肾脏为成对的扁豆状器官，位于腹膜后脊柱两旁浅窝中，长10-12厘米、宽5-6厘米、厚3-4厘米、重120-150克；左肾较右肾稍大，肾纵轴上端向内、下端向外，因此两肾上极相距较近，下极较远，肾纵轴与脊柱所成角度为30度左右。
中医学的“肾”和现代医学谈到的肾脏概念大不一样，中医学“肾”的范围要远远超出了现代医学所谓肾脏的范畴。中医学把肾称为“人体先天之本”，所谓“本”的意思指的就是生命之根本。具体来讲，肾有多方面的功能，它跟生命诸多方面都有着直接或间接的关系。
肾脏健康自测
肾脏是人体最重要的内脏器官之一，其主要生理功能有：
1.促进头发生长；
2.控制二阴的开合；
3.肾气通耳，控制听力；
4.主骨生髓，养脑益智；
5.平衡身体水液代谢，与膀胱合作排泄尿液；
6.负责纳气，协调呼吸运动；
7.贮藏精气，为人体生殖、造血、生长发育、防卫病邪的基础。
肾脏一旦发生病变，整个人体健康将受到严重影响。因此，我们一定要关注自己的肾脏健康。判断肾脏是否健康，主要还是以定期进行健康体检为主，结合自身的症状在专科医生的指导下进行科学的评估。那么，在生活中自己如何观察有无肾脏方面疾病呢？
1.早晨起床，眼睛是否浮肿？是？否？
2.洗头时，头发是否会大量脱落？是？否？
3.是否存在排尿无力、淋漓不尽？是？否？
4.是否总想闭目养神，注意力不集中？是？否？
5.坐着看电视，两小时就会感到腰酸吗？是？否？
6.正常饮水情况下，是否夜尿3次以上？是？否？
7.做饭时，站立超过1小时就会感到腿发软吗？是？否？
8.在一杯清水中倒入少量尿液，水是否仍然清净？是？否？
9.在不提重物的情况下，走到三楼就会感到两腿无力吗？是？否？
10.是否总感到有困意，却睡不着；好不容易睡着，又容易醒？是？否？
评析：如果回答“是”不超过3个，肾功能还算健康，应继续保持良好的生活习惯；回答“是”在3-5个，表明最近熬夜较多，容易倦怠，对此不可掉以轻心；回答“是”超过5-7个，说明存在很多有害于肾脏的生活习惯，应引起重视；回答“是”在7个以上，表明你的肾脏已受到伤害，应尽快去医院就诊。
这样做，很伤“肾”
吃太多盐
盐，是让肾负担加重的重要元凶。我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，摄入得太多，肾脏的负担就加重了，再加上盐中的钠会导致人体水分不易排出，这又进一步加重了肾脏的负担，从而导致了肾脏功能的减退。因此，为了保护我们的肾，一定要控制盐的摄入量。专家认为，每天摄盐量应该控制在6克以内，而其中有3克可以直接从日常食物中获得，因此，食物调味时应该保持在3-5克以内。
随意吃药
相关专家认为，因滥用药物而导致肾损害的病例近年来屡见不鲜。人体内产生的很多“垃圾”都是通过肾脏由尿液排出，其中也包括药物在体内的代谢产物。有些药物对肾脏有明显的毒副作用，包括庆大霉素和卡那霉素等抗生素药物、非甾体类解热镇痛药和一些复方感冒药。因此，没有明确诊断为发热感染性感冒的病人，不要自行服用抗生素药物。感冒发烧后也不应随意吃药，而是要在医生的指导下根据自身的症状正确服用。尤其是肾功能不佳及已患有慢性肾脏病的人更要谨慎用药。除了上述药物外，长期服用某些抗肿瘤化疗药物、中成减肥药、女用避孕药物等也会引起不同程度的肾损害。
运动过量
突然的剧烈运动可能会造成肾过度损伤，严重的会导致急性肾衰竭。相关专家认为，单纯的运动不会引发急性肾衰竭，如果在剧烈的运动中出现严重创伤，可能导致急性肾衰竭。另外，长期不运动的人多处于亚健康状态，身体本身存在的慢性肾脏疾病隐患，也极可能在剧烈运动时借机发作。因为人体在剧烈运动及精神紧张时可反射性地促进抗利尿激素（ADH）释放，促进肾小管对水的重吸收使尿液浓缩，造成肾功能过度损伤。在这种情况下，健康人休息一段时间后肾功能可逐渐恢复正常，但有部分亚健康人群会因此出现急性肾衰竭，需要通过透析治疗才可以完全治愈。因此，合理运动，既不能不运动，也不能运动过量。
乱服镇痛药
镇痛药去痛片、消炎痛、扑热息痛、阿司匹林等使用得非常广泛，这些药如果使用不当，会引起消化道黏膜溃疡、胃出血、血小板减少性紫癜和支气管哮喘等现象。不仅如此，长期滥用镇痛药还可引起急性肾炎或肾小球坏死等肾病综合征，重者还可能导致肾功能衰竭而死亡。
长期抽烟
