第2章 简单生活从健康开始

常见感冒的防治简法

预防流感新招数

八杯水每天喝八杯水除了可以帮助瘦身外，还可以令呼吸道保持湿润，减少细菌感染的机会，同时能加速人体新陈代谢。用此方法预防流感既简单又有神奇功效。

热柠乐（柠檬加可口可乐）饮热柠乐可以治疗感冒。热柠乐含有丰富的柠檬酸和维他命C，能够增强人体的抵抗力，其热力还能杀菌。

绿茶绿茶中的儿茶素可以阻止流感病毒与口腔内的黏膜细胞结合，可以令病毒丧失感染能力。绿茶有益健康，不妨多喝。

清鸡汤鸡汤富含氨基酸，每天喝一碗清鸡汤，可以增强人体的抵抗力，可起预防疾病之效。

菇类食物据日本医学研究者发现，菇类食物中含有抵抗流感病毒的物质，不妨多吃。

麦芽、蟹肉麦芽和蟹肉都含有锌元素，研究发现，每天摄取少许锌元素可以预防流感。

感冒的特效药——洋葱

感冒开始时的应对措施是决定未来病情是否恶化的关键。因此，当您感到有些征兆时，可以准备四分之一个洋葱，然后将洋葱剁碎、再下锅煮，并撒上刚剁碎的洋葱屑，加入热开水即可。早晚，特别是睡觉前饮用，效果更佳。

治感冒的葱汁

众所周知，葱对感冒具有医疗效果。在此，将介绍它的另一种用法。把三根长葱以热水浸泡，并尽可能地剁碎。再以纱布包裹起来，挤出黄色液体，在睡觉前饮之。长葱对出汗、去痰相当有效，而且还可治疗感冒，真可说是一帖灵丹妙药。

大蒜按摩可治感冒

取紫皮大蒜切成片状，在百会、太阳、风池、迎香、合谷诸穴位按摩5分钟，然后在脚下涌泉穴按摩15分钟，可治感冒。感冒初效果较佳，重感冒应配合吃药。按摩后穴位表面皮肤形成大蒜薄膜，应保持4小时再洗净。

喝葡萄酒治感冒

将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，晾至稍温后即可饮用。这种有名的“鸡蛋酒”是德国人医治感冒的传统方法。而法国人治疗感冒，则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，晾至稍温徐徐饮下。

巧用啤酒治感冒

喝一两杯啤酒可以使你不再鼻塞、咳嗽、喉咙痛和其它五花八门的苦楚，从而帮你治好普通感冒。研究员安德鲁·史密斯博士在英国医学会的一次会议上说，啤酒并不是使喝酒的人不会感染上感冒病毒，但它确实可以减轻感冒的症状。他还说：“这意味着，一个人甚至可以根本不知道患了感冒。”但是，他又慎重地指出，喝一两杯酒就足够了。史密斯博士说，“如果你喝得过分，那么你早上醒来会比患了感冒感觉还差。”

蒜头冰糖对感冒的奇效

作法：将去膜的蒜片浸在冷开水的密闭容器中六七小时后，用纱布将蒜头滤清，加入打碎的冰糖，再用小罐子装好，分别密封，要用时打开即可。须注意的是，制作蒜头冰糖时动作要快，若让臭味散发掉效果就差了，蒜头冰糖最好当天用完且尽可能在它的气味最浓时用，效果才好。

效果：此配方对容易感冒、扁桃腺发炎、有鼻病的人是最好的天然药品，若是有百日咳的孩子也可以每天用它漱口、饮用一次。事实上，蒜头冰糖适用任何体质的人，即使正在服用西药的人也可以。但是胃部、腰部突出、高血压、精神不安定、眼睛出血的人不要饮用它，只要用来漱口一样可达到喉咙杀菌的效果。

服法：利用蒜头冰糖漱口时，要将它在口腔中停留一会，然后再吞入。

洗净鼻孔可预防鼻子感冒

鼻子感冒是感冒中最轻微的一种，但要免遭此疾病的折磨，预防重于治疗。洗脸时，顺便用冷水清洗鼻孔。方法很简单，只要您用手心掬取水，用鼻子吸气，使水进入鼻孔中，即可起到清洗的作用。

速效疏通鼻塞法

鼻塞是急、慢性鼻炎和感冒的症状之一。用滴鼻剂虽能很快“通气”，但经常使用副作用多。采用以下自我疏通法，安全简便、行之有效。以双手食指指腹沿鼻翼至鼻根来回摩擦200次，频率为每分钟90～100次。用双手中指按揉两侧的迎香穴300次，频率每分钟120～160次，按揉时有明显的酸胀感。此法能使鼻腔迅速畅通，如果每式坚持做l～2遍，还可预防鼻炎发作。

鼻塞家疗七法

严寒冬季，室内外温差大，稍不留意易感冒。外出锻炼完或干活中间休息，若不及时保暖，也易鼻塞头疼。现介绍鼻塞家庭疗法七种。

煎熏法：将葱白一小把或将葱头（洋葱）三四个切碎煎汤，用鼻吸热气或将食醋烧开吸醋气，疗效都较好。

填充法：将葱白捣烂取其汁渗入药棉内，将药棉塞进鼻孔，或将大蒜瓣1个削成比鼻孔稍小的圆柱形，用薄层棉花或纱布包好塞入鼻孔，效果也不错。

侧卧按摩法：左侧鼻塞向右卧，右侧鼻塞向左卧，用双指夹鼻按揉双侧迎香穴1～2分钟，鼻塞可除。

热敷法：用热毛巾敷鼻，或用电吹风对着鼻孔吹热风，吹双侧太阳穴、风池穴、大椎穴，鼻塞可解。

变位法：这种方法适用于婴儿，婴儿鼻塞时，常哭闹不停，这时可将婴儿竖直抱起，很快便能安然入睡。

山茶油治鼻不通：鼻子不通时，用棉棒沾山茶油或橄榄油，涂于鼻孔处，隔一会儿，鼻子即能畅通无比。

治愈鼻子不通的特效药——艾草

只要将艾草花轻轻搓揉，塞入鼻孔中，艾草中所含的丹宁、钾、精油等成份就能使鼻子立刻畅通。

以蕺菜治鼻蓄脓

蕺菜散发独特的气味，往往不被人接受。殊不知，这正是治疗鼻蓄脓的特效药。首先，将叶子摘下清洗干净，以手搓揉，塞入鼻孔中，数小时后，轻轻地擤一擤鼻子，就会流出黄色的脓汁，达到洗净的效果。这样试过几天后，鼻子就会感到舒畅无比，头也不再老是重重的了。如果您无法忍受蕺菜所发出的那股味道，不妨加入艾草叶子，缓和蕺菜味道。但鼻子不好的人切记不可用力擤鼻涕，否则后果不堪设想。

喝热姜汤能发汗祛寒

姜是温、辛之物，具有发汗、散寒的作用。作用物质主要有两种：一种是姜辣素，含量约1.5%；另一种是姜醇、姜烯等芳香物质组成的挥发油，含量25%～30%。姜辣素能促进口腔和胃粘膜分泌消化液，帮助消化，调节肠胃功能。姜挥发油对呼吸及血管运动中枢有兴奋作用，从而促进血液循环，加快新陈代谢。此外，药性作用于肺部后，可使体表的毛孔张开、汗腺分泌加强，于是侵入人体的风寒，就会随着大量出汗而被排出，从而获得汗出寒去，烧退病轻的效果。

风热感冒不宜喝姜糖水

感冒时喝碗姜汤是民间常用方法，但风热感冒却不宜喝姜糖水。

中医将感冒分为风寒感冒、风热感冒和暑湿感冒三种，它们一般是风邪侵入人体所引起的以恶寒、发热、头痛、鼻塞、咳嗽等为主症状的外感疾病。感冒除在医疗上应辨症审因，分型施治以外，在饮食配合方面也应有所讲究。

姜枣祛寒冲剂，由干姜、大枣组成。有发散祛寒和胃温中之功效。适用于风寒感冒，胃寒疼痛。此方以干姜温中祛寒，通脉止痛；为防其辛热太过，故配大枣益气和中，甘缓养胃，二药相伍，重在温中散寒，和胃止痛。

治疗风寒感冒时，可用葱姜煎红糖水配合服用，但治疗风热感冒，则不能用姜、葱、红糖之类的食物，如用即会助长热势，使病情向坏的方面发展。暑湿性感冒也不宜用红糖、生姜之类的食品，而应给予清凉解表的薄荷茶之类的饮料进行辅助治疗。

感冒的食疗

风寒感冒 症状有恶寒、发热、无汗、苔白；治疗宜辛湿解表。

大白菜 取白菜根3棵洗净切片，加大葱根3根，煎汤500毫升，加白糖少许趁热服下。或取白菜心250克，加白萝卜60克，水煎后加红糖适量，食菜喝汤。

香菜黄豆汤 香菜30克、黄豆50克，加水1500毫升，煎至750毫升，用食盐调味后服用。

姜苏饮 生姜15克，紫苏叶10克，红糖适量，加水煮沸，入红糖趁热服。

桔皮 取鲜桔皮30克或干者15克，加水750毫升，煎至500毫升，加白糖适量，趁热饮服。或取桔皮、生姜、紫苏叶各10克，加水煎服，服用时加红糖适量。

五神汤 荆芥10克，苏叶10克，茶叶6克，生姜10克，红糖30克。将荆芥、苏叶、生姜切成粗末，与茶叶一同开水冲泡。冲泡一段时间后，与红糖拌和煮沸热服。适用于风寒感冒所出现的畏寒、身痛、无汗等症。

生姜芥菜汤 鲜芥菜500克洗净切断，生姜10克切片，加水2000毫升煎至1000毫升，用食盐调味后，分两次饮服。

生姜炒米粥 生姜30～50克切片，炒米50克，煮成粥，以食盐、花生油等调味后食用。

风热感冒 症状有轻微恶寒、发热、有汗、苔黄；治疗宜辛凉解表。

梨 生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖隔水蒸服；适用于风热咳嗽。

桑叶薄荷饮 桑叶6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹叶15克，白糖适量，加适量水，煮沸，过滤药液。代茶频服。适用于风热感冒、发热、头痛等症。

白菜绿豆饮 白菜根茎头1个，绿豆芽30克。加水适量煎煮15分钟，去渣取液。每日饮用2～3次。适宜于风热外感，头痛、身热、口干、无汗或少汗等。

菊花茶 菊花、枸杞子各60克，绍兴酒适量，浸泡10～20天，去渣加蜂蜜少许，早晚各饮25毫升。本方适用于风热感冒头痛。

萝卜 萝卜250克，洗净切片，加饴糖30～45克，两小时后浸溶出水，分次饮服。

橄榄芦根茶 咸橄榄4只、芦根30克，加水1000毫升煎至500毫升后饮服。

黄花菜红糖茶 取黄花菜、红糖各30克，加水煎服。

葱姜蒜治感冒有特效

葱

[性味]辛、温，无毒。

[功效]伤风流感，适用感冒初起头痛鼻塞、面目浮肿、两便不利、呕吐腹泻，小腹疼痛，有表汗等功用。

[配方]1.伤风鼻塞初起，用青葱苗5条切段放碗中，将已煲好之葱白放入，加少许盐调味，1碗即能通鼻塞，清醒头晕头痛。

2.流感时用淡豆豉8克、葱白适量捣烂，煮水或煮粥，可发汗、解热。适用于一般的伤风感冒。

蒜

[性味]辛、温热。

[功效]预防及治感冒、流行性感冒，止头痛、鼻塞、发烧，百日咳。

[配方]1.用大蒜汁加水装置于小瓶作滴鼻防止流感传染。

2.用大蒜、生姜数片、葱白数条一齐煮水一碗温服，能止大汗不止。

生姜

[性味]辛、辣、温，去皮则热，留皮则凉。

[功效]生姜为发表散寒、止呕、化痰的良药，散风寒邪湿，开胃平逆。

[配方]1.外感头痛、寒冷腹痛，用生姜50克拍烂加片糖一块、水2碗煮沸，鼻塞加数株葱一齐趁热饮下即愈。

2.痰喘胀满，用生姜50克、半夏20克、红糖100克煎水服，止咳化痰。

提高免疫力的食物

冬季是感冒高发季节，有些人易屡屡感冒，而有的人却健康快乐，这主要与易感者免疫能力较低有关。冬季里人体需要更多的维生素、微量元素、矿物质的供给，以激发免疫细胞功能，增强机体对病毒、细菌感染的抵抗力。所以要多吃蔬菜、水果。胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、大蒜、香菇、豆类、柑桔、猕猴桃及酸乳、牡蛎等食物能提高人体免疫能力。须注意的是，摄食过多高脂食物、糖及玉米油、葵花子油、豆油等植物油会抑制免疫功能，人易患感冒及呼吸道感染疾病。

松叶可治声音嘶哑或咳嗽

由于感冒以致声音嘶哑时，可煎熬松树的叶及南天竹的叶，并饮用其煎汁即可治愈。但须注意松叶及南天竹须等量。

在止咳方面，也是利用剁碎的松叶放入研钵中，榨出汁后再加上少许砂糖，每日饮用一杯，即可发挥止咳的功效。

艾草及八角金盘叶子的煎汁能化痰

气喘或感冒恶化后，接踵而来的便是令人困扰不已的浓痰。欲治疗这种毛病，诸位不妨试着将艾草及八角金盘的茎和叶弄干后，煎熬成汁饮用即可。煎熬时，须采集八角金盘的半数叶子加以剁碎，以一杯的水量熬汁，待水量蒸发成一半时，加入少量的砂糖及生姜汁。每日饮用且持之以恒地连续饮用一个月以上，效果更好。

白酒蒸蛋羹治咳嗽

春末夏初，人们又进入了冷气营造的凉爽世界。但对一些体质弱或有慢性气管炎的人而言，冷气初放，也可能不太适应，会有咳嗽之感。

用白酒1两调生鸡蛋一个，然后蒸成蛋羹，不加任何作料吃下。1日1次，不拘早晚，空腹服用，连吃7日（严重者可配合服药）。

西瓜皮治咽喉炎

吃西瓜时，瓜皮别丢弃。取瓜皮250克，加入两大碗水，熬至一大碗，加入少许冰糖，冷而饮之有治咽喉炎的效果。

大蒜可以治咳嗽

严重的咳嗽是相当痛苦的事，也十分耗损体力。万一，您不幸有此症状时，可把大蒜磨碎，加入水及小麦粉混合搅拌的糊状物中，再将这种粘稠的泥状物涂抹在纱布上，并另外拿一块纱布覆盖其上，使其不与皮肤直接接触地敷在胸口上，即可立即产生止咳的功效。

咳嗽不可乱服川贝糖浆

川贝是止咳化痰的良药。但是，为什么有些人咳嗽服后甚至咳得更厉害呢？中医认为：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。可见咳嗽的原因复杂，不是川贝末一味药通治的。川贝性味苦甘，微寒，有止咳化痰，清热散结，润肺的功能。多用于肺热咳嗽或阴虚内热的久咳。若寒性咳嗽服用就如“雪上加霜”，适得其反。

综上所述，因燥热引起的咳嗽，表现为口干、痰少、稠粘、色黄、咽痛、或有发热、头痛等症状者，可服用川贝末。若口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切不可妄用，还是请医生辩症后再服用为妥。

巧治咳嗽的食疗方

茶叶2克，干桔皮2克，红糖30克，开水冲泡6分钟，每日午饭后服1次。

功效：镇咳化痰。

陈细茶120克（略焙为细末），白果肉（银杏肉）120克（一半去白膜，一半去红膜，擂烂），核桃肉120克（擂烂），蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入锅内炼成膏，不拘时服。

功效：润肺止咳。

贝母粉10克，粳米50克，冰糖适量。将贝母去蕊，研末，把淘净的粳米以中火煮沸，再以文火熬至半熟，将贝母粉及冰糖加入粥内，继续煮至熟烂，每日早晚温服。

功效：止咳化痰。

雪梨500克，白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮、核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。

功效：生津润燥，清热化痰，止咳气喘。

萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时，可吃肺喝汤。

功效：止咳气喘。

鸡蛋蒸苹果治哮喘

选底部平（能立住）的苹果，用小刀将苹果顶部连蒂旋一个“三角形”，留下待用；再将果核取出，并用小勺挖出部分果肉，使其内部成杯状，但不能漏；新鲜鸡蛋一个，破壳将蛋清、蛋黄倒入苹果内，再将原来“三角形”顶部盖上，放笼屉内蒸40分钟。趁热吃，如果一次吃不完，下次加热继续服，一日一个，连服三个效果更佳。

醋和酱油治咽喉痛

用食醋加同量的水，混合在一起后，用来漱口即可减轻疼痛。对食醋味道不适应者，可以采用酱油漱口。用酱油漱口，停留1分钟左右再吐出，连续3～4次，在漱口时仰起头，使漱液尽量接近咽部，这样非常有利于治疗咽喉肿痛。

对付咳嗽妙法多多

春天是咳嗽病人难熬的日子，掌握一些小技巧可自己治疗。

1.儿童咳嗽。可将蒜头横切，轻擦喉部止咳。

2.体弱咳嗽。鸡蛋1个打散，以沸浓豆浆冲之，加白糖，早、晚各服一次。

3.白糖加香油用开水冲服，一日三次，数日可治愈。

4.生西瓜子仁加冰糖研成细末服用。

5.核桃仁加冰糖开水沏之，卧时饮用。气管炎引起的咳嗽，可用蜂蜜水代茶饮，可减轻咳嗽，并能预防因剧烈咳嗽引起的喉头损伤。

对久咳不愈者另有两方：

一、白果三钱、冰糖二钱同蒸，睡前服用。将白果捣碎先泡上一天，不间断服一个月。

二、醋炖蛋：醋60毫升，鸡蛋一个，以醋炖蛋，一次服用，连服一月。

治慢性咽炎的良方

常见疾病，病程较长，症状顽固而不易治愈，主要表现为咽喉干燥不适，有异物感，声音嘶哑，咽部充血等。多由热郁化火，耗伤肺阴，虚火上炎所致。这里介绍几种简便的饮食疗法。

鸭蛋青葱汤：鸭蛋1～2只，青葱（连白）数根、加水适量同煮，饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日一次，连服数日。

无花果冰糖水：无花果（干）30克，冰糖适量，煲糖水服食，每日一次，连服数日。

麦冬白莲饮：麦冬、白莲各12克，冰糖适量，加水炖后代茶饮。

百合香蕉汁：百合15克，香蕉2个，冰糖适量，加水同炖，饮汁食香蕉。

海带白糖饮：海带50克，白糖25克，海带洗净切细，加水适量，煮熟，入白糖，饮汤。

玄麦甘桔汤：玄参12克，麦冬12克，甘草3克，桔梗6克，开水冲泡，代茶饮。

藕汁蜜糖露：鲜藕适量，洗净，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，调匀服用，每日一次，连服数日。

山芋煎汁可治寒冷症

山芋制成山药汁服用，有助身体健康，使之干燥后，煎煮成汁，可治寒冷症。方法为将山芋放入网中，或以细绳缚吊，充分干燥后煎用。在煎汁中滴入蜂蜜，趁热喝下，可暖和寒冷症的不快感，保暖身体。

桃子的种子可治寒冷症及便秘

将桃子的种子晒干，花苞阴干，并研磨成粉末饮用，或煎服，对便秘、咳嗽甚为有效，可治寒冷。另外，桃花以白色为佳，注入开水，冷却后饮用可治便秘。

通草可治疗头痛及水肿

秋天时，生长在山上或林中的通草果实，因其白色半透明的果肉具有独特的风味，常被用来浸泡成水果酒，而其藤蔓则作为药用。通草蔓的叶呈五片状，但三叶的鸭儿芹通草也具相同药效。

通草蔓所熬出的汁可治疗头痛、身体的浮肿及生理不顺。您不妨在平时采些通草果实予以阴干保存起来。头痛时，每天煎20克来饮用。这种煮汁对生理不顺也有很大的益处。至于水肿的话，则应煎熬10～20克。

治偏头痛六法

偏头痛俗称偏头风。西医称“血管性头痛”。患者头部一侧或双侧胀痛，呈搏动或持续性频繁发作，主要是由于颅内动脉收缩、扩张引起，多见于女性。采用食物治疗，有显著疗效，下面介绍几则：

1.热水泡双手：洁净热水一盆，把双手浸入。水量以浸过手腕为宜，并不间断地加些热水，以保持水温。浸泡半小时后，痛感可减轻，甚至完全消失。

2.葱姜泥敷痛处：鲜葱3条，姜皮半酒杯，酒糟1杯，共捣拌匀，敷于痛处。

3.辣椒树蔸煎水：辣椒树蔸十个，洗净，水煎加糖服。

4.白萝卜汁滴鼻：鲜白萝卜一个，捣烂挤汁，滴鼻。在滴液中也可溶入冰片1.5克再用。滴后应保持20分钟内汁不外流，1日2次。

5.服丝、苦瓜藤：丝瓜藤、苦瓜藤炒枯碾末，每次用开水送服10～12克。

6.服“中药”小方：甘菊花、石膏、川芎各10克，研末，每日服3克，清茶送下。

中暑的急救处理

迅速将病人转移到树荫下等凉快的地方。让病人躺下，解开衣服，用冷水毛巾擦身，或边用酒精擦身边用口吹，促使酒精快速挥发散热。患者想喝水时可以给喝凉开水或盐水。重症中暑出现抽搐者，应马上送医院。

巧用鱼腥草防治中暑

炎炎烈日爆晒，容易引起中暑，使人头晕难受，此时及时将生鱼腥草配泉水咀嚼吞服，五分钟即可消除症状。（此方法亦可于出门前吞服，用于预防中暑，特别适用于野外作业人士。）

防治晕车妙法

胃复安：胃复安1片，晕车严重时可服2片，儿童剂量酌减，于上车前10～15分钟吞服，可防晕车。行程2小时以上又出现晕车症状者，可再服1片。途中临时服药者应在服药后站立15～20分钟后坐下，以便药物吸收。此法有效率达97%，且无其它晕车药引起的口干、头晕等副作用。

桔皮：乘车前1小时左右，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射出带芳香味的油雾。可吸入10余次，乘车途中也照此法随时吸闻。

风油精：乘车途中，将风油精擦于太阳穴或风池穴。亦可滴两滴风油精于肚脐眼处，并用伤湿止痛膏敷盖。

食醋：乘车前喝一杯加醋的温开水，途中也不会晕车。

指掐内关穴：当发生晕车时，可用大拇指掐在内关穴（腕关节掌侧，腕横纹上约二横指，二筋之间。）

生姜：上车前将一片生姜贴于内关穴，男贴左手，女贴右手，再用胶布或手帕包扎好。上车前吃几片生姜或糖姜，或用开水冲一汤匙姜粉慢慢吞烟下去。

含糖：车开时含一粒糖果（最好是质硬耐含的酸糖、薄荷糖）或酸杨梅、橄榄等。含完一粒再含一粒，直到不再有晕车感为止。

另外，旅途前要睡眠充足，途中不要过饥过饱，车在行进中尽量不看窗外迅速移动的近景物。

睡前应坚持做好六件事

（一）刷牙洗脸擦身

睡前刷牙比早晨更重要，不仅可清除口腔积物，并且有利于保护牙齿，对安然入睡也有帮助；电视看完后，洗洗脸、擦擦身（特别是腋下、阴股部、肛门周围等处），以保护皮肤清洁，使睡眠舒适、轻松。

（二）梳头

头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄风、开窍守神、止痛明目等。早晚用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，保护头发，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。

（三）散步

平心静气地散步10～20分钟，这会使血液循环到体表，入睡后皮肤能得到“活生生”的保养。躺下后不看书报，不考虑问题，使大脑的活动减少，较快地进入睡眠。

（四）喝杯加蜜牛奶

古代民间流传这样一句话：“朝朝盐汤，暮暮蜜。”就是说早喝淡盐开水，晚饮蜜糖水。据国外医学专家研究，牛奶中含有促进睡眠的L-色氨酸。睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，可助眠。蜂蜜则有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的老年人更佳。

（五）开窗通气

保持寝室内空气新鲜，风大或天冷时，可开一会儿，睡前再关好，有助于睡得香甜。但注意睡时不要用被蒙头。

（六）洗（搓）脚

民谚曰，“睡前烫烫脚，胜服安眠药”、“睡前洗脚，胜服补药”、“养树护根，养人护脚”等等。早在1400多年前孙思邈就提出寒从脚上起的见解，“病从脚上来，双脚如树根，治脚治全身……”国外医学家把脚称为“人体第二心脏”、“心之泵”，十分推崇脚的保健作用。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能养成每天睡觉前用温水（40～50℃）洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、阴阳恢复平衡状态的作用。对老年人来说，更具有祛病健身的功效。

前人对洗脚的作用早有肯定：春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，暑湿可祛；秋天洗脚，肺润肠濡；冬天洗脚，丹田温灼。

打鼾者尤应戒酒戒烟

吸烟或饮酒之后打着鼾睡觉的人，是在冒着心脑损伤的危险。这一危险主要是因为血液中的含氧量太低，尤其是60岁以上又嗜烟酒的打鼾者，所冒风险最大。这是因为睡眠后，酒精或尼古丁使打鼾加剧，从而导致了呼吸阻塞造成缺氧，引起心脏和脑的损伤。

在打鼾很厉害的时候，人的喉咙被舌和软腭阻塞，呼吸被迫停止，直到自身的防御反射系统唤醒它，才重新进行呼吸。酒精就像麻醉剂一样，能把防御反射系统抑制达几十秒钟之久。不吸烟者在其呼吸系统中储备着足够的氧来克服呼吸间隔，但吸烟者则不具备这种储备能力。

防止失眠的简单方法

1.晚上长时间散步。

2.睡前喝一杯热牛奶或加蜂蜜的淡茶。

3.按下列程序用干刷子按摩皮肤：右脚，左脚，右手，左手，胸，腹，背。按摩时朝心脏方向。

4.装满一盆冷水，浸入双手，数到20或30时抽出双手。然后用力前后甩动双臂，等双手都干后，再躺下。

5.烦躁不易入睡时，可把一汤匙蒿笋浆液汁溶于一杯水服下。

6.喝一杯糖水，使体内生成大量血清素，可抑制大脑皮层产生困倦感。

7.吃点面包，体内胰腺会分泌胰岛素，对面包所含氨基酸进行代谢，从而镇静神经。

8.握紧拳头，然后慢慢松开，使心神在一握一松间松弛下来。

9.临睡前用热、冷水轮换洗脚，疏通血液。

10.切不可强迫大脑去想各种事，否则会更紧张。

11.将残茶收集起来晒干充填枕芯，不仅利于入睡，还有清火安神作用。

匀速呼吸治失眠

身体仰卧，四肢平放，身心放松，做连续匀速深呼吸。吸气时，感到小肚皮胀起为止；呼气时，直到小肚皮下落不感受到难受的程度，要求不发出声音。如此循环往复，一般做到30次左右，你会感到吸气时，全身有点热呼呼的；呼气时，手脚血脉微动、微热、微麻，飘飘然欲睡。此时，要继续做下去。不过，要求匀速呼吸由深渐浅，直至恢复到睡觉时的自然呼吸状态，进入浅睡。如果不习惯仰睡，可以在昏然欲睡时，将身体轻而慢地回复到习惯的卧姿，仍须做匀速深呼吸，由深到浅，直到入睡。

自我消除疲劳六法

两手酸累：将两手掌相合，来回快速搓动10～20秒，使掌心产生强烈的热感，再将双手摇动8～10次。

头晕脑涨：坐直后把头使劲向后仰，用力拉动颈肌，坚持8～10秒。然后把头低垂在胸前静坐10～15秒，如此重复数次。

两眼酸涨：合上双眼5秒，然后睁开眼自视鼻梁5秒，如此重复数次。

情绪激动：做上10次深呼吸，吸气要短，呼气要长。一次吸入，3～4次呼出。

困乏欲睡：坐正，双肩后弓，下腭微收，双肩下垂放于躯干两侧，手心向后。然后用力收缩背部、臂部、肩部、颈部的肌肉，坚持12秒，然后全身放松10～15秒，如此重复数次。

两腿麻木：两腿放于桌下，用力伸直，然后坐正，放松腿部，如此重复数次。

巧选食物助睡眠

龙眼

又名桂圆，古人说它“益智宁心”、“养血安神”。用桂圆50克，莲子、芡实各30克炖汤，睡前服食；或用桂圆500克，去皮、核后放入碗中，加白糖50克，反复蒸、晾3次，待其色泽变黑后，装入瓶中，放入冰箱保存。每次吃5粒桂圆，每日两次，可起到利眠之效。

莲子

医书记载它能“补中养神”、“治夜寐多梦”等。晚餐饮一碗莲子汤，或莲子与猪心炖汤，或莲子糯米粥，可宁心安神，促进睡眠。

黄花菜

又名金针菜，古书记载它“安五脏，利心志”，可治“夜少安寐”。晚餐烹黄花菜汤佐膳，能促人熟睡。

小米

味甘微寒，可健脾除湿，和胃安眠。其色氨酸含量为谷类之冠，能刺激脑细胞分泌有催眠作用的5—羟色胺。晚餐喝小米粥，可收催眠功效。

牛奶

牛奶除营养丰富外，还含有使人产生疲倦感的色氨酸。鲜牛奶中还含微量吗啡，有镇静安眠的作用。临睡前饮一杯热牛奶，对失眠者大有益处，可使下半夜睡得更加香甜，还可改善午夜后的低血钙，避免从骨组织中调用钙，延缓骨质疏松的进程。

红枣

枣有“滋养脾胃、润心肺、生津悦色、补益气、养血安神”之效，前人有“热用治不眠，生用治好眠”的经验。脑力劳动者常吃红枣，可预防神经衰弱，增进睡眠质量。

头脑不清醒时以尼龙圆刷敲打头部

睡眠不足，或熬夜后，翌晨会感到头重脚轻，精神无法集中。此时，可用尼龙制的小圆头刷子敲打头皮，可帮助血液循环，便能舒畅起来。

防治失眠有奇效的茉莉花

家庭中供观赏用的茉莉花对失眠、下痢及烫伤的治疗相当有效。从夏天至秋天中所开出的茉莉花朵以白色花朵最适合。食用时，只要把花朵充分干燥后，一天煎熬10克饮用即可。

至于烫伤，则须将花朵焙成黑灰，溶入水中，敷于患部。

常见外部小恙的治疗简法

止血的良方—艾草及荠草

对止血用的草称之为止血草，或许诸位不知道止血草究竟是什么，但相信大家都曾听过艾草及荠草，这两种即是有名的止血草。只要您把艾草或荠草的叶子搓揉，置于伤口上，立刻能发挥止血的功效。

