探访平度葡萄大观园 感受葡萄文化之旅
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）12日，结束了沾化的采风活动，由胶东在线网站承办的“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风团一行来到青岛平度大泽山镇葡萄大观园。
沿着崎岖的盘山公路一路向北，沿途看见有不少农户在路边摆摊，筐子里面装着刚刚摘下来的一串串晶莹透亮的葡萄。进入葡萄大观园，四处可见一垄垄栽种整齐的葡萄树，一串串丰硕的葡萄用套袋包裹着，等待采摘。清风吹过，叶藤荡漾，园里飘溢着沁人心肺的果香，让博友和记者们陶醉不已。
慕名到大观园买葡萄的人络绎不绝
关键词：金手指
大泽山葡萄的栽培已有2100多年的历史。千百年来，大泽山果农进行葡萄新品种的培育、繁殖，先后引进了世界各地的葡萄品种300多个，葡萄种植面积达到了3万多亩。
2010年9月1日，由山东省鲜食葡萄研究所建设的青岛葡萄大观园开园。这是大泽山镇又一处集葡萄科研、生产、展览、观光于一体的综合性葡萄生态园。
作为葡萄大观园的创始人，昌云军自豪地说，从葡萄开始成熟到现在，慕名到大观园买葡萄的人络绎不绝，葡萄基本上没出园就能卖出去。由于多数葡萄刚成熟就被人买走，一些老客户早早就向昌云军“预定”了葡萄。
大观园里最著名的葡萄还属“金手指”，昌云军介绍，“金手指”是葡萄新品种中的超高糖优系，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。多次获得“中国最甜葡萄状元”奖的“金手指”，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。
“这种水果形体流畅俊秀，色泽透着金黄，不光长相好看，它的身价也不菲。”据昌云军介绍，2007年“金手指”在青岛产地的价格为每公斤100元，核算下来每一粒最少要一块多钱。而且特供超市后，每盒（公斤装）卖到了268元，而且这个价格在多家超市维持了很长时间，市场反应强烈，成为高端礼品的首选。
当然，大观园里不光有“金手指”，还有面积近20亩的葡萄采摘园，里面种植着80多个品种的优质葡萄，大家可以随意采摘，尽情品尝各种葡萄的万千风味。而且，大观园还有葡萄鲜汁加工机，游客们可以现场喝一喝多种风味的葡萄鲜汁。
感受葡萄文化之旅
关键词：长廊
在大观园，如果觉得吃葡萄还不尽兴，那就再品一品果园美景，逛一逛葡萄博物馆，最后再学习一些葡萄食疗的知识，一趟大观园之旅简直就是一趟葡萄文化之旅。
走进大观园不由使人耳目一新。一条总长近1公里的高标准葡萄长廊迎面而来，长廊两侧按照葡萄发展历史，依次种植了从古代“柳子”到现代的“摩尔多瓦”、“皇家秋天”等100多个葡萄品种。
长廊远端左右分开，环绕整个大观园，是一处活生生的露天葡萄博物馆。主廊东侧是全国首家鲜食葡萄博物馆，馆内陈列了大量关于葡萄发展历史的图片和实物。西侧是葡萄休闲采摘园，园内栽种的便是赫赫有名、曾两夺全国最甜葡萄状元奖的“金手指”葡萄。葡萄博物馆东侧是占地8000平方米的葡萄连栋大棚，葡萄立体化种植正在棚内试验。
实现了葡萄文化与芝莱山文化的有机融合
关键词：文化
其实，葡萄文化只是一部分。如果站在大观园放眼四望，相信游客会惊讶地发现原来自己正身处在丰富的历史文化盛宴中。
大观园地处大泽山镇驻地西南侧2公里处、风光秀丽的淄阳湖南岸，淄阳湖本身就充满了神奇，名噪一时的岳石文化就是在修筑湖坝时被发现的。大观园南端所傍依的芝莱山更是大有来头。此山原称之莱山，《史记》载：秦始皇于公元前219年东游海上求仙，行礼祀名山大川及八神时，就曾来祀之莱山上的月主祠。汉武帝于公元前106年东巡海上，至东莱宿留数日，并采芝药以数千，故将之莱山更名为“芝莱山”。
昌云军作为大泽山果农的代表，在致力于葡萄栽培技术研究的同时，他还注重大泽山葡萄文化的传承，建立了鲜食葡萄博物馆，为大泽山葡萄增加了新的内涵，实现了葡萄文化与芝莱山文化的有机融合。
大泽山历史文化底蕴深厚，源远流长的岳石文化、地涵山东半岛的感恩文化和充满传奇色彩的葡萄文化揭示了大泽山独特的发展脉络。昌云军说：“我们之所以在这样一个地点建设这样一处葡萄观光园，就是要追求文化的挖掘和融合，让游客在品尝葡萄的时候能够领略大泽山丰富多彩的各类文化。”
葡萄吃出百味香 胭脂味的葡萄鸟最爱吃
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）葡萄还能吃出草莓味？没错。在平度大泽山的葡萄大观园里，“葡萄大王”昌云军建起了一条独特的“香味葡萄长廊”，栽植的葡萄外观颜色、果粒大小和普通葡萄没什么两样，但放进嘴里一尝，果肉就会散发各种香味，有草莓味、荔枝味、茉莉味等味道，甚至还有麝香味、蜂蜜味、玫瑰味等多种不同香味的葡萄。