相关专家经过研究发现，与不吸烟的人相比，吸烟的人出现肾脏病变要多得多。在一项有8000人参加的研究中，研究者们发现与非吸烟者相比，无论吸烟者吸烟多少，他们的尿里都更容易出现白蛋白，而该现象表明肾脏已有损伤。对于那些吸烟较少的人（一天不超过一包），他们尿中出现白蛋白的可能性是不吸烟者的两倍，而对于吸烟多的人（一天超过一包），其可能性是后者的两倍多。因此抽烟对肾脏有损，请不要抽烟。
不当食用蔬菜水果
多吃蔬菜水果有益健康，这是一般人的观念，不过对于有慢性肾功能障碍的人来说，蔬菜水果这些平常被认为有助天然降血压的食物中含高钾成分，长期食用反而会给肾带来不良影响。
家庭保健师告诉你
补水养肾
肾脏主要负责调解人体内水分和电解质的平衡，从尿中排出体内代谢的废物，这其中需要足够的水分完成此项功能。所以为了肾健康，要多多为身体补充水分，千万不要用碳酸饮料来解渴。因为碳酸饮料或含咖啡因饮品中的咖啡因、色素、糖等均会增加肾脏代谢负担。而多喝水后，充足的尿液会帮助我们的身体排出体内的代谢产物，还能预防泌尿道结石。所以专家呼吁，尽量少喝饮料，保持每天饮用6-8杯水可以促进体内代谢产物和有害物质及时排出。
摄入充足的蛋白质
优质蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，例如精氨酸是精子的重要成分，具有提高肾功能和消除疲劳的作用。大豆食品，尤其是冻豆腐中含有丰富精氨酸。优质蛋白质的来源主要有禽、蛋、鱼等。此外，鲍鱼、章鱼、文蛤、牡蛎、魁蛤、海螺、扇贝等贝类含丰富的氨基酸。
注意补充与肾功能有关的维生素和微量元素
现代医学研究表明，人体内缺锌会引起精子数量减少，畸形精子数量增加，以及肾功能和生殖功能减退，甚至导致不育。所以，要适量补充锌，动物内脏、瘦肉、牡蛎、牛奶、豆类、马铃薯、红糖中含锌丰富。另外，维生素A和维生素E都有延缓衰老和延缓肾功能衰退的作用，且对精子生成和提高精子的活力均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有维生素A；谷胚、蛋黄、豆类、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片中含有丰富维生素E。最后，维生素C对肾功能的维持也有积极的作用，含维生素C丰富的食物有鲜枣、山楂、猕猴桃及各种蔬菜等。
药补不如食补
1.猪肾粥
补肾益气，涩精止遗，主治肾气虚弱，阳痿，早泄，遗精，腰膝酸软。
材料：猪肾100克，粳米100克。
制作：将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅内，加入清水，煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度，也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。
食用：供早晚餐食用。
2.三味健脾养肾粥
健脾补肾，强壮肌肉；白术易补气健脾，首乌可补肾、补血、养脑、乌发、安神，枸杞子能养血补肾。
材料：白术15克，首乌10克，枸杞子20克，大米250克。
做法：白术与首乌入锅煮，经一段时间后捞出，将其汤与枸杞子、大米一起熬至入味。
食用：佐餐食用。
3.莲子芡实粥
莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力。
材料：莲子50克，芡实15克，大米300克。
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。
食用：佐餐食用。
4.杜仲煨羊腰
杜仲、羊腰皆可以补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症状起调理作用。
材料：杜仲10克，羊腰子一只，生姜2片，红花油一勺。
做法：用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，除去杂质。先将一勺红花油温六成热时切入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加一碗水，小火煨30-40分钟，出锅前放适量盐与味精。将羊腰带汤一起食用。
食用：佐餐食用。
5.狗肉炖子鸡