盐及醋湿敷能治撞伤瘀血

因撞伤及撞伤而引起疼痛，却没有就医诊治时，可用下述的简单湿敷方法作为减轻疼痛及消肿的应急措施。

首先，将食盐及醋一大汤匙混合一大杯的水充分搅拌，并加热使其完全溶解。当液体还未冷却，即放入纱布，使其沾湿再轻轻拧干，敷于患部。如果能勤加更换，效果将更佳。

如果只能一次热敷而无法时时更换纱布时，可用蜡纸（以防湿气散掉）代替。之后，再以绊创膏或绷带卷缠住。这道功夫是治疗瘀伤的基本措施，不可不记得。

鼻出血急救妙法

首先，出血后，头不要向后仰，也不要低头，而应让血液顺利地从鼻腔流出。下列八种止血法都能收到明显效果。

压迫止血。以拇指及食指捏两侧鼻翼数分钟，或用药棉沾滴鼻净数滴，塞入鼻孔内，使出血减少或暂停。

按摩法。点按、揉上星、印堂、迎香、合谷等穴，宜强刺激。若止血不显著则应迅速到专科治疗。

用冰块、冰袋、冷湿毛巾敷鼻梁及前额，这样可以反射性地引起血管收缩而止血。

把双侧鼻翼捏向鼻中隔，一般压迫3～5分钟，出血就会停止。

用细绳扎住无名指根部，左鼻孔出血扎右手，右鼻孔出血扎左手。如无细绳，用手捏也能起到止鼻血的作用。

将蘸有3～4滴0.1%肾上腺素的棉团塞入鼻腔，可迅速止血。

用拇指和食指捏患者脚后跟（踝关节）与足跟骨之间的凹陷处，左鼻孔出血捏右脚跟，右鼻孔出血捏左脚跟，立即可止血。

左鼻孔出血上举右臂，右鼻孔出血上举左臂，两鼻孔出血上举双臂，对止血有奇效。要求举臂时身体立直，举起的臂与地面垂直，与身体平行。

快速止鼻血三法

有的人无原因的经常流鼻血，有的时候堵也堵不住，流血过多，常引起头晕眼花，脸色苍白，也非常让人紧张和害怕。快速止血非常必要，止血后再去看医生。现介绍三个办法。

1.勾中指快速止鼻出血：鼻子流血时，只要自己两只手的中指互相一勾，即可在数十秒内止血。幼儿不会用双手中指互勾，大人可用自己两中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血。

2.刺儿菜根可止鼻血：将一把刺儿菜根用白布包好把水挤出来，喝下去，鼻血会立刻止住，而且不易再犯。（也可用冷水清洗鼻腔），持续1～3分钟，洗完脸后，再用两中指在鼻侧上下按摩20次左右，每天1～2次，坚持一段时间后，可收到明显效果。

3.香油防治流鼻血：每晚睡前，用棉签蘸点香油，涂于鼻孔内壁，涂时最好慢慢向鼻后部位，尤其是鼻中隔处必须涂到，因此处血管丰富，粘膜很薄易出血。

甘草可拔除插入指甲间的刺

当指甲间留有刺状物时，常会引起严重的刺痛感，难以拔除，实在令人头痛。这时，不妨到中药店购买些甘草，加入水使其柔软并贴于患部二、三日后，插入的刺就会自然浮出，这时即可轻而易举的拔除了。

白酒擦洗可止手上辣痛

辣椒大多数人都爱吃，可是切辣椒时往往辣手发热，用肥皂或洗涤灵等清洗，不易去掉。用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。

止痛有妙方

音乐止痛法疼痛患者可通过欣赏自己喜欢的乐曲，以缓解疼痛。可以边听边唱，也可闭目静听或随着节拍轻微活动手脚。这样既可分散注意力，又可缓解紧张情绪。

呼吸止痛法疼痛时，深吸一口气，再慢慢呼出，然后慢呼慢吸，呼吸时双眼闭上，想象新鲜空气缓缓进入肺中。同时，心中默数1、2、3、4……

松弛止痛法疼痛患者如能解除心理紧张或松弛肌肉，就会减轻或阻断疼痛反应，从而起到止痛作用。松弛的方法很多，如叹气、打哈欠、深呼吸、闭目静思等。

刺激对侧皮肤法疼痛时，可以通过刺激疼痛部位对侧的健康皮肤，以分散注意力，使其注意不到患处的疼痛感觉。如左臂疼，可刺激右臂皮肤，刺激的方法有按摩、捏挤、冷敷、涂清凉油等。

甘薯或牵牛花叶子可治蜜蜂螫

被蜜蜂刺螫时，首先应检查是否有毒针残留体内。如果有的话，应予以拔除。然后以口吸出其毒，再敷上甘薯或牵牛花叶所搓揉出的汁液。

因蜜蜂的毒汁呈酸性，所以必须用甘薯或牵牛花叶的汁液加以中和，使毒性不致活跃于体内。如果您是在家中被叮螫时，可利用家中一些药物，如阿摩尼亚水，碱性软膏等都很合适。当剧烈疼痛时，还可先用湿布敷于伤口（尽可能使用硼酸），再前往就医。

食用维生素B1可防蚊咬

维生素B1进入人体后，经过一系列变化，从汗腺中排出体外，产生了一种蚊子不敢接近的特殊气味，这样，便达到了防蚊咬的目的。

夏天驱蚊妙法

在你的座位下、床头柜或床旁，放两三瓶揭开的清凉油，蚊子会闻而生畏，不敢前来“侵扰”。

夏天在室内放几个大蒜头，也可驱赶蚊虫。

取广口瓶数只，内装少许浓糖或啤酒，轻轻摇晃，使瓶内壁上沾上糖液或酒液，放在室内蚊子较多的地方，蚊子闻到糖味，就会往瓶内飞钻，而被粘住或淹死。

薄荷油可对付蚊虫

薄荷油不仅可驱除蚊子，而且还能有效杀死蚊子幼虫。使用薄荷油能驱除85%的各类蚊子。

蛇莓可治蚊虫咬伤或烫伤

如果您有机会到郊外走走，一定会发现道路两侧生长着结着红色果实的蛇莓。一般人都认为这种植物具有剧毒，事实上，这种植物只是因为无味而不适合食用罢了，果实并不含任何毒性。

采下这种果实，清洗干净后放入瓶内，并灌入蒸馏酒。制作这种果实酒的要领是蛇莓五、六十粒，蒸馏酒1升的比例。这种果实酒对毒虫叮咬或烫伤十分有效。只要您以脱脂棉花或纱布浸入其上层澄清部分的液体中，敷于患部上，并以湿布盖上，即能痊愈。

巧用花椒驱虫出耳

如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸泡，滴入耳内少许，虫即自出。

疯狗咬伤的紧急处理

狂犬病俗称疯狗病，可通过患病的狗、狼、猫、猪、狐等动物的咬伤、抓伤、甚至舔粘膜或皮肤的伤口将唾液中的狂犬病毒传染给人。人被感染病毒后，短则4天，长则数年，通常1～3个月后发病。

被狗咬伤后的紧急处理包括对伤口的局部处理及狂犬病疫苗的注射。伤口的局部处理尽可能在几分钟内立即进行，用20%肥皂水反复冲洗或用肥皂反复涂洗伤口，越彻底越好。然后用大量清水将伤口冲洗干净，使其不存留肥皂液。最后用烧酒或70%的酒精、2.5%～5%的碘酊、碘酒消毒。伤口一般不宜包扎和缝合，经局部处理后，迅速将被咬者急送传染病医院或防疫站作进一步处理，并全程注射狂犬病疫苗。对于头面部、颈、手指或三处以上多部位的严重咬伤者或深度咬伤者，最好在咬伤当日先注射抗狂犬病血清，或抗狂犬免疫球蛋白后再全程注射疫苗。疫苗注射期间应注意忌酒、浓茶、咖啡等刺激性饮食，并避免过度劳累及感冒。若有特殊不良反应，应及时去医院复诊。

以芦荟巧治烫伤

受大家喜爱的青菜植物——芦荟被视为是“万能医生”，可治百病。尤其是其被视为健胃剂更是举世闻名，但芦荟的汁对烫伤更可称得上是万古灵药。治疗时，请先选择其内侧柔软部分捣碎，涂抹于患部。但切记，如立刻涂抹在患部，倒不如先用冷水冷却后再予以治疗。

以生姜根巧治受伤的眼睛

生姜根是治疗受伤眼睛的特效药。治疗时，只要将根清洗后研碎，包裹，置于微温水中，并在水仍温热时，把纱布浸湿，敷盖于眼睛上。等凉了之后，再更换即可。

鸡蛋膜治烧烫伤

鸡蛋膜可治轻度烧、烫伤，是因鸡蛋膜贴附的粘性很强，不易分离，能对创面起保护作用，使用后一般无需再换药，直至创面愈合。制作的方法是：选用新鲜鸡蛋，用清水将壳洗净，浸泡于75%酒精中消毒15分钟，然后打破鸡蛋，倒出蛋清及蛋黄，再用注射器将水注入蛋壳和蛋膜之间，使其分离。把蛋膜剥出后，用清水将膜上残留的蛋清漂洗干净，置于95%酒精内备用。在对烧、烫伤创面清创消毒后，将备用蛋膜紧密贴于创面即可。

土豆皮治烫伤

洗净后的土豆在锅内煮25分钟，把土豆皮剥下，敷在烫伤处，上面用消毒纱布固定，一般三四天即可治愈，无剧痛、无伤疤。

鸡蛋清治烫伤的妙用

皮肤烫伤，用鸡蛋清敷患处，可止痛、消炎，加快伤口愈合。

辣椒酒治腰腿痛

朝天椒20多个，将其剪断，连籽放入带螺丝扣的广口瓶里，并倒入60度的白酒，超过辣椒两指，密封放置4～5天后，用棉花蘸辣椒酒擦痛处，反复擦2～3遍，再用热风机吹干。每日一次，最多两次，擦3～4天后停两天，再去洗澡，疗效较好。

熨斗巧治肩膀酸痛

肩膀或脊椎酸痛时，家中若无懂得按摩或者指压的人，实在是件棘手的事。这时，您不妨试着自我治疗。首先，请穿上一件毛线衣，并拿出熨斗加热至觉得温度过热时，便将它压在肩膀上，弄暖肩膀。一旦肩膀暖和了，血气畅行，肩膀及背脊的酸痛即能减轻。

腿肚子抽筋的紧急处理

一旦腿肚发生抽筋时，首先不要过分紧张，马上中止活动，使脚保持原来的姿势。然后慢慢地将腿伸直，用手握住脚趾，向身体方向用力扳几下，抽筋现象便会消除。也可用指尖按压小腿后面正中的承山穴，或用针刺承山穴，就可起到缓解肌肉痉挛。拍打或擦松节油、用温热水浸泡，也能缓解痉挛。假如发生在游泳时，一是立即上岸用上述方法处理；二是采取仰泳浮在水面上，把抽筋的腿举起蹦直，用另一侧的手握住抽筋的腿趾，用力往身体方向扳，一次不行可连作几次，缓解后慢慢游至岸边，以免再发生抽筋。

足部酸痛洗淋浴

淋浴除了能洗掉汗水，冲洗头发，更是全身按摩的好方法。长时间的走路所引起的足部酸痛，或者是运动后的肌肉疼痛及神经痛时，只要以热水画圆似地冲洗酸痛部位，即可缓和疼痛，并倍感清爽无比。

羊骨浸酒治颈椎痛

羊骨头（生的、煮过均可）100克，砸碎炒黄，浸入白酒500毫升，3日后擦颈部，每日3次可以治颈椎痛。

正确入浴法可避免脑充血

入浴时，脚上先浇上一桶凉水，上来时再次淋上一两桶热水。这样一来，不但可以避免脑充血，更可促进血液循环，感觉舒畅无比。对容易患风湿症、惧冷及感冒的人而言，可说是一大妙法。

何谓白壁神经衰弱症？

住在城市的公寓中，室内尽是白色的墙壁，久而久之人们就会觉得精神无法安定，焦躁不安，常流眼垢，眨眼次数频繁，并具有慢性头痛等症状，这就是白壁神经衰弱。要防止这种症状，可在室内摆饰有生气的花卉或粘贴海报、壁纸。

异物窒息自救法

由于窒息者通常能保持两三分钟清醒，所以患者可采取简易的倒置姿势，将气管内的小食物咯出来。患者可以倒置在地，或俯卧在一把椅背上、楼梯最低的几级阶梯上，也可以在床头一侧使头部悬垂，这些姿势都可以立刻将异物从气管中咯出，而且容易掌握，所以是一种简单的异物窒息自救术。

仙人掌可治腮腺炎

因仙人掌具有清热、消炎、解毒之功效，民间常用仙人掌治疗小儿腮腺炎，且效果极佳。具体作法是，根据患部肿胀范围的大小，按每100克仙人掌1～2克明矾的比例共捣成糊状，敷于患部约5毫米厚，不用包敷它物，每24小时换敷一次，4～5天可愈。

用仙人掌治疗腮腺炎须注意以下几点：一是仙人掌捣前要洗净并拔净刺。二是将仙人掌药糊敷好后，至少保证2小时内不要活动，以确保药效。三是敷仙人掌药糊期间，要保持患者口腔卫生，以提高疗效。用仙人掌治疗腮腺炎，不仅疗效极佳，还有一个最大的优势，就是没有打针吃药会出现的过敏症状或其它不良药物反应。

菊花粳米粥解眩晕耳鸣

菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。此粥对中老年人风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等症有良好疗效。

搓耳美容又健康

耳与全身的生理、疾病有密切关系，不少的养生学家也以“五脏六腑，十二经脉有络于耳”的理论为指导。平时，如能坚持采用搓耳、捏耳等简单方法，就可强健身体。

搓耳：双手掌轻握双耳廓，先从前向后搓49次，再从后向前搓49次，使耳廓皮肤略有潮红，局部稍有烘热感为度。每日早、晚各1次，搓后顿有神志清爽、容光焕发的效果。若患某些慢性疾病，在搓耳之后，还应搓相应区域，如高血压患者，用拇指搓耳轮后沟，向下搓用力稍重，向上搓用力要轻；低血压者，用力的程度恰好相反而搓之。

捏法：据资料所载，人之双耳在外的形貌，颇似倒卧在母体腹中的胎儿。因而，恰当地握动双耳垂，则能收到抗衰美容的效果，其重点是运用拇指、食指轻巧而有节奏地捏压耳垂的正中区域，每日2～3次，每次1分钟，持之以恒地做下去，既美容，又能增添双目的神采。

压少商穴治呃逆

少商穴在大拇指的外侧。当呃逆发生时，用拇指紧压少商穴，至有酸痛感为度，持续30～60秒，即可止住呃逆。

掐中指甲根缓解心绞痛

当心绞痛发作时，可用拇指指甲掐患者中指甲根部，让其有明显痛感，也可以一压一放，坚持3～5分钟，心绞痛便可以得到缓解。

常见皮肤病的防治

米酒洗澡治皮肤病

在入浴时加入整瓶米酒和老姜，有通筋活血和治疗皮肤病的功效。根据民间传言，用米酒洗澡可以治风湿、红疹、皮肤病，同时也有活络血气的功效。特别是一些产妇在坐月子期间不能碰水，所以都会用米酒洗澡、洗头。据了解，用米酒洗澡并不是直接把酒往身上抹，而是要先把姜切成片，用姜片蘸取米酒来擦身体。

治手足癣验方

手足癣是一种顽性的皮肤病，给生活带来诸多不便。现介绍几种治疗手足癣的方法如下：手足癣轻度脱屑或起水泡土槿皮30克、白酒四两，泡浸一天后，用药酒外擦患处。此方亦可治体癣、花斑癣。

手足癣脱屑，干裂白凤仙花一两、皂角一两、花椒一两，取上述药的任一种放入半斤白醋内（要用米醋）浸泡一天后，外用，泡手足，每晚临睡前泡二十分钟，连续治疗七天。

足癣、足趾缝湿烂枯矾、黄柏、五倍子、乌贼骨，任选一种研末备用，份量可随意。洗净脚后，撒于患处。以上各方用的药都无毒，入口无碍，泡浸后的手不必另行洗涤，让药物粘附手上，效果更佳，而且费用不大，患者不妨一试。

冻疮初起时的食物治疗

红辣椒6克，切细，放入250克75%的酒精（或白酒）里浸泡10天，去渣过滤，频频涂擦，每日3～5次。

用醋煮热，趁热湿敷患处，每日3次。

用茄根或茎、叶煎水，先熏后洗，并湿敷患处。

鲜山药捣烂，涂擦于患处，干即更换；或加蓖麻子仁数粒，一同捣烂外敷更好。

生姜15克，辣椒15克，白萝卜30克，水煎洗患处。

巧用食物治疗冻疮

辣椒粉20克，凡士林80克，搅匀即成。容易长冻疮的人或在风雪之中行走之时，可擦于冻疮易发部位，如耳轮、手背、足趾、足跟等处。

橄榄油90克，紫草根15克切薄片，先将橄榄油加热至沸即将紫草根投入油内，随即离火，趁热过滤去渣，将滤油装入瓶内，待冷却后，涂于溃疡面，每日2～3次。

柿子皮，将其煅成灰后，用熟菜油调敷患处每日2～3次。

鸡蛋黄油外涂，每日2～3次。

红花30克，银花10克，水煎去渣，再用文火煎浓，缩至膏糊状，用以涂敷疮面，纱布包扎，每日更换。

蜂蜜60克，加入猪油15克，调匀成膏，涂敷患处，每日2～3次。

一些皮肤病的饮食宜忌

银屑病（牛皮癣）忌酒、浓茶、酸辣或其它刺激性食物。

脂溢性皮炎 应多吃富含维生素A、B2、B6的食物，如韭菜、胡萝卜、南瓜、土豆、橘子、芝麻、海带。忌食辛辣有刺激性的食物，如酒、辣椒、甜食、咸食及动物脂肪。

皮肤搔痒症 忌食酒、鱼虾、胡椒、辣椒、韭菜、蒜、葱、生姜、过热的茶及饮料。多吃些蔬菜、水果、粗粮、蜂蜜、黑芝麻。

过敏性皮炎 忌吃鸡肉、鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋、蒜、油菜、苋菜、紫云英、槐花、动物肝脏、酒和辛辣食物。

老年斑 多吃富含维生素E的植物，如植物油、谷类、豆类、深绿色蔬菜及动物肝脏、蛋类和乳制品。

荨麻疹 多吃水果、蔬菜。忌食鱼、虾、蟹、贝类、肉类、蛋类、牛奶、糖果、饼干等。

湿疹 忌酒、浓茶、咖啡、海鲜和辛辣食物。

神经性皮炎 忌食辣椒、酒和酸性食物。

脚癣 忌食南瓜。

粉刺 多吃蔬菜、水果，忌食动物脂肪、酒、糖和其它刺激性食物。

日旋旋光性皮炎 忌食苋菜、马齿苋和灰灰菜。

毛囊炎 忌食酒类、辣菜类。

痱子 忌食辛辣刺激性食物。

红皮病 忌酒和辛辣食物。

酒糟鼻 忌酒、咖啡、辣椒、动物脂肪，多吃蔬菜和水果。

脂溢性脱发 忌食动物脂肪和糖类食物。

松针治手癣

取新鲜松针（松树的叶子）500克，加水2000毫升，煎煮20分钟，待温后，将手浸入松针煎液内15～20分钟，每天两次，直至痊愈。一般2～3天后就能止痒好转。

菊花的叶子可治疗湿疹、肿疱

把菊花的叶子用纱布包裹起来，用力绞挤出汁，再加入少许醋并晒干，即可用来充作治疗湿疹的药剂。

如果您能拿到天蚕皮，将其与菊花叶充分揉搓后，再加入砂糖煎熬成汁，涂抹在肿疱上。等脓出来后，就能自然痊愈。

湿疹的克星—酢浆草、蜂蜜、虎耳草

酢浆草的叶子对湿疹、出汗有极大的治疗效果。使用时，用手将叶子充分搓揉，直接贴于患部。至于虎耳草的处理方法则是充分搓揉其叶子，把渗出的汁涂抹在冻伤的患部，立即奏效；如果加入亚铅华，弄成泥状，则对湿疹的治疗有极大的助益。

巧用野菊花治青春痘

用野菊花50克，煎水成200毫升溶液后，将溶液放入冰箱冻成许多小块备用。每天用洗面奶洗过脸后，用一块冰块涂擦面部。每次擦10分钟左右，每日两次，坚持一周即可见效。

防治粉刺的简单方法

1.右脸颊上的粉刺是由于朝右睡觉的缘故。所以，应该保持枕套和床单的清洁。

2.便秘是粉刺产生的原因之一，这一点已成为常识。而多吃富含纤维素的蔬菜和水果则能有效地清除便秘。

3.酒精、香辣的调味品（如胡椒、姜等）是皮肤健康的大敌。它们能使毛细血管扩张，增加皮脂的分泌，从而加重粉刺。

4.从晚上十点到第二天凌晨两点是皮肤细胞新陈代谢最旺盛的阶段，应当严格遵守早睡早起的习惯，晚上十二点前必须上床睡觉。

5.挂在额头和紧贴脸颊的发梢会刺激那些部位的皮肤，从而加重粉刺，应避免梳这种发型。

6.即使长了粉刺，也绝对不能用手挤压。因为这会带来一个严重的后果，即脸上会留下指甲抠挖的痕迹。

7.20岁以后长粉刺的另一个原因是心理压抑。所以应该在节假日里参加体育活动，保持汗腺的畅通，愉快地生活。

除痘粥

将薏米洗净，用适量水煮粥，待粥将熟时，加入白糖适量，煮熟即成。趁热顿食，每日1次，连服两周，能治痤疮。

挤痘不留痕

大家都知道小痘痘不要挤，其实医生没有绝对说小痘痘不要挤，而是要科学地挤，这是较有效地去痘方法，现在告诉你挤痘不留痕的方法。

准备工具：柔软角质化妆水、青春棒、拔粉刺面膜、夹眉毛小夹。

1.做好清洁准备工作。一定要清洁双手，最好用去角质面膜，让角质层变得柔软，痘痘更容易挤出。如果痘痘已发炎则不要碰它。洗脸后，要挤痘痘的地方什么都不要抹，尤其不要用收敛性化妆水，那会让毛孔收缩，更难挤出痘痘。至于要用的青春棒，也要用酒精或化妆水消毒干净。青春棒挤痘痘时，所接触到的范围较小，不会影响或伤害到痘痘旁边的正常皮肤。但刚开始使用时，可能会不顺手，而且有些人用青春棒若是忘记清洁，挤出来的痘痘留在上面的脓，再蔓到下一颗痘痘，有点像患传染病。

2.先擦柔软角质化妆水，挤痘痘更容易。对付坚毅不拔的顽强的粉刺，先擦柔软性角质化妆水，你会发现挤起来特别容易，就像拔除粉刺面膜时，一定要用软化角质的美容液也是一样的道理。

3.用青春棒挤时，要记得挤粉刺是用洞较小的那头，看起来像铁线绕成一圈的形状，挤痘痘则用洞较大的那边，看起来较深，圆圆凸进去的样子，挤压时，只要把痘痘开口放在圆圈中间往下按压，或慢慢移动，直到洞口碰到铁线边为止就可以了。如果一下子挤不出来，可能行驶方向不同，可转个方向试试。

4.不少人挤痘痘时，不能拔起所有的粉刺。其实，拔完粉刺后，你会发现许多粉刺没被连根拔起，这时候只要你拿出夹眉的夹子，利用角角的地方，把跑出一小段的粉刺夹出来，那粉刺就真的会干干净净了。如果你发现，粉刺和痘痘都到了可挤的程度，还无法轻易地挤出来，建议你还是擦药吧！

5.挤完痘痘，为了避免发炎，可以用生理盐水清洗伤口，或用消炎的化妆水及药膏敷在上面，这样不但可以减少发炎的情形，也能让挤完后的红肿消退一些。

喝酸奶不易起脓疮

牛奶的脂肪含量较高，有的人喝牛奶后身上起脓疮、疙瘩。而酸奶一般是用脱脂奶粉制成的，因此较适合于易起脓疮的人。

蕺菜、虎耳草和桃花对面疱有效

许多人为面疱而烦恼，难道面疱真的无药可医吗？其实不然，只要将蕺菜叶榨汁或以虎耳草叶混合榨汁，涂在挤过的上面便能产生治疗效果。另外，桃花加上冬瓜研磨，涂在患部也可治疗面疱。

治痱子验方五则

1.用牙膏涂擦，可使皮疹消退，通身爽快舒适。

2.把鲜黄瓜切成片，轻涂患处，一日3至4次，几日便可见效。

3.初生痱子，可取鲜马齿苋1500克，洗净加水煮10至15分钟，降温后用水洗患处，然后抹上痱子粉。忌冷洗或热烫。

4.痱子初起，可适当涂擦肤轻松软膏，但如形成痱毒则不可再用。

5.用滑石粉18克，甘草粉3克合成“六一散”。抹于痱子上，每日2～3次。

四季豆汁治疗扁平疣

洗净患处后，将新鲜四季豆取其汁涂擦，一日3次，共1周，于第2周疣体即自然脱落，患处全无痕迹，可谓奇效也。

10个招惹暗疮的坏习惯

预防暗疮的最佳办法是养成良好的生活习惯，以下十个恶习最易招惹暗疮，大家应引以为诫。

1.太阳经常接触阳光会令汗腺及皮脂腺的分泌活跃，阻塞毛孔，加速发炎。宜戴帽。

2.碘质含碘量重的食物（如紫菜），在暗疮爆发期应避少食。

3.游泳泳池的消毒剂及细菌都会刺激皮肤，生暗疮时避免游泳。

4.饮酒酒令血液转为弱酸性，间接造成暗疮问题，患者饮酒会加速血液循环，引爆暗疮。

5.按摩按摩促进血液循环，发炎暗疮会因而恶化，所以满面暗疮最好不做按摩。

6.煎炸食物煎炸食物的油分多，若在油脂分泌的过程中受阻塞或细菌感染，就会长出暗疮来。

7.厚粉化妆品会阻塞毛孔呼吸，而且粉粒会跟油脂细菌混在一起，令暗疮恶化。

8.头发头发容易沾满污秽和油脂，遮住面部便会令面部油上加油。

9.桑拿桑拿有助血液循环，会加速暗疮爆发。

10.胶布发炎暗疮若被封闭会令情况恶化，若暗疮已化脓，撕脱胶贴时会拉伤伤口及留下疤痕。

针清暗疮切勿手软

医生及美容师一般都不赞成病人自行用针清法处理暗疮，因为如果处理不当，会令毛孔受损害，留下永久性疤痕。黑头、酒米、初期发炎的暗疮都不需要用针清方法，除非暗疮已成熟，即有明显白色的脓头在皮肤表皮上，才可以针清。针清时必须手定，下针时必须准确，切勿手软，否则可能有严重后果。

针清注意事项：

1.针清前必须清洁面部，先将毛孔扩开，以及清除表面油脂。

2.暗疮针必须事先加热消毒，针放在100℃沸水中约5分钟，取出后再放入酒精中消毒。

3.暗疮患处宜印干水分。

4.暗疮针45度斜放在暗疮患处，在有脓的患处轻轻一刺！

5.两手食指用纸巾包裹着，放在暗疮口旁轻力挤压。

6.将脓挤出之后，应立即停止继续挤压。

7.用棉花棒沾上茶树油等含杀菌成分的化妆水，涂在伤口患处。

8.再涂消炎用的暗疮药。

巧用土霉素除脚臭

将土霉素研成细末，涂抹在脚趾缝中，每次用量1～2片，半个月内不会有脚臭。

茶叶泡水除脚臭

要穿鞋时拿少许茶叶直接放在鞋里！脸盆里放温水，将少许的茶叶放入，然后再把脚放入浸泡一会儿，这样就没异味了！

治疗脚气病的简单方法

脚气病是种非一朝一夕足以治愈的病，且通常也不是光使用一种方法就可以完全复原的。这时，您不妨把还未成熟的无花果或叶子割个洞，挤出白色的乳汁，涂抹于患部上。

另外，大蒜对脚气病也有极大的防治功效。当脚气严重到出现水疱时，应先挤破水疱，再抹上大蒜汁。如果是紫苏叶的话，可以用手搓揉出汁再敷在患部上即可。还有一种更有效的方法可用来治疗罹患已久的脚气病，那就是使用碘酒。虽然治疗的方法很多，但最重要的还是要有耐心，持之以恒的做下去。

治疗脚气病的古老方法

碰到罹患多年的脚气病，您不妨使用土法治疗。把杉叶或柑橘皮放在太阳下晒干，再以火熏出烟来，借这种熏烟来治疗患部。因为杉叶或柑橘皮都具有香味，所以做起来不会令人感到麻烦。只要每日一到三回，持续做二到三个星期，就可显出效果来。

另外，也有人把茶的残渣放在太阳下晒干并搓揉成粉状，轻拍在患部上，以干净的绷带裹住。但这种方法因人而异，有的可以立即显现效果，有的屡试屡败。

无论使用何种方法，原则上都必须先使患部干燥后，才可上药。

脚气病、顽癣的克星—梅子叶

以梅子的叶煮出的汁对去除衣服的霉类具有极好的功效。而用梅子的嫩叶洗澡则可防治脚气病、顽癣、白癣等因白癣菌所引起的皮肤病。作法是把梅子的嫩叶摘下并剁碎，放入漂白布所制成的布袋中，再放入浴缸中，您就可以好好享受梅叶澡了。

黄连治脚湿气

取黄连10克，以开水250毫升浸泡，冷却备用。消毒棉签蘸浸液擦，早晚各一次。剧痒，可用浸液擦洗，不得乱搔。治疗期间应保持患处清洁干燥，不得穿胶鞋，多穿布鞋。最短5天，长者11天可获效。

醋加甘油治瘙痒

醋里含有的酸性物质和醛类化合物能使毛细血管扩张，对皮肤有柔和的刺激作用。甘油能软化皮肤并保持水分。将白醋与甘油按三比七至二比八的比例混合，浴后立即涂抹体肤，每天一次或每星期两三次，可治皮肤瘙痒并使皮肤细腻。

吃菠萝须防过敏

菠萝香甜嫩脆，美味可口，又能补益脾胃，许多人都爱吃，但食用不当会引起过敏症。所以吃菠萝时，要提防以下三种有害物质带来的过敏反应。

甙类：这种有机物会对人的皮肤、口腔粘膜有一定的刺激性，吃了未经过处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。

菠萝蛋白酶：这种蛋白质水解酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，会在吃后15分钟到1小时之间发病，发病时出现恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。

5-羟色胺：这种含氨有机物，可以使血管强烈收缩后使血压升高，引起头痛。

防止吃菠萝后产生过敏症的方法其实很简单：把菠萝削皮后，要挖净果丁，然后把菠萝切成片状或块状，放在开水里煮一下再吃；如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还可使菠萝味道变得更加鲜美。