在位于大泽山镇“葡萄大观园”里的山东省鲜食葡萄研究所，昌云军所长告诉记者，他的葡萄园有158亩，面积虽不算最大，但这里的葡萄个个都堪称精品，口味不同。“这种葡萄有胭脂香味，鸟非常爱吃，不套袋的话，就被它们偷吃了。”在葡萄长廊，每到一处香味葡萄架，昌云军都会剪下一串葡萄，让大家品尝一番。
“真的是胭脂味啊，特别清香。”博友吴静兴奋地说。
“吃了大泽山的葡萄，回去再吃别的葡萄都没味了。”博友郑书君告诉记者，这里的葡萄风味浓郁、口齿留香，让人吃不够。
据昌云军介绍，大观园里目前只有约五百米左右的长廊是以香味葡萄为主，香型多达几十种，而且还是早、中、晚熟，各种香味搭配栽培。漫步“香味葡萄长廊”，各种香味葡萄挂满了藤架，虽然外观与普通葡萄一样，但是口味却是大大的不同。
“这里主要种植的香味葡萄有玫瑰香型、草莓香型、桂花香型、蜂蜜香型等多个品种。”昌云军告诉记者，这些葡萄既有引进其他国家和地区的新品种，也有自己繁育的果苗。昌云军介绍说，目前世界上至少有8000多个葡萄品种，多年来，他们在众多品种中经过仔细的品尝和挑选，有独特口味的“异类”就被挑出来试验种植。
葡萄大观园的葡萄香味不同，形状也是千奇百怪。其中，一种名叫“黑色甜菜”的葡萄分外扎眼，每一颗葡萄都非常大，葡萄表面是接近沥青的黑色。昌云军告诉记者：“这种葡萄还不是最大的，最大的长成以后像乒乓球一样大；最小的却像黄豆粒那样，没有核，一把一把地往嘴里扔就行了。”
遗憾的是，大观园“香味葡萄长廊”产出的葡萄大多是专供部分高端消费客户，普通消费者暂时在市面上买不到这些“香葡萄”，想要寻觅这些葡萄的“香踪”，还得来到大泽山的葡萄大观园。
博友“采风团”走进大泽山 品尝葡萄的万千风味
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）初秋的大泽山上有些许凉意，晶莹剔透的葡萄粒在阳光的照耀下散发着耀眼的光芒，让人垂涎欲滴。结束了滨州沾化站的采风后，参加“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风活动的博友和媒体记者一行来到青岛平度，对著名的大泽山葡萄及葡萄产业发展情况进行了考察采访。
走进赫赫有名的葡萄大观园，刚一下车，便遇到几位游客从葡萄大观园里出来，手里提着各种葡萄。葡萄大观园内，放眼望去，一道道浪漫的绿色长廊，翠绿的葡萄叶中，晶莹剔透的葡萄挂满枝头，一颗颗，一串串，红色的巨玫瑰，黄色的金手指，见过的没见过的葡萄品种，都可以在这里找到。
一下子看见这么多品种的葡萄，博友们和记者们“hold”不住了，争相拍照留念。“微博控”的他们一边拍照，还一边编发微博，把自己的所见所闻及时分享给广大网友。同时，博友们还通过自己的博客，将果农丰收的喜悦以及大泽山的乡土民情快速传播出去。
博友“小兔阿乖乖乖乖”在微博上就说：“在一片历史积淀而成的肥沃之地上，以不同的事物和形态作为镜像，将这个镜像的来龙去脉作为一条主线贯穿，一个多形态、大风貌的山东便可尽收眼底。”
“这里种植的葡萄，已经不能用好吃来形容了，但是遗憾的是，回去之后再想吃，就买不到了。”博友赵立进入葡萄大观园之后，就一直向山东鲜食葡萄研究所、葡萄大观园的创办人昌云军追问大观园葡萄的市场推广问题。
据昌云军介绍，葡萄大观园是一处集葡萄科研、生产、展览、观光于一体的综合性葡萄生态园。栽培了金手指、美人指、巨玫瑰等80多个品种近20亩的葡萄采摘园，里面种植着优质葡萄，游客可以随意采摘，尽情品尝各种葡萄的万千风味。博友们说：“吃完大观园的葡萄，其他地方的葡萄都感觉没有味了。”
对于大观园的这批特殊的客人，“葡萄大王”昌云军非常热情，招呼大家采摘、品尝葡萄的同时，还亲自做起了“解说员”。昌云军生动通俗的讲解，使博友们对大观园的了解更加深了，同时也对昌云军产生了敬佩之心。在一株名为“吉祥三宝”的葡萄树下，昌云军说：“这是由三种葡萄嫁接而成的，当时起了名字叫‘和睦一家亲’，后来一位游客听了这个故事，建议改成‘吉祥三宝’。”博友们听完，纷纷和这株葡萄树合影留念。
参观完葡萄博物馆，博友们来到了葡萄连栋大棚。面对各种鲜食葡萄，昌云军首先推荐了在全国大赛上获得第一名，被誉为最甜葡萄的“金手指”。昌云军介绍说，这种鲜食葡萄曾卖到268元每公斤，现在每公斤也在40元以上。“放到嘴里，咬破流出的葡萄汁，真是名不虚传，甜得让人赞叹。”博友顾彤春这样说道。
