转眼就快到了中秋佳节。
在这个时代月饼并不是什么稀奇的东西,然而马骏驰还是决定要在这上面做文章。
想想前世的月饼,偌大个礼盒正中央躺着一块巴掌大小的月饼。马骏驰当然不是要在这上面动心思,在这个连温饱都还是问题的时代,那些花里胡哨的除了极少数权贵以外显然没几个人会在意。
而现在马骏驰所要做的月饼是面对广大老百姓的,所以必须从口味上下功夫。
马骏驰一方面让刘进去联系附近有没有出售的店铺,一方面又督促铁匠打造一批烤炉出来,而在空闲之余他就在想什么样的月饼能让这个时代的百姓乃至权贵感兴趣,至于造型……还是朴素一点儿的好。
马骏驰弄来了面粉,又让人找了几个妇女来在一旁看着,教她们如何制作月饼。至于这馅,就先用最普通的五仁代替好了。不过马骏驰很快就发现,这五仁压根就凑不齐,葵花籽和花生都还在美洲老家呆的好好的。一瞬间马骏驰想哭,这简直是不给人留活路啊,啥都没有,还做啥啊……没办法,马骏驰只能用豆沙来做馅。
好在饼皮进展还算顺利,达到了马骏驰想要的效果,接下来就又是为馅发愁了。马骏驰仔细搜寻着前世那些月饼种类,结果发现不是已经有了就是材料不全,所以马骏驰动起了歪脑筋,决定把黑暗料理月饼拿来一试。
他首先想到的是蒜蓉小龙虾,不过鉴于这个小龙虾也还在美洲,所以只能找河虾来代替一下了,两者虽然都带着虾,味道还是有区别的,不过对于没有吃过小龙虾的人来说,已经不重要了,马骏驰所要做到的就是把味道调好。
河虾去头去壳,煮熟后加葱姜和大量蒜蓉爆炒,然后再加入适量的淀粉糊糊做成馅。把虾包完再压成月饼形状,看起来好像也没什么特别的。
第一批月饼出炉了,金黄的表皮配合着焦香的气息,不进让人食指大动。马骏驰掰开一个尝了一口,还不错,蒜香浓郁,虾仁也非常入味,就是不知道别人能不能接受这咸味的月饼。
等到月饼做完,马骏驰又去订做了一批纸盒做为精致月饼的包装,至于零售的就用油纸单个包起来。看着包起来的月饼,马骏驰忽然想到了一个营销办法:集卡换礼品。
前世的这个方法从来都是屡试不爽,那些方便面厂家用这种方法,多少人为了集齐卡片而把方便面顿顿当饭吃,其中也不乏奸商少印一张的。不过马骏驰还是有这种良心的,生意嘛,诚信为本,砸了自己的牌子可不好。
马骏驰去定制了一批十二生肖的画片,又用钢做了一个钢印,上面刻了特殊的花纹用来防伪。促销办法已经想好了,集齐十二生肖就可以兑换玻璃杯一个,收集到再来一个卡片就可以任意兑换一个。
马骏驰把月饼都包装好了,同时没忘了把卡片塞进去。刘进回来了,带回来地契和房契,马骏驰接过来看了看,地理位置有点偏。
“这地方有点偏啊。”
“不错了,这是我能找到最好的了,小地方也没有什么能挑的,再说了,酒香不怕巷子深嘛。”
“算了,总算有个地方,这几天收拾收拾准备开业吧,以后把这建成杂货铺,就卖咱们生产出来的东西。店名就叫万能杂货铺好了,以后我一定会把他打造成一个万能的店!”就在无意间,马骏驰完成了自产自销。
再来说这月饼,刘进听完马骏驰的想法表示非常赞同,在他尝完蒜蓉虾仁馅的月饼以后更是坚信这月饼一定会大卖。
当然了,除了这些奇怪的月饼以外,马骏驰也做了普通的月饼一同销售,并且也加入了同样的促销活动。为了能在中秋前卖月饼,众人一起收拾了店铺,总算在中秋前两天把店铺给收拾了出来。
结果,一上午冷冷清清,卖出去的月饼屈指可数,再反观其他店铺月饼卖的不说十分火爆也是很可观的。
“我说地方还是太偏了吧。”
“呃……那怎么办,出去吆喝两嗓子?”
“算了,我想想办法吧。”
马骏驰来到不远处的土产店,老掌柜一看恩人上门,忙出来招待:“马恩人来啦,快来快来。”
马骏驰也不见外,开门见山:“老掌柜这次来是想找你帮帮忙,我呢新开了一个店,卖点月饼。可是地方有点偏,我就想放点月饼在你这里卖,顺便想让老掌柜帮忙推荐一下我们店,你也知道,开店得有口碑,可是这新店没有人气哪来的流量呢,没办法,就只能找老掌柜您来帮忙了,我也给您带来点月饼,您也尝尝。”
“太客气了,这都不算事,你就算一直在我这卖我也乐意。”
就这样,第一批月饼在土产店开始卖了。路人纷纷奇怪,这土产店怎么还买起月饼了,有什么门道么?而前去买虾菇粉的顾客,更是得到了老掌柜热情的推荐,而顾客听说这是发明虾菇粉的人做的月饼时,都忍不住买两个。
逐渐的,马骏驰小店的人越来越多,让人更新鲜的是还能集卡,这对于娱乐活动匮乏的国丧期间是一种不错的消遣。
从下午开始,这月饼已经卖出去百十个了,虽然还是不多,但比起上午来确是不知道好到哪里去了。
到了第二天,来买人更多了,一是中秋节越来越近了,二是人们都想试试这集卡的乐趣,更何况还可能有再来一个呢。在这些月饼里卖的最好的还是一般的月饼,鲜虾月饼只卖出去了几个,看来人们对于咸味月饼还是不敢尝试。
“唉……”看着没怎么下货的鲜虾月饼,马骏驰有些头疼。刘进也在一旁找办法,不过他满脑子之乎者也的又能想出什么办法来。
“算了,搞个试吃吧,舍不得孩子套不着狼啊。”马骏驰心一狠,咬牙说道。
第三天,一个小摊子在街门口支起来了。