除新疤痕妙方

当不小心受伤了，特别是缝了几针后，容易留疤痕，这样就影响美观了，但如果你在伤口未结痂前每天用家鸡蛋（饲料蛋无效）的蛋清涂抹伤口，那么就不会留下疤痕了，平时看去皮肤像没受伤前一样，只有你喝酒时受伤部位才会显得略红些。

醋治神经性皮炎

用鸡蛋三只置瓶内，醋一斤浸没，7～10天后取出，去蛋壳，将鸡蛋和醋搅均，装入有盖容器内，每天用此液涂擦患处二三次，坚持一个疗程（7～10天），有一定疗效。

吃茄子减少老年斑

人一上了年纪，血管会逐渐老化与硬化，皮肤上会出现老年斑，斑点随年龄增长而由小变大，由点连成片不光影响面部的光洁还往往是中风的前兆。而多吃些茄子，老年斑会明显减少。专家认为，茄子味甘、性凉，含有丰富的维生素A、B、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。同时，还可以散淤血，降低脑血管栓塞的几率。

藿香正气水治疗皮肤病

中暑时你可以喝藿香正气水，另外如带状疱疹、脚气、湿疹性皮炎、婴儿湿疹、头癣、手足癣、灰指甲、白癜风，以藿香正气水涂在患处，每日擦几次，也可以起到很好的作用。

口腔疾病的防治

刷牙方式正确可防止蛀牙

因一般人的刷牙方法错误，再加上现在市面上所售之牙刷的规格稍嫌大了点，致使蛀牙的人越来越多。为预防这种情形，在牙刷的选择上应多加费心。选择时，以中央呈凸出状的小型牙刷较适合，质地应避免用过硬的质料。

刷牙的方法应采取上下个别刷动，而不是一般人误用的左右刷法。而且，同一部位应来回刷，更能起到按摩齿肉的功效，对于预防蛀牙可谓功效卓著。至于刷牙的次数则至少应在早晚后各刷一次牙。早饭前的刷牙并无任何作用。刷牙若能完全，不但能预防龋齿，更不会使龋齿加重。

巧用花椒防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

枸杞根煮鸡蛋治牙痛

枸杞根两具，不须水洗，只要把根部泥巴摔掉，基本干净，然后放入7个紫皮鸡蛋，加适量清水煮熟。再把鸡蛋皮磕坏继续煮10分钟，让枸杞水吸入鸡蛋内。捞出，等凉后，一次把7个鸡蛋吃掉，并喝余汤。如果还有微痛，第二天照此方继服，即可痊愈。

治牙痛的妙方

第一个验方是：取大蒜捣碎，温热后敷在疼点上可以治疗牙髓炎、牙周炎和牙痛等症状。

第二个验方是：把味精按1:50的浓度用温开水溶化后，口含味精溶液一会儿就吐掉。这样连续几次，坚持两天后牙痛就会好的。

第三个验方是：牙痛的时候可以切生姜一小片咬在痛处，必要的时候可以重复使用，睡觉的时候含在口里也无妨。这是很安全可靠的一个验方。

第四个验方是：取普通白酒100克放入茶缸里加上食盐10克；搅拌，等盐溶化之后，放在炉子上烧开。含上一口在疼痛的地方，注意不要咽下去，牙痛就立刻止住了。

治牙痛三法

1.将二锅头酒倒入碗内，放生鸡蛋1～2个，白酒的液面浸入鸡蛋的2/3，用火柴点燃，用木筷翻动鸡蛋几次，约20分钟左右，以鸡蛋壳焦而不破，用筷子能夹起为最好。鸡蛋熟后趁热入口，在病牙处反复咀嚼后再咽下，一般5分钟左右见效。

2.用五倍子（中药店有售）2枚水煎含漱，几分钟后就不觉疼了。

3.用50克左右陈旧韭菜籽；一块直径约5厘米大小薄而平的砖头片；一个用硬纸做的一头大（直径大于5厘米）一头小（直径几毫米）高约20厘米的喇叭筒。将砖头片放火上烧红，平放在铁板或石块上面，立即用手捏一小撮韭菜籽（几十至几百粒种子），撒放在烧红的砖头片上，韭菜籽遇热，立刻燃烧冒出白烟，散发出特殊气味。此时，立即用纸喇叭筒大口罩住砖头片，烟便集中从喇叭筒小口冲出，张开嘴，将牙患处对准喇叭筒小口接受烟熏，烟到疼除，熏完即可进食。对牙疼引起三叉神经疼的重症疼痛，用此法非常灵验。每日早晚各熏一次，连续两天，牙疼全除，恢复正常。注意不要烫着手，操作时动作要快，不然韭菜籽燃烧出的烟散失太多，只有重复多次才有效果。

窝沟封闭防龋齿

如果仔细观察就会发现，磨牙的表面凹凸不平，有细小的窝沟点隙，这是牙齿发育过程中遗留下的。由于窝沟部位深而小，牙刷毛等根本无法进入，致使食物残渣和细菌有了藏身之处。导致龋菌利用食物发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋洞。氟化物对牙齿光滑面有显著防龋效果，但对牙齿的窝沟点隙部位效果欠佳，不能发挥有效的防龋作用，因此口腔预防专家进行了大量研究工作，发明了窝沟封闭剂防龋技术。窝沟封闭剂防龋术是用高分子树脂加上固化剂等成分组成，具有良好的流动性。治疗时把封闭剂涂于牙面，树脂很快渗入窝沟，固化后在牙面上形成一层保护屏障，阻止了口腔内细菌与食物残渣进入窝沟，从而预防牙齿的窝沟点隙部位龋齿发生。

昆布粉或啤酒能治口内炎

口内炎的病因通常是蛀牙、抽烟过多或吃食热食所引起的。而且，患口内炎时，若食用辣的东西，往往会引起强烈的刺痛感。

欲治疗这种症状，可把昆布煮成粉状物，涂抹在患部。刚擦上觉得疼痛，但隔一会儿就好了。另外以啤酒漱口也是一种好方法。

美白牙齿的简单妙法

美丽的牙齿，应从日常生活的点滴做起，以下是你可以做到的：使用含氟牙膏，氟可以预防蛀牙，保护牙齿免受酸性物质的侵蚀，并且可以修补早期已经遭侵蚀的牙釉质；适当延长刷牙时间，增加每日刷牙次数，以充分发挥牙膏中氟的功效；健康饮食，少吃糖果或零食，并养成食用后漱口的好习惯；使用保健牙刷，彻底清除细菌；常吃苹果，可以使牙齿更坚固，整齐；每半年到专业牙科医院洗一次牙，超声波会彻底清除隐藏在牙缝中的顽固牙垢。洗牙虽不具备漂白的作用，但它能保持口腔健康，使洁净的牙齿看起来更健康；减少吸烟次数，这会令你的牙齿少受污染。

茶水漱口护齿

茶叶中含有的多种物质具有消炎、止痛、杀菌等功效，常用茶叶水洗漱口腔可起到清洁口腔及牙齿的作用，如患上火牙疼还可用盐茶饮服治疗。如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除你的烦恼。

吃奶酪柠檬固齿

每天吃150克奶酪，并加一个柠檬，奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素C能杀灭口腔里导致龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因为这些肉类食品中含有固齿的磷元素。

甘油洁齿

如果牙龈发白，可常用甘油刷牙，牙龈很快就会恢复正常颜色。

巧用糖除牙齿烟垢

吸烟牙齿变黄或发黑以后，先取适量的红糖含在口中10多分钟，使牙齿都浸泡在糖液中，然后用较硬的牙刷反复刷2～3分钟，漱净。再用盐碱水（放等量的食盐和食碱溶于水中）刷牙1～2分钟，早晚各进行一次，一星期后，一般烟垢即可除去。

隔夜茶防牙出血

隔夜茶中含有丰富的酸类、氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血、皮肤出血等都可用它浴洗含漱。

防治口干舌燥三法

莲子芯水可防治口干舌燥：将莲子芯用开水沏，不要过浓也不要过淡，日饮两三次可预防口干舌燥、虚火上升、嗓子疼痒、声音嘶哑、大脑昏沉等，同时还可治疗咳嗽。

吃枸杞子治夜间口干症：每晚吃枸杞子30克，嚼得越烂越好，要坚持不断。但应指出，对长期口干的老年人，应进一步检查，例如患癌症，也有口干的现象，切莫大意。另外，对糖尿病或老年人因津液分泌减退而感到口干者，尤其在夜间，可将枸杞子洗净备用，需要时取一粒含在舌心上，几秒钟后，就会从舌根生出津液，解除了口干渴，入睡前含着，一夜不用喝水。

蜂蜜加米醋治咽干舌痛：每天早晚各一次，每次1匙蜂蜜、2匙米醋，冲一大杯开水，连续喝几个月就会好转，同时对大便异常也可得以恢复正常。

清新口气小妙招

口臭其实谁都有，区别在于，聪明的人能将它消除得无影无踪。

口嚼茶叶

将一小撮茶叶放入口中，细细咀嚼一番，就有消除口臭的效果。茶叶有消菌的作用，能消灭形成口臭的主要杂菌。虽然喝茶也会对消除口臭有所帮助，但咀嚼茶叶具有更大的奇效。

但是如果光嚼茶叶的话，茶叶渣会留在您的口中，感到极不舒服。因此建议您，茶叶与低糖的口香糖一同咀嚼，每天二至三次，不仅有助于口腔清洁，也可尽快地消除口臭。

正确的刷牙及清洁舌苔法

饭后刷牙，清洁舌苔，也是预防口臭的好方法。刷牙的技巧是轻轻地上下移动牙刷，牙刷与牙齿、牙龈界线成45度角，以左右5毫米的幅度轻轻地刷动。

舌头表面呈白色状，亦是导致口臭形成的原因，在刷牙后，利用牙刷清洁舌头表面的舌苔，能更好预防口臭。

健康饮食

不吃早餐是形成口臭的主要原因。空腹时，胃气上扬，不仅会导致严重的口臭，同时对健康也很不利，所以健康的饮食是预防口臭的最根本方法。

口气清香有妙方

1.“绿色饮料”是对抗口臭的最佳方法，并且可以利用叶绿素作为漱口水，天天漱口，天天清香迷人。这种绿色饮料可以用小麦草、苜蓿芽汁及大麦草汁当作主要材料，每天来一杯叶绿素汁（一杯水、两汤匙叶绿素汁），效果不错。

2.每天吃250毫克的维他命C，可帮助恢复健康的牙龈及防止牙龈流血，并且排除口腔中过多的黏膜分泌物及废物（这些物质是导致口臭的因素之一）。

3.用餐完后，刷刷牙齿、舌头，同时也使用牙签剔除牙缝里的肉屑、菜渣，清除牙缝的污垢。另外，最好每个月换新牙刷，防止牙刷上细菌的累积。

4.多吃蔬菜，因为蔬菜含有大量的纤维素可以帮助消化，解决便秘的问题；不过生菜最好买没有农药化肥污染的有机蔬菜，这样才能吃起来安心又有效。

若上述的方法还不能解决口臭问题，那么你的身体可能正发出健康问题的某种信号，此时就不是单纯的口臭问题，而是需要好好到医院做检查了。发现健康的症结，再对症下药，就可以早日摆脱口臭之苦。

口臭的防治

用餐时避免葱蒜等辛辣食物，因其容易在用餐后迟迟不散。避免辛辣的熏肉制品，以免因挥发性精油而使气味残留口腔内。某些特殊的食物及干酪等乳制品容易残留在口鼻中。吃过大蒜后，喝一杯牛奶，可消除蒜的臭味。

避免某些鱼类，例如比萨里的鱼、三明治里的鲔鱼，都可能造成口腔气味。以开水代替酒精饮料，咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌等有助减轻气味残留在口中的困扰。用含薄荷味的漱口水应急，因漱口水只有短暂的功效，嚼薄荷或口香糖，可暂时遮盖口气。把香菜芫荽放入口中咀嚼，可净化口气。试试烹调用的香料，也可净化口气，刷牙别忘了刷舌头，以免残留细菌在口中作怪。向手心哈气或闻闻牙线的残垢，如果味道不佳，表示口气不清新。经常性无因的口臭应该就诊，癌症、肺结核、梅毒、虚脱、缺乏锌等病可能引起口臭。

口臭的饮食与防治

引起口臭的原因，除不注意口腔卫生外，中医认为是由于胃火素旺，或湿浊蒸腾所致。这时病人口热舌干，齿缝积垢，牙龈肿烂。所以，患有口臭的人应加强口腔卫生，养成勤刷牙，多漱口的好习惯。饮食要清淡，多吃含有丰富的纤维素食物有利于清洁口腔，还应适当食用具有清热化湿、避秽除臭之食品。如甜瓜子，口内含之；茴香作汤饮或生嚼；橘饼常嚼食；用苏子煮水漱口；乌梅脯含化等，均有祛口臭作用。

近年研究发现，在海藻类植物海带中存在着高效的消除臭味的物质，其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍。因此，患有口臭的人，常食海带有消除口臭作用。

盐防口腔疾病的妙用

每天饭后用淡盐水漱口，不但能预防口腔疾病的形成，而且还对口腔炎症疾病的治愈，有一定的积极作用。

根据舌苔征象进行饮食调理

每天早上漱口前，在自然光线下，通过镜子观察舌苔的部位、颜色、厚薄。正常的舌苔应为薄而清净，干湿适中，不厚不腻，不滑不燥。夏天，舌苔可能会稍厚一点。

舌苔黄而腻，状如黄蜡，在无其它疾患时，则多表现有湿热阴滞或消化不良。此时，饮食宜清淡，易消化，更应节制烟、酒，否则，会使湿热加重，损伤脾胃。

舌苔薄白清淡，若无外感及其明显不适症状，则多表示有痰湿或停食。此时应少食油腻，勿过食肥甘厚味，否则容易产生内热，损伤脾胃或引起其它疾病。

舌苔甘燥而且黄厚，表明肠胃积热，伤及津液，此时应吃些具有清热泻火、通便润肠、滋阴津的食物。

肠胃、排泄系统疾病的防治

紫苏叶可防治习惯性下痢

胃肠不好的人，常会为经常性的下痢烦恼不已，特别是夏天时，每当饮用过冷饮料后，下痢的情形就更加严重。像这样的下痢，可用紫苏的叶子治愈。不管您以什么方法食用，只要能每天食用四、五片紫苏的叶子即可，因为紫苏所含的成份具有整肠健胃的药效。

腹泻的自我疗法

吃焦饭：焦饭能吸附肠道水分，并有抑菌、解毒、消炎作用，故有止泻功效。

按摩腹部：使腹肌松驰，肠道扩张，减少腹泻次数和排泄量。

保暖：加厚衣服或晒太阳，可使身体温度升高，促进血液循环。或用热水袋、热毛巾敷腹部可促进血液循环，吸收肠腔内的液体，通过尿道排泄出去。

醋和大蒜能治痢疾

食醋约含有21%的醋酸，具有收敛、抑制细菌的作用，甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌的适宜生活环境偏碱性，食用食醋后，将痢疾杆菌的环境改为酸性，将其杀死，故食醋对痢疾有治疗作用。

大蒜含有植物杀菌素——硫化丙烯。它对痢疾、伤寒、葡萄球菌、链球菌等十多种细菌和阿米巴原虫都有强烈杀灭作用。有人试验：一小瓣大蒜放在口里细嚼，可以杀死口腔里的全部细菌，把大蒜压碎放在一滴含有很多细菌的生水里，1分钟内细菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜疗效更佳。

大蒜在酸性环境里能提高功效四倍，如与醋合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

生姜敷脐治腹泻

小儿因受寒着凉或消化不良引起腹泻时，可用生姜切成薄片敷脐，用医用橡皮膏或伤湿止痛膏固定，两日后取下，再敷一片，一般可治愈。值得一提的是，小儿发生腹泻时，一定要注意多饮水，多吃些流质食物，以免引起脱水。

痢疾的简易食疗

大蒜粥将大米煮成粥，临熟前加入大蒜数瓣，用少许食盐调味。大蒜辛辣而温，少食能开胃醒腹，辟秽解毒，祛寒升温。常用于治疗腹泻、痢疾，尤其对痢疾偏于湿重而下痢白多赤少或纯为白冻者疗效更好。

马齿苋粥鲜马齿苋60克，洗净切碎和大米煮粥，加少许食盐调味。马齿苋能清热解毒、止痢，适用于治疗急性痢疾偏于热者，如泻下赤多白少，纯下赤冻、肛门灼热。

葱白粥大米煮成粥，熟前加葱白5根再煮，以食盐调味温后再进服。

姜茶饮生姜、绿茶各10克，加水浓煎后温服。每日3次，煎淡为止。

乌梅冰糖浓煎乌梅10克，冰糖15克，加水浓煎，趁热进服，煎淡为止。

锅巴莲肉糖散将烘干饭锅巴、去心莲肉、白糖研细和匀，于饭前服3～5匙，日服3次。

大蒜黑芝麻治恶性便秘

遇上恶性便秘，可试试以下配方：大蒜2～3个、黑芝麻2两。先将芝麻炒香，再将剥好的蒜头捣或研成蒜泥，二者当成晚饭佐餐，必须全部吃完。如求急功，可加小磨麻油一小瓶。

野蔷薇的果实可治疗便秘

为便秘所苦的人不在少数。但由于时常服用便秘药会上瘾，所以应尽量避免乱服药。这时，您不妨食用野蔷薇的果实即可，因为其成份中的酸糖体对防治便秘十分有效。

车前草可治疗咳嗽、便秘

车前草对咳嗽、便秘具有极佳的治疗效果。平常采些回家，将其干燥后保存起来，待有咳嗽或便秘的症状时，即能派上用场。治疗咳嗽时，必须将车前草的种子煎熬成汁予以饮用。治疗便秘则须取其茎、叶搀杂，干燥后（各占一半）煎熬饮用即可。

寒冷症、便秘、性冷感者可服用枸杞

枸杞充作治疗用药时，叶在6月～12月，根在12月～2月间采下阴干。寒冷症，及便秘患者煎服叶部，性冷感者去根皮煎服，每日饮用即可。无病者服用其煎汁，有益健康。

哪些果蔬能治便秘？

苹果 每日早晨空腹吃一两个苹果，能治大便燥结。

甘薯 用甘薯500克，洗净削去外皮，切成块，加适量水煮熟，用食盐或白糖调味，临睡前当点心吃，可治习惯性便秘。

萝卜 白萝卜100克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中挤汁，调蜂蜜服之，每日1次，治愈为止。

韭菜 韭菜叶或根捣汁一小杯，用温水稍加点酒冲服，治胸膈烦闷和便秘。

菠菜 鲜菠菜汤淡食，能治小便不畅、肠胃积热、治胸膈烦闷和便秘。

芝麻 用黑芝麻30克、核桃肉60克，一同捣烂，每天早晨服1匙，开水冲服，可治大便干燥。

巧用饮食调理习惯性便秘

多饮开水 每天饮8～12杯水，特别是早晨起来时，饮一杯冷水可促进肠胃活动。进餐后勿饮水过多。

勿暴饮暴食 不要突然吃喝太多，以免伤害肠胃，并因消化不良而导致便秘。

细嚼慢咽 除流质食物外，所有软硬食物均应细嚼后再咽下。

定时进餐 保持消化机能的正常。

勿吃刺激食物 消化力弱的人，千万不要吃刺激性强的食物，如辣椒、咖啡、芥末等。过于油腻的食物也应少吃或不吃。

多吃水果、蔬菜、优质脂肪和纤维质食物 这样能增加人体肠道的排便力，并促进大肠的运动。如果每天一杯牛奶，也是一种较好的治疗方法。

此外，患者还要进行适当的运动，以促进胃肠消化，同时要养成定时排便的习惯。在此基础上再辅以适当的药物治疗，就可收到较好的疗效。

茄子汁对痔疮有治疗效果

肛门的周围是身体最敏感的部位。因此，如果患了痔疮，就会倍感痛楚。痔疮事先的防患有其必要性。首先，请将茄子连带皮剥下磨成汁，一日两三回涂抹在患部，数日之后即可治愈。

痔疮的食疗

俗话说“十男九痔”，痔疮是一种高发病，一方面可吃一些通便润肠的食物，如：黑芝麻、蜂蜜、香蕉等；另一方面可吃一些具有治疗痔疮作用的食物，如：芹菜、黄花菜、南瓜、藕节、赤小豆、绿豆、海参、甲鱼等。

（一）槐花米30克、马齿笕30克，煎汤后加入黑芝麻粉适量调伴食用。适于痔疮出血、肿痛、便秘者。

（二）黑木耳10克、柿饼二只，共同煮烂当点心食用。适于痔疮出血、大便干结者。

（三）猪大肠头250克，香蕉树芯适量，煮熟食用。或黑木耳6克、柿饼30克、红糖50克煎服。适于痔疮紫青，肿胀疼痛者。

（四）马齿笕50克、槐花米30克、黑糖适量，煎服。适于痔疮肿痛、肠炎、大便不畅者。

（五）核桃6克，南枣五枚食用。适于便后脱肛，伴有滴血要用手托回者。

晚餐太迟易诱发尿路结石

尿路结石的主要成份是钙，而食物中含的钙除一部分通过肠壁被机体吸收外，多余的全部从尿中排出体外。人们排尿的最高峰大约是饭后4～5小时，而晚饭吃得过晚，人们大都不再进行活动，因而使晚饭后产生的尿液全部留在尿路中。这样，尿路中尿液的钙含量（浓度）也就不断增加，久之，就形成了结石。

治老年尿失禁的妙方

取鲜鸡蛋两个，枸杞20克，大枣四枚，放入沙锅加水煎煮。蛋熟后去壳，再煮片刻，吃蛋喝汤，隔日一次，连服三次即可见效，不妨一试。

治小便不畅简方

老年前列腺肥大症发作时小便不畅，甚至闭尿，可捏小指关节以通尿。方法是：每逢小便困难时，用左手捏右手小指关节，用右手捏左手小指关节可使小便通畅，而且残留尿也大大减少。

蹲着用餐能治胃下垂

用餐时，如蹲在椅上或地上，这时胃会压在腹部横隔膜上，可使胃中食物大部分进入十二指肠及小肠，使胃在最大负荷中能得以缓解休息。只要经常蹲着用餐，3个月后即能治愈5年内的胃下垂；10年以内患者，坚持半年亦可痊愈。如以蹲姿吃饭，在餐后再蹲15分钟，效果则更佳。

指压背脊减轻胃痛

胃痛时，可以试着指压背脊。指压时，以拇指自背脊两侧由上往下指压，至胃内侧附近，就会觉得特别舒服，这时，只要您稍微压住该处，便可减轻疼痛。

腹痛不可随便用止痛药

腹痛的原因很多，其中腹腔脏器的疾病都可引起腹痛。如胆囊炎、胆结石可引起右上腹部痛；胃十二指肠溃疡可引起中上腹部痛；阑尾炎引起右下腹部痛；盆腔炎表现为下腹部隐痛等等。但是，腹腔内疾病引起的疼痛部位常不十分具体，如阑尾炎初起可能上腹部痛，以后才向右下腹部转移且呈反跳痛。而胸部一些疾病，如肺炎、心肌梗塞等，也可能引起上腹部痛。因此，腹痛必须诊断明确，才能对症下药。腹腔内的胃肠、胆道、输尿管等器官都是中空的，疼痛一般多因痉挛而产生，通常的解热止痛药无效。若用强烈止痛剂，虽可抑制疼痛，但可能掩盖病情的发展，延误诊断，造成严重后果。所以腹痛在诊断未明之时，应禁用强烈止痛剂。

蒲公英可治胃肠病和浮肿

长在原野及道路两端的蒲公英的根及叶不但可强化胃肠又有利尿作用，可谓是妙用无穷。食用时，叶须阴干，根则须晒干。如果是因暴饮暴食而导致胃不消化时，应把叶和根以2:1的比例搀合后煎熬成汁饮用。至于浮肿症则只要饮用根及叶的煎汁即可。

吃香蕉防治胃溃疡

据现代科学试验结果表明，食用青香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

另外，一些胃病病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。

胃病患者最好不要喝新茶

新茶用新鲜茶叶干制后存放时间不足一个月，其所含的未经氧化的多酚类、多醛、醇类都比较多，这些物质对人的胃、肠粘膜均有较强的刺激作用。胃肠功能较差，特别是慢性胃炎患者，喝了这种新茶很容易引起胃痛、胃腹胀等，所以胃病患者最好将新茶放置一段时间，使其所含刺激物逐渐降低后再饮用。

用生芝麻能止胃酸

有人发生胃酸时，取20克左右的生芝麻嚼服，胃酸即可马上制止，效果比吃药还灵。

治胃寒三法

鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。

白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一两次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。

吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快就舒服了。

生姜助生发散胃寒

夏日出汗斑、生癣可用姜涂抹患处，每日一至二次，可以抑制真菌和止痒。用来洗头，火烫的感觉会促进血液循环，有助生发。如胃寒而经常作闷想呕，亦可用姜片含咬或用来磨舌，有止呕的作用。

巧解“伤食”

因吃得过多而造成食积，俗称“伤食”。

一、取一只苹果，洗净后生吃。

二、取橘皮10至15克，泡水后饮用。

三、取山楂150至200克，去核后，加水煎煮，再去渣后取汁饮用。

四、取一汤匙食醋，放入米汤中饮用，促进消化。

大麦能抗溃疡病

大麦含有丰富的食物纤维，具有预防中老年人肥胖、糖尿病以及心血管系统疾病的作用。特别是大麦具有抗消化性溃疡的作用：它能调节胃酸的分泌，抑制引起溃疡的“攻击因子”，调节胃内酸碱度，促进分泌具有保护胃粘膜的胃粘液糖蛋白。大麦子实的外层1/4，含食物纤维和蛋白质较多，大麦内3/4，则有较强的抗溃疡作用。实验证明，对应急性溃疡发生的抑制率，可达60%以上。大麦粉所含脂肪、食物纤维均高于小麦粉。

消化不良者的食物禁忌

A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带紫菜等都含大量蛋白质或钙质。若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。

B、忌烟酒及辛辣刺激食物

C、忌胀气不消化食物

干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的消化，而加重症状。

D、忌坚硬油腻食品

坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

E、忌长期食用糯米

糯米含有大量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

F、玉米不应偏食

玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。

G、甘薯

消化不良脘腹胀满者不宜食用。食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。

H、冬瓜

脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀或泄泻等症状。

I、豆腐干

老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。食后容易导致消化不良的病变。

J、鸽肉

食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后会加重病情。

K、不宜食用蟹、牡蛎、蚕蛹、蚌。

胃病的保养

俗话说“胃贵在养”，患有胃病的人，除了药物使用外，饮食自疗也很重要。下面推荐三种食疗配方。

益脾饼

配方和服法：红枣500克，煮熟去皮核。取枣肉250克，鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克；将鸡内金、白术洗净，以文火焙干，研成细末，加入干姜粉和枣肉，同捣如泥制成小饼，放入烤箱内烘干，取出放入塑料食品袋内备用。该饼色、香、味俱佳，空腹当做点心，餐后充当零食，细嚼慢咽，有滋有味。

功效：大枣味甘，能温补脾、益气养血。现代医学证明大枣富含蛋白质和维生素C，蛋白质是溃疡创面修复所不可缺少的材料；维生素C能增强机体对疾病的抵抗力。鸡内金甘涩性平，能健胃消食。白术补脾益气，燥湿利水。综观全方，具有补脾温中、健胃消食的功用。

适应症或禁忌症：仅适用于消化性溃疡病尚无出血，中医辨症为脾虚寒型者，表现为：胃痛绵绵，喜温喜按，纳食减少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不温。若脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦，属于肝胃郁热型者，则不宜食本饼。

桃仁粥

配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（药店有售）2克，红糖50克。粥的稀稠可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，糜烂出油，香甜可口，口感滑利。

功效：具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。

适应症和禁忌症：本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。

鲜芦根粥

配方和服法：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，别有一番滋味。

功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

适应症和禁忌症：该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。

怎样预防胃癌？

根据胃癌的发病因素可以利用以下十条预防措施：①改善水质；②食品要新鲜，少食或不食腌制食品，减少亚硝胺的食品摄入，食品保藏以冰箱冷藏为好（以降低食物中亚硝酸盐的含量）；③减少食盐的摄入，饮食宜淡；④少食烟熏、油炸、油煎的鱼肉，鱼和肉以红烧、清炖为好，多吃新鲜蔬菜和水果，增加维生素A、C、E的摄入，并多吃海带、紫菜；⑤适当增加含蛋白质丰富的新鲜鱼、肉、蛋、牛奶、豆浆和豆制品等食物；⑥要养成良好的饮食习惯，要按时进食，避免暴饮暴食，避免进食过烫、过硬的食物；⑦不饮烈性酒，不吸烟；⑧精神开朗，情绪乐观，不生闷气；⑨定期做胃癌普查（40岁以上，有慢性，特别是萎缩性胃炎的患者，或近两个月胃痛规律明显改变者，或有胃癌家族史的人，或胃溃疡病经内科保守治疗无效者都应做定期检查）⑩对慢性胃癌的患者要及时治疗，定期检查。这些都是预防胃癌的新措施，可供大家参考和借鉴。

常见心血管疾病的防治

正常人的血脂含量

正常人的血脂含量（单位：毫克/100亳升）：

脂类总量——400～700毫克（平均500毫克）；

甘油三脂——10～160毫克（平均100毫克）；

胆固醇——150～250毫克（平均200毫克）；

磷脂——150～250毫克（平均200毫克）。

膳食中脂肪对血脂含量影响很大。食用高脂肪膳食后，血浆脂类含量可暂时性大幅度上升，经过3～6小时后，才能趋于正常。

脂肪代谢不正常可引起糖尿病、脂肪痢、脂肪肝、肥胖症、高血脂、动脉硬化等症。

吃洋葱能降低胆固醇

每天吃一定数量的洋葱，可以大大降低人体内的胆固醇。重要的是要坚持吃，不管是生吃还是熟吃，对降低胆固醇都有良好的效果。

降低胆固醇最便捷的方法

不吃全脂牛奶及其产品，如黄油、奶油和冰淇淋，选择低脂或脱脂奶制品。

每周摄入蛋黄不超过四个。

不吃硬奶酪，每日软质奶酪摄入也不应超过1盎司。选择低脂奶酪。

多鱼少肉，主食以豆类为主。

吃精瘦肉和无皮禽类。

多吃水果、蔬菜、谷类和豆类食品。

尽可能无油烹调。必须使用油时，只用少量不饱和油。

食物纤维能降低胆固醇

由于高纤维素食物进入肠道后，能缩短食物在小肠内停留的时间，减少胆固醇的吸收；另外，植物纤维能促进胆固醇在肝脏中的分解代谢。纤维素还可与胆酸盐结合排出体外，以减少胆酸盐在体内的淤积，有利于胆固醇转化为胆酸和胆汁酸。