随后，博友和媒体记者们还参观了大观园葡萄文化长廊，实地考察了由半岛酒业股份有限公司开发的大泽山葡萄基地，对平度葡萄种植和葡萄、葡萄酒及其他林果产业进行了详细了解。
“平度依托葡萄产业发展的优势，形成了集旅游、休闲、观光、科研、生产于一体的观光园区，带活了大泽山旅游文化产业，使葡萄产业进入良性、高效、健康的发展之路，让当地农民的腰包越来越鼓。”大众网互动评论部编辑、知名博友韦国骞表示，十六大以来，山东农村也发生了日新月异的变化，尤其是各个地市在农业发展、林果特色产业方面取得了巨大成就，为农业产业结构调整、农业增效、农民增收开拓了一条新途径。
对于胶东在线网站承办的“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风活动，博友黎明在启动仪式上这样说道：“泰戈尔说过‘果实的事业是尊贵的’（这位哲学家、诗人，如果在世，他会是一位超级博主），其实培育和奉献果实的人才尊贵。在我们每个人的人生旅途上，无论在繁华都市还是天涯海角，也不管离山东多远，齐鲁果香一直伴随着我们，山东的金秋总是滋养着我们。在这里，我们对山东林果业的劳动者，致以崇高的敬意！”
昌云军：山沟沟中走出的“葡萄大王”
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）在大泽山，提起昌云军的名字，无人不晓。他建成了全国首家鲜食葡萄博物馆，成立了山东省鲜食葡萄研究所。他培育的“金手指”葡萄连续两年在全国葡萄擂台赛上，获得“中国最甜葡萄状元”奖；他在葡萄架下辛劳三十载，先后引进葡萄新品种200多个，每年销售葡萄苗木200多万株；他使大泽山成为中国“葡萄产业硅谷”。
果农中走出“葡萄大王”
“这位就是山东鲜食葡萄研究所、葡萄大观园的创办人——昌云军。他还是山东省人大代表、国内最甜葡萄‘金手指’的培育者。”听到讲解员的介绍，博友和记者们这才发现，身边这位憨厚朴实的农民，原来是鼎鼎大名的“葡萄大王”。
从果农到专家，从2亩葡萄地到1000多亩的葡萄基地，从小园艺场到全国知名的育苗企业，并成为中国农科院果树所的试验基地，10年中连续多次被评为农科院的先进基地，人们都说昌云军创造了一个奇迹，只有他自己知道这其中的酸甜苦辣。
如今，昌云军所在的大泽山葡萄基地是“中国农科院果树研究所”在全国的唯一一家葡萄示范基地。近几年来，生草栽培、葡萄套袋、配方施肥、温室栽培、富硒葡萄等20多项新技术在大泽山镇的推广应用，大大提高了葡萄本身的营养价值，也为当地葡萄品种优化更新、提高葡萄的市场竞争力作出了积极的贡献。
作为有知识、有头脑、有理想、有抱负的复合型农村优秀专业技术人才，现在的昌云军虽然已经成为了全国葡萄界享有较高知名度的专家，而他的理想始终未曾改变。
山沟里育成“最甜葡萄”
什么样的葡萄一公斤卖过268元的天价呢？这是参加“金秋果香——全国名博齐鲁行”的博友和媒体记者们的一个最大疑问。
“这就是‘金手指’，这种葡萄成熟的样子，颜色金黄，果粒又细又长，像手指一样很漂亮。”昌云军为博友们端上了他亲自栽种的“金手指”，笑呵呵地说。“真是很甜，从来没吃过这么甜的葡萄。”博友们笑着说。
这种形状的葡萄在市面上可不多见，价格虽然不比以前昂贵，但也是高价水果。因为它是“中国最甜的葡萄”。昌云军回忆起当他参加“葡萄擂台赛”时的情况：“当时新疆葡萄的甜度最高是23，‘金手指’是25.2。大家都很吃惊，山东怎么能有这么甜的葡萄？”昌云军说，人们心目中的中国最甜美葡萄——新疆葡萄，竟然两次败给了青岛大泽山的葡萄。就这样，力压新疆葡萄的“金手指”获得了“中国最甜葡萄状元”的称号。
世界各地寻找新品种
昌云军是从哪里找到这个“金手指”葡萄品种的呢？昌云军介绍说，他的葡萄园并不算大，里面却有来自世界各地的200多个品种。这都是他多年辛辛苦苦收集来的，“世界各地有好的品种，我们就想方设法引过来”。
引进新品种并不是件简单的事情，很多外来品种并不适合在大泽山种植，但是昌云军发现“金手指”在自己的葡萄园里表现很好，于是就将它确立为自己下一步的重点发展方向。因为“金手指”很另类，它兼有蜂蜜和牛奶的双重香味。经过多年的栽培和改良，“金手指”终于扬名天下，成为了“最甜葡萄”，开始成为全国各地的葡萄产区争相引进的品种。
靠着执着与勤奋，迄今为止，昌云军出版了《葡萄新品种新技术》、《美国红提葡萄栽培图册》、《中国大泽山葡萄》、《最新葡萄栽培实用技术》、《葡萄》、《新疆葡萄科学栽培技术》等专业书籍，而他的最高学历不过是高中。他刚刚种植葡萄时，只有不到两亩地，如今，他的种植基地已远及新疆吐鲁番，达1000多亩，成为名副其实的“葡萄大王”。
甜葡萄变“黄金果” 曾卖出了每公斤268元的天价