可温中壮阳，益气补精，适用于肾阳不足所致的阳缩。
材料：狗肉1000克，童子鸡1只，调料适量。
制作：先将童子鸡去毛和内脏，洗净，切块；狗肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下鸡块，煮沸后，加葱段、姜末、食盐、味精、黄酒适量，文火炖至狗肉，鸡肉烂熟后服食。
食用：佐餐食用。
6.苁蓉狗鞭鸡
可温阳散寒，补肾益精，适用于阳虚寒凝所致的阳痿，阴缩，便秘等。
材料：苁蓉10克，狗鞭15克，公鸡1只，调料适量。
制作：先将狗鞭剖开、洗净；公鸡去毛杂、洗净，同加清水适量炖至鸡肉烂熟后，葱、姜、椒、盐、味精、料酒等调味，煮沸即成。
食用：佐餐食用。
7.玉颜小米粥
本粥补益脾肾，养颜润肤。
材料：小米50克，何首乌30克。
制作：将何首乌洗净切片，用洁布包好，扎口，与小米同入锅内加清水，小火煮约45分钟，小米烂后取出药包，淋入少量鸡蛋液，加白糖调味即成。
食用：佐餐食用。
8.滋补双耳汤
此汤具有滋阴补肾润肺之功效。
材料：银耳（即白木耳）10克，黑木耳10克，冰糖30克。
制作：将黑、白木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入碗内；将冰糖放入，加水适量，再隔水蒸1小时。
食用：佐餐食用。
9.地杞蒸鸡
可补肾益精，适用于肾精亏虚所致的精液量少、不射精等。
材料：熟地18克，枸杞子15克，母鸡1只，生姜12克，调料适量。
制作：先将母鸡去净毛和内脏，洗净，汆去血水，纳诸药于鸡腹中，置碗内，摆上葱、姜、椒等调料，蒸熟，食盐、味精调味服食。
食用：佐餐食用。
10.蒜苗炒虾
壮阳，益肾，强精，祛痰。
材料：大虾500克，食油100克，味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量，豆粉1茶匙。
制作：大虾切成段，清蒜苗切成小段。锅内加油烧热，放入虾炸至八成熟时，倒出一部分油，再放入葱、姜末、蒜苗等调料，翻炒一下，勾芡，稍翻几下即成。
11.芝麻白糖糊
补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；并治肺燥咳嗽、皮肤干燥、肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。
材料：芝麻500克，白糖适量。
制作：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后凉凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。
食用：佐餐食用。
12.土豆烧牛肉
适用于老年冠心病、中风后偏瘫、神疲乏力，筋骨损伤、慢性肾炎、术后恢复期。
材料：牛肉300克，土豆200克，白糖、黄酒、酱油、生姜、油及其他调料适量。
制作：把牛肉洗净切块，下热油锅稍煸，加黄酒、酱油、生姜，用文火炖至肉将熟时再投放切块土豆，加白糖适量。
食用：佐餐食用。
13.虫草炖鸭
本菜可补胃肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝酸软、久虚不复等症。
材料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐各适量。
制作：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去鸭爪，在开水中过一下，捞出凉凉。冬虫夏草用温水洗干净，生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。再炖时加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒，用湿绵纸密封盆口，约3小时，取出后去掉绵纸，捡出生姜、葱白即成。
食用：佐餐食用。
以外养内，我有我方
强肾健身操
第一节：端坐，松开腰带，宽衣，将双手搓热，置于腰间，上下搓磨，直至腰部感觉发热为止。
第二节：双脚并拢，两手交叉上举过头，然后，弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，默念“吹”但不发出声音。