所以，在日常膳食中注意多吃富含纤维素的食物诸如蔬菜、水果、海带、黑木耳、鲜豆类等，对于降低血液胆固醇是颇为有益的。

治高血压病六法

1.刺儿菜能治高血压：将农田里（秋后时期最好）采来的刺儿菜200～300克洗净（干刺儿菜约10克），加水500克左右，用温火熬30分钟左右（干菜时间要长些），待熬好的水温晾至40℃左右时，一次服下，把菜同时吃掉更好。每天煎服一两次，一周可显效，常喝此药，即可稳定血压。

2.干老玉米胡子可治高血压：从自然成熟的老玉米穗上采“干胡子毛”（即雌花的细丝状干花柱）50克，煮水喝，可以有效治疗高血压。如依方连吃两剂，有的人即中断了常服的降压药，头晕、头痛等症状也可消失。

3.芥末煮水洗脚可降压：芥末面250克（副食店有售）分成三等份，每次取一份放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开；稍放一会，免得烫伤脚，用此水洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降，再用药物巩固一段时间，效果更好。此方无副作用。

4.葡萄汁送服降压药效果好：用葡萄汁代替白开水送服降压药，血压降得平稳，可不出现忽高忽低。用葡萄汁送服药物，血液中药物含量比用开水服药时明显增加。但用柑桔汁服用时，就没有这种效果。

5.明矾枕头可降血压：取明矾3～3.5千克，捣碎成花生米大小的块粒，装进枕芯中，常用此当枕头，可降低血压。

6.鲜藕芝麻冰糖治高血压：鲜藕1250克，切条或片状，再将生芝麻500克压碎放入藕条（片）中，再加入冰糖500克，上锅蒸熟，分成5份，凉后食用，每天1份，一般服用1副（5份）即愈。

降血压的几种简单妙法

专家指出，对于高血压患者，除了服用药物，还有许多方法可以帮助降低。

补钙

每天补充1克钙，8个星期可使血压下降1～2个毫米汞柱，因为钙可使动脉血管壁保持柔软性。

清晨避免过度疲劳

一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11时前，人的血压比其它时间至少高出5毫米汞柱。

早餐时吃些甜瓜和酸奶

甜瓜和酸奶中矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。

不要把面包作为晚餐

白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时内就可使血压升高。

睡前不宜加服降压药

有不少高血压病人为了“平安过夜”，常喜欢在临时睡前加服一次降压药，认为这样治疗效果会好些。其实，这种做法会导致血压大幅度下降，使心、脑、肾等重要器官供血不足，而诱发心绞痛，心肌梗塞或脑血栓形成，引起中风。

由此可见，服用降压药一定要掌握好时间火候。一些速效降压药应该在血压高峰之前的清晨服用才最适合。有的人一清早血压就很高，那么服药时间就要提前，醒后即刻服药。治疗血压病早晨一次服药方法优于传统的一日三次服药方法，且容易长期坚持，不至于漏服。

但由于一些老高血压患者已习惯于原来的服药方法，则不宜骤然改变，可将每天末次服药时间安排在睡前3～4小时，逐渐缓慢提前，以遵循血压昼夜周期规律，掌握科学的服药时间和方法。

芹菜粳米粥平肝降压

芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

防治心血管病多吃哪些食物？

越来越多的研究证实，心血管疾病与饮食关系密切。为此列举一些对心血管疾病防治有益的食品。

山楂 具有扩张血管、降低血压和胆固醇的作用。每日取山楂10个，捣碎，加糖30克，水煎服用，降压效果明显。

香蕉 每日吃1～2根，香蕉皮或果柄30～60克，煎汤服，可防止高血压引起的脑出血。

橘子或橙子 饭后吃一个，不仅可降压和防治动脉硬化，还可增进食欲和治疗消化不良。

柿子 常吃柿子不仅有益于治疗高血压和动脉硬化，还能防治痔疮引起的出血，尤其对出血性脑中风有较好的治疗作用。

大枣 含维生素C居诸水果之首。高血压病人每日服大枣10枚，可不用再服维生素C，能帮助降压和保护血管。

洋葱 它含有前列腺素，有扩张管血、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉硬化。

海鱼 鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼，比不吃鱼者患心脏病的可能性要小得多。

牛奶 它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙也可减少人体对胆固醇的吸收。

苹果 因含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，进而防止血压升高。每天吃三个以上苹果，有助于维持正常血压。

西红柿 西红柿内的“西红柿素”和纤维素，具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。

海带 它含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；它含有食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。另外，海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收，而且可降低血压。

大豆 它含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，具有降血脂效果。高胆固醇患者每天食用大豆60～100克，约90%的人症状会明显好转。

大蒜 它含硫化物质混合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大蒜，可使血脂和胆固醇明显下降。

玉米 它含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病，主要得益于玉米为主食。

燕麦 它含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉硬化。

坚果 核桃、板栗等坚果含丰富的镁。若摄入过多脂肪和维生素D、磷时，如果身体内缺乏镁，很容易引起动脉硬化和心肌梗塞。

芹菜食物纤维含量丰富，多食可减少35%的引发缺血性心脏病的危险。若每日摄取16克以上食物纤维，患缺血性心脏病的危险性会明显降低。

菊花 医学证实，菊花有降血脂的功效，还有非常平稳的降血压的作用。尤其是中老年人在绿茶中放一点菊花，对心血管有很好的保健功能。

鸡蛋 过去认为蛋黄含胆固醇过高，多吃易致冠心病，现已证实纯系误解。事实上，鸡蛋含有卵磷脂，能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态，而不在血管壁沉积，并透过血管壁为组织利用，从而有效降低血脂水平。

沱茶 产于云南，经常饮用可降低血脂和胆固醇。每天饮沱茶三次，可使血脂降低20%。

有助降血糖的食物

南瓜 南瓜籽治疗糖尿病效果不错。用南瓜50克、赤小豆40克、海带10克。加水入砂锅内煮沸，豆烂后食用。

冬瓜 用冬瓜30克、麦冬30克、黄连9克，加水入砂锅内煎煮食用。

洋葱 可用洋葱l00克、豇豆100克，加水入砂锅煮后食用。

萝卜 用绿豆200克、梨一个、萝卜250克，加水入砂锅煎煮后食用。

山药 用山药50克、鸽肉500克、盐少许，加水入砂锅炖后食用。

苦瓜 其性寒味苦，有明显降血压作用。把苦瓜晒干碾碎成粉，经常服用对糖尿病有较好辅助治疗作用。

玉米 具有利尿退肿、降血糖、止血功效。用猪胰2只、玉米须50克，加水入砂锅煮后食用。

巧食鳝鱼调血糖

鳝鱼肉鲜味美，它含有蛋白质18.8%，脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等丰富的营养成分。从鳝鱼中提取的“黄鳝鱼素”，再从此鱼素中分离出“黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B”，这两种物质具有显著降血糖作用和恢复调节血糖的生理机能作用。因此，黄鳝是糖尿病人较理想的食品。

此外，黄鳝还能治疗肾虚腰痛，取黄鳝250克切碎，用猪腰花一个同煮，汤中放少量盐，连食几次。

老年人或病后体弱、腿软无力者，可用活鳝鱼1500～2000克，放清水中喂养数天后再穿起晒干，碾末，每次10克，日服一次，长期服用可强筋健骨。

糖尿病人十宜十不宜

十宜：宜粗（吃杂粮）、宜淡、宜酸、宜瘦（吃瘦肉）、宜动（多活动）、宜走、宜忙、宜暖、宜勤、宜乐。

十不宜：不宜细（少吃精粉）、不宜咸、不宜甜、不宜肥（不吃肥肉）、不宜静、不宜跑、不宜闲、不宜寒、不宜懒、不宜烦。

糖尿病的食疗

玉米须、乌龟——乌龟1～2只洗净，除去内肚、头爪与玉米须60～120克（干的减半），文火熬煮，饮汤吃肉。或用独味玉米须50克，加水煎服。每日一剂、分2次服，十天为一疗程。

山药粥——将山药末和入半熟的粥内，再煮成粥，服食之，其比例为1:4。要经常服用。

南瓜——鲜南瓜250～500克，加水煮熟食之。每日一剂，分1～2次服，疗程不限。

猪胰、山药——猪胰1只，洗净。山药200克，加适量水炖熟，加食盐调味。分四天服完，疗程不限。

鲜番薯叶，冬瓜——鲜番薯叶50克，冬瓜100克，二者均切碎，加适量水炖熟，食用，每日一剂，疗程不限。

苦瓜——含有类似胰岛素的物质，有明显降糖作用。用法：以鲜苦瓜作菜食，每餐100克，一日3次；或将苦瓜制成干粉，每次服十克，一日3次，据报道有效率80%。

洋葱——其挥发油可降血糖。用法：每餐可炒食1个葱头，一日2次，炒时以嫩脆为佳，不可煮烂。

芹菜——是含碳水化合物最低的一种，民间自古流传治糖尿病。用法：鲜芹菜500克，洗净捣烂挤汁，一日2次分服，连用有效。

番石榴——国外用它治糖尿病已有十余年的历史。用法：每日可用鲜果250克、榨汁，分3次饭前服。

巧按脚拇趾降血压

脚部大拇趾有一舒解血压的反射区，位于拇趾掌关节横纹正中央，只要每天用拇指和食指联合掐压该穴位2～3次，每次10分钟左右，或把大拇趾上下左右地旋转揉搓，有较好的降压作用。在临床可对此法加以改进，用中药决明子（药店有售）外贴，即用决明子3粒，粘在大小适中的伤湿止痛膏上，于晚上用热水洗脚擦干后贴于两侧大拇趾的穴位上，当即用手掐压，揉搓该穴位上的药籽10分钟左右，次日晚再如法换药，一般贴后10分钟血压可略有下降，头昏、头晕好转，有欲睡感。2个月为一疗程，无副作用。

五种内火怎样灭？

心火：如果是虚火，则主要表现为低热、盗汗、心悸心烦、失眠健忘、口干、舌尖红等。用莲子、大米适量共煮常服，或平时将黄连片含在口中并慢嚼，将药液咽下，均有清心火之功效。生地、麦冬、五味子各适量泡茶饮服也不妨一试。如果是实火则表现为反复性口腔溃疡、心烦易怒、口干、小便短黄，并伴有淋刺痛甚至尿血、舌尖红等。治疗常用“导赤散”、“牛黄清心丸”。

肺火：咳嗽无痰或痰少而粘，干咳时间较长，有时痰中带血；潮热盗汗、手足心热；午后两颧发红并有失眠、口干、咽喉发燥、声音嘶哑、舌红嫩等症状。可用百合30克、红枣10枚、大米适量共煮粥服，或用沙参10克、麦冬10克、胖大海一枚泡茶饮服。

胃火：其状为上腹部不适，伴有多食易饥、口干、口苦、烦躁不安、大便干结、牙痛、牙龈出血、鼻子出血、舌红苔黄等。宜以知母、黄苓、淡竹叶、石斛、天花粉等适量泡茶饮服，或者水煎服。虚火则表现为口渴、饮食减少有时有轻度腹胀、低热或潮热、大便干燥、舌红少苔或无苔等。可适量喝些蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。

肝火：其症状类似高血压、脑中风等，表现为头痛剧烈、口苦有臭味、容易发怒、两肋胀痛、肢体麻木、烦躁难眠、吐血、舌边红等。可遵医嘱用一些清肝泄火的中药。

肾火：主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛。傍晚口干、烦热、失眠、盗汗，伴有腰膝酸痛或胫骨痛、足跟痛及遗精等，舌红无苔。平时可以用枸杞子、地骨皮泡茶饮，另外加服中成药六味地黄丸等。

妇幼病的防治

牛蒡对生理不顺有疗效

女性的身体状况因疏忽而导致不佳，或者是产后生理不顺等都需要以牛蒡来治疗。治疗时，首先把牛蒡根部剁碎，放入纱布袋中，并浸泡在酒中。大约经过一星期左右，将其取出，每日在空腹时，一次喝下一杯。

治生理不顺或感冒的茜草

生长在乡下屋子周围的茜草，其根部自古以来即被用来当作染料。殊不知，其对生理不顺或感冒也具有医疗功用。

茜草的茎呈方形，其上长有刺。到了秋天，叶子部分的白色花朵会长出花穗，根便呈现橙色。当摘取茜草后，果实应在太阳下晒干后备用。煎熬果实的汁可治疗生理不顺，而趁热饮用根的煎汁，更有助于治疗感冒。

生理期间请多食用姜

生理期间，身体易寒，有损女性健康。生理期间，或之前，应该注意饮食，避免吃刺激性的食物。但是姜可驱寒，保暖身体，所以建议您多多食用。

生理痛时可喝芝麻粗茶

在生理期间，大部分的女性都会感到身体不适，甚而疼痛。

生理期二、三日前，将磨碎的芝麻放入粗茶中，趁热饮用。芝麻的妙用不仅如此，在汤中加进芝麻，每天饮用，还可防止动脉硬化。

红糖可清经期恶露

当月经来潮时，或将结束前两日，可用红糖（即黑糖）泡开水（冷热皆宜）当茶饮用，如此就能把子宫里的恶露清除干净！对妇女而言是最简易的保健法！

剖腹产妇的饮食有哪些禁忌？

剖腹产术前不宜滥服高级滋品，如高丽参、洋参等，以及鱼类食品。因为参类含有人参甙，具有强心、兴奋作用，在手术时，产妇难与医生配合，且刀口较易渗血，影响手术正常进行和术后产妇休息。鱼类体内含有丰富的有机酸物质“EPA”，它能抑制血小板凝集，不利术后止血与创口愈合。

剖腹手术，由于肠子受刺激而使胃肠道功能受抑制，肠蠕动减慢，肠腔内积有气体，易造成术后的腹胀感。为了减轻肠内胀气，产妇在术后6小时内应当禁食，6小时后服用些排气类食物（如萝卜汤等），以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。在正常排气功能没有恢复之前，绝对不要吃易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等，以防腹胀。

当产妇排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再渐渐恢复到正常。术后不久的产妇，应禁忌过早食鸡汤、鲫鱼汤等油腻肉类汤和催乳食物，可在术后7～10天再食用。此外，产妇饮食宜荤素搭配。

催乳食疗

妇女产后常见有乳少的情况，如何能使乳汁通畅，奶汁充足，是很令人头痛的问题，因产妇吃药有诸多禁忌，而民间多有催乳食疗验方，不妨试一试。产后乳少分为实证和虚证，前者源于乳腺不通，后者源于乳汁少，属虚属实可通过以下几点来区别：

1.乳房胀或胀痛为实，不胀也不痛为虚。

2.体质强壮乳汁不通者为实证，体质虚弱乳汁少者为虚。

3.体虚者熟，调味，饮汤食肉。

[注意]忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。

木瓜带鱼汤

[功效]营养、补虚、通乳。适用于产后乳汁缺乏。

[制法]鲜带鱼200克，去肠脏及鳞、腮；木瓜300～500克，去皮核，切成块状；水适量，煎汤。调味服食。

[注意和禁忌]木瓜要用绿皮白肉的生木瓜，不要用黄皮肉黄的熟木瓜。

棉花子鸡蛋汤

[功效]温肾补虚。适用于肾虚腰痛、产后缺乳、白带过多（体虚者）等。

[制法]棉花子10克，鸡蛋2个，水2碗同煎，蛋熟后去壳再煎片刻。加白糖适量调味，饮汤食蛋。

[注意和禁忌]本方性偏温，白带过多属内蕴湿热者则不宜用。

酒虾米汤

[功效]行血，通乳。适用于产后乳汁缺乏。

[制法]虾米100～120克，米酒适量，加水煮汤。每日一次，连服3～4次。

[注意和禁忌]要用淡水虾，不要用海虾。海虾壮阳作用较强，而淡水虾生乳作用较好。妇女产后马上喝什么好？

产妇分娩时的产创或出血，耗损阴液，易致阳气虚浮，加之胎儿及胎盘的娩出使腹压大为下降，产妇常会出现头昏、眼花、乏力、渍汗、畏汗等症状。因此，产后及时补充一些饮料，既可补充产时丢失的水分，增加热量，帮助产妇恢复精力，又有利于乳汁的分泌。一般来讲，产后喝些糖开水比较适宜，若条件许可，可配制更为理想的饮料。下面介绍几种供选用：

鸡汤母鸡一只，洗净去杂剁块，用猪油10克爆炒成金黄色，加料酒10克去异味后装入砂罐中，放进配料，文火煨3小时左右即可。

银耳冰糖茶银耳30克，冰糖、劳米各50克，加水适量，文火煨烂即可。

阿胶米酒汤阿胶30克，米酒25克，加糖、水适量煮开并溶化阿胶后，打入新鲜鸡蛋1～2，冲成蛋花汤样，饮服。

人参汤人参5克，冰糖50克炖汤饮服。此汤补气、催乳之力较强。

糖牛奶牛奶500克，白糖50克，混合煮开饮用。

鲤鱼汤有助母乳的分泌

牛奶并非万能，为了宝宝的健康，还是以母乳喂养的好。但是母乳不足时，该怎么办呢？可将鲤鱼切成圆片，熬成浓汤食用，即可促进乳汁分泌。或以粗茶长时间熬煮，鱼骨亦可一起食用。这些食物含有丰富的维他命，应多食用。

胡桃粥防孕期便秘

取胡桃仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。

女性喝汤保健康

精心煲出来的汤，口味不同，营养也不同，在职场奔波的你，知道自己适合喝哪种汤吗？

睡眠不好、皮肤暗的女性

虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起熬汤，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

工作太忙、压力太大的女性

西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是人尽皆知的。这种汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。假如你最近太过劳累，不易入睡且感觉精力不够用，那就赶紧试试这个汤吧。

热、咳嗽多痰的女性

虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

冬季咳嗽、气短的女性

霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。

月经不调、皮肤粗糙的女性

红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。

脾胃不强、火气很大、满脸痘痘的女性

土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

压力性头痛的女性

天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

宝宝不喝牛奶时怎么办？

一向以牛奶进食的宝宝，突然不喝时，父母们就要注意他是否生病了？如果不是，可在牛奶中加入极少量的食盐。这样一来，宝宝反而比前更能吃。

宝宝打嗝请用热毛巾

婴儿比幼儿更易打嗝，但他们并无法像大人般意志性的摒住呼吸。此时，您不妨试着将蒸过的热毛巾盖在宝宝的额门（头顶部位）。不久之后，即可遏阻宝宝再打嗝了。

缓解婴儿打嗝有窍门

婴儿常因啼哭、吃奶吞咽过急而发生打嗝，轻者打嗝几分钟后自行消失，重者则会导致婴儿脸面发青，呼吸困难，影响睡眠。

解除婴儿打嗝的办法有很多，最简便且行之有效的办法是：当婴儿发生打嗝时，应先将婴儿抱起，母亲可用食指尖在婴儿的嘴边或耳边轻轻地搔痒，一般至婴儿发出哭声，打嗝就会自然消失。因为婴儿的耳边、嘴边的神经比较敏感，搔痒可使神经放松，打嗝也就消失了。

治小儿流涎的食物

生姜两片，白糖适量，神曲半块，放罐内加水稍煮，当茶饮。

山药粉20克，慈菇粉5克，红糖适量，白开水冲调成糊状，加入粥内或单独服用，每日一剂，分两次服，连服五天。

茶叶5克，冰糖适量，加白开水煎汤代茶饮，一日三次，连服五天。

大枣5个，陈皮5克，竹叶7克，水煎汤内服，每日一剂，三至五剂即可愈。

如何喂婴儿吃药呢？

婴儿不像大人，当他们生病时是非常磨人的，而喂他们吃药，更是一项苦差事。通常，父母们最常用的方法为，捏住他们的小鼻子，使得他们的嘴巴张开。在这里要介绍一种更好的方法，稍微摁压宝宝的小脸颊，嘴巴就会自然地张开，我们也就能轻轻松松地喂他们吃药。

婴儿脸涂奶汁不好

人的奶汁营养很丰富，婴儿的脸蛋皮肤娇嫩，如果把奶汁涂抹在孩子脸上，细菌就会进入毛孔产生“红润”，不久则会变成小疮而化脓，严重的还会引起全身感染。

儿童吃鱼卵好处多

据分析，每100克鱼卵中，含有水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白质12.08～33.01克，还含有大量的磷酸盐及石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。同时，鱼卵中维生素A、B及D的含量也很丰富，而维生素A可以预防眼疾，维生素B可防治脚气和人体发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质以及大量的卵膦脂等营养素。

儿童不宜过多吃动物肝肾

肝脏具有细胞膜通透性高、内皮细胞不完整等生理解剖特点，故血中大部分毒物都能进入肝。另外，肾和肝组织细胞内还含有特殊结合蛋白，与毒物亲和能力较高能把血中已与蛋白结合的毒物夺过来。如肝肾中含有的金属疏蛋白与镉、汞、铅、砷等毒物有较强的亲和力，它使这些毒物长期贮存在肝肾组织细胞内。

孩子食欲不振时可抹姜汤

将老姜磨碎成三大匙，加入三杯水煮沸。再把毛巾拧成绳状泡入姜汤中，早晚两次，反复擦抹全身。擦法为由全身各部位擦向心脏。

藿香正气水治疗婴幼儿腹泻

将藿香正气水放在较温的水中预热，然后取一块干净的纱布，折成几层，放到患儿肚脐上，待药温适宜时倒在布块上，3个小时左右取下，一日3次，2日即可见效。

幼儿饮糖水防便秘

幼儿容易有挑嘴偏食的坏习惯，常引发腹胀便秘的现象。不妨用一平匙的红糖，混合100毫升的温开水，搅拌均匀，让孩子慢慢喝下，再以顺时钟方向在肚腹处轻轻按摩，不久，孩童便可以顺利排便。

孩子吐泻时应选择怎样的饮食？

孩子患了消化不良或胃肠炎，出现腹泻、呕吐时。

不能吃如下的食物：奶酪、白薯、煮鸡蛋，香蕉、太酸的水果，蛋糕、咖啡、巧克力、砂糖、太甜的食物，生鸡蛋、花生、冰淇凌、奶油、脂肪、盐分过多的食物，韭菜、芹菜、柿子椒、大蒜、芥末、生姜、有刺激性的蔬菜、香辣的调味品及粗纤维食物。

可以吃下列的食物：米汤、稀粥、淡牛奶、菜汤、烂面条、苹果汁、苹果泥、土豆、豆腐、淡鸡蛋羹、鸡蛋汤、不甜的饼干或点心、面包、软饭等。

治小儿拉稀偏方

1.用老地瓜根煮茶喝。

2.锅烧热后放入红糖约一两炒成粘状，然后加入生鱼腥草约二两一起炒一会，再放入约一碗水煮开后盛起。吹凉变温后给婴幼儿服用（如不很严重也可用干鱼腥草煮的茶水放入炒好的红糖里煮开）。一般饮服一两次即可见效。

小儿高热惊厥的救护

惊厥又称惊风、抽筋，发病率约为2%～8%，是儿科常见急症。惊厥的病因很多，其中最常见的是体温超过39摄氏度以上所引起的高热惊厥，大多患上呼吸道感染，多见于年龄大于6月，或小于7岁小儿。高热惊厥患儿中，有的可能一开始就是癫痫发作，或早已脑部病变，因发热诱发了癫痫发作；有的小儿则由于惊厥持续时间过长或反复惊厥造成缺氧性脑损伤，从而转变为癫痫；有的到学龄期则不再发生。小儿惊厥时，家长惊惶失措，几无例外的将患儿紧紧搂抱怀中，不停叫唤患儿名字，或压住四肢，或手捏人中，这种做法非常不利。

正确的做法是：（1）立即将患儿平卧，头侧向一边，以防止呕吐物、粘稠分泌液吸入导致窒息。（2）保持呼吸道畅通，及时吸去咽喉部分泌物，利用毛巾或纸巾吸去粘液，同时用手帕或毛巾包裹筷子塞于口腔门齿间，防止抽搐时咬破舌尖。（3）保持安静，禁止一切不必要的刺激。（4）正确退热。由于高热惊厥患儿在日后发热时易复发惊厥，故应学会进行物理降温，并正确使用退热药，如安乃近滴鼻。物理降温可用冷水或井水蘸湿毛巾或冰袋敷于前额、两腋下、颈旁、两大腿窝腹股沟处等大血管处，每3～5分钟更换1次，或将25%～50%酒精用布浸湿轻擦四肢、背部至皮肤发红。如四肢发冷，可进行温水浴。水温以比体温低2～3摄氏度为宜，浸浴10分钟，然后用大毛巾将全身擦干，并揉擦皮肤至发红为止。降温宜在以往发生过高热惊厥的患儿发生惊厥前进行。退热药不能滥用，应在医生指导下使用，以确保安全。（5）对小儿高热时突如其来的惊厥，在进行家庭救护同时，应尽快到附近医院就诊，以明确惊厥的病因，并做进一步处理。

小孩口角炎的防治

口角炎的发病原因是因体内核黄素缺乏而引起。核黄素主要存在于蛋、豆及蔬菜中，严冬、初春时节，一方面蔬菜供应减少，另一方面孩子偏食挑食，机体摄入的核黄素不足。其次，由于气温低，气候干燥，口唇容易发干，嘴干口燥的孩子特别喜欢用舌头去舔，以求得一时舒服，其实口唇是越舔越干燥的，并且舌头不断刺激口唇，将细菌带到口角，引起炎症。口角炎发生时往往先发红、发痒，继而出现疱疹、糜烂，有一侧的，也有两侧同时发生的。

一般持续1～2周，甚至更长时间。由于家长常误以为口角炎是小病，不加注意，没有及时治疗，所以时间越拖越长。殊不知，机体长时间缺乏核黄素，不加补充还会引起其它维生素及营养物质缺乏，这样有碍于孩子生长发育，引起不良的后果。

当发现孩子口角有红肿甚至糜烂现象时，应立即给予核黄素口服，每次5～10毫克，每日3次。最好同时服维生素C，坚持服用1～2周，直到口角炎痊愈为止。口角局部可涂油脂或防裂油，并告诉孩子不能经常用舌头去舔。如已溃烂，局部应涂龙胆紫等。溃烂严重的，还可以服用适量的抗生素。

口角炎虽多发，但只要家长能重视此病，注意尽早预防，如多吃蛋、蔬菜等含核黄素丰富的食物，加上教育孩子不用舌头舔口唇，口角炎是完全可以避免的。

儿童的保健食疗

传统医学认为，儿童生理上表现为脏腑娇嫩，形气未充，机体和生理功能均未成熟完善，对各种营养物质的数量和质量需求不同于成年人。一方面小儿脾未健，饮食不知节制，多食而不化，时饥时饱，易伤脾胃。故宜健脾，如花生米炖冰糖：花生米30克，加冰糖和水适量，用文火炖至花生米极烂为度。吃花生米饮汤，一天分2～3次服完。花生中含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、胆碱、维生素等，合冰糖炖服，有健脾润肺之功效。适用于脾虚经常咳嗽的儿童服用。

另一方面，小儿肾气未充，牙齿、骨骼、智力还未发育好，故宜补肾，如胡桃肉炖冰糖：胡桃肉3～5个，冰糖适量，共炖服，一天内分2次服完。胡桃肉含脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，有补肾润肺之功，合冰糖炖服有补肾润肺、止咳化痰之功。适用于肾虚咳嗽，夜尿的儿童服用。

平时可常食的食物有山药、扁豆、苡米、莲子、百合、红薯、板栗、花生、山楂、麦芽、谷芽、鸡内金、猪肚、猪骨、猪瘦肉、蜂蜜、鸡蛋、鸭蛋等。

儿童增长智力的食物

八宝粥

[用料]糯米、莲子、红枣、大红豆，百合，莲子续煮40分钟，再放入其它用料，续煮20分钟即成。

[功效]补气，养血，润肤，益智。

茄汁鱼

[用料]黄花鱼1条，姜，葱，蒜茸，盐。胡椒粉，生抽，糖各适量，茄汁3匙。

[制法]1.鱼洗净沥水，加盐，胡椒粉腌料半小时，然后取出鱼，沾少许生粉。2.起油锅，烧热放入姜、鱼，慢火煎至两面金黄色，起锅，锅内放入蒜茸爆香，加入茄汁，生抽，糖，盐，水及鱼，加盖焖约半分钟，鱼熟，下葱兜匀上盘。

[功效]健脾开胃，生津止咳，清热，益智。

益聪食物

胡萝卜 可促进大脑物质交换，增强记忆力。

白菜 可调节紧张的神经。

洋葱 有助于缓解大脑疲劳，通过促进血液循环，改善大脑供氧。每天最好吃半个洋葱。

辣椒 含有的芳香物质可促使体内分泌一种“幸福激素”，使人精神振奋。

无花果和姜 能让大脑产生灵感。它含有一种化学成分类似阿司匹林的天然物质和香精油，可稀释血流，改善大脑供氧。

柠檬 可活跃思路，饱满精神，增强记忆。

香蕉 含有血清素，使大脑产生平安和幸福感。

菠萝 含有的大量维生素C，有助于大段文字或乐谱的记忆，故而是演员和歌手最喜爱吃的水果。

油梨 含有大量油酸，是增强短期记忆的佳果。每天只要半个油梨就够了。

核桃 可强健神经系统，促进大脑活动。尤适用于“马拉松”式的脑力活动，如长篇报告、大型会议，长途驾驶等。

虾 如此美味的食品有助于集中注意力，强健神经系统。每天只需100克。

小儿进服人参害处多

人参中含有达玛烷二醇糖甙和三醇糖甙等成分，连续大剂量服用容易使人出现兴奋、激动、失眠、食欲不振、神经衰弱等症状。小儿如果服用过量，可引起大脑皮层和神经中枢麻痹，使心脏收缩减弱、血压下降、血糖降低，从而危及生命。除此之外，小儿服用人参既会削弱机体免疫力，又极易促使性早熟。因此，“少不服参”的说法，是有其道理的。

但“少不服参”也不绝对。中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟）、五软（头软、颈软、手脚软、肌肉软、口软）这些小儿虚弱病症，可以使用人参进行治疗，如龟背使用的补中益气汤；五软使用的挟元散；尿床使用的桑螵蛸散；小儿疳积使用的参苓白术散、肥儿丸等方剂中，均有人参入药。