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）到了平度葡萄大观园，大家最想吃的自然是闻名中外的“金手指”。这种最贵的时候一公斤卖到268元的“史上最甜”葡萄让博友们大呼过瘾。“葡萄大王”昌云军为前来参观的博友和记者们详细介绍了力压群雄、夺得“中国最甜葡萄状元”奖的葡萄——“金手指”。
力压群雄 成为中国最甜的葡萄
一串串金黄色又细又长的果粒让人垂涎。“真的很甜，味道和以前吃的葡萄真的不一样！”很多见多识广的博友们也是第一次吃到亲自采摘的“金手指”葡萄，啧啧称奇。
2007年8月16日，在第六届中国优质葡萄擂台赛上，来自北京、新疆、河北、山东、吉林、江苏、上海、浙江、福建等全国各葡萄产区的葡萄经营者参加角逐，在全国著名葡萄产地选送的348个样品中，平度选送的“金手指”葡萄经过多项指标的严格选拔，摘得“中国最甜葡萄状元”、“优质葡萄金奖”和“优质葡萄奖”三项桂冠，“金手指”葡萄因此扬名各地。
谈及“金手指”的栽培过程，昌云军告诉记者说，自己从事葡萄种植已经快三十年了，每年的葡萄基地要引进上千个葡萄品种进行试种，能成活下来的品种不过200个，真正适合投入规模种植的就只有10多个品种了。2001年，“金手指”就在这千分之十的比例中走进了昌云军的葡萄基地。
“‘金手指’是外来品种，韩国曾尝试育苗，但由于该品种果粒偏小，反而不被韩国人看好。”昌云军说。2003年，他引种的“金手指”结出大量果实，随后昌云军开始扩繁这一品种，直到去年才将它投入市场。没想到一进入市场，含糖量高、有浓郁蜂蜜味和牛奶味的“金手指”就一举拿下了“中国最甜葡萄状元”奖。
身价不菲 却深受消费者的喜爱
据昌云军介绍，“金手指”是葡萄新品种中的超高糖优系，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。多次获得“中国最甜葡萄状元”奖的“金手指”，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。
“这种水果形体流畅俊秀，色泽透着金黄，不光长相好看，它的身价也不菲。”据昌云军介绍，2007年“金手指”在青岛产地的价格为每公斤100元，核算下来每一粒最少要一块多钱。而且特供超市后，每盒（公斤装）卖到了268元，而且这个价格在多家超市维持了很长时间，市场反应强烈，被称为“黄金果”。
“现在的价格虽然比以前有所下降，但相对来讲也是比较高的，仍然是高端礼品的首选，远销青岛、济南、北京等城市。”昌云军告诉记者。按照中国人的消费习惯，甜的果品总比酸的果品好卖。“目前，‘金手指’葡萄在国内已经有了很高的知名度，全国各葡萄产区也都有栽培，发展前景可观。”
昌云军分析说，虽然“金手指”葡萄的种植面积在不断扩大，但是依然可以卖出喜人的价格，“按照每公斤100元的平均价格、亩产最少2000公斤计算，可达到20万元的产值。如果再算上出售苗木和技术等收入，利润相当可观”。
吃葡萄最好不吐葡萄皮 “葡萄大王”教你吃葡萄
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）“你会吃葡萄吗？”乍一听这个问题，很多人可能不以为然，吃葡萄谁不会呢？在葡萄大观园内，昌云军准备了一场“葡萄文化盛宴”，现场为参加“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动的博友和记者们讲述了怎样吃葡萄更营养。
葡萄大观园内，一条总长近1公里的高标准葡萄长廊别具一格。长廊两侧按照葡萄发展历史，依次种植了从古代“柳子”到现代的“摩尔多瓦”、“皇家秋天”等100多个葡萄品种。长廊远端左右分开，环绕整个大观园，俨然一处活生生的露天葡萄博物馆。主廊东侧是全国首家鲜食葡萄博物馆，馆内陈列了大量关于葡萄发展历史的图片和实物。
在葡萄长廊，博友和媒体记者们发现有一些特殊的展板，有的是介绍葡萄品种的，有的是介绍葡萄食疗知识的。其中一块展板的内容吸引了众多博友和记者的目光——“吃葡萄不吐葡萄皮”。昌云军笑呵呵地介绍说：“吃葡萄不吐葡萄皮，这个绕口令是非常有道理的，葡萄的营养元素至少有70%集中在葡萄皮和葡萄籽上，吃葡萄不但要吃皮，连籽儿也应该吃掉。”
“可能有很多人觉得籽可能嚼不动，但现在的葡萄经过培育后很多都已经是无籽了，而且即便是有籽的，现在籽也已经很软了。”昌云军说。
“在吃葡萄的时候还应该注意一些问题，首先要注意的是吃葡萄后不要立即喝水，否则很可能会引发腹泻。”昌云军解释说，“另外，吃葡萄的时候也不要喝牛奶，否则同样会引发腹泻和呕吐。”一些正在品尝葡萄的博友听到这些，立即拿出纸笔，记下了昌云军的这些建议。