第三节：端坐，左臂屈肘放两腿上，右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3-5遍。做抛物动作时，手向上空抛，动作可略快，手上抛时吸气，复原时呼气。
第四节：端坐，两腿自然分开，与肩同宽，双手屈肘侧举，手指伸向上，与两耳平。然后，双手上举，以两肋部感觉有所牵动为度，随后复原。可连续做3-5次为一遍，每日可酌情做3-5遍。
第五节：端坐，两腿自然下垂，先缓缓左右转动身体3-5次。然后两脚向前摆动10余次，可根据个人体力，酌情增减。做动作时全身放松，动作要自然、缓和，转动身体时，躯干要保持正直，不宜俯仰。
肾保健技巧
1.爬山壮腿法。多活动下肢，可延缓肾气衰老。因为下肢主要为肾所主，多锻炼下肢即有补肾之功。
2.按摩涌泉法。临睡之前先用热水泡脚，再两手互相擦热后，用手心按摩足心，每次100下以上，有强肾滋阴降火之功，对中老年人常见的虚热症效果较好。
3.按摩涌泉法。取坐位，用手掌分别搓涌泉穴100次，摩擦时宜意守涌泉穴，手势略有节奏感。本法有交通心肾、引火归元之功，对失眠、遗精有良好效果。
4.双掌摩腰法。取坐位，两手掌贴于肾俞穴，中指正对命门穴，意守命门（第2腰椎棘穴下），双掌从上向下摩擦40-100次，使局部有温热感。此法有温肾摄精之效，对男子遗精、阳痿、早泄，女子虚寒带下、月经不调等有防治效果。
一、肾炎
1.养肾茶
材料：黄芪15克，丹参、山楂各10克。
制作：将黄芪、丹参、山楂同放入茶壶中，用沸水冲泡即可。
使用：每天睡前1小时饮1杯。
2.鸭粥
材料：青头雄鸭1只，大米适量，葱白适量。
制作：青鸭肉切细煮至极烂，再加大米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥。
使用：每日2次，空腹温热食。5-7天为1疗程。
3.五味粥
材料：山药、生薏苡仁、桑葚各30克，大枣10个，粟米（小米）60克。
制作：将以上5味洗净，加水煮成粥，分2-3次食用。
使用：经常食用，可起到益气养阴之功效。
4.车前叶粥
材料：鲜车前叶30-60克，大米50-100克，葱白少量。
制作：将车前叶洗净，切碎，同葱白煮汁后去渣，然后加大米煮粥。
使用：每日服2-3次，5-7天为1疗程。
5.冬瓜鲤鱼汤
材料：冬瓜500克，鲤鱼250克，砂仁、补骨脂各9克，盐少许。
制作：鲤鱼去肠杂，将砂仁、补骨脂用纱布袋包好塞入鱼肚内，冬瓜洗净切块，与鲤鱼同放锅中，加盐及水煮汤食用。
使用：经常食用。
6.枸杞芝麻糊
材料：枸杞子60克，黑芝麻30克，红枣15克，粳米60克。
制作：将黑芝麻炒香，粳米炒黄，枸杞子煮后去籽，红枣煮后去皮及核，再将后两者晾干，与芝麻、粳米共研成细末，装瓶。每次取20克细末，加热水冲成糊状食用，经常食用，可调整身体的机能状态，利于康复。
使用：经常食用。
二、尿毒症
1.麦淀粉饼
材料：麦淀粉150克。
制作：将麦淀粉加水调糊，文火煎烙成薄饼。
使用：每日早晚作点心食用。
2.猪肝菠菜汤
材料：猪肝50克，菠菜150克。
制作：将猪肝洗净切片，加入菠菜、适量水和调味，煮汤食用。
使用：经常食用。
3.鸡蛋土豆羹
材料：鸡蛋2只，土豆500克。
制作：将土豆洗净去皮切丝，加水适量煮，待熟烂时打入鸡蛋，稍煮片刻即成。
使用：每日分6-8次服食。
4.萸肉胡桃粥
材料：山萸肉、胡桃肉各20克，粳米100克，白糖适量。
制作：将山萸肉洗净，去核，与胡桃肉、粳米同煮成粥，待熟后加白糖调味。
使用：佐餐食用。
5.绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮适量。
制作：将绿豆洗净，加水1500毫升煮汤，至汤色碧绿纯清后，去绿豆，然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮，煮沸后即离火，待温热时饮汤。
使用：佐餐食用。
6.黄芪蒸鹌鹑
材料：黄芪10克，鹌鹑2只，生姜2片，葱白1段，胡椒粉1克，清汤250克。
制作：将鹌鹑宰杀去毛，由背部剖开，去内脏，斩去爪，冲洗干净。将黄芪洗净切片，夹在鹌鹑腹中，再把鹌鹑放在蒸碗内，注入清汤用湿纸封口，上笼蒸约30分钟即可；取出鹌鹑，揭去纸，涝出汁，加精盐、胡椒粉调味后，再将鹌鹑翻在汤碗内，灌入原汁即成。
使用：佐餐食用。