小孩服中药丸的注意事项

中药丸剂一般以蜂蜜制作为多，在给孩子服用前，应仔细检查丸药是否生虫、发霉，一旦发现变质就不要服用。

小孩发育不健全，一般吞咽功能较差。服用丸药时，家长应该把丸药揉碎，用温开水在小勺中烊化成汤液给小孩喂服。如遇到小孩服丸药呕吐时，家长不要性急，可休息片刻，在药液里加点白糖水和少量的生姜汁搅匀后再喂服。这样可以起到止呕、调节药味的作用。对于大一点的儿童，可将丸药揉成小颗粒，裹上一点白糖再用温开水送服，或者装入糯米纸或胶囊内，以清除丸药的异味。

在给小孩服丸药时，要注意不要用茶叶水或可口可乐等饮料送服。茶叶水中含有咖啡因，具有兴奋剂的作用。小孩正处于脑发育完善时期，服用后容易形成兴奋不易入睡，而不利于患儿休息和病症的恢复。茶叶水中含有鞣酸类的物质和丸剂同时服用，易形成络合物不利于小孩胃肠道的吸收及排泄，特别是患有胃肠道疾病时，更不益于病症的恢复。

如果中成丸药和西药配合应用治疗，服用时应特别注意。因为许多小孩丸药中均含有石膏等成分，如果同四环素族的药物同时服用，两药之间形成络合物，影响到药物在胃肠道的吸收。因此，中西药物合用时，无论先服用哪种药品，两者之间最好间隔30分钟。

家庭用药常识

家庭贮备药品应注意什么？

1.药品最好用原包装物包装，便于识别，便于掌握服用方法、剂量。如无原包装，就应选用干净的小瓶、干燥后装药，并将药物的名称、服法、剂量等写清楚贴在包装瓶上。

2.建一张药品明细表，分内服药、外用药两大类，再按药品名、用途、用量、用法、注意事项、失效期等列表，一旦需要即可查表，能够起到方便、安全用药的作用。

3.避光：西药大多是化学制剂，阳光中紫外线能加速药物变质，特别是维生素、抗生素类药物，遇光后都会使颜色加深，药效降低，甚至变成有害的有毒物质。

4.密封：空气中的氧气能使药物氧化变质。所以，无论是内服药还是外用药，用后一定要盖紧瓶盖，以防药物氧化变质失效。

5.干燥：有些药品极易吸收空气中的水分，而且吸收水分后便开始缓慢分解失效。

6.阴凉：药物的化学反应随温度的上升而加快，温度上升10度，化学反应速度可增加2～4倍。因此，药品的存放位置，应选择在家中最凉爽干燥处。

7.要经常（一般为3～6个月）、定期检查药品是否超过有效期或变质失效。如发现药品超过有效期限，药片变色、松散、潮解、有斑点，胶囊有粘连、开裂、丸药有虫蛀、霉变，糖浆、膏滋类药发霉、发酵、药水混浊沉淀，眼药水混浊有絮状物等情况时，均应及时处理和更换。

8.药品必须存放在安全可靠的地方，不要让孩子和精神有异常的病人随时拿到，以免偷服、误服发生中毒。家庭用的外用药、消毒、灭蚊、灭蝇药，决不可混放，以免发生意外。

家庭贮备的两大常用药品

内服药：

感冒类药：如感冒清、感冒通、速效伤风胶囊、康泰克、银翘解毒片、板蓝根冲剂等。

解热止痛药：如去痛片、扑热息痛、阿斯匹林等。

抗菌素：如复方新诺明、氟哌酸、乙酰螺旋霉素、黄连素、头孢氨苄胶囊（先铎 Ⅳ号）等。

消化不良药：如多酶片、复合维生素B、吗丁啉等。

胃肠解痉药：如654—2片、复方颠茄片等。

镇咳祛痰平喘药：如咳必清、心嗽平、咳快好、舒喘灵等。

抗过敏药：如扑尔敏、赛庚啶、息斯敏等。

通便药：大黄苏打片、麻仁丸等。

镇静催眠药：如安定、苯巴比妥等。

解暑药：如人丹、十滴水、藿香正气水等。

外用药：

外用止痛药：如伤湿止痛膏、关节镇痛膏、麝香追风膏、红花油、活络油等。

外用消炎消毒药：如酒精、紫药水、红药水、碘酒、高锰酸钾、创可贴等。

其它类：风油精、清凉油、季德胜蛇药、84消毒液、消毒药棉、纱布胶布等。

识别伪劣药品的简法

看标签：购买整瓶、整盒的药品，要先看标签印刷得是否正规、项目是否齐全。国家规定：药品的标签必须印有注册商标、批准文号、药品名称、产品批号、生产企业。其中商标和批准文号尤为重要，如果没有或印刷得不规范，即可视为假药。

看药品：无论针、片、丸、粉和水、酊剂以及药材，凡见有发霉、潮解、结块或有异臭、异味；片剂色泽不一者，即可视为劣药。标签上都印有有效期，凡超过有效期的药品，也可视为劣药。

游医和地摊药贩以及“卖艺人”，这些人为了赚钱，大都信口开河，或说“奉送”；或说“无效退款”等，实则他们在欺骗人，卖的是假药。

街头墙上张贴的广告，吹虚所谓“祖传秘方”、“包治”某某的药，基本上是假药。

识别药物变质的技巧

药物是否变质，是药物是否有效的关键问题。

家庭中可以通过仔细观察药物的外观性状：色、嗅、味等形态来识别药物是否变质。如药物出现下列情况，表明药物已变质，不能再使用了。

冲剂：正常的都是能疏散滚动的干燥颗粒。如见其发粘结块、溶化、有异臭等。

片剂：白色药片变黄，表面粗糙、疏散或潮解，或有结晶析出。药片上有斑点、发霉、虫蛀、有臭味等。

糖衣片：有粘片或黑色斑点、糖衣层裂开、发霉、有臭味等。

胶囊及胶丸：如见有明显软化、破裂、漏油或互相粘连等。

糖浆：药液不论颜色深浅，都应澄清无异物。如见有较多沉淀物或发霉等。

粉针剂：若发现瓶内药粉有结块、经摇动不散开、药粉粘瓶壁或已变色等。

水针剂：如见药液颜色变深、浑浊、沉淀或有霉点、絮状物等。但须注意，有些针剂（如甘露醇）在冬季低温下，会产生结晶，经隔水加以微温后，可使之溶化，并非变质。

混悬剂及乳剂：如有大量沉淀，或出现分层、经摇亦不匀者。

栓剂、眼药膏及其它药膏：若有异臭、酸败味，或见明显颗粒干涸及稀薄、变色、水油分离等。

眼药水、滴鼻剂：如药液中有结晶、絮状物，或见浑浊、变色等。

中成药丸、片剂：如发现霉变、生虫、潮化、蜡封丸蜡封裂开等。

家庭怎样合理使用药物？

药物本身的作用，要一分为二地看，它有治病的一面，同时也可产生不良反应，家庭用药须注意以下几点：

1.明确诊断，有的放矢。如发烧时先要查清原因，不要动不动就应用抗菌素。腹痛原因不明者，切忌打止痛针，否则不仅增加病人负担，更严重的是遮盖症状，延误病情。

2.在明确诊断的同时，要了解其它并存的疾病及过敏史。例如老年哮喘病人要了解有无高血压史，否则选用肾上腺素治疗，可能会发生危险。心绞痛伴有支气管哮喘的病人，使用心得安，可加重支气管痉挛。患有慢性肝病的患者，应避免应用对肝脏有损害的药物，以防进一步损害肝脏，加重病情。对过敏体质及有过敏史的人，用药要特别慎重。如对青霉素、磺胺类药过敏的人，可选用其它抗菌药物。

3.注意药物的相互作用。临床上使用两种或两种以上药物的目的，在于能取得更好的疗效。但是如果不考虑药物间的相互作用，就会使药物原有的作用降低，甚至产生不良反应。如磺胺嘧啶钠针剂加入葡萄糖液中，时间稍长可析出结晶性沉淀；使用氨基甙抗生素时，如同时使用速尿或利尿酸，常可加重听觉神经的损害；氯丙嗪引起的血压过低，如用肾上腺素升压，不但不能使血压上升，反而使血压更加急剧下降。

4.不可任意加大剂量或过早停药。病人治病心切，认为多吃药，病好得快，其实不然。如青霉素杀菌浓度以最低抑菌浓度的5～10倍为佳，高于此浓度杀菌能力并不增加，反而会增加毒性反应。哮喘病人服氨茶碱，用量过大会使心跳加快。所以用药剂量，必须严格遵守医嘱。过早停药，也是治疗失败的重要原因。如治疗结核病需要长期服药，可是有些病人症状稍好一些就不再服药了。结果疾病好好坏坏，药物停停用用，疾病迁延不愈，这不仅浪费药物，而且会产生耐药性，增加治疗的难度。

怎样识别药物的批号和有效期？

批号是药品每批生产的时期，一般采用六位数，前两位数表示年，中间两位数表示月，末尾两位数表示日，如“990915”即表示此药是1999年9月15日生产出来的。如印有“990915—2”即表示此药是1999年9月15日第二批生产出来的。药物的有效期，是经过一系列科学实验，观察其在一定存贮条件下，从生产出来之日算起，一直能够保持药效的时间而定，一般以整年计算。如批号为“990915”、有效期为三年，即表示该药物的有效期是从1999年9月15日起，到2002年9月15日止，即2002年9月15前有效。有的药品，标有失效期，如“失效期”1999年9月1日，是说到1999年9月1日就失效了。

假如药品超过有效期，原则上应停止使用，如果药品保管得当，稍微超过有效期，还可能保持原有疗效，或稍有降低。如因条件所限，仍想使用此药，最好请有经验的人员检验一下，得到允许后再用，否则会延误治疗。

常用的有效期药物有：青霉素、链霉素、红霉素、庆大霉素、卡那霉素、四环素、麦迪霉素、制霉菌素、胰岛素、胰酶片、乳酶生、硝酸甘油片、利福平、脑垂体后叶素、三磷酸腺苷、丙种球蛋白、各种疫苗、血清、抗毒素以及激素（如强的松、地塞米松）等。

家庭怎样阅读药品的说明书？

说明书最前端通常是药品的名字与许可证号。药品的许可证一般由各省卫生部门核准颁发。

如果写的是“某卫药准字第某某某号”，表示该药品由国内某省卫生厅核准制造的，如果是“卫药输字第某某某号”，则指该药品是由国外制造而输入进口的。

1.药名：药品的名字通常可分为商品名或学名。学名是世界通用的，从任何教科书或文章上看到的应该是同一个名称，一般以英文和译文表示。至于商品名，每一家生产药厂都可为它的产品取一个商品名。因此，相同成分的药品，或是学名相同的药品，可有很多个商品名，不同的商品名，意味不同厂家的产品，也意味不同品质的产品。

2.主要成分：有些药品为单一成分，有些为复合成分（复方）。成药里复方产品居多，医师处方药则单方居多。此处标明的多为主要成分。如感冒清的主要成分为板蓝根、山芝麻、岗梅根、穿心莲、扑热息痛、盐酸吗啉胍等。

3.适应症：或称作用与用途。即根据药品的药理作用及临床应用情况，将使用本品确有疗效的疾病列入适应症范围。此项在一些中成药的说明书中常用“功能与主治”表示。

4.用法与用量：说明书上的药品用量通常指成人剂量。儿童剂量则要根据年龄或体重计算。有些药品也有注明儿童用量的。许多中西药的重量用克（g）、毫克（mg）等表示，容量用毫升（ml）表示，并按1克=1000毫克，1升=1000毫升的比例换算。如每片0.5克与每片500毫克是相同表示法。药物用量常注明一日几次，每次多少量；儿童常用每日每公斤体重多少量来表示。有些药物如生化制剂或抗生素，常用“生物效价”来计算用量，并以“国际单位”（IU）来表示。中药计量单位以克来表示。至于药品的用法，则需根据该药的剂型和特性，注明为口服、肌肉注射、静脉用药、外用及饭前服、饭后服、睡前服等。病人应严格按照说明书注明的方法用药。

5.不良反应：许多药物在使用过程中会出现各种不同的副作用，除药物本身的特性外，还与用药者的身体素质、健康状况有关。如有过敏体质的人使用青霉素、链霉素容易发生过敏反应。有些药品口服后会刺激胃肠道引起恶心、呕吐等反应。有些药物对肝肾有毒性，使用过程中容易引起肝、肾功能损害等，这些不良反应在说明书中应简要注明。

6.注意事项：为了安全使用药物，必须列出该药的慎用、忌用和禁用对象。

7.规格：是指该药每片或每支的含量。

8.贮藏：此项为药品保存中的一些要求，多数药品均需避光，密闭并在阴凉干燥处保存；许多生物制品均需冷藏或低温保存。

9.有效期、保质期或失效期：许多药品均注明有效期，药品超过有效期或达到失效期后则为过期失效。

10.批号：药品批号一般表示该药的生产日期。但须注意：一些欧洲国家进口药的年月日写法常常倒过来表示，按日、月、年排列。美国进口药大多按月、日、年排列，日本进口药大多按年、月、日排列，俄罗斯等国家，则常用罗马字代表月份。

家庭购药不宜只看药名

药品的种类、名称繁多，当您选购时切记不能只看药名，不看“作用与用途”或“功效与主治”。因为某些药物名不符实，如常用的“小儿安”主要含有磺胺甲基嘧啶、磺胺脒、碳酸氢钠等。主要用于消炎及痢疾，绝非是小儿啼哭服用本品即能安静；又如“人参再造丸”，给人以起死回生的印象，不少人把它当作补药吃，其实这种药只能治疗四肢麻木及中风等症。还有人把“肥儿丸”给身体瘦弱的小孩服用，希望孩子吃了就肥胖起来，其实它只是一种治疗消化不良的药物。所以最可靠的办法是在医生指导下购药服用。

“剂量”、“常用量”、“极量”和“致死量”的理解

药物的不同用量会起到不同的效果，所谓用量就是“剂量”，即用药的分量。

剂量太小，达不到体内的有效浓度，起不到治疗作用，这种小剂量就称为“无效量”。当剂量增加到出现最佳治疗作用时，这个剂量就叫做治疗量。即“常用量”，也就是通常治病时所需的分量。在常用量的基础上再增加剂量，直加至即将出现中毒反应为止，这个量就称为“最大治疗量”，也就是“极量”。用药超过极量时，就会引起中毒，这就是“中毒量”。在中毒量的基础上再加大剂量，就会引起死亡，此剂量即称之“致死量”。

怎样理解“麻醉药”、“限毒药”“毒药”和“剧毒药”？

为了用药的安全，国家对剧毒药有严格的管理规定，剧毒药中大部分为医院处方药，即到药店无法购到，仅少数是非处方药物，自己可以到药店购到，如氨茶碱等。家庭使用剧毒药时，一定要严格遵医嘱或遵循说明书，严禁随意增加剂量或次数，否则会有生命危险。

麻醉药：是指能使机体感觉消失，尤其是痛觉消失以利于进行手术的药物。按临床应用分为全身麻醉药和局部麻醉药两种。

限毒药：是指毒性较强而又常用剧毒药，如氨茶碱、地巴唑。

毒药：是指毒性大、治疗量与致死量相近，使用不当会致人体药物中毒或死亡的药品，如盐酸士的宁、三氧化二砷等。

剧毒药：是指作用剧烈，容易发生中毒的药物。常见的有秋水仙碱、硫酸阿托品、洋地黄毒甙、长春新碱、巴比妥、奎尼丁、扑痫酮、可乐定等。

怎样理解“慎用”、“忌用”和“禁用”？

慎用：提醒服药人在服用本药时要小心谨慎。就是在服用之后，要细心地观察有无不良反应出现，如有就必须立即停用；如没有就可继续使用。所以，“慎用”是告诉你要留神，不是说不能使用。

忌用：比慎用进了一步，已达到了不适宜使用或应避免使用的程度。标明忌用的药，说明其不良反应比较明确，发生不良后果的可能性很大，但人有个体差异而不能一概而论，故用“忌用”一词以示警告。

禁用：这是对用药的最严厉警告，禁用就是禁止使用。

怎样理解“饭前”、“饭后”和“睡前服药”？

口服药物，是在饭前、饭后或睡前服用，须根据用药目的各不相同，药物吸收、排泄的时间不一样，以及药物对胃肠道是否有刺激而决定。

饭前口服药：饭前由于胃和小肠腔内基本上无食物，此时服药，不会受食物的干扰而影响吸收，能迅速而完全地发挥药物的作用。因此，凡是要求药物充分、快速吸收，而无刺激性的药物，均应在饭前口服。要求在饭前口服的药物有：

1.健胃制酸药：如胃舒平、钙铋镁、氢氧化铝及中药龙胆大黄合剂、番木鳖酊等。

2.止泻收敛药：如活性炭、次碳酸铋、鞣酸蛋白等。

3.贵重药品：如十全大补丸，六味地黄丸等。

4.胃肠解痉药：如阿托品、颠茄、止吐泻药等。

5.利胆药：如硫酸镁、胆盐等等。

6.驱虫药：如驱蛔灵、甲咪唑等。

饭后口服药：除必须在饭前服下和必须在睡前服下的药物，其余都可在饭后口服。特别是对胃有刺激性的药物，如阿司匹林、水杨酸钠、保泰松、消炎痛、奎宁、硫酸亚铁、三溴片、黄连素等必须在饭后服；因油类食物有助于吸收的药物，如灰黄霉素，亦应在饭后服；由于饮食而使机体利用度降低的药物，如呋喃妥因、心得安、苯妥英钠等，最好在饭后2小时口服。

睡前口服药：

1.泻药：如大黄、酚酞等，服后8～12小时见效，睡前服下，第二日上午排便，较为理想。

2.催眠药：如水合氯醛、苯巴比妥等，为使适时入睡，可在睡前临时或提前服用。

家庭用药不宜超剂量

在某些人的心目中认为：剂量越大，见效越快。其作用也大，对疾病的驱除更有利，其实这是非常错误的。一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床观察而确定的，决不是随意制定的。药物用量超出治疗剂量范围，轻则产生毒副反应，损害人体健康，重则危及生命。专家们认为，一般药物的疗效，不会因为剂量增加而提高，相反只会增加其肝肾功能的排泄负担，损害脏器。据统计表明：病人用药后引起的不良反应，90%以上都是由于用药过量而引起的。例如过量服用四环素或扑热息痛，都会损害肝脏；链霉素用量过大，可引起头晕、耳聋；庆大霉素用量过大，可引起尿蛋白和血尿等。常用的营养药多吃、超剂量服用，同样也没有好处。如超剂量服用鱼肝油或维生素A，会引起骨痛、皮肤发痒、毛发脱落、食欲减退等症状。中药及中成药也不宜超剂量服用。据国内的报道：小儿因服用超剂量的六神丸而致中毒、休克、死亡。因此，无论是西药还是中成药治疗疾病，只有按医嘱，合理用药，才能起到药到病除，增进健康之用，切不宜超剂量用药。

家庭用药不宜求杂

一些患者生病性急，求治心切，恨不能一吃药就好。往往八方求医或自购对该病有疗效的药物，因此常会发生用药很杂的现象，少则三、四种，多则七、八种，甚至十多种药物一起用。

多种药物联用，如果配伍不当，加之药物之间的相互作用，不良反应的发生率会成倍地增加，联合用药品种越杂，不良反应率越高。因此，家庭用药中对联用多种药物一定要慎重，必须根据病情的需要，由医生确定，不要自作主张盲目行事。

家庭用药不宜求贵

药价的贵贱，不是根据药物对某一疾病的疗效而定，而是根据其原料成本、工艺过程、销售环节等因素决定的。如螺旋霉素的售价，约等于红霉素的几倍，而它对金黄色葡萄球菌的抗菌作用，仅是红霉素的1/32；又如十几元的麦迪霉素、先锋霉素对感冒的治疗，却不如只有几毛钱的病毒灵和扑热息痛有效。当然，不能说贵药都不是好药，贵药对了症，自有贵的价值。人参价钱贵，在危急救治方面，与功用相同但价格低廉的党参比，人参的疗效显著。然用人参去治疗感冒却不仅无效，或许还会带来副作用。所以，治病不在于药贵不贵，而在于对不对症。治疗对症，疗效显著，吃贵药当然更值得，但如果只片面强调贵药便是好药，就错了。

家庭用药不宜求新

众所周知，一种新药的问世，尽管经过临床使用，证实有较好的临床疗效，但这些药物中的很大一部分实际效果、毒副反应的实践检验时间不很长，病例亦有限，难以全面、准确地反映其实际性能。随着时间的推移，其中很大一部分新药由于疗效不佳或毒副反应重而被淘汰。

而真正经得起考验的，确能超过原有同类药物疗效的新药，则为数不多。例如：70年代，抗结核新药利福平问世后，当时对它的宣传有的几乎达到了理想化的程度。然而，经过数年的临床实践和基础研究发现，它的抗结核效果仅与异烟肼相当，而价格则是后者的几十倍。在单独应用利福平时，结核杆菌对它极易产生耐药性，使它迅速失效。有的患者使用后出现了肝损害等副作用。事实证明，一种新药的出现，只是一个探索、实践、检验的过程，病人不可盲目追求。因此，家庭用药中切记：对症下药，疗效显著就是好药，切忌一味地迷信新药。

家庭用药不宜求洋

洋药是根据他国人的病种、体型而研制的。国人的体型与其并不完全一致，存在着差异，而同一疾病可由不同的病因所致，病型亦不完全相同，同样存在着一定的差异，因此洋药是否完全适合国人，值得进一步商榷。同时，我国出口的药品不少，其质量可与进口竞争，不少已超过进口的。我国出口的链霉素在国外被外商改个包装和商标，又作为洋货卖给了中国。这些说明了国产药并不比进口药差，而且价廉物美。总之，药是治病的，无须讲究是洋还是土，关键在于对症下药、合理用药，切忌过分迷信洋药。

变了色的药片能不能吃？

有很多药品（药片）如果放置时间久了，就会出现颜色的变化，有的由白色变成黄色或黄褐色，还有的变成淡棕色。这些现象均说明药片已发生了某种化学变化。这些变化由空气中的氧气，日光的照射及其它原因引起。在阳光下，药片如果放置时间过长或保管不当均能与空气中的氧及其它物质发生化学反应，使药物变色变质，从而失去疗效，甚至出现副作用。

那么哪些药物变色以后就不能再服用了呢？这需根据具体情况而定，如维生素C，本来是白色，时间稍长可变成淡黄色，此时它已变成去氢抗坏血酸，在胃酸的环境条件下，还可转变成维生素C，所以还能服用。但如果颜色过深，变成棕黄色，这说明去氢抗坏血酸已进一步水解生成了酮古罗酸，就不能再服用了。胃蛋白酶，健脑合剂也是如此。属于这类情况的药片还有维生素B6、复方芦丁片、索密痛片、异烟肼片、安乃近片等。

有些药片颜色稍有改变，就说明已经变质，有的甚至生成有毒的物质，此时就不能再用了。属于这类的药片有：叶酸片、盐酸麻黄缄、扑热息痛、对氨基水杨酸钠等。

有些药片由于保存时不注意密闭，在空气中暴露时间过长，因风化作用也可发生变质失效。如杞橼酸钠，阿托品，奎宁等。还有的受潮后，药片上易出现霉点。如丁维钙糖片，甲状腺片，复方五味子片，黄连素（糖衣片），土霉素（糖衣片）等，无论变质还是发霉均不应再服用。

胶囊不可打开服用

药物用胶囊的目的有三：一是为了掩盖某些药物中不良气味；二是药物不需在胃中而必须在肠中溶解，制成肠溶胶囊剂以保证药物效力充分发挥；三是为了使药品整洁美观，使病人不致于产生厌恶感，增强战胜疾病的信心。如果把药粉倒出来服，不但影响疗效，而且还会产生一些副反应。

不要滥用速效感冒胶囊

速效感冒胶囊又名速效伤风胶囊，许多人咳嗽、头痛、流涕、咽痛都服用它，甚至还常用来预防感冒，这是不对的。本品大剂量服用会引起中毒反应，甚至危及生命。曾有人一次服用7粒速效感冒胶囊发生扑尔敏中毒，经抢救才脱险。

速效感冒胶囊内含有人工牛黄、酸氯苯即敏（扑尔敏3毫克）、咖啡因（15毫克）和对乙酰氨基酚（扑热息痛250毫克），其中乙酰氨基酚（扑热息痛）是一种解热镇痛药，过敏体质的人服用可导致粒细胞减少、过敏性皮炎；若肾功能减退的病人服用，可致间质性肾炎，甚至引起急性肾功能衰竭。

营养保健品能否与药同用

营养保健品常由滋补食品和补益中药组成，一般与中、西药物之间并无特殊配伍禁忌，可以同用。但少数补益中药与某些中、西药物之间确有配伍禁忌，若同用，一方面不利于营养保健品作用的发挥；另一方面可影响药物治疗效果或产生对人体有害的反应，应避免同服。

例如，含人参的营养保健品不得与萝卜子、五灵脂、藜芦同用，服用人参时也不宜食用萝卜和喝茶。含甘草、鹿茸的营养保健品不宜长期与水杨酸类、甲磺丁脲等合用。因甘草水解后生成甘草次酸，甘草次酸有肾上腺皮质激素样作用；鹿茸也有糖皮质激素成分，与水杨酸衍生物合用易引起消化道溃疡；甘草、鹿茸与甲磺丁脲合用可减低后者的降血糖作用。含有仙茅、白芍、桑椹等的营养保健品，因含有鞣质，可能与硫酸亚铁、维生素B1、酶制剂发生相互作用，使药效降低，并可与维生素B1结合，使其从体内排出。

营养保健品常由多种物质组成，实际成分一般难以了解。为避免发生配伍禁忌，应将服用营养保健品和服用其它中、西药物的时间错开1～2小时为宜。如有疑虑还可请医生作指导。

中西药双管齐下无顾忌吗？

中、西药各有所长，相互配合使用，往往能起到取长补短的效果。例如，慢性肾炎病人用激素治疗，待水肿消退后，逐步撤去西药，换六味地黄丸、金匮肾气丸等中成药，则能消除蛋白尿，改善肾功能；又如，抢救心源性休克病人，可先用多巴胺，使血压升高于正常范围，然后用中成药生脉注射液，以维持和巩固疗效，改善心肌功能。

那么，是否任何中西药都能同时服用呢？也不尽然。其原因很复杂，绝不容忽视。如含有酸性成分的中成药，像山楂丸、保和丸、五味子丸及冰霜梅苏丸等，不宜与胃舒平、氨茶碱、磺胺嘧啶、复方新诺明等同服，否则酸碱中和，会使药物失效。

含有碱性成分的中成药，如行军散、红灵散、痧气散、通窍散等，若与链霉素、庆大霉素、卡那霉素合用，会使对听觉神经的毒性大大增强，引起耳鸣、耳聋。这些中成药也不宜与呋喃妥因合用，因为会减少该药的吸收，以致降低药效。

含有鞣质的中成药感冒片、七厘散、舒痔丸等，不宜与乳酶生、四环素、红霉素、氯霉素及利福平、富马铁等同服，因为鞣质会使这些西药产生沉淀，不易被机体吸收，发挥作用。

含有钙、镁、铁离子的中成药，如复方罗布麻片、牛黄解毒片等，不宜与四环素、土霉素、强力霉素合用，否则形成一种既难溶解又难吸收的络合物，使药效降低。

含有酒精的中成药，如国公酒、风湿骨痛酒等，不宜与苯巴比妥钠（鲁米那）、安乃近、苯乙双胍（降糖灵）、华法林和苯妥英钠等同用，因为药酒中的酒精能增强肝脏中药酶的活力，使这些西药的代谢速度加快，导致疗效降低。

心脏病与胃病同时存在时，若将地高辛与中成药胃痛散（含南面茄类生物碱）同用，由于胃肠蠕动减慢，使地高辛的吸收增加，容易中毒。

安眠勿服止咳药

止咳药之所以能够止咳，是因为它能作用于咳嗽中枢、呼吸道感受器和感觉神经末梢，抑制咳嗽反射，虽然止咳药止住了咳嗽，但它造成了呼吸道中痰液的淤留，容易阻塞呼吸道。入睡后副交感神经的兴奋性增高，导致支气管平滑肌的收缩，使支气管腔变形缩小。在越发狭窄的管腔里，加上痰液的阻塞，会导致肺通气的严重不足，造成人体缺氧，出现心胸憋闷、呼吸困难等，结果，不仅不能通过服用止咳药来安然睡沉，反而会因此加重身体的不适。

因此，咳嗽病人切忌盲目使用止咳药，痰浓稠者宜用化痰类止咳药。那些有中枢抑制的病人，服止咳药时更宜谨慎。滥用胖大海，好事变坏

胖大海性味甘寒，功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等，尤适于“开音治哑”。临床上常用来治疗发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症。

因而有些人把胖大海当作治疗音哑的特效药，甚至把胖大海作为保健饮料长期泡服。这样做往往适得其反，引起诸多不良反应，造成中焦脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少、脘腹痞闷不适，甚至出现消瘦等副作用。

导致音哑的原因很多，从中医辨证角度来看，音哑有风寒、风热、肺肾阴虚、气滞血瘀之分，而胖大海主要适用于风热邪毒引起的咽喉音哑，所以不能一有音哑便用胖大海。特别是肺有风寒或痰饮的人，以及老年突然失音者，更应当慎用。

中药汤剂别过夜

有些人煎煮中药，喜欢把药液分成几次吃，当天服不完，就留到次日服，从医疗卫生角度来看，这种做法是不好的。

中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。一般服法是趁温热时先服一半，4～6小时后再服一半。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

痢特灵“戒酒”

痢特灵是临床常用的一种抗菌药物，主要用于菌痢、肠炎等疾病的治疗。病人如果服药期间同时饮酒，可出现“双硫醒样反应”，主要表现为面部潮红、心跳过速、腹痛、恶心、呕吐及头痛等不适症状。

饮酒后，痢特灵及其代谢物在抑制单胺氧化酶生物活性的同时，也可使乙醇代谢过程的中间产物乙醛降解受阻，使乙醛聚积体内而引起中毒症状，加重了服用痢特灵后的毒副作用，尤其对酒精产生出明显的厌恶不适症。

因此，服用痢特灵时必须禁止饮酒，并避免用酒精做皮肤消毒或用酒精擦浴，也不可食用含酒精的饮品，尤其是患有心脏病、脑血管症的患者更须注意。

谨慎服用牛黄解毒片（丸）

牛黄解毒片（丸）引起中毒等不良反应的报道时有所闻。调研发现，某些病人在用药后0.5～2小时出现反应，主要表现为过敏性药疹、过敏性休克及上消化道出血与精神失常；也有的在用药后2～3天出现腹泻（脱水、酸中毒）、血小板减少、膀胱炎或单纯红细胞再生障碍性贫血等。那么怎样合理使用呢？牛黄解毒丸，每丸3克，含雄黄0.096克，而成人每日雄黄用量不得超过0.15～0.30克，故牛黄解毒丸成人每日最多服3丸。牛黄解毒片有大片与小片之分，大片每片0.6克，含雄黄0.05克。小片每片0.3克，含雄黄0.033克。因此，大片成人每日不得超过6片，小片成人每日不得超过9片。孕妇与过敏者禁服。在应用过程中，需密切观察。一旦出现皮疹、剧痒、发热，或有头晕、恶心、胸闷、心慌、腹泻，以及其它不常见的现象，应警觉到可能是用药所致，需立即停药进行治疗。