12日，由胶东在线网站承办的“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动，已经走过了滨州沾化、青岛平度；13日，采风团将走进烟台，前往莱阳、栖霞、蓬莱采风。
葡萄园里种上“神奇小草” 有机葡萄现摘现吃
胶东在线网2012年10月12日讯（记者 魏琪）大观园葡萄园内有一种“神奇的小草”——鼠茅草，种上它后，不但可以抑制杂草生长，还能保持土壤疏松、通气，增强果树的抗旱、抗涝能力。小草不仅神奇，而且还很“坚强”，倒伏之后就可成为肥料，而且自己会留种，然后再长起来。由于果园内推广应用了这样神奇的植物，而且全部采用生态有机肥料，种出来的有机葡萄可以现摘现吃，味道鲜美。
博友们在葡萄园内看到了传说中的鼠茅草，长得郁郁葱葱，像是铺上了一层“果园绿毯”。据昌云军介绍，覆草葡萄园的产量与质量都与这种神奇的植物有关系。“这种植物甚至不需要去除草了，这就免除了除草剂带来的负面效果。而且一年内，葡萄园还可以减少锄草、松土用工费用，还能防止土壤流失。”昌云军说。
除了葡萄架下的鼠茅草，参加“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动的博友和记者们对于葡萄套袋的做法也很好奇。昌云军解释说，藤架上的葡萄是用特制的果袋包裹着的，一来防虫和鸟，二来保持清洁和防雨水，三是延长采摘时间。大观园的葡萄全部施用的是土杂肥，没有使用任何化肥。此外，还与农科院等权威部门建立合作机制，定期检测，力求让消费者吃得放心。边说着，昌云军还随手剪下一串葡萄，放到嘴里吃起来，笑着对博友和记者们说：“真甜，你们也来尝尝。”
经营“葡萄大观园”的大泽山“葡萄大王”昌云军，拿下了山东第一个有机葡萄生产基地认证。他培育的“金手指”葡萄连续两年在全国葡萄擂台赛上获最甜葡萄状元奖，曾卖到268元一公斤的“天价”。而且，大观园还繁育了金手指、巨玫瑰、红巴拉蒂、摩尔多瓦等百种百万株葡萄苗。
各种口味吃到饱 葡萄“硅谷”中博友饱口福
胶东在线网平度2012年10月12日讯（记者 魏琪）“听说在山东的一个叫大泽山的地方有200多种葡萄？你信吗？反正我不信。世界上加起来有200种葡萄吗？”博友中岛在参加由胶东在线网站承办的“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动启程时，曾发布了这样一条微博。但是到了平度大泽山之后，他告诉记者，这里还真有200多种鲜食葡萄。
坐在葡萄藤下，乘着凉爽的风，扑鼻而来的全是葡萄清香，品尝刚摘下来的鲜食葡萄，来到“中国葡萄之乡”大泽山，博友赵立感叹道，在这里尝到了这么多好吃的葡萄，真的是不虚此行。
据大泽山镇负责人介绍，当地约有100多个葡萄品种，主要品种有泽山一号、泽山二号、玫瑰香、巨峰、龙眼、红鸡心，近年还种植了名贵的莎当妮、薏丝琳、赤霞珠、百醇等酿酒专用品种。每年8月底开始，大泽山就成了葡萄的海洋，葡萄藤葱绿，葡萄晶莹剔透如玛瑙，秋风吹过，叶藤荡漾，葡萄飘香。
大泽山的鲜食葡萄品种巨多，而且口感完全不同，贵的金手指可达几十元一斤，而普通品种只要几元一斤。其中，大泽山葡萄的当家品种“泽香”、“泽玉”等多次在中国农业博览会上披金挂银。在北京2008奥运会推荐果品、中华名果展评会上，“大泽山”葡萄和“金手指”葡萄分获一、二等奖，并被确定为“北京2008奥运会推荐果品”，“大泽山”葡萄被命名为“中华名果”。
“葡萄大王”昌云军介绍说，大泽山的“金手指”击败了包括新疆等全国知名葡萄产区选送的300多个参赛样品，经过严格选拔，力压群雄，夺得第一，荣获“中国最甜葡萄状元”、“优质葡萄金奖”和“优质葡萄奖”三项大奖。其中，“中国最甜葡萄状元”已是连续两届获此殊荣。
大泽山葡萄的优良品质除了赢得文人名流的赞誉，还得到了国家相关部门的肯定。1988年，著名诗人贺敬之来到大泽山并欣然题词：“宝石异域，葡萄仙乡。”国家工商总局和国家质检总局分别授予平度市大泽山葡萄地理证明商标、地理标志保护产品。这意味着从法律上对大泽山葡萄的地理证明商标和地理标志保护产品给予确认，获得了跟国际接轨的“身份证”和“护身符”。
目前，大泽山已成为我国葡萄科研的“硅谷”和全国葡萄生产规模最大、品种最多、质量最优、效益最好的专业镇，先后有近千个品种在此扎过根，有20多项新技术在大泽山得到推广。据介绍，全镇有5亿多株葡萄苗木走向全国32个省、市、自治区，带起葡萄基地100多万亩。
平度拟建中国首个中式葡萄酒庄园 可采摘可旅游
