,但为了不让人误解为自己是随时会飞掉的“野鸡小店”,痛下决心花1万元钱请广州书画界的名家李华白题写了“湖南味道”四字招牌。招牌挂出来,厚重的墨迹果然让人肃然起敬。

在徐先生和张先生的店里,处处突出的都是“湖南味道”,所售货物都是地道湘产自不必说,连员工都是非纯正湖南人不用。走进徐先生和张先生的店里,触耳一片“湘音”。湖南人爱嚼槟榔,不停嚼着槟榔的老板看见顾客进来,会问你要不要也来上一颗。几乎没有经过什么曲折,徐先生和张先生的小店从第一个月就开始赢利,如今“湖南味道”在广州的湖南老乡中不说尽人皆知也差不多了。

俗话说,货到地头死。早在几十年前,鲁迅就在一篇文章中写道:“白菜运到浙江便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店里,尊为‘胶菜’。”离开了地头,“低贱”的白菜就变成了“高贵”的蔬菜。另外,现在外出谋生的人很多,光是每年在全国各地流动的农民工就有几亿。这些人身子离开了故乡,心却仍在故乡;嘴巴说着普通话,舌头却想着家乡味。想吃家乡饭了,上饭馆当然是一个选择。因为这个原因,开乡土风味饭馆也成了一个时尚,成为异地创业和投资的一条捷径。但如今不说在北京、上海、广州这样的大城市,就是在各地小一些的城市,各种各样的酒楼饭馆也多得是,哪个地方的风味都能够找得到,这一行竞争日益激烈,投入要求越来越大,已不太适合小本经营。但是,就像徐先生和张先生分析的那样,每个人天天要吃饭,而且一天要吃三顿,能够顿顿潇洒下饭馆的人却不多。大多数人还是要自己动手来解决吃饭问题。以中国之大、幅员之广,不同地方人们的口味、饮食风俗大为不同。在这种情况下,开土杂店,经营家乡土特产,为远离家乡的人以廉价、方便的形式解决口味问题就有了巨大的市场空间。这是徐先生和张先生的“湖南味道”能够迅速取得成功的先决条件。

像这样利用乡情来赚钱的,不仅限于餐饮、土特产,其中可供开发的利基点很多,利润空间很大,如组织家乡同胞联谊会,为初到本地的家乡同胞提供各种咨询和资讯服务,为家乡产品打开本地市场提供服务,为家乡到本地办事的人员提供住宿、向导、关系疏通服务,等等。蒋先生就是依靠在杭州开办面向淳安老乡的小旅馆,为来杭州办事的淳安老乡提供住宿和交通服务发了财。随着国内人口流动的加剧,这个市场将会越来越大。

利用老乡的乡土之思来赚钱,只是移形换位的一种形式。移形换位,说到底就是利用人和物在不同空间表现出来的不同价值差别来获取利润。不同地域之间、城乡之间可以交流和交换的东西很多,只要存在交流与交换,就存在着商业机会。湖南某县的张先生,将家乡山上人们认为“一钱不值”的野花野草,经过处理加工后做成书签卖到深圳,一年就赚了30万元,而张先生在广东打工十多年,赚到的钱加起来也不到这一年赚到的钱的1/5,最穷的时候连两元钱的盒饭都吃不起。只是换了一个地方,一文不值的东西就变得价值不菲,这就是移形换位的奇妙之处。

利用乡情赚钱,需要注意的是:

(1)产品地域特色要浓。地域特色浓,才能引起消费者的足够重视和兴趣。

(2)以中低价商品为主。一件商品在这个地方是人们很熟悉的东西,甚至是日常消费用品,换个地方则成了人们不熟悉的新东西,成了情趣商品或享受型商品。这类商品大多属于可有可无的商品,而中小投资者或创业者大多没有足够资金去打广告或作推广,以唤起人们消费的欲望和热情。在这种情况下,如果商品价格较高,则不易为人们所接受,难以在短时间内打开市场。如果将市场培育期放得过长,中小投资者和创业者在资金上一般又难以支持,所以,以中低价商品为主,是符合中小投资者和创业者实际情况的。

(3)重视质量和信誉。对于土特类产品经营者来说,因为销售对象大多是老乡,家乡的东西他们很熟悉,很容易品出产品的质量与真假。而且,因为大家都是老乡,老乡之间乡土乡音亲密无间,这是优势,但同时大家又知根知底,只要有一点疏忽和服务不到位,坏名声很快就会在一个封闭的圈子里传得尽人皆知,生意将彻底垮台,很少有挽回的机会。如果主要消费对象是当地人,他们本来对你销售的商品就不熟悉,怀着疑心,所以你就更加要重视商品的质量和信誉。