阿司匹林“排斥”依那普利

依那普利为血管紧张素转换酶抑制剂，通过抑制血管紧张素的合成，导致血管阻力降低，而达到降压功效，是当前治高血压病的一种安全药物，疗效显著，临床应用广泛。目前发现阿司匹林会降低依那普利的降血压效果。据测定，在服用依那普利治疗高血压时，每日口服阿司匹林300毫克，依那普利的降压效果为63%～91%，且不受高血压严重程度的影响，证实阿司匹林对依那普利的降压效果有显著的抵抗作用。因此，两药不可同时服用。另外，卡托普利、苯那普利都是血管紧张素转换酶抑制剂，因此也不可与阿司匹林同时服用。

服用硝酸甘油姿势有法

用硝酸甘油治疗心绞痛已有百余年历史，目前仍是世界上用于缓解心绞痛较理想的药物。可是，服用硝酸甘油也有学问。含服比口服好，心绞痛一旦发作时，可立即含1片硝酸甘油，让它从舌下粘膜吸收入血液，舌下粘膜血管丰富，药物吸收快，效果好。若吞服下至胃，从胃至小肠吸收入血，药效延迟。若心绞痛来势凶猛，疼痛剧烈，为了加快药效，挽救生命，可用门牙将药片咬碎，用舌尖舐咂，使药迅速发挥药效。心绞痛发作频繁的病人，为了预防发作，可在大便前含化1片。因为用力大便时可使腹压、脑压增高，引发心绞痛。若心绞痛发作有先兆或工作紧张、疲劳时，亦可含服1片硝酸甘油，避免发作。取坐位服药，坐位含服药可通过舌下粘膜均匀地吸收入血液，循环至全身；站着含药易引起昏厥；平躺时可增加回心血流量，从而延长心绞痛的发作时间；有的到户外锻炼身体，担心心绞痛发作，一边走，一边含服药，这可加快血管扩张和血液循环促使心跳过速，易发生意外。

汤药不可滥加糖

一是因为糖能抑制某些退热药的药效，干扰矿物元素和维生素在人体的吸收，且有利尿作用；二是因为某些药物就是借助于苦味，或其它异味的刺激而起作用的；三是因为中药的化学成分很复杂，其中的蛋白质、鞣质等成分能与糖，特别是与含铁、钙等元素和其它杂质较多的红糖起化学反应，使药液中的某些有效成分凝固、变性，进而混浊、沉淀，这样不但会影响药效，而且还可能危害健康；四是因为糖可以分解某些药物的有效成份，如糖可以解除极苦之药马钱子的部分药效；五是因为某些病人不宜吃糖，如糖尿病、高血脂、脂肪肝、化脓性疾病的病人等。

不宜用果汁送服药物

在各种果汁饮料中，大都含有维生素C和果酸。而酸性的物质容易导致各药物提前分解或溶化，不利于药物在小肠吸收，影响药效，有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利影响。

如小儿发热时常用的复方阿司匹林等清热解痛剂，对胃粘膜有刺激作用，若在酸性环境中则更易对人体构成危害。轻者损伤胃粘膜，刺激胃壁，发生胃间不适等症状；重者可造成胃粘膜出血。又如常用的抗感染药物等糖衣片，在酸性环境中会加速糖衣的溶解，一则对胃造成刺激，二则使药物没有进入小肠就失去了作用，降低了药物的有效浓度，有的甚至与酸性溶液反应生成有害物质。

服用铁剂不宜饮茶

服用铁剂药物的原因大多是因为贫血，贫血以孕妇及儿童最常见。补充铁剂是治疗缺铁性贫血的主要手段。若在服用硫酸亚铁、枸橼酸铁、乳酸亚铁等铁剂时饮用茶，就会出现不良反应。因为茶中含有鞣酸，鞣酸与铁剂结合生成鞣酸铁而沉淀，从而影响吸收和降低药效，而且刺激胃肠道，引起胃部不适，重者可引起胃肠绞痛、腹泻或大便秘结等副作用。

食物的禁忌与解毒妙法

吃哪些蔬菜当心中毒？

四季豆和菜豆 它们的有毒成份主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

发芽的土豆 毒性物质为龙葵碱，这种毒素存在于发芽的土豆或变青绿色的皮中。食用时，只要深削芽胚和发绿部分，再用冷水浸泡，烧煮时加少量醋，充分煮熟即可除去毒性。

蚕豆 体内红细胞缺乏6磷酸葡萄糖脱氧酶的人吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称为蚕豆病。这种病有遗传性，因此，有家庭病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

青色西红柿 它含有发芽土豆相同毒性的物质，食后会出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状，生吃危险性更大。

新鲜黄花菜 含有秋水仙碱，进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎状病症，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，所以一般不会中毒。

蓝紫色的紫菜 紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

新鲜木耳 鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日旋光性皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此，不可食用。

另外，白果、杏仁、木薯都有一定毒性，不可多吃。而隔夜的小白菜、菠菜、韭菜等，含有较高的硝酸盐，食用后，转化成亚硝酸盐，人体吸收后，会发生中毒，同时还有致癌作用。

家庭食物中毒解毒妙方

餐桌上丰富的食品中，难免会出现不洁腐败之物，导致食物中毒频频出现。现介绍几种家用食物中毒解毒方：

一、腐肉中毒。

症状：恶心呕吐，胸膈饱满，腹痛腹泻，发热，震颤休克；严重时可由于脱水而引起肌肉痉挛，循环衰竭。

治疗：（1）大蒜头一只（去粗皮），马齿苋250克，共捣烂，开水冲连渣服。（2）紫苏叶50克水煎浓汁，生姜适量，捣烂绞汁，将两汁搅匀服用。（3）赤小豆30克，烧至焦黄，研细末，开水送服。

二、鱼蟹中毒。

症状：恶心呕吐，心胸烦闷，面肿，腹痛腹泻，严重时可因脱水过多而休克。

治疗：（1）紫苏叶100克，生姜15克，共捣烂，温开水调匀，取汁服。（2）冬瓜适量，捣烂绞汁200毫升服。

三、动物肝脏中毒。

症状：头昏、头痛、恶心呕吐，腹痛腹泻，眼结膜充血，视力模糊，2～3天后可出现全身性脱皮，初为鳞屑状脱落，后呈片状脱落。

治疗：白萝卜1000克，捣烂绞汁服。

四、松花蛋中毒。

症状：恶心呕吐，腹痛腹泻，吞咽困难，呼吸麻痹。

治疗：当症状出现时，可用1:5000高锰酸钾溶液洗胃、催吐。亦可用生姜9克捣烂，食醋15克，蒜头6克捣烂，白糖少许，共拌匀绞汁服。

吃毒蘑菇中毒怎么办？

毒蘑菇又称毒蕈，春、秋季节因误食后中毒时有发生。

发生毒蘑菇中毒时，发病症状来势凶猛。从时间上看，少则食后0.5～6小时，多则10～15小时即可发病。病人及其家属、同食者通过回忆进食情况，大多能够进行自我诊断，如疑有毒蘑菇中毒，应立即采取以下方法：（1）如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出反复多次。如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息。（2）吐、泻严重者，要多饮水或淡盐水。（3）在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救。在运送医院途中，如发生呼吸、心跳停止，要立即进行人工呼吸及胸外心脏按摩术。

吃新腌的咸菜容易中毒

咸菜腌制、食用不当，很容易引起亚硝酸盐大量进入人体，而亚硝酸盐是一种致癌物质，它会使人体细胞中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血液中红血球中毒，丧失携氧功能，造成人体组织缺氧，严重者将窒息。一般腌制咸菜的第7～8天，亚硝酸盐的生成达到高峰，第9天开始下降，时间越长，亚硝酸盐的含量越少。所以腌制咸菜必须保证在20天以上的时间，盐水浓度不得低于20%。食用时，一定要等咸菜腌透，并应适量加醋。

大料、桂皮、小茴香使用过量易中毒

大料、桂皮、小茴香这三种天然调味品均有一定的诱变性和毒性，其主要成分是黄樟素。黄樟素在动物体内能改变组织细胞的遗传功能，发生突变，给人体健康带来不利。虽然黄樟素在这三种香料中含量不多，并且食用很少，但仍然值得注意。在烹制鱼、肉类原料，或是煮五香蚕豆、花生米时，应尽量突出原料的本味，慎用大料、桂皮、小茴香。

当心家用餐具致病

餐具是人们一日三餐不可缺少的辅助工具，但有些餐具使用不当就会使人致病。下列餐具在使用时一定要当心。

竹木餐具：这种餐具本身不具有毒性，但易于被微生物污染，使用时应刷洗干净，涂上油漆的竹木餐具对人体有害。

玻璃餐具：玻璃餐具清洁卫生，但有时它会“发霉”。一般用肥皂等洗涤剂洗刷后即可去掉霉点。

塑料餐具：具有很强的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。

铝制餐具：铝在人体内积累过多，会引起动脉硬化、老人骨质疏松、痴呆等症。因此，应注意不要用铝铲刮锅壁，另外，不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。

铁制餐具：毒性不大，但生锈的铁制餐具不宜使用，因为铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象。另外，还要注意油类不宜长期放在铁制器皿内，因为铁具易被氧化腐蚀。

铜制餐具：此类餐具色泽金黄，外表华丽，但它生锈之后会产生“铜绿”，即碳铜和蓝矾，都是有毒物质，可使人发生恶心、呕吐，甚至导致严重的中毒事故。

陶瓷餐具：陶瓷餐具外形美观，质地清脆，绝热性能好。不过陶瓷中的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄入过多就会损害健康。

搪瓷餐具：这类餐具含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好就会对人体有害，所以在购买搪瓷餐具时，应选用工艺精湛的优质产品为好。

用铁锅煮酸味水果易中毒

山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，生成低铁化合物。人吃了较多的这种低铁化合物，就会出现恶心、呕吐、口舌和齿龈变成紫黑色的中毒症状。

另外，白铁皮桶的外层镀有锌，锌也能与酸性食物起化学反应，产生对人体有毒害的物质。

一些常见的解毒食物

猪血：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇。它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。

大蒜：经常与铅打交道的人，可以经常吃点大蒜。经试验，给铅生产工人每日口服1克大蒜，连服3个月，没有出现铅中毒现象。有的铅中毒患者，口服大蒜后，有显著好转，尿铅降到正常值以下。

黑木耳：号称“素中之荤”的黑木耳，因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。具有帮助消化纤维类物质的特殊功能，是棉、麻、毛纺织厂职工的保健食品。此外，木耳因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

在长期受到噪声干扰的情况下，人体内的维生素B1、B2、B6的消耗量明显增加。如能在日常膳食中注意补充维生素，则可提高在噪声环境下工作人员的听力，预防听觉器官的损伤。

维生素B1以米糠、麦麸、蛋黄、牛肉含量较多；维生素B2则多存在于动物心脏、大豆、小豆、绿豆和蔬菜中；维生素B6的补充来源是米糠、谷类、酵母、蛋黄等食品。

和放射性物质打交道的人，可经常食用鸡蛋、大豆、牛奶、瘦肉、动物内脏等高蛋白食品，以补充因放射性损害引起的组织蛋白质的分解，使机体处于蛋白质营养良好状态。多饮绿茶，则有利于加快体内放射性物质的排泄。

绿豆：绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。

蜂蜜：蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。

苦瓜、苦茶：苦瓜具有消暑清热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基；其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂、缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉硬化和高血压发生。

在我们常吃的蔬菜中，也不乏解毒功用者，如西红柿甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显；丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利尿、凉血清肝热，具有降血压之功效。另外，蘑菇可清洁血液；红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用；部分中药材，如三七、绞股蓝、灵芝、茯苓、何首乌、大黄、川芎、当归、丹参、鱼腥草、雷公根等也有类似的效果。

喝凉开水可以清除胃肠内的垃圾和污染物，可防治食道癌、胃癌、食管癌、肠癌和膀胱癌等消化系统癌症；凉开水还有除火、消炎、解毒等功效。更加重要的是，大量水分能渗入人体细胞与细胞之间，具有保护细胞、延长细胞生存寿命的作用。喝凉开水应在早晨起床时缓慢喝500至600毫升，以促进大小便排出，有清洗大肠、小肠的作用。

各种食物忌相冲

牛奶+碌柚肚泻

根据中医所指，碌柚性味酸，助消化，但食太多会轻泻。而牛奶中的蛋白质与碌柚中的果酸相遇后，更会凝固，引致腹胀痛，有机酸会刺激胃壁粘膜，引致肚泻。

解救方法：用陈皮15克加两碗水煲成一碗水，饮用后可解腹胀和止泻，但中药药性较慢，饮用后待10至20分钟才见效。

羊肉+梨腹胀痛

吃完羊扒吃梨，你会感到腹胀痛。梨具清心润肺功效，可治燥热咳；羊肉温热及有虚火，两者同时食，梨中的消化酶会将羊肉的酵素分解，阻碍消化，食得多易造成腹胀痛兼内热不散。

解救方法：白术15克、白扁豆50克，两碗半水煲成一碗饮用，饮完后会见效。

蟹+奇异果抽筋

虾、蟹等甲壳类食物含有一种叫五价砷的化合物，本来对人体无害处，但与奇异果一齐食就有问题！因为奇异果含有许多维他命C，会令砷转化成三价砷，即含剧毒的砒霜，砒霜会逗留人体内，而且不能分解。食一两次未必会有反应，但长期食用，中毒就愈深，病发时会出现抽筋、反胃等症状。

解救方法：去医院检查，同时停止两者食用。或者用紫苏10克加两片姜，一碗半水煲成一碗饮用，可舒缓不适。

烈酒+浓茶反胃

好多人饮醉酒都会饮热茶来解酒，但有医师指出，茶中有单宁酸，属性不稳定。但酒属性稳定，两者混合会起化学变化，会出现沉淀物，令人有头晕及反胃情况出现。愈浓的茶内含的单宁酸愈高，以此解酒更易反胃。

解救方法：其实解酒的方法好简单，只要多饮几杯温水或冰水即可。如果真的中毒，中医则建议用葛花20克加枳俱子20克煲水，两碗半水煲成一碗饮用即可解酒。

哪些蔬菜不能搭配？

猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；

兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；

狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；

鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；

胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；

黄瓜花生同食则腹泻，萝卜水果不利甲状腺；

香蕉芋艿入胃胀痛，马铃薯香蕉会使面部起斑。

食物的相反、相克

羊肉忌西瓜，同食则中毒。

团鱼忌苋菜，同食则中毒。

桃子忌烧酒，同食则昏迷。

蚕豆忌田螺，同食则肠绞痛。

青蛙忌茶水，同食则小便闭塞。

生姜忌白酒，同食则胃皖痛、烂肝脏。

鸡肉忌芥菜，同食则伤元气。

鲍鱼忌冬瓜，同食则脱水。

红茄忌柿子，同食则生胃结石。

兔肉忌小白菜，同食则易吐泻。

鹅肉忌鸭梨，同食生热病。

蛇肉忌萝卜，同食则中毒。

鸡肉忌菊花，同食则中毒。

田螺忌甜瓜，同食则腹痛。

鸭梨忌苋菜，同食则呕吐。

蜂蜜忌生葱，同食则肠绞痛。

鸡蛋忌糖精，同食则中毒。

梅干菜忌羊肉，同食则心闷。

洋葱忌癞蛤蟆，同食则死亡。

猪肉忌糖麻花，同食则中毒。

桔子忌牛奶，同食则生胃病。

痛风病人忌食鱼肉，食则损伤肾脏、关节。

吃柿子应忌食哪些食物？

柿子含有大量的维生素C和糖分，然而，柿子中含有14%的胶酚和7%的果胶，未成熟的柿子中还含有可溶性的收敛物质，因此，吃柿子有三忌。

一忌与螃蟹同吃。因蟹肉中蛋白质遇柿子中的鞣酸后会沉淀，凝固成不易消化的物质，长时间滞留在肠道内发酵，会出现呕吐、腹痛与腹泻等食物中毒现象。

二忌空腹吃柿子。柿子的鞣红质与胃酸结合，能形成不溶于水的沉淀物；柿子含有的胶酚、果胶，一旦与胃酸结合，也会形成凝块，或产生“胃柿石”。这种结石可使人腹部膨大，疼痛呕吐，严重的会引起消化道出血、肠梗塞。因此，空腹或胃酸过多时不要吃柿子。平时有嗳酸症状的人及溃疡病者，尤其要注意。

三忌与红薯一起吃。吃了红薯后人的胃里会产生一些盐酸，另外，红薯内还含有许多纤维素，这些物质与胶酚、果胶结合，更易凝成胃柿石。

四种食品不宜与酒同用

海味不宜与啤酒同吃：有关专家指出，饮啤酒用海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，加重病情。

核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。所以，有咯血史的人更不宜将二者同食。

汽水不宜与酒同饮：汽水与酒同饮，会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。另外，两者同饮，还会加强酒精对中枢神经的危害，致使血压升高，有可能发生心脑血管危症。

甲鱼血等不宜与酒同饮：生食甲鱼血和胆汁，尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样很容易进入人体内生长繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或患严重贫血症。

哪些食物不宜多吃？

猪肝 猪肝中营养丰富，但其中含胆固醇很高，每1000克中含有400毫克以上。人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化。另外，新鲜猪肝中往往有一些毒性物质，吃时需冲洗，否则吃多了有害身体。

烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这类有害物质，有诱发癌症的作用。

狗肉 狗肉中含有很强的氨基酸成分，多食会患风湿病。

午餐肉 午餐肉在其制作过程中加有少量的防腐剂硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力。

味精 味精每人每天的摄入量以5～6克为宜，过多摄入会使血液中的谷氨酸升高，限制了必要的二价阳离子钙和镁的利用，可造成短时间的头痛、心跳过快和恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

海带 过食海带也会引起甲状腺肿大，而单纯用海带治甲状腺肿也不好。因为食海带虽能控制甲状腺的继续肿大，但并不能使已经肿大的甲状腺回缩，如食用海带过量，还会导致甲状腺机能亢进，出现心跳气急、脾气暴躁、食欲大增、手脚震颤等症。

鱼片干 一包鱼片干咀嚼次数可达上百次，这样不仅浪费了有益的唾液，而咽下的大量唾液还会稀释胃液，降低消化能力。

葵花籽 葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会使体内脂肪代谢发生障碍，大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。

爆米花 一般制作的爆米花，由于容器的关系，每千克爆米花的含铅量可高达10毫克左右，这对人体，特别是对儿童的造血、神经及消化系统都有害。

葡萄糖 葡萄糖不必经过消化步骤，能直接被吸收而进入血液。而一般食糖（白糖、水果糖）摄入后消化液中的双糖酶须将其中所含的双糖消化和水解为葡萄糖和果糖。若长期服用葡萄糖，肠道分泌的双糖酶就会退化减少。

嗜酒中毒的先兆

经常饮酒的人，一旦出现下列某种变化时，就可能反映出身体健康状况的改变。

出现吐泻 原来喝一定量的酒，没有不适，而现在一喝酒就会吐泻，说明大肠粘膜承受不了酒精的刺激，最好不要再喝酒了。

心悸气促 嗜酒者半数以上有心电图异常，心悸气促可能是酒精中毒性心脏病的症状，不可忽视。

手脚发麻 酒精中毒性神经炎是手脚发麻的原因。应当戒酒，补充维生素。

酒量突然下降 其原因在于身体发生了异常变化。有可能是肝功能减弱，或肝脏有某种疾病。如果背左侧有钝痛，有可能是胰腺炎的症兆。

上午喝酒容易醉

人们血液中的乙醇浓度的变化速度与时间有紧密关系。凌晨2时至中午12时乙醇在血液中维持时间较长，因而它对中枢神经的影响最强；而下午2时至半夜12时血液中乙醇浓度下降的较快，从而乙醇中对枢神经的影响程度较小。由此可见，上午喝酒要比下午喝酒容易使人醉。

哪些人不宜喝啤酒？

一是慢性胃炎病人。啤酒进入人体后，会使胃粘膜减少前列腺E的合成，造成胃粘膜的损害，能引起上腹胀满，食欲减退等不适症，并且会加重胃炎的症状。

二是胃溃疡特别是十二指肠球部溃疡病人。这是因为啤酒中含有大量的二氧化碳，长期喝啤酒后，会引起胃酸增加而产生腹胀、腹痛症状，有时还能加剧溃疡病发作，甚至导致球部溃疡穿孔。

三是尿路结石患者。由于酿造啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸等，这些物质会导致尿路结石，使病情加重。

四是肝炎病人。酒精进入人体后必须经过肝脏的转化，使酒精变成乙醛，再从乙醛变为醋酸后，才能参加彻底代谢，最后变为二氧化碳和水。当人患肝炎病后，由于肝病将乙醛转为醋酸的能力降低，从而会造成毒害肝脏细胞的乙醛大量积聚在肝脏内，促使肝病恶化。

五是服药期间的人不宜喝啤酒。啤酒可与许多药物混合而产生不良的副作用，特别是对各种抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂、抗糖尿病的药物等。喝了啤酒，不仅会增加酸度使药物在胃中迅速溶解，而且会破坏血液吸收而降低药物的疗效，甚至还可能带来严重的不良后果。

六是运动或劳动后的人也不宜喝啤酒。这时因为人运动后会增加血液中尿酸浓度，尿酸浓度的增加会促使尿酸排泄发生障碍，从而引起尿酸在人体沉淀，特别是在关节处沉淀，使人发生关节炎和痛风病。另外，在病人患病期间、妇女哺乳期间都不宜喝啤酒。

解酒妙方

牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。

甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

皮蛋醒酒法：醉酒时，取1～2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。

芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦拭醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

柿子醒酒法：柿子的单宁有抑制人的胃吸收酒精的作用。此外，柿子中的单宁还能与酒精分解过程中产生的乙醛直接发生反应，这也是柿子有助于防止或减轻醉酒的缘故。饮酒醉后，取几只鲜柿子，去皮食用，可以醒酒。

桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。

海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。

蛋清醒酒法：醉酒时取1～2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。

萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。

绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。

醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。

藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。

番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。

酒后饮茶有何利弊？

有人饮酒后习惯大量饮茶，因为茶有利尿作用，可加速酒精的排泄。但这只是其一，需知在利尿的同时，其对人的肾脏亦有一定的损害。一般说，酒精从消化道被吸收后，即由血液运送到肝脏，在肝脏首先由酶氧化成乙醛，继而在氧化成水和二氧化碳排出体外。而大量饮茶后，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而这时若大量饮入茶水，则会使血溶量增加，对心脏更为不利。所以，人们酒后不宜大量饮茶，以免损害健康。

食海鲜的忌禁

关节炎患者忌多吃海鲜。海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症。因此海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

食用海参的禁忌

海参性湿补，是老年体弱多病者良好的补食。如产后阴血亏损，病后身体虚弱，可用海参100克与母鸡一起煨食。高血压、血管硬化者，可将鲜海参与冰糖炖服，有一定的辅助治疗作用。由于海参是一种高蛋白（每100克干品海参中含蛋白质76.5克）低脂肪（每100克干品中仅含脂肪1.1克）的食品。对于贫血、高血压、冠心病患者是适用的，但对那些因脾弱不适而导致肠鸣、纳差和消化不良者，以及痰多，便溏、外感未愈者不宜食用，以免加重病情。

吃烧烤加柠檬解毒

烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用！

鸡汤并非人人能喝

鸡汤中含有含氮浸出物，它们能引起中枢神经系统兴奋，还能刺激胃粘膜，使胃酸分泌增多，食欲增强。鸡汤对身体健康的人来说是营养品，对久病不愈，胃液分泌减少，食欲低下的人来说是开胃剂。但是，患有心脏病、肝脏病、肾脏病的人就应少喝，因为鸡汤中的含氮浸出物会加重心、肝、肾的负担。患有溃疡、痛风症的病人则应完全禁喝，因为鸡汤虽然能使胃酸增多，但汤内所含的嘌呤硷等物质，能增加体内过多尿酸的形成，易使溃疡病恶化，并诱发痛风症。

吃汤泡饭不利消化

汤和饭混一起吃，食物在口腔中不易嚼烂，就同汤一起咽进肚子里去了。这不仅使人食不知味，而且舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，使吃进的食物不能很好地消化吸收，日子一长，就会引起胃病。

吃酸食品会“倒牙”

当我们吃酸的食品时，神经受到刺激，自然就有酸痛感觉。这种现象在医学上叫牙本质过敏，即俗称的“倒牙”。老年人一般易发生牙本质过敏现象，因为随着年龄的增长，人的牙釉质磨损就愈厉害。出现“倒牙”现象时，用大蒜在过敏处反复磨擦，有一定疗效，或嚼几个核桃也管事。

吸烟者多吃什么食物好？

因吸烟可能患肺癌的高危人群，应多吃富含β—胡萝卜素和维生素A的食物。前者广泛存在于蔬菜和水果等植物性食物中，后者存在于动物性食物中。

此外，现代医学研究亦证明，碱性食物利于抑制吸烟者的烟瘾，因而对减少吸烟量和帮助戒烟有一定作用。而富含β—胡萝卜素的菠菜、豌豆苗、胡萝卜、苜蓿、红心甜薯、辣椒等食物，皆属于碱性食物。

胆囊炎患者不宜吃肥肉

胆囊是贮藏胆汁的器官。健康人吃下肥肉类的油腻食物后，这些食物先在胃里初步消化，然后进入小肠，在胆汁的作用下，使脂肪乳化、水解，最后被人体吸收。由于胆囊炎患者的胆管内壁经常充血水肿，再加上胆囊炎患者还多伴有胆石症，因此，胆道常常堵塞，胆汁排不出去。而脂肪类食物可以促进囊素的产生，从而增加胆囊收缩的次数，造成胆囊内压力升高，胆囊扩张，致使病人疼痛加剧。

高脂肪的贝类和鱼不会使胆固醇增加

贝类和鱼类食物虽然含有较高的脂肪，但其脂肪含量一般在1%～20%左右，而且与其它肉类脂肪相比，鱼类脂肪最容易消化吸收，对病人、儿童和老年人补充营养、提高对疾病的抵抗能力是很有益的。更重要的是，贝类和鱼类都含有一种叫W-3长链脂肪酸的物质。这种物质能有效地清除血管内的脂肪沉积，降低血液中胆固醇的含量，减少血管硬化和梗塞的危险，减缓心肌梗塞的发生。

哪些人不宜吃鸡肝？

鸡肝内有一种叫做“氨基对乙酚”的物质，这种物质对人的血管有刺激作用。如果患有高血压及偏头痛，食用鸡肝后也容易诱发头痛，甚至出现恶心、呕吐或偏盲等。所以，患有脑血管疾病、高血压和经常出现偏头痛的人不宜吃鸡肝。

人空腹时不宜吃什么？

一忌吃香蕉。因香蕉中富含镁，空腹食香蕉易使血液中镁量骤增，引起血中钙、镁比例失调，抑制心血管，有损健康。

二忌喝牛奶、豆浆。因为牛奶和豆浆里富含蛋白质，只有摄入定量淀粉食品后方可作为热量而被消耗掉，才能起到滋补身体之作用。

三忌饮酒。空腹饮酒易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。

四忌吃蒜。空腹吃蒜由于辛辣的刺激，容易引起急性胃炎或胃痉挛。

五忌饮茶。因空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，且引起茶醉，导致头晕、心慌、四肢无力、心神恍惚等。此时，可吃些饭菜、水果、糖块以解茶醉。

老年人宜多吃兔肉

兔肉的肌肉细而松，食用后好消化。其脂肪含量很少，肉味纯香，属于低脂肪、高蛋白肉类。它含有丰富的卵磷脂，能阻止血栓形成，保护血管壁。兔肉的胆固醇含量较低，对于老年人来说，这也是十分理想的。另外，兔肉还有抗衰老的作用。

老年人吃水果应注意

一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。

经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。

经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。

经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。

有心脏病及水肿的，不宜吃含水分较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担以及加重水肿。

患糖尿病的，不但要少吃糖，同时亦少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肝炎的可适当地多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。

不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。

哪些人不宜吃花生？

花生含有30%的蛋白质、50%的脂肪及大量的钙、磷、铁和多种维生素，所以花生被人们誉为“植物油”。从医学角度讲，花生“味干性燥”，虽有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止嗽的作用，但是跌伤瘀肿的人吃了却会发生血气发散，加重瘀肿；脾虚便泄的人吃了，会加重腹泻，不利病人康复；肝火旺盛、内热上火的人吃了，会加重口舌生疮、唇部疱疹，甚至引起皮下出血；割除胆囊的人吃后，则会增加肝脏和胃肠的负担，损伤肝脏。

喝豆浆忌什么？

一忌未煮透。生豆浆含胰蛋白酶抑制物，煮沸5分钟才能被破坏，否则会引起恶心、呕吐、腹泻等不适。

二忌冲鸡蛋。鸡蛋中粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合会降低营养价值。

三忌加入红糖。红糖里的有机酸与豆浆中的蛋白结合，会产生变质沉淀。

四忌喝量过多。一次如喝得过多，会引起食性蛋白质消化不良。

五忌灌入暖瓶。灌入暖瓶后，会变质或破坏豆浆的部分营养成分。豆浆中含有皂甙，皂甙能溶解掉暖瓶中的水垢，等于喝豆浆的同时也喝了水垢。

豆制品不宜多吃

豆制品营养丰富，许多人喜欢食用，但要注意不可进食过量。这是因为当人体内的豆蛋白摄取过多，可使正常铁质吸收量降低90%，长此以往，会引起缺铁性贫血。此外，豆制品中蛋氨酸很丰富，多量摄取后，蛋氨酸在酶的作用下，使胆固醇易于沉积，进而促使动脉硬化。所以，豆制品也不可盲目地过量摄入。

食用牛奶有哪些禁忌？

牛奶不要冰冻。牛奶冰冻后，再解冻其蛋白质、脂肪等营养素会发生变化。解冻后，会出现凝固沉淀及上浮脂肪团，使牛奶营养价值下降。

牛奶不可久放。牛奶可在0℃以下保存48小时；在0～10℃可保存24小时；在30℃左右可保存3小时。温度越高，保存时间越短。

牛奶忌阳光照射。牛奶经阳光照射后，其营养价值及香味明显下降。据研究，牛奶在阳光下照射30分钟，奶中的维生素A、维生素B及香味成分损失近大半。

牛奶不要放在保温瓶中。保温瓶中的温度，犹如细菌培养皿，细菌在牛奶中约20分钟繁殖1次，隔3～4小时，整个保温瓶中的牛奶就会变质。

牛奶不可久煮。牛奶富含蛋白质，蛋白质在加热情况下发生较大变化。在60℃时，蛋白质微粒由溶液变为凝胶状；达到100℃时，牛奶中的乳糖开始分解成乳酸，使牛奶变酸，营养价值下降。