鲁网2012年10月12日讯（记者 郇志君）今天下午，“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风团一行来到平度市大泽山进行采风。记者通过采访了解到，大泽山正在规划打造中国第一家中国式葡萄酒庄园，创建以葡萄为主题的文化休闲度假胜地。
平度市大泽山镇是全国葡萄主产区之一，现有果园2.5万亩，年产量4000万公斤，是国内外多家葡萄酿酒公司的原料基地。在淄阳水库南侧，芝莱山西侧的大泽山腹地，就有一座省内知名的大泽山葡萄基地。
“我们不但要把这里建成一个葡萄酒原料基地，更重要的是要推出大泽山独有的葡萄酒，打造一座国内独有的中式葡萄酒酒庄。”大泽山葡萄基地总经理冷希刚告诉记者，这里有1500亩左右的葡萄种植区域，大部分都已经种植了葡萄。
冷希刚介绍说，虽然大泽山的葡萄中外闻名，但葡萄销售只属产业链的末端，附加值较低，几乎就是在为别人做嫁衣。“拉伸产业链是大泽山葡萄产业发展的必由之路，所以我们引进了意大利的先进酿酒设备，打算在明年推出一款7度无糖的葡萄酒，并且还要建造一座名为‘山东平度大泽山狮王城堡’的中式酒庄。”
据冷希刚介绍，大泽山除了适合葡萄种植，在发展庄园经济、酒庄旅游和乡村休闲旅游方面，同样具有优势。
“这里有淄阳水库、芝莱山、大泽山等丰富的山水自然资源，还有大泽山葡萄文化、传统葡萄酒文化、岳石文化、芝莱山遗迹传说等人文资源，因此，我们打算打造中国式葡萄酒庄园文化、创建独特的岳石文化休闲度假胜地，将大泽山葡萄基地建成可休闲度假的葡萄酒庄园。”冷希刚说。
葡萄酒酒庄旅游是国际上的高端旅游产品，在我国正处于起步阶段。它涵盖了工业、农业和旅游服务三大产业，国际国内都有巨大的发展前景。“在大泽山打造中式葡萄酒酒庄，就是要挖掘中国传统葡萄酒文化和岳石文化。”冷希刚在采访中表示，要想和国外的酒庄差异化发展，就要独辟蹊径，以中国传统葡萄酒文化和岳石文化为核心，打造第一家中国式葡萄酒庄园。这个庄园要融合当地的文化内涵和历史足迹，深入挖掘地理文化、人文文化、建筑文化等东西方文化，形成独有的一套东西。
据介绍，酒庄将以乡土建筑特色风格为主，集酒窖、客房、葡萄酒鉴赏、中国传统葡萄酒文化展示、小型会议接待、葡萄酒主体旅游等多种功能为一体，以青岛市汽车露营、郊野休闲、农业采摘、酒庄旅游为目标市场，打造葡萄酒体验和休闲度假庄园。
平度：林果产业产值15亿 连年跨入全国百强阵营
大众网平度2012年10月12日讯（记者 韦国骞）12日，“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动青岛平度站新闻发布会举行，平度市委书记王中介绍了当地林果产业的发展情况。
产值15个亿 林果产业连年入百强
据介绍，平度目前的果树总面积39万亩，总产量50万吨，产值15亿元，连年跨入全国百强。其中，通过无公害果品生产基地认证的有15个，面积30万亩；通过绿色果品生产基地认证的有5个，面积5万亩；果品注册商标8个，其中大泽山葡萄被评为山东省名牌农产品；大泽山葡萄、旧店苹果、祝沟草莓、麻兰油桃通过了国家地理标志产品保护认证和地理证明商标认证。
平度最有名的是葡萄，其种植面积达12万亩，产量1.15亿公斤，产值7.15亿元，其中鲜食葡萄10.5万亩，产量1.05亿公斤，产值6.8亿元；酿酒葡萄1.5万亩，产量0.1亿公斤，产值0.35亿元。主要鲜食品种有泽香、玫瑰香、红地球、金手指、巨峰、京秀、乍那、维多利亚、摩尔多瓦等，另有部分优质无核品种，如克瑞森无核、金星无核、森田尼无核、红宝石无核等；酿酒品种以赤霞珠、霞多丽、梅鹿辄、蛇龙珠等为主。
“十二五”期间，平度将果品面积由目前的39万亩增加到45万亩，产量达到7亿公斤，出口量达到15%以上。
发展主导产业 不断提高产品知名度
未来时间，平度将集中力量发展主导产业，如苹果、葡萄、大樱桃等产业。继续保持“三大”主导产业的竞争优势，做到生产一代，储备一代。加大“太平洋嘎拉”、“红将军”等苹果品种和“维多利亚”、“金手指”、“红地球”等葡萄品种的示范推广力度，加快品种的更新换代，突出主导产业的优势地位。
此外，平度还将完善果园基础设施，改善园区环境；采取推广全园果实套袋，增施生物有机肥和配方施肥，生草、覆草等技术；加强农业防治、生物防治、物理防治及选用高效、低毒、低残留生物农药综合防治病虫害等措施，提高果品产量和质量，示范带动全市果业生产向优质、高效发展。
在品牌创建、市场竞争力方面，将进行标准化生产，加大对品牌农产品的宣传力度，不断提高产品知名度。加快传统名产大泽山葡萄的名牌创建步伐，在山东省名牌农产品的基础上，进一步创建全国名牌产品；将“旧店”牌苹果、“奋昱”牌苹果、“腾云”牌大樱桃等系列果品品牌进行产业化培育，使其尽快进入青岛市、山东省的名牌农产品行列。
