记得那是2003年的春天，再一次来到恭城西岭看桃花，谁知春暖花不开，据说是因为闭月羞花般的我们到来让恭城的桃花不敢开放。
既然花儿不开，既然已经来了，总是要发生一些逸事才可以离开恭城，这是恭城的人们说的。于是好客的恭城人把我们带到了桥头边的大排档，排排坐后开始第一次喝恭城的油茶。说实在，第一次喝不是很喜欢那种味道，浓浓的带点苦味，说甜不甜，说咸不咸，只是碍于当地人的热情，大家还是热情高涨地猛灌几大碗。
当晚，入住莲花镇红岩村的天佑家。早起时，穿着民族服装的女房东令人耳目一新，一阵香浓的气味诱惑着饥肠辘辘的我们，原来女房东早就打好油茶做早饭。叽叽喳喳的女人们对什么都感兴趣，看到小火炉上正在冒着热气的粗茶梗，一个个便摩拳擦掌，学着女房东打起恭城瑶族的油茶来，等到喝上自己亲自动手捶打的油茶，才发现味道和前一天在桥头喝别人打的不一样，于是拼命放了很多麻旦、排馓、米花、花生、香葱等，也不知道是真是假，反正大家都喝得不亦乐乎。
那一次，恭城之行给我留下深刻的印象，之后便深深地爱上恭城这方宝地。再后来，每年我都介绍很多深圳的朋友去恭城，三月赏桃花，四月摘橙子，十一月吃月柿，冬天剥沙田柚，完了还不忘记交代她们，一定要亲手打一次恭城的油茶，这才算是到了美丽的恭城。于是，每当朋友们离开恭城的时候都会喜悦地告诉我，最最难忘的还有那浓浓的油茶情怀。我曾经在某一篇博文中介绍当时就着油茶吃着粉肠的难忘经历，让恭城人唐堂兄还误以为我是恭城人，可见一斑。
很久没有机会再去恭城，却依然喜欢恭城的油茶，现在只能用浓缩的油茶来解想念之苦。恭城绿叶食品厂生产的瑶乡情浓缩油茶，经过很多道加工工序，佐料也还是传统的那几样，只是味道与亲手打的油茶有些不同，说白了就是味不够浓，但毕竟还是恭城产的。此时此刻，一碗令人无法抗拒的热腾腾油茶就放在手边，于是闻着这气味便有种深深的回忆，挥之不去。