不要在牛奶沸腾时加糖。牛奶含赖氨酸物质，它易与糖在高温下产生有毒成份——果糖基赖氨酸，故要待牛奶烧开后且不烫手时再放糖。

不要给婴儿喂兑水牛奶。由于婴儿肾脏功能不健全，体内水分过多，会发生水中毒。一般新生儿应喂不含水的纯牛奶。

牛奶不可与酸质同食。有的父母让孩子喝完牛奶后，又饮一些橘汁等，结果孩子面黄肌瘦。其原因是牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，造成孩子吸收消化差。

服用补血药后暂时不要喝牛奶。牛奶中含钙、磷酸盐，可与补血药中铁成分反应，使铁发生沉淀，影响补血药之效用。

铅作业者忌喝牛奶。牛奶中的钙可以促进铅毒素在机体内的吸收及积蓄，从而引起铅中毒现象。

牛奶红茶有哪些保健作用？

牛奶加红茶（简称牛奶茶）方法是：先用开水浸泡红茶，然后趁势加进煮沸的牛奶，亦可加少量白糖。牛奶、茶汁和白糖间的比例视各人口味而定，一般是一半茶叶，一半牛奶，少许白糖或不加白糖。牛奶红茶好喝且健体，它主要的益处有：

增进食欲 因为红茶主含儿茶素、茶红素、茶黄素和咖啡碱，有一定的苦涩味和特殊的香气及鲜爽味，因而红茶的香气和滋味可抑制奶腥味。此外，红茶的苦涩味还可延长奶的后味，使人喝来感到味更浓、更长，而牛奶中的蛋白质同红茶的儿茶素、茶黄素、茶红素形成的复合物，又可降低红茶的刺激性苦涩味。

解毒 牛奶红茶对酒精和麻醉物中毒，均有极好的解毒作用。

温中和胃 红茶味微甘，略苦涩，性温，所以加糖饮用可温中和胃，并可利尿解毒和止泻等。牛奶则味甘、性平，有益于肺、胃，并可补损和润肠。牛奶中加红茶，除可削弱红茶对肠胃的刺激性外，由于红茶性温，还可止泻。正因其可弥补牛奶的不足，所以适合急、慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

提高营养价值 红茶除含有儿茶素、茶黄素、茶红素、咖啡碱外，还含有多种氨基酸、多种无机元素，如氟、磷、锌、硒、钙和镁等。红茶的维生素种类也很多，如VB1、VB2、VC、VE、VPP等。牛奶加红茶，不仅有利于油腻食物的消化，益思提神、利尿解毒和解除疲劳，而且有助于抗癌、延缓衰老、抵抗原子辐射，预防心血管疾病。有一点应指出的是，不能将红茶同牛奶一起煎煮饮用，而只能浸泡。

适量节制冷饮的好处

常饮和多饮冷饮，会引起种种毛病。这里举出七种常见的毛病，都和多饮冷饮有关：

头痛 有些人对冰冻的刺激比较敏感，冷饮入口后，刺激分布于口腔内的部分三叉神经，促使头部的血管收缩痉挛，因而引发头痛。

胃胀胃痛、消化不良 冰冻饮料经咽喉食道而入胃，胃部血管遇冰冷而强烈收缩，胃酸分泌大大减少，会引起胃胀不适、消化不良、腹部隐痛或大便溏泄等症状。还有，如果在饭前或饭时喝大量冷饮，还会冲淡胃酸，大大降低消化能力。

间接引起伤风感冒 多饮或常饮冷冻饮料，由于消化机能减弱会导致身体抵抗力降低，故容易患伤风感冒等感染性疾病。

慢性喉痛声沙 咽喉遇强冷刺激，其间的血管急剧收缩，机能发生紊乱，于是就出现慢性咽喉炎，轻度喉痛，并可能发生声沙。

有心血管病的人易引致心绞痛 有心血管病的人多有动脉硬化。多饮冰冻饮料，会反射性地引致冠状动脉痉挛收缩，心绞痛就会突然发作。

肾功能受损 尤其是小孩子和老人，肾功能较差，常饮冷饮会加重肾脏负担，肾功能受损，久之即会发生浮肿。

女子痛经 中医学上认为，冰冻饮料即等于是寒凉的饮料，过服寒凉，会引致气滞血淤，因而会引起痛经。

吃糖有哪些宜忌？

一般人只知道糖吃多不好，但是否知道吃糖也有个时机问题？

适宜吃糖的时候

疲劳饥饿时 饿时吃糖，糖能比其它食物更快地被人体吸收，快速提高血糖。

患胃肠道疾病、吐泻时 这时病人消化功能不佳，脱水、营养不足，若能吃些糖或饮一些加了盐的糖水，等于口服补液。

洗澡之前 因为洗澡要大量出汗和消耗体力，需要补充水和能量，这时吃糖可防止虚脱。

运动之前 运动要消耗热能，糖比其它食物能更迅速地提供热量。

头晕恶心时 这时吃些糖可升高血糖，稳定情绪，利于恢复正常。

不宜吃糖的时候

饭前 饭前吃糖会使食欲下降，影响正常饮食。

睡前 睡前吃糖会使糖遗留在口腔牙齿里，利于细菌繁殖，损害牙齿。巧克力等糖类还会造成神经兴奋、失眠。

饮食后 饮食后再吃糖，容易发胖，而且还会诱发糖尿病。

有牙病时 牙病患者吃糖会加重病情，妨碍治疗。

嗑瓜子的弊病

有些人爱嗑瓜子，但常嗑瓜子也有弊病。因嗑瓜子太多，会大量耗费唾液。唾液除了能滋润口腔喉舌以利发声和食物吞咽外，还有一些更重要的作用。唾液中含有促进止血的物质，能加快血凝速度、减少伤口出血，促进伤口的愈合，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，能保护牙齿，预防龋齿的发生；唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用；唾液中会有消化酶，能把多糖变成双糖，以便人体吸收；此外唾液还是抗癌剂，能降低黄

曲霉素和苯并芘等致癌物的毒性。唾液中还含有唾液激素，对骨和牙齿的发育，血中钙磷代谢、蛋白质合成等都有一定影响。因此，大量嗑瓜子，大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、消化不良等疾病。

食韭菜的利弊

韭菜不易消化，但它的营养成分还是要被人体吸收很大一部分的。而且，它的不易消化的粗纤维，在促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌等多方面对人体健康都是极有益处的。只是，对于肠胃患有溃疡的病人及体内有蛔虫的孩子来讲，它却又有刺激肠胃的作用，或易造成蛔虫成结，导致肠梗阻。

“口重”的人易患动脉硬化症

“咸”确实是五味之首，人离开盐不行，但吃盐多了就会导致人体内钠的摄入量过多。有尚“咸”的习惯使人体每天摄入的钠往往高于健康标准一倍还多。这些超过人体正常需要的钠在血液中转化为沉积物，附着于血管壁并影响血管壁的弹性，促使人体血管硬化、血压增高，是导致高血压、脑溢血、脑血管梗塞、冠心病、心肌梗寒、猝死、慢性支气管炎及肺心病、肺癌等疾病的诱因之一。

冬季晨练后不宜吃过烫食物

冬季早晨气温低，若在锻炼后立即吃温度过高的食物，诸如刚烧好的稀饭、面条、豆浆等等，消化道会承受不了过烫食物的刺激，而导致消化道出血。这是由于冷适应状态下的食道粘膜及其毗邻组织的小血管和毛细血管不能立即适应热食的过高温度，出现暂时性调节功能紊乱，致使部分血液穿透血管壁和毛细血管而进入食道或胃内，出现吐血或便血等症状。

因此，寒冷季节早晨锻炼之后，要先喝一些温开水，使消化道有一段适应过程，进食时亦应细嚼慢咽。若锻炼后有寒冷感，应及时添加衣服，而不宜采用吃过烫食物的方法来驱寒。

运动后不宜进冰冷的饮食

剧烈运动后，如立即进冰冷饮食，胃肠的血管就会马上收缩，由于刚运动完，所以人体体温升高（有时可升至39℃），此时突然冷饮刺激，造成胃肠血管急剧收缩，使胃肠功能紊乱，降低消化和吸收功能，引起腹痛腹泻。

此外，运动后咽部充血，受过凉的刺激后会造成喉部发炎、疼痛、发哑等局部不适的感觉。

晚餐四忌

一忌晚餐过迟晚餐过迟，饭后不久就上床睡觉，不但会因胃肠的紧张蠕动而难以入睡，而且容易做梦，影响大脑休息。

二忌晚上暴食晚餐暴食，使胃机械地胀大，容易发生打嗝、消化不良、胃痛等现象。患有胃病和十二指肠溃疡的人，晚餐过量，还会引起穿孔出血，甚至有生命危险。

三忌晚餐厚味晚餐贪食鱼、肉、蛋等厚味食品，在饭后活动量减少和血流速度放慢情况下，胰岛素能使血脂转化为脂肪，积存在皮下、心膜及血管壁上。久而久之，会使人逐渐肥胖起来，容易导致心血管系统疾患。

四忌晚餐饮酒饮酒能加速血液循环，会令人兴奋，影响睡眠。经常晚餐饮酒，还会使血糖水平下降，引起神经性低血糖症。

饭后不宜做哪些事？

一不宜急于吸烟因为人在吃饭以后，胃肠蠕动增加，血流循环加快，这时吸收能力进入最佳状态，吸收烟雾的能力也进入“最佳状态”，香烟中的有害物质比平时更容易进入人体，加重对人体健康的损害程度。

二不宜立即喝茶茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质进入胃肠后，能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。

三不宜放松裤带因为它会使餐后的腹腔内压下降，消化器官的活动度和韧带的负荷量就要增加，此时容易发生肠扭转，引起肠梗阻，还容易引起胃下垂，出现上腹不适等消化系统疾病。

四不宜马上洗澡饭后洗澡，四肢、体表的血流量会增加，胃肠道的血流量相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

五不宜“百步走”人饱餐以后，腹部血管扩张充血进入工作状态，以保证食物的消化吸收，“百步行”时，人体运动量增加，血液流向四肢，从而影响消化道对营养物质的消化吸收。老年人和体质虚弱的人饭后以仰卧休息为好，而身体较好的青壮年则以静坐休息为宜。

六不宜立刻睡觉如果吃完就睡，人体进入抑制状态，那么刚吃进的饭菜就会滞留在肠胃中，不能很好地消化，久而久之就会诱发胃病。但是平躺一会儿还是有益的。

七不宜马上吃水果吃完饭后马上吃水果，日久会导致消化功能紊乱。饭后吃的水果会被食物阻滞在胃里。水果含糖量很高，如果不与食物同吃，将很快进入小肠，很容易被小肠吸收。若被堵塞在胃中，就很容易形成胀气，时间久了还会引起便秘。因此，吃水果的最佳时间是在饭后两小时或饭前一小时。

仙人掌防辐射

在计算机桌前放置一盆仙人掌，有助于减少辐射。因为仙人掌是在日照很强的地方生长，所以吸收辐射的能力特别好。

巧用生活用品的医用价值

生活点滴巧治病

撞伤、擦伤 用干净的莴苣叶子敷在肿胀的伤口上，包裹起来，会减轻疼痛。

蚊虫、黄蜂咬伤 用生洋葱片摩擦蚊子咬伤之处，同时，可治愈荨麻疹的患处。若被黄蜂咬伤，则用棉花蘸柠檬汁轻拍伤口。

烫伤喝热咖啡或热茶时，在嘴边沾点糖，舌头不致烫伤。

口臭 丁香树的甜香气味，有助消除口腔的难闻气味。另一种方法是，口咬新鲜欧芹，并咀嚼之，也可使口臭消失。

便秘 将干的洋李子脯放在水中或苹果汁、橙汁中浸泡过夜，然后在早餐前食之喝尽，以疏通谷类纤维，缓解便秘。

打嗝 吃两茶匙用橙皮和糖合制成的橘子酱。

消化不良 可喝一些姜水，将一茶匙姜末放入热水中。

腹泻 东方人会叫你吃盐饭和饮下煮得完全溶化透澈的盐水，西方人则会叫你吃捣碎了的苹果数天，并喝大量的水清洗肠胃。

巧用茶水疗疾

茶水是普通的日常饮料，如能巧妙地应用，可解除和防治许多常见疾病。

感冒时不妨喝点浓茶，出现喉痛、鼻塞、发热等症状时，更可以在浓茶中放点冰糖。

浓茶还有杀菌、消毒作用，在没有酒精时可代以清洗小伤口、止血、消炎、消痛的作用相当明显。

喝茶防暑比喝白开水效果好。因为白开水能稀释胃液，降低食欲，而茶水却会增进食欲。

茶水，特别是绿茶，有明显的消脂之效，对帮助治疗肥胖症、高血脂症等都有一定疗效。

常喝绿茶还能预防癌症，特别是消化道癌症。

不论是红茶还是绿茶，都能分解烟草中的某些毒质，尤其能抑制尼古丁对身体的不良影响。

茶水甚至能解除某些蛇毒，如果被蛇咬伤，在身上无药的情况下，可以用茶水冲洗伤口。

茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙，故常用茶水漱口可防龋齿。

口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。

经常饮茶，因茶中富含维生素C，铁质及止血成分，可使牙龈坚韧，毛细血管弹性增加，防止出血。

事先用一小杯温茶水，加2～3毫升酱油饮下可防晕车晕船。

茶中的鞣酸有收敛止泻作用，喝浓绿茶，可止腹泻。

泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。

过食油腻不适者可饮用较浓的热茶，如饮砖茶或沱茶，解腻效果更好。

胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮茶水一杯，能降低胆固醇，保护心血管。

食欲不振、小便黄赤者可多饮用些淡茶水。

茶叶巧治病

治烫烧伤取茶叶一小撮加水煮成浓汁，并使其迅速冷却，将烫伤部位浸泡于茶汁中，有较好的止痛效果；或将浓茶汁喷洒于烧伤创面，可止痛并防止组织液渗出，促进伤口结痂。

治婴儿皮肤溃烂婴儿皮肤皱折处红肿溃烂时，可用茶叶末煎水趁热清洗，或用茶叶末直接敷于患处。

皮肤流脓或湿疹可用浓茶冲后换药；或将茶叶撒敷在创面上，一日一换，能去腐生肌，促进伤口愈合。

疖疮初起可用绿茶10克，烘干研末，调鸭蛋清涂于患处，有退热消炎止痕之效。

口舌生疮先用浓茶漱口，再用适量绿茶、白矾、食醋一起捣匀敷足心涌泉穴。

药茶的各种制法

醋茶 用茶叶适量煎水一杯，再加入醋小半杯，顿服，可治暑天腹泻、痢疾，并有解酒和治醉酒等作用。

盐茶 取茶叶3克，食盐1克，同放杯中用开水冲泡后饮服，有明目消炎、降火化痰之功效。同时可治感冒咳嗽、牙痛、目赤肿痛等。夏天常饮，还可防中暑。

葱茶 取绿茶10克，葱白3节，白芷10克，水煎后，趁热饮服。有发汗解表作用，主治感冒头痛。

蒜茶 将大蒜一个捣成酱状，与龙井茶60克同时放入茶壶，用沸水泡开，当茶饮。日饮2～3次，可治慢性痢疾，一般4～7日可愈。

姜茶 茶叶7克，生姜10片（去皮），水煎，饭后饮服。可发汗解表、温肺止咳。对流感、伤寒、咳嗽颇有疗效。

蜜茶 取茶叶适量，装在一个小布袋内，扎紧口，然后放入茶杯中，倒入沸开水，再加入一茶匙蜂蜜，搅匀。用此茶漱口并咽下，每半小时一次，可治咽炎，并有消炎利咽之功效，一般2日即可痊愈。

糖茶 绿茶15克，白糖60克，用开水两碗冲泡，露天放一宿，次日清晨一次服完。可活血调经，主治妇女月经不调和闭经。

山楂茶 取山楂10枚，捣碎，水煎至一杯，再放入茶叶适量。长期饮用，有降压、降脂、减肥的功效。同时可防治高血压、冠心病及肥胖症。

菊花茶 绿茶9克，白菊花6克，开水冲泡，凉饮，有清肝明目之功效。主治肝经风热、头痛、目赤肿痛和高血压等症。

米茶 取大米100克，茶叶6克，将茶叶用沸水冲泡6分钟，滤去茶叶，加入洗净的大米，煮成稀饭。每日吃一次，可和胃消积，并治胃脘胀闷、消化不良等症。

巧用香油疗疾

患有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。

香油能促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，消除皮肤老年斑，称它为动脉血管内的清道夫是当之无愧的。

香油是食道粘膜理想的保护剂，大人小孩吞下鸡骨、鱼刺、枣核等异物，喝口香油能使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。误服强酸、强碱或滚烫食物后立即喝口香油是最及时的自我急救措施，为后续的专科治疗开个好头。晚期食道癌及食道狭窄进食困难的病人。

用香油调以各种维生素或某些药物饮用，可延长病人存活的时间。患慢性食道病变有吞咽痛苦的人饭前饭后喝点香油可减少痛苦。

香油有去腐生肌功能，牙周炎、口臭、龋齿、地图舌、扁桃体炎、妇女怀孕期由于雌激素紊乱引起的牙龈出血等，口含香油会有意想不到的疗效。

香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对教师、演员、翻译、演说家声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎有良好的恢复作用；登台前喝口香油能使嗓音更加圆润清亮、增加音波频率、发声省力、延长舞台耐受时间。

一时难以戒烟的人经常喝点香油可减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的直接损伤，改变口中难闻的气味，减少肺部烟斑的形成，部分地阻滞尼古丁的吸收，使之粘附在香油层中随痰液咳出体外。此外，在酒后喝一口香油还可以解酒，且效果很快。

巧用食醋疗小恙

常言道：民以食为天，食以味为先，味以酸为首，酸甜苦辣咸。食醋不但是一种调味品，在日常生活中还有许多妙用。

用醋浸泡生姜，可治手脚痒和汗斑。

用醋加糖浸泡花生米，每日坚持服用，有预防高血压、降低胆固醇和预防动脉硬化的功效。

汤火灼伤，用醋泥敷之可愈，且无瘢疤。

牙齿疼痛，用醋煮枸杞、白芨，用以漱口可止痛。

腋下狐臭，以陈醋和石灰敷之可除。

皮肤病患者每日以醋擦洗，疗效甚佳。

腰腿疼痛，以醋麦麸皮敷患处，具有显著效果。

鼻衄（即鼻出血），可用醋渍棉塞鼻中。

失眠症患者，在睡前用一杯冷开水加一勺醋服下，即能安然入睡。

被蚊虫叮咬，擦点醋可消毒、止痒。

刷牙时，在牙膏上滴几滴醋，可清除牙齿上的烟垢、茶垢，保持牙齿洁白。

醋还有安蛔止痛作用，如遇蛔虫引起的腹痛或胆道蛔虫症，可立即服醋5毫升，每4小时重服一次，然后再加服驱虫药。胃酸少的人食难消化，食后胃胀满不舒，不妨每天饭后吃醋，以帮助消化，如嫌太酸，可少对点水稀释后服用。

醋还有涂疮毒、消痈肿的效果，手足有癣也可用醋浸泡患处，有一定效果。

此外，醋还能解一切鱼、肉、菜毒，所以在烧鱼时，多半要加点醋，那不仅是为解除腥味，而同时也是在解鱼毒。夏天拌凉粉、粉皮等多加点醋，不仅好吃，也可以杀菌防腐。

虽说醋对人体有许多好处，但也不可多吃，多食损人，尤其胃酸过多的人更要少吃。

醋能增进食欲，帮助消化，尤其有利于食物中钙、磷、铁质的吸收，对身体健康起积极作用。当吃了油腻食物觉得不舒服时，吃点醋就会感到好些。

将适量冰糖溶于醋中，饭后喝一汤匙，或将花生米在醋里泡24小时，每天早晨吃7至10粒，既能降血压，又能降胆固醇。

醋中所含的氨基酸，除了可以促使体内过多的脂肪转变为体能之外，还可以使人摄入的糖与蛋白质在体内新陈代谢顺利进行，故有一定的减肥作用。

把鲜鸡蛋洗净消毒，放入玻璃瓶或瓷罐中加醋密封，使蛋壳完全消失后服用，可防治动脉硬化、脑血栓形成、高血压和心肌梗塞等心血管系统疾病，亦可起到减肥效果。

新购的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水煮二、三小时后再使用，可除去新瓷器所含的微量铝。

烹调水产品蟹、虾、海蜇时，先用1%的食醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

进餐时，鱼刺、骨头若扎（卡）在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂含润、洗漱咽喉部，可使骨剌软化而不至发生危险。

餐后的餐具、茶具、酒具，可用1%的食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾、伤寒、肠炎等消化道传染病。

为防止呼吸道传染病的发生和流行，可关闭门窗。以一间房屋用醋150毫升（三两）熏蒸消毒，对流行性感冒、百日咳、麻疹等有明显的预防效果。

巧用醋蛋防老年病

老年病包括动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞等，经常食用醋蛋对防治老年病有显著疗效。

醋蛋的制作方法取醋（米醋）180毫升，装入大口杯或瓶内，然后将一个生鸡蛋浸泡在醋里。鸡蛋在醋中浸泡36～38小时后，用筷子把蛋挑破，将蛋清、蛋黄搅匀，即成醋蛋。

服用方法每天早晨，取26～36毫升醋蛋液，加二至三倍温开水，蜂蜜调匀，空腹服用，分5～7天服完。健康人服用醋蛋也可消除疲劳、恢复精力。

牛奶小偏方

儿童夜间咳嗽煮一杯牛奶，加入一枚生鸡蛋和一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，然后分成2份，1份在睡前趁热喝，另1份放入冰箱以备夜间咳嗽服用（喝前加热）。

伤风引起的鼻炎在蒜汁和葱汁中加入少许牛奶，然后把它滴入鼻腔内。三者比例视个人情况而定，以不感灼痛为宜。

痔疮在牛奶中加入捣碎的葱，把它敷在患处。一个疗程为两周。

牛皮癣把牛奶倒入锅里用大火煮，煮开后再改用小火煮3～5分钟，然后把锅里的牛奶倒出，这时锅壁上挂有一层白膜，把这层白膜刮下来涂在患处即可。

肌腱扭伤用热牛奶热敷。

皮肤色斑把鲜牛奶和药用酒精按3:1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮肤色斑。

乳腺炎100克土茴香籽倒入0.5升的牛奶中煮，煮开后，盖好盖，浸泡两小时后把土茴香籽滤净。把泡好的牛奶分成3份，每天取1份，分3次服用，饭前半小时服下。一个疗程3周。一个疗程结束，停1周再进行下一个疗程。

偏头痛把1枚生鸡蛋打在杯子里并搅拌均匀，倒入煮开的牛奶。每天喝一次，每次一杯，1周为一个疗程。

失眠症睡前喝1杯加蜂蜜的温牛奶。

神经性皮炎在0.5升的牛奶中倒入100克植物油（最好是橄榄油），把它搅拌均匀后倒入加有温水的浴盆中。每周浴疗1次，每次泡15分钟。

皮肤被太阳灼伤用凉的牛奶湿敷患处。

病后体虚鲜牛奶250克，可作每天早餐饮用。

烫火伤消毒纱布块浸入牛奶，取出敷患处。

慢性胃炎、胃脘疼痛韭菜250克、生姜25克，洗净切碎烂，以洁净纱布绞汁液，放入锅中，再加牛奶250克，加热煮沸，趁热饮。

巧用食盐疗疾

夏季出汗过多的人，适量饮用淡盐水，可预防中暑。但忌大量补充，以免引起水肿。

在被热水烫了的皮肤上，擦些盐水，可减轻痛苦。小外伤、脓肿疮口用淡盐水冲洗，可起到消炎，促进伤口愈合的作用。

每天清晨喝一杯淡盐水，可治大便不通。

脱牙流血时，嘴里含一口盐水，即可止血。龋齿发炎，牙痛患者，每天用淡盐水漱口数次，可消炎止痛。

喉炎患者用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。

演员演出前喝点淡盐开水，可避免喉干、声哑。

用茄根加盐煮水洗脚，可治疗冻疮。

沙眼和结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。

被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可消肿去毒，减轻疼痛。

被蚊子、跳蚤叮咬后，立即用盐粒搓患处，可止痒。

被蚂蟥咬住，只要往它身上撒点盐或盐水，它就会收缩而掉。

过量服用溴或碘化物的药物者，可喝点盐开水解毒。

受寒腹痛和小便不畅者，可用250克食盐炒热，放入布袋中，熨敷肚脐周围或痛处能散寒、止痛、利尿。

用盐水洗头，可减少头发的脱落。

热盐水泡脚，既可以清除疲劳，又可减轻脚臭。

皮肤被晒伤出现脱皮现象时，待红肿消失后，用手指沾细盐揉搓伤处，可使半脱伤的皮肤顺利脱落。

咽喉肿痛者，可将盐炒熟研细，吹入喉中，吐出涎水，有消炎止痛作用。

耳鸣影响听力和睡眠，可用盐适量炒热，装入布袋中，以耳枕之，袋凉则换，坚持数次，即可见效。

因伤风感冒鼻塞不通气，可用微温的食盐水仔细地洗鼻孔，坚持数天，即可治愈，同时还可防止鼻炎。

急性局部性皮炎或皮肤瘙痒，用食盐水洗涤、涂擦，可止痒。

有人食用西瓜后，小腹胀痛，可取食盐少许，含化咽下，片刻即消痛。

在洗脚水中加入25克茶叶和少量的食盐，把脚浸泡水中，并反复搓洗5至10分钟，脚汗就可以消除。

服用补心、补脾药物时，以炒盐为引，可提高疗效；服用补肾药物，用盐汤送服，更容易吸收。

患泻痢肛门不可忍时，可取食盐适量炒热，并趁热用布包好，放在腹部上，会顿觉舒服。

急性胃肠炎呕吐、腹泻时，可在饮食中适量增加一些盐分，有利于调节体液，保护肠胃器官。

生桃树叶适量，加少许盐捣烂，敷病人太阳穴上，可治风热头痛。

头痛时，用盐擦擦额头，头痛可减缓。

用1%食盐含漱，治扁桃腺炎。

用纱布包盐在身上轻摩，可促进新陈代谢。

将炒过的盐用布包起，摩擦腋下，对消除腋臭有奇效。

妙用风油精治小病

风油精具有消炎止痛、清凉止痒的功效，是夏季居家、旅游常备保健良药。

治腹痛将风油精数滴滴在肚脐（神阙穴）内，用伤湿止痛膏或普通胶布覆盖，可起祛寒止痛作用。此法对于因受凉、过食冷饮等引起的寒性腹痛效果尤佳。

治烫伤对于小范围轻度烫伤，风油精直接滴敷在烫伤部位上，每隔三至四小时滴敷一次。若水疱破裂，可先涂风油精，再涂四环素眼膏，效果更好。此法治烫伤，止痛效果明显，且不易发生感染，无结痂，愈后不遗留疤痕。

治脚癣用温水将足清洗干净，揩干，如有水泡者，可先用针炙针将其刺破，然后用药棉吸净，再用风油精每日一至两次涂擦患处，一般3～5日即可见效。

治口角溃疡刷牙漱口后，在患处涂风油精，每日两次，若临睡前再涂一次，则效果更佳。

治咽喉肿痛倒风油精3～5滴于汤匙内，慢慢咽下，即可奏效。此法对于干咳引起的喉痛也有效。

治肛门瘙痒凡由痔疮、肛裂等引起者，先用温水洗净患处，再用药棉蘸风油精少许，在肛门周围涂擦，即可奏效。

治疗冻疮冬天很多人都会生冻疮。在冻疮未破时，将风油精均匀地涂在患处，有止痛消肿的作用，每日2～3次，一般2～3天可痊愈。注意：如果冻疮已经溃破，则不宜使用。同时，勿将风油精用于面部皮肤，以防过敏。此外因其含有刺激成分能透过胎盘影响胎儿，故孕妇禁用。

鸡蛋壳的医疗妙用

治胃痛、胃酸过多将孵出过小鸡的蛋壳（一般蛋壳也可）打碎，放在干净铁锅中用文火炒黄，研成粉末，加入适量的甘草粉混合均匀，于每天饭前或饭后，分2至3次服用。每次取3至5克，用温开水冲服。此法还可以治疗十二指肠溃疡、孕妇小腿抽筋及妇女产后头晕，取上述药粉5克，以适量黄酒冲服。

治腹泻用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中同炒黄后研成粉末，每次取6克用温开水送服，每日3次，连服2天。

妙用鸡蛋黄治病

鸡蛋黄味甘性平，有滋阴润燥、养自熄风等功效，治心烦不得眠、烫伤等症。

烧烫伤 鸡蛋适量，将鸡蛋煮熟，去蛋白留蛋黄，放铜锅内加热，待水分蒸发后再用大火即可熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。用时，直接涂患处。

治皮肤湿疹 用上述蛋黄油涂抹患处，每日1～2次。

治小儿消化不良蛋黄油5～10毫升，每日分2次服，每次0.25～5毫升。一般服药1～3天后即见效，如无效，即停服改用其它方法。

牙膏的保健妙用

1.被开水或火烧烫伤，在伤处抹上一些牙膏，有消肿止痛，防止感染的作用。

2.皮肤擦伤以后，在伤处抹上一些牙膏，有止血止痛的效果。

3.被蚊虫蜇伤或咬伤，局部涂些牙膏可以消肿止痛，止痒。

4.面部生了汗斑，坚持用牙膏擦洗面部，每天早晚各一次，可渐渐消失。

5.患有腋臭者，可用牙膏加入乌洛托品粉擦腋臭处，每天两次，可减轻臭味。

6.鼻腔和鼻外红肿，糜烂，先用盐水洗净，再涂适量牙膏可消肿止痛。

7.脚癣患者每天洗脚后，在脚趾之间涂些牙膏，既可止痛又可止痒。

十大名花的药用价值

梅花 白梅花舒肝、理气、和胃化痰、治梅核气、肝胃气痛、食欲不振、头晕等；红梅花清肝解郁，治头目痛。

牡丹 调经活血，治妇女月经不调、经行腹痛。

菊花 黄菊疏风清热，白菊明目，野菊解毒，分别主治头痛眩晕、目赤、心胸烦热等。

兰花 别名官兰花。清肺除热，化痰止咳，凉血止血，镇痉解毒。主治肺结核、百日咳等病。

月季花 活血调经，消肿解毒。主治月经不调、跌打损伤、血瘀肿毒等。

杜鹃花 降气平喘，祛风利湿。主治哮喘、闭经、风湿病、吐血等。

山茶花 凉血止血，散瘀消肿。主治吐血、衄（即出血）、肠风、血痢、烫伤等。

荷花 清暑解热，祛湿消风。主治中暑、跌伤呕血、湿疹等。

桂花 化痰散瘀、肠风血痢、牙痛、口臭。

水仙花 祛风散结，消热解毒，消肿止痛。治妇女子宫病、月经不调、腮腺炎等症。

巧用蜂蜜疗疾

蜂蜜，性味甘和，民间多用它来润肠、润肺，它还有许多食疗功效。

便秘便秘多因体内上火、津液耗竭、大肠干涩和炎肿致肠腔狭窄所致。由于大便困难，故而创伤肛后，可导致肛裂、出血、痔疮，甚至发生癌变。患者可取生蜂蜜适量视人而异用之；青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食；老年人用香蕉蘸蜂蜜吃。每日数次，疗效显著。或者用蜂蜜50克，水冲服，早晚各一次，也能很好地治老年性便秘。