扶持合作社 从整体上提高果农的科技素质
农民经济合作组织是带领农民共同致富的有效形式和载体，是提高农民组织化程度、增强市场竞争力的基本手段，也是世界各国促进农民增收的一条成功经验。
为此，平度将重点加强对大泽山葡萄合作社、旧店果品经济合作社、云山大樱桃合作社等的自身建设、政策扶持、经营运作等方面的指导和扶持力度，并及时提供技术服务、市场供求、农资供应、产品销售等信息，认真总结经验，带动全市果业合作组织的规范发展，增强农民闯市场、抗风险的能力。
随着果品产业规模的不断扩大，从业人员不断增加，人员素质偏低已成为制约果业发展和农民致富的主要瓶颈。开展系列培训活动已成为果树栽培工作的一项重要内容。平度将结合“科技富民工程”服务品牌的创建，加大对果农的培训力度，以实用技术和专题培训为主，采用集中办班、现场指导、声像教学、学术报告、参观考察学习等方式，真正做到科技人员直接到户、良种良法直接到田、技术要领直接到人，从整体上提高果农的科技素质。
平度大泽山拟建首个中式酒庄 三至四年后完成
中国山东网2012年10月12日讯（记者 王亚男）今天下午，“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风活动一行30余人来到了平度市淄阳水库南侧、芝莱山西侧的大泽山腹地采风。记者了解到，平度市除了自产自酿出素有“液体黄金”之称的冰葡萄酒之外，还规划在此处打造中国第一家中国式葡萄酒庄园，创建文化休闲度假胜地，预计三到四年后完成建设，面积达2000亩左右。
大泽山葡萄基地总经理冷希刚介绍，平度市大泽山镇是全国优质葡萄主产区之一，现有果园2.5万亩，年产量4000万公斤，是国内外多家葡萄酿酒公司的原料基地，这里还是国内少数几个能够自产自酿冰葡萄酒的地区之一。
大泽山葡萄基地总经理冷希刚介绍说，虽然大泽山的葡萄中外闻名，但葡萄销售只属产业的初级阶段，而且是在为别人做嫁衣，附加值比较低。“拉伸产业链是大泽山葡萄产业发展的必由之路，所以我们引进了意大利的先进酿酒设备，打算再推出一款7度无糖的葡萄酒，并且还要建造一座名为‘山东平度大泽山狮王城堡’的中式酒庄。”
据了解，葡萄酒酒庄旅游是国际上的高端旅游产品，在我国正处于起步阶段。它涵盖了工业、农业和旅游服务三大产业，国际国内都有巨大的发展前景。山东半岛的烟台、青岛、威海三个沿海城市是全国最大的葡萄酒产区，同时也是葡萄酒酒庄最密集，葡萄酒酒庄旅游发展最成熟的地域，但这些酒庄大小不一，都是以西方的传统模式在打造酒庄，这就造成这些酒庄在本质上的雷同。
“在大泽山打造中式葡萄酒酒庄，就是要挖掘中国传统葡萄酒文化和岳石文化。”冷希刚在采访中表示。据介绍，规划当中的狮王城堡将以淄阳水库、芝莱山和葡萄田园风光为依托，先期以淄阳水库南侧汽车露营地和葡萄采摘节为切入点，聚集人气，使游客在观光采摘和体验的过程中感受浓厚的乡村气息和优美迷人的休闲度假环境。随后，将跟进酒庄建设，打造酒庄中国式的独特风格，确立忠诚的酒庄客户群体。
“金秋果香”采风团走进平度大泽山葡萄园
齐鲁网平度2012年10月12日讯（记者 王江华）12日，“金秋果香——全国名博齐鲁行”采风团一行来到青岛平度大泽山葡萄大观园。
沿着崎岖的盘山公路一路向北，沿途看见有不少农户在路边摆摊，筐子里面装着刚刚摘下来的一串串晶莹透亮的葡萄。进入葡萄大观园，四处可见一垄垄栽种整齐的葡萄树，一串串丰硕的葡萄用套袋包裹着，等待采摘。清风吹过，叶藤荡漾，园里飘溢着沁人心肺的果香，让采访团成员陶醉不已。
“金秋果香”激发博友热情 采风活动屡现精彩博文
胶东在线网平度2012年10月13日讯（记者 魏琪）12日，由胶东在线网站承办的“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动，结束了滨州沾化、青岛平度的采风。两天时间，博友们围绕两地林果特色产业发展情况，深入田间地头，走进乡村果林生产一线采风，用饱满的热情书写了大量精彩的博文。
博友黎明曾在启动仪式上这样说道：“泰戈尔说过‘果实的事业是尊贵的’（这位哲学家、诗人，如果在世，他会是一位超级博主），其实培育和奉献果实的人才尊贵。在我们每个人的人生旅途上，无论在繁华都市还是天涯海角，也不管离山东多远，齐鲁果香一直伴随着我们，山东的金秋总是滋养着我们。”
沾化冬枣掉地上摔八瓣 博友感慨盐碱地里也有宝
在滨州沾化，博友们在硕果累累的枣园里亲自采摘冬枣，博友们对“百果之冠”的沾化冬枣赞不绝口。
