书城文化饮食史话(中国史话·社会风俗系列)
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第3章 作者小传

王仁湘

1950年出生,湖北天门人。

考古学家,中国社会科学院考古研究所研究员。

主要从事中国史前考古学研究,长期从事田野考古发掘工作,先后主持中国社会科学院考古研究所四川队、西藏队、甘青队、三峡队、云南队的工作,在边疆区域作过多次大范围考古调查,发掘了若干重要古代遗址,撰写了多部考古报告,并主编了一系列考古学丛书。

近20多年来,结合丰富的文献资料,以考古学的视角在饮食文化方面进行了一系列研究,对中国古代饮食文化进行多角度诠释,著有《饮食与中国文化》、《中国古代进食具匕、箸、叉研究》和《往古的滋味》等。