胃病每天早、晚各空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。同时其还有消炎、愈合创伤面、增强消化系统功能及滋补作用。

失眠虽然造成失眠的因素很多，但归纳起来主要为两个类型：燥盛型（多发生于肥胖人）和衰弱型（多发生于贫血、神经衰弱者）。前者睡前服生蜂蜜10～20克，后者服熟蜂蜜25克，服后可催眠入睡。

心脏病蜂蜜中含量高又易人体吸收的葡萄糖可增强心肌，促使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。由于其能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。服法是：第1周日服50～75克，以后改为25～40克，第三周减为20～25克，病愈后即停止，否则易诱发多糖症。

治肺病蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效，肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃。每日数次，一般3日见效，5日可愈。肺结核患者则可日服蜂蜜50～75克。因为适量蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能增加人体血红蛋白和减少血沉，从而使结核病症减轻。

肝病蜂蜜对促进人体组织的新陈代谢、增加肝糖的储存和提高人体抗感染力都有一定作用。若肝病患者每天早、晚各空腹服40克蜂蜜（用温开水调服），21天为一个疗程，对恢复健康大有裨益。

炎症蜂蜜具有消炎、解毒和杀菌等功效。若用纯净生蜂蜜涂患处可治烧伤、烫伤和眼睑炎；手术后日服50克蜂蜜不仅能止疼，而且能加快伤口愈合；用蜂蜜50克，绿茶15克，先煎绿茶后加入蜂蜜饮服，可治肠炎；若取蜂蜜一份，开水八份，含漱服，每日10余次，可治口腔炎。

干瘦症长期干瘦且查无病因，早晨服豆浆一碗，蜂蜜30克，晚上用两个鸡蛋羹，并调蜂蜜20克吃下，21天为一个疗程，有效。

高血压由于蜂蜜可促使血管舒展和改善动脉血液循环，所以早晨空腹饮蜂蜜30～50克，3个月后即能使血压降至正常。

蜂蜜可治疗口腔溃疡

方法1：晚饭后用温开水漱净口腔，用一勺蜂蜜（最好原汁蜂蜜）敷在溃疡面处，含1～2分钟，再咽下，重复2～3次。第二天疼痛即减轻，连续治疗两天即基本痊愈。

方法2：用筷子蘸蜂蜜一滴涂于口腔溃疡处，能在12小时内见效。最好是晚睡前涂于患处，含在口中，早晨起床能疼痛减轻许多。一日数次，效果更好。

蜂蜜解暑小验方

金菊竹蜜汁

配方：蜂蜜适量，金银花、菊花、淡竹叶各20克。

用法：将后3味加水2000毫升，煎煮15分钟，过滤取汁，待自然冷却后兑入蜂蜜，搅匀代茶饮。

鲜蜜绿茶汁

配方：蜂蜜25克，绿茶花1克。

用法：开水300～500毫升浸泡5分钟后温饮，或煎服，日服1剂。

花蜜茶

配方：蜂蜜30克，金银花15～30克。

用法：金银花水煎取汁，凉后分次与蜂蜜冲调，代茶饮用。

银菊楂蜜茶

配方：蜂蜜150克，银花、菊花、山楂各15克。

用法：后3味煎汁，过滤去渣，调入蜂蜜拌匀，烧至微沸，代茶徐徐饮之。

鲜荷蜜汁饮

配方：蜂蜜、鲜荷叶各100克。

用法：水煎服，每日1剂，连饮数天。

蜜调黄瓜丝

配方：蜂蜜100克，黄瓜1500克。

用法：黄瓜洗净去瓤切条，放砂锅内加水少许，煮沸后去掉多余的水，趁热加蜜调匀，煮沸，随意食用。

白糖的医用价值

白糖味甘性平，主要有润肺生津、和中益脾之功效，可治咳嗽、烫火伤等症。

1.肺燥咳嗽白萝卜适

量，白砂糖100克，将萝卜洗净切碎捣汁1小碗，加白糖蒸熟吃，用冰糖更好。临睡前服用，连服3～4天。

2.烫火伤白糖50克，梅片3克，用砂锅将白糖炒焦，成块为度，加梅片研细末，用香油调敷伤处。

巧用红糖的药用功效

红糖味甘性温，有补中缓肝、活血等功效，可治产后腹痛、胃痛、烫火伤等症。

1.产后腹痛红糖30克、焦山楂12克、生姜3片，用滚开水冲泡，饮服。

2.胃痛韭菜子200克、红糖200克。韭菜子炒黄研末，与红糖拌匀，每次取1汤匙，用滚开水冲泡，饮服，每天3次。

3.烫火伤红沙糖放瓦上煨，研末，菜油调敷患处。

巧用冰块疗疾

1.当你的手脚处不小心扎进小刺，需要用针头剔除但又怕疼时，可在指尖上放一块冰块，将指冻至发麻，再剔时就不觉得疼了。

2.皮肤表面或皮下出血时，用冰块敷于出血处，可帮助凝血。

3.身上出现痒块，用冰块冷敷，痒感可以彻底清除。

4.如果不慎将手烫伤，可将冰块倒入盆内，然后将烫伤处伸入盆内冷冻，不但止痛而且能防止出现红肿和水泡。

5.冰块还有消炎的作用，病菌感染处用冰块冷冻，可以防止感染。

汽水的妙用

饮酒过量，会使人感到头晕、恶心，如果喝上一瓶汽水，就能起到解酒的作用。

无论什么原因引起体温上升，喝上几口汽水，可使体温下降，起到暂时退烧的作用。

咖啡的医疗妙用

预防胆结石 美国哈佛大学研究人员发现，每天喝几杯咖啡可预防胆结石。每天喝2到3杯咖啡的人，得胆结石的几率比不喝咖啡的人低40%，而每天喝咖啡达4杯以上，得胆结石的几率更低。咖啡含咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁分泌，因而不易形成胆结石。

护心功能 咖啡所含的多酚类物，有保护心血管的功能。咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。

情绪助力 喝一杯咖啡会提高你的机警程度。一般人每天可以吸收300毫克的咖啡因，对人的机警及情绪有正面的影响。一旦吸收超过400毫克的咖啡因，则会带来负面效应。

解酒咖啡 有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。

饭后一杯咖啡能减肥 在燃烧脂肪的作用上，首先是使基础代谢亢进，使热量能代谢完全，咖啡就像运动一样，具有将热量消耗掉的作用。吃完食物后再摄取咖啡，咖啡因会促进胃部活动、分泌胃液，而胃液一旦分泌就可促进脾液的分泌，进而促使脂肪燃烧。此外，咖啡因还可促进中枢神经的活动，对胃液分泌有间接作用。

培养饭后喝咖啡的习惯，就可起到利尿、基础代谢亢进和促进胃液分泌作用，对于体重的减轻自然就有所帮助了，故以适量的咖啡保持体重稳定或减轻体重，即可达减肥效果！但由于咖啡会促进胃液分泌，同时促进胃酸增加，故有胃溃疡的患者在喝咖啡时，要多加注意，切勿过量。此外，空腹喝咖啡也会伤害胃部。

生姜的几种治病技巧

老姜连皮搓成泥，加入几滴醋拌匀，用来擦臂肘与膝盖、脚踝等处，可以除角质层。

老姜搓成泥，铺在油纸上，滴几滴醋，然后把油纸盖在疼痛的关节或肌肉部位再用纱布包裹。凡是因受凉所致的关节痛或运动后的肌肉痛，都可用此法来减轻症状。

生姜搓成泥，加上一点麻油，抹在鬓角上，可减轻头痛以及感冒的症状。

把大块老姜每隔0.3或0.5厘米间隔划开，形成一道道深沟，然后用油纸包好，在弱火上烤3分钟左右，再放在碗里捣碎，加入两杯水熬成姜汁，置于冰箱冷却。乘车前服用，可防止晕车晕船。

吃饭不香，饭量减少时，吃上几片泡子姜，或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

腹部胀气，恶心呕吐时，用生姜煎汤喝，或在红糖水中加入生姜汁，都有止吐、消胀的效果。如将生姜与半夏各6克同煎，或用生姜、橘皮各9克煎水喝，效果更好。

慢性支气管炎，民间用生姜10克、白萝卜250克、红糖30克煎水服用；或将10克生姜捣碎，加适量蜂蜜，饭后用开水冲服。

哮喘，用生姜15克切碎，加入鸡蛋一个，调匀，炒熟食用。上面的方法，只适用于寒性的咳喘病人。

生姜不仅内服，也常外用。头发突然脱落的斑秃病，可用鲜姜片外擦脱发部位，每日2～3次，连擦3～4周，可改善皮肤局部血液循环，促进毛发生长。

冻疮初起，将生姜汁加热熬成糊状，外涂患部，常有一定效果。

因扭伤或寒湿引起的腰痛或四肢关节肿痛，用生姜汁，鲜芋头泥等量，再加少许面粉调匀，敷贴患处，外加包扎，每日换药1～2次，也有一定消肿止痛的功效。

巧用花生的药用价值

花生壳、花生衣有较高的医用价值，高血压及冠心病人饮用花生壳煎制的汁液，可降低血压，恢复血脂正常。方法是花生壳1～2两，洗净后加水经文火煎制。花生衣能促进骨髓制造血小板，并能增强毛细血管的收缩功能，改善凝血因子，从而缩短出血时间，起到止血作用。但跌打损伤者和淤血者也不宜吃，花生中大量的油脂会加快血液的凝固，使淤血不易消散。

临床上常用花生衣治疗血小板减少性紫癜、子宫功能性出血等。方法是花生衣15～20克，加红枣10粒，水煎服，7天为一疗程。

胆囊炎患者或胆囊切除者不宜吃。花生中油脂较多，消化过程中要多消耗胆汁，且不易消化。

花生不宜生吃，因花生中含油脂较多，消化吸收慢，生食后易引起消化不良。由于花生生长在泥土里，表皮易被寄生虫卵污染，生食会将虫卵带入口中，被鼠类污染过的花生，生吃则容易引起出血热等疾病。

但若想花生利于人体吸收，营养价值较高，最好炖食。如要汤浓，则把炖烂的花生仁捣烂再炖，食用时可适当加点糖。体虚者或胃溃疡病人，以及消化功能较差的小儿最好吃炖熟后磨成的花生浆。另外，用猪肚或鸡蛋炖花生，对胃溃疡病患者更有裨益。

取花生米30克、牛奶60毫升，将生花生米加水煮熟后，放牛奶中再煮数沸，趁热吃花生米喝牛奶，连服数次能治胃病。

生花生米（带皮）150克、赤小豆150克、红枣150克，共煮汤，一日分数次吃能治脚气病（维生素B1缺乏病）。

芝麻油的药用

芝麻油不仅美味可口，更有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等作用。

烧伤、烫伤 用芝麻油与生石灰澄清的水调合，每日数次涂患处，疗效很好。

急性中耳炎 用芝麻油、苦参、黄连、冰片适量，将苦参、黄连、冰片研细末，加入芝麻油调匀，每日数次滴入患处。

胆道蛔虫 用芝麻油50克、花椒9克，将芝麻油在锅内熬热冒烟放入花椒，待其变黑出味取去，等油晾温即服，不但止痛并且排虫。

便秘 用芝麻油25克、蜂蜜50克，调合，每日分早晚2次炖热口服。

牛皮癣 把地骨皮捣碎，同芝麻油调合，每日数次涂抹患处。

能抗癌的普通食物

萝卜生食可保存它的特殊辛辣味和消化酶，能增强胃肠道消化功能，对舌苔厚腻、食欲不振的肿瘤患者可作健脾开胃的辅助食物。

金针菇含多糖噻胺和超氧化物歧化酶，能增强体内淋巴细胞免疫功能，对年老体衰者有补益强身和预防肿瘤功效。

用料：白萝卜500克，青葱5根，胡萝卜50克，香菇50克，鲜金针菇100克，盐、油、糖、味精各适量。

制法：将白萝卜、胡萝卜切丝加盐少许腌1小时，挤去水分切丝。金针菇切段，香菇蒸熟切丝，与萝卜丝及其它辅料拌匀即可。

人参的医疗价值

人参

[性味]人参味甘，微苦，性温。

[功效]对五脏之气血虚弱有较强补益强壮作用。可用于虚损，有较强的抗疲劳之效；可用于人体正气不足，有增强抗病能力的功效；可提高对低温、高温的耐受力；可增强心脏机能，治疗心衰。气不足者常用，可轻身延年。补气固脱，治疗元气虚极所致的休克、大出血。补肺健脾，治疗肺气虚的声低、自汗、呼吸弱；治疗脾气虚的食欲不振，消化不良等症。

[注意和禁忌]反藜芦；水煎人参忌用铁器；实热症和湿热症不宜用；人参作补益时，要去参芦，因参芦有涌吐的功效，故易致呕吐；人参的用量不宜大，需长期用时，每天以0.5～1克为宜。

药膳举例：

1.清蒸人参鸡：人参、水发香菇各15克，母鸡1只，火腿、玉兰片、盐、料酒、葱姜各适量。将人参用开水泡开，蒸30分钟，与鸡及其它作料武火蒸烂即可。有大补元气、安神的功效。用于劳伤虚损，食少倦怠，健忘、头痛眩晕等症。

2.人参菠菜饺：人参10克、菠菜1500克、面粉、猪肉、葱姜、盐、油、酱油各适量。菠菜榨汁后用于和面，人参润软切片，烘脆研细末，将人参粉与猪肉及其它辅料拌匀包饺子。有补脾肺、益气生津、安神的功效。用于脾虚食少、肺虚喘咳的病人。

西洋参

[性味]西洋参味甘、苦，性凉。

[功效]益气补阴，治疗少气、口干、乏力、咽干，声音嘶哑、干咳等症。养阴清热，治疗午后潮热、干咳、咯血等症。本品对肺结核、冠心病、热病后气阴伤均可使用。

[注意和禁忌]注意辨别药品的真伪：真品其质轻，切片内层有微细菊花形纹路，味清香；伪品其质重，切片内层多实心，无菊花心纹路，无清香味；西洋参性寒凉，体质虚寒忌用，腹冷痛、寒性腹泻者忌用。

药膳举例：

1.洋参灵芝香菇散：西洋参30克，灵芝30克，香菇30克，石斛30克，白木耳30克，淮山药30克。将上药焙干，共研细末，每次服2～3克，温开水送服，1日2次。益气滋阴，补益脾胃，和血抗癌，用于治疗胃阴虚所致的胃脘痛、食欲不振。亦用于治疗萎缩性胃炎，预防胃炎恶变。

2.西洋参茶：西洋参2～3克。将西洋参切成薄片，开水泡浸，代茶饮。益气养阴，用于病后或癌症放疗、化疗后气阴不足所致之气短乏力、咽干口燥、汗出等症的辅助治疗。

β胡萝卜素能防癌

β胡萝卜素作为一种天然的抗氧化剂，通过破坏自由基而对身体起到保护作用。能够非常有效地降低男性患前列腺癌的危险。但它只对那些体内β胡萝卜素含量较低的人降低患癌风险有作用，而对那些本身体内含量就很高的人没有任何作用。

所以，血液中β胡萝卜素的水平是和食物中的含量密切相关的。许多黄色、红色或绿色的蔬菜和水果中都含有β胡萝卜素。如胡萝卜、甘薯、椰菜、山药、甘蓝、胡椒粉、菠菜、南瓜、西红柿、芒果等。

一些“伴侣食品”的奇特药效

芝麻海带 这两种食品放在一起可使人头发的生长状况大为改观。由于芝麻能改善血液循环，促使新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E可防衰老；海带含有多量的钙和碘，能对血液起净化作用，可防止血酸中毒，促进甲状腺激素的合成。两者合在一起，其效倍增。

糙米咖啡 采用糙米蒸煮碾成粉状，加入咖啡、牛奶、砂糖，可饮用。糙米营养丰富，对痔疮、便秘、高血压、某些维生素缺乏等有良好作用；咖啡有兴奋神经作用，提神醒脑。

百合鸡蛋 百合清痰火、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血。两种食物合一，拌上糖，可养阴润燥、清心安神，用来辅治癔病、惊悸不安等症，作用颇佳。

枸杞猪腰 枸杞可明目益肾，猪腰可理肾气，二者调和食之，有补肾益精之功。

蜜糖甲鱼 甜味可口，鲜美无比，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及各种酸类，对心脏病、肠胃病和贫血均有良效，还能促进生长，预防衰老。

菠菜+胡萝卜 每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。这一切主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管顺畅。

谷物+蔬菜+红葡萄酒 防肠癌一项调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。据调查，红葡萄酒中的阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。

维生素C+铜 服用维生素C，究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足够的铜。其奥秘在于铜离子可积聚在流感病毒的表面，为维生素C提供了攻击的“靶子”，从而置流感病毒于死地。因此，维生素C应与含铜食物共同“对敌”，方能奏效，所以在每季流感盛行期间，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃点含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。

豆腐+鱼类 生活中，豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且还可以预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙问题。研究表明，豆腐内含有大量的钙元素，但若只单纯吃些豆腐，人体对钙的吸收率便会大大降低；倘若与富含维生素D的鱼肉一起吃，那就极大地增加了对钙的吸收与利用。

木耳白糖治皮肤溃疡 选无缺损的黑木耳干品浸入温盐水中泡涨后取出，用消毒棉球擦干面上的水分，按伤口大小剪块，再用75%的酒精消毒后备用。使用时，伤口经消毒后，剪除坏死组织，然后在伤口处撒上少量白糖粉，将备好的木耳片平贴于伤口上，再用消毒纱布包扎即可，隔日换1次，一般5～7次可治愈。

巧用瓜果皮治病

根据您自己的健康情况，不妨有意识地留些果皮（特别是可以干制的），以备不时之需。

香蕉皮 用香蕉皮敷在疣子的表面，能使其软化，并一点点脱落，直至痊愈。

香蕉皮治手足冻裂：将患处用温开水冲洗干净，拭干，再用香蕉皮的内侧（与果肉接触部分）在患处轻擦数分钟便可。每天早、晚各1次，坚持数天便可痊愈。

治急性眼角膜炎：香蕉一枚取皮食果，用皮贴敷患眼，即感凉爽，有助消炎。

治高血压（实症）：香蕉皮30克～60克，煎汤服。

柑皮 取柑皮水煎取浓汁饮用，可治病后失调。鲜柑皮煮水，加少许细盐，可起醒酒作用。

橙皮 取干或鲜橙皮泡茶煎汤，能治呕吐、胸闷。干橙皮煮软加少许烧酒可治便秘。

沙田柚皮 约用10克的柚皮干煮水饮用，可以化痰、消滞、止喘及疝气痛。鲜柚皮煮水趁热浸洗未溃的冻疮，疗效显著。

雪梨皮 以新鲜外皮半两左右煮水饮，有清心、润肺、止咳化痰、滋肾、益阳、除烦、去湿等功用，捣烂雪梨皮外敷可治肿毒。

生姜皮 晒干研末装瓶内存储，有风湿痛症的人，每次取姜皮末半茶匙冲酒饮服，可以缓解。

西瓜皮 把青皮部分外层削下晒干（以经霜外层更佳），密封于玻璃瓶内，有蛀牙疼痛时，取少许放入牙缝可治牙痛。

【noindent】龙眼壳 每次用15克左右煮水饮，可治心虚头晕，有祛风明目之功。

葵花子壳 每次用15克左右煲水饮，可治耳鸣。

巧用水果疗疾

雪花梨 捣烂加冰糖调服，可治声音嘶哑。梨一个去核，纳入麻黄1克盖严，放碗中蒸熟，食梨饮汁，每天2次，可治百日咳。

柿子 柿蒂30克，冰糖60克，水煎服，可治妊娠呕吐。柿饼5个煮烂当点心吃，可缓解痔疮下血和大便干结。柿霜外擦，可治口角生疮、唇干裂。

红枣 红枣60克，浓煎，食枣饮汤，可治疗过敏性紫癜和血小板减少症。大枣7个去核，加胡椒7粒，蒸熟吃，每天1次，可治疗胃溃疡疼痛。

柑橘 鲜橘皮30克，水煎后加白糖适量饮服，可治疗感冒及消化不良引起的腹胀。橘核加等量杜仲，焙干研末，每次3克，用酒送服，可治肾虚腰痛。

白果 白果、胡椒各5克，莲子15克与乌鸡煮食，可治下元虚衰、白带清稀。白果7个，炒热后吃，可治小儿夜尿。

石榴 石榴皮、大白各10克，水煎服，驱除小儿肠道寄生虫，疗效显著。石榴皮研末加红糖调服，可治久泻不愈。

山楂 山楂、鸡内金各10克，焙干研末，每次10克，每天2次，温开水冲服，可治妇女闭经。

巧用苹果的食疗价值

多吃苹果对防止高血压有良好效果。因为苹果中含有大量的钾，可用来消解体内过量的钠，从而减少中风和高血压的发生。

苹果中不但含有多种维生素、无机盐、脂类和糖类等大脑所必须的营养成份，而且还含有有利于儿童生长发育和增强记忆力的锌。在缺锌症的治疗方面，苹果汁具有惊人的疗效。

经常吃苹果，可增加人体血色素，使皮肤变得细嫩红润，还可防止体态过胖。因为苹果含有大量的苹果酸，能促使积存在体内的脂肪分解。经常吃苹果，还可有效地消除疲劳。因为苹果可迅速中和致使人体产生疲劳的体内过量的酸素。老年人多吃苹果有助于减少血液中的胆固醇。

香蕉的保健作用

预防高血压 常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

预防疲劳，延年益寿 香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，并能预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。

预防便秘 香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。每日早晨空腹吃香蕉一二条，可治痔疮出血、大便干结。用香蕉两条，加冰糖煮食，每日一至二次，可治便秘、咳嗽。

消炎 民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。

补充热量 香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体力的佳品。

防治失眠 失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉糖量高，碳水化合物能增加大脑中5—羟色胺化学成分活力，可以催人入眠。

西红柿疗疾十法

西红柿原产南美洲，称之“狼桃”。西红柿所含成分很多，如西红柿素、糖、维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三四倍。西红柿所含矿物性养分也很多，如铁、镁、钙等。每人每天食用50克至100克西红柿可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。

治皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，治真菌、感染性皮肤病。

美容、防衰老 将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

防癌 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

治高血压 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

治贫血 将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持可治贫血。

治溃疡 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。

治肝炎 取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

防中暑 将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

退高烧 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

治牙龈出血 将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。

核桃的医用价值

核桃含有磷、铁、钙等多种矿物质，以及维生素A、B、C、E和蛋白质、脂肪、糖、鞣质等。

核桃对肾亏、腰疼、肺虚久嗽、气喘、大便秘结、病后虚弱等症状有明显的疗效。现介绍几种核桃食法，供参考。

身体较虚弱者 常伴有不同程度的头晕、失眠、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状。每天早晚吃1至2个核桃仁，可起到滋补保健及治疗作用。

咳喘病加重者 在每晚临睡前吃几个核桃仁（不要去掉仁上薄衣），再将1片姜同时放在嘴里慢慢细嚼，徐徐咽下，可起到镇咳平喘的效果。

患百日咳者 可用核桃仁30个（连衣），早晚各吃3个，吃完为止；也可以取核桃仁及冰糖各30克，梨150克，捣烂加水煮汁，每次服1匙，每日服3次。能减轻咳嗽，对缓解病情有帮助。

患便秘者 可用核桃仁60克，黑芝麻30克，共捣烂，每早服1匙，用温开水送下，功效显著。

孕妇胎气上逆 可用核桃10个，打破连壳煎汤服用。选用来治疗疾患的核桃，最好是不太新嫩，也不太枯老的当年果，以免因性味偏薄而影响疗疾之功效。

肾虚遗精 核桃仁20克、韭菜子炒黄，与核桃仁共加水煎煮。欲熟时加白酒少许，再煮沸，温服。或核桃仁15克、五味子7粒、蜂蜜适量，混合，在睡前嚼服。

小便频数 核桃仁（煨熟）适量，睡前嚼服，或温酒送下。

增进健康的果实酒

果实酒所使用的材料须符合以下的标准：有青涩果实的酸度及成熟果实的浓烈香味；另外，果实的新鲜度，以及其颜色、味道也十分重要。

至于其甜味的产生则是以冰砂糖较为合适，不过，也可以白糖或蜂蜜来代替。浸泡果实酒的容器只要选择能密封的即可，但切记使用前必须以热开水烫过。

柚子酒

柚子5～6个、砂糖100克、白蓝地1.8升。

首先把两个未去皮的柚子洗净，沥干水滴，再切成圆片。其余的柚子则去皮，取出果实，原封不动地放入容器中浸泡。大约经过十天左右即可饮用。不过，因为柚子长久放置会增添苦味，所以应在适当时候，先行取出果实。

柚子是含多量柠檬酸的强碱性水果，对于恢复疲劳具有很大的效用。

另外，柚子皮四、五片放入1.8千克的白蓝地中，经过一个月，即成为具有浓郁香味的苦味剂，饮用时可以开水稀释，或加入鸡尾酒、红茶中，保证味美可口。

橘子酒

橘子1个、砂糖0.8千克、白蓝地1.8升、柠檬3个。

首先把橘子洗净，擦去水滴并切成圆片，掺入砂糖，再放入洗净后切成圆的柠檬。二三天后取出果实，再密封两个星期，即告完成。

梅子酒、李子酒

青梅（李子）1千克、冰糖（或白糖）0.5～1千克、白蓝地1.8升。

首先应选择新鲜、外表没有任何损伤的半熟梅子。洗净后沥干水分，再一粒粒擦干和着砂糖放入容器中。如果其中再放入红木瓜的花瓣数片可使色彩更鲜艳。

放糖量过多时，会破坏风味，须特别注意。完成以上的步骤之后，即可以玻璃纸密封住容器，经过两个月后香味四溢的梅子酒就告完成。完成的梅子酒对下痢、喉咙痛等症状具有十分良好的医疗效果。

草莓酒

草莓100克、糖（或白糖）800克、青梅15个或剥皮的柚子三个、白蓝地1.8千克。

草莓的选择应以正上市、色泽鲜艳、味道浓郁为佳。买来之后，以水冲洗并沥干。摘不摘掉蒂都无妨。浸泡时一并加入青梅或柚子以增活其酸味，并点缀色彩。

草莓酒酿造时间约需一月左右，但也有半个月即可饮用的情形。不过，无论时间是长是短，在其酿造期间，一天之中须不厌其烦地摇动数次，因为草莓如果浮出液面、接触到空气是很容易腐败的。

完成后的草莓酒须以纱布袋过滤，装入其它瓶子，而且最好避免受到压挤。另外，剩余的草莓果实还可制成果酱，十分美味。

花梨酒

花梨5个、冰糖900克、白蓝地1.8升。

洗净花梨、沥干水滴后，切成圆片或整颗原封不动地使用皆可。大约密封两个月左右，香味四溢的花梨酒即告完成。切记如果想增添少许甜味，只有添加冰糖。花梨酒对止咳化痰极具药效，果实又可制成果酱，真是好处多多。

大蒜酒

大蒜200克、冰糖300克、月桂树叶子三片、白蓝地1.8升。

把五分之一的大蒜调配成与酿造梅子酒等份量的大蒜酒，但须特别加入月桂树的叶子以消除其独特的臭味。如果无法得到月桂树叶，则必须密封三年后，臭味才可消除。

密封后的大蒜酒大约经过三至六个月即可饮用。其中所加的冰糖也可以蜂蜜来代替。

酿造好的大蒜酒具有增强体力，帮助维他命的吸收等功效。因此，对于那些欲强身，但又讨厌大蒜那股独特臭味的人而言，大蒜酒的酿造不啻是一大福音。

黄瓜对出汗有很好的治疗效果

众所周知，黄瓜是治疗晒黑皮肤及防止皮肤衰老的美容圣品，但相信各位还不知道它所榨出的汁液或开茎所流出的液体对治疗出汗有极大的帮助。

治疗时，只要把汁液，或者在汁液中再加入淀粉，煎熬成软膏状，涂抹在患部。以薏仁治疗鸡眼或疣

通常一般人处理鸡眼的方式都是使用特殊软膏（药房有售）使皮肤柔软后，再予剪除。但这种方法并不十分理想，因为剪掉的皮肤仍旧会再长出鸡眼，不能完全根除。倒不如有耐心地饮用薏仁，效果还好些，何况薏仁对其它如预防雀斑、面疱、柔软肌肤等都十分管用。

陈皮入膳有特效

把晒干了的桔皮或橙子皮用水浸泡10个小时以上（注意浸泡时间越长越好），即可制成陈皮。陈皮的挥发油有刺激性，有祛痰和扩张支气管的功能，又能温和地刺激胃肠道的平滑肌，促使消化液的分泌，使肉中丰富营养元素更易被人体吸收。

陈皮牛肉丝

原料：陈皮、牛肉。葱丝、姜丝、芹菜、红辣椒适量。

主治：补中益气，健脾化痰，消水肿。用于治疗咳嗽痰多、胸腹胀满、呃逆。

制法：将调制好的牛肉丝过油，等七八分熟后，再倒入陈皮，稍加搅拌即可盛出。再将各种佐料过油，稍加煎炒，就可倒入陈皮牛肉丝，急火烹调即可。

陈皮肉丁

原料：猪瘦肉250克，陈皮25克，醪糟汁25克，干辣椒50克，鲜汤100克，盐、绍酒、葱结、姜、花椒、酱油等调料足量。

主治：理气健胃，燥湿化痰。

制法：干辣椒切成短节，陈皮切成小长方块，肉切成丁，与盐、酱油、