“谁说盐碱地里没有宝，有39万人口的沾化县，基本全是盐碱地，这盐碱地对大多数农作物来说是绝对的噩梦，但沾化却因盐碱地而兴了农，何故？冬枣！好的冬枣掉地下能摔成八瓣，可知其脆，没有这盐碱地，便没有这‘脆’，更绝的是，这里淡水充裕，又养出了沾化冬枣的‘甜’，这还不算完，沾化临海，渤海风轻轻吹拂，把冬枣的皮打得很薄，最后充足的阳光增加了沾化冬枣的密度，使其果肉丰美。”博友冰山熊在体验了冬枣采摘，了解了沾化冬枣产业发展情况后，在博文中对沾化冬枣用尽了溢美之词。
博友龙昀在微博中说：“终于理解了为什么这次活动叫‘金秋果香’了，在沾化，红彤彤的冬枣缀满枝头。而行走在平度的乡间，葡萄、桃子、山楂和柿子随处可见，再加上水波荡漾，果然是风光无限，‘香’得很！”
长城网冯素琴用简短的文字，概括了沾化冬枣的个中滋味，她在微博中写道：“不品又怎能描述呢？有机会还是要亲自来品尝品尝沾化冬枣！那个甜啊，那个翠啊，那个爽口啊，反正不亲自尝尝是一种遗憾！”
而博友“小兔阿乖乖乖乖”则认为，沾化冬枣已经成为一个符号、一种标志、一份情感寄托。博文中，她写道：“这里的枣子可言可说、如诗如画。在这里，多种样式、各种形态的艺术形式，都有着一个共同的语言，那就是沾化冬枣。沾化冬枣，让现实对未来讲述。”
在两天的行程中，博友“周碧华—眼皮儿跳”目睹了齐鲁大地的累累硕果，感慨道：“正是坦荡的天地，培育了山东人坦荡的性格。植根于乡土的才是民族的，越是民族的越是世界的，莫言获奖再次证明了这点。齐鲁大地深厚的历史积淀和五谷杂粮成就了他。”
新疆葡萄再出名 也得来请“葡萄大王”去讲课
冬枣甜，葡萄也不逊色。在前往平度大泽山之前，博友中岛曾发布了这样一条微博：“听说在山东的一个叫大泽山的地方有200多种葡萄？你信吗？反正我不信。世界上加起来有200种葡萄吗？”但是到了平度大泽山之后，他告诉记者，这里还真有200多种鲜食葡萄。
博友“宁静致远写人生”在参观了葡萄大观园之后，说：“大泽山出产的葡萄具有几大特点：一是穗大粒饱，色泽鲜艳，使人感觉美观涎羡而备受青睐；二是清爽可口，致密而脆，酸甜适中，风味淳厚。果肉呈可溶性，吃到嘴里丰富的汁液脱果而出，舒适可口，而肉质又十分致密，即使是含糖分低的品种龙眼也能以刀切块而浆液不外溢，被誉为‘切得住’。”
“‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’……不来大泽山，还真不知道全世界有八千多种葡萄；不知道葡萄还能有榴莲、麝香口味”；不知道由葡萄到葡萄酒还有这么多的讲究……齐鲁大地物华天宝，一方水土人杰地灵！对于“舜网小编”来说，“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动的大泽山之旅，就是一场葡萄文化的洗礼。
博友顾群业的感悟也是如此，他在博文中写道：“今天的学习笔记：很多人以为葡萄酒文化是外来文化，葡萄酒也被列入‘洋酒’之列。其实中国是葡萄酒的起源中心之一，最原始的酒是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，是我们的祖先发现并‘酿造’出了葡萄酒。”
经过最近20多年产业化、集约化发展，如今的大泽山葡萄以每年一度的葡萄节为依托，不仅使得大泽山葡萄享誉海内外，更由此形成了独具一格的葡萄文化。博友“小兔阿乖乖乖乖”的博文把赞美的词句献给了大泽山的农民：“不到大泽山，难以想象何为优美与崇高并存、晶莹剔透与蔚为壮观兼具。昔日的大泽山人珍惜来自自然的馈赠，以质朴的勤劳书写了何为农耕文明。今日大泽山人为自己贴上的各种时代标签，不仅成为当地农民发家致富的一大法宝，更使得原本一个枯燥的地名，闪烁着聪慧的光芒。”
当然，在葡萄大观园，有一个不能不说、说也说不完的人，他就是昌云军。博友“lamMT”在博文中写道：“麝香味，荔枝味，玫瑰味，茉莉味，一个葡萄园里有两百多种葡萄，两百多种口味，随摘随尝，这就是位于大泽山的山东鲜食葡萄研究所，它的主人是‘葡萄大王’昌云军。昌云军说，中国人种葡萄，他是老大，新疆葡萄再出名，也得来请他去讲课。”
葡萄大观园不仅有好吃的葡萄，更是有一种文化在其中。在大观园放眼四望，大家会惊讶地发现原来自己正身处在丰富的历史文化盛宴中。博友龙昀感慨道：“夕阳西下，看着夕阳美景，品着几十元一斤的超好吃的平度大泽山葡萄，真是：夕阳美景葡萄好，大泽山灵风光耀。何处寻觅果香浓，山东平度芝山中！”
两天时间，虽然短暂，但是参加“金秋果香——全国名博齐鲁行”活动的博友“小兔阿乖乖乖乖”把自己的感悟分享给了大家：“在伟大的自然面前，人类业已渺小。当聪明者知晓了如何与自然和谐相处，其间蕴含的一部泱泱地方发展史，闪耀着每一次启程时的足迹。来到大泽山，长久以来人类由对大自然的敬畏之心而生发出的渺小之心，不再手足无措。何为巧夺天工，何为开阖自如，生机勃发的葡萄园里自有时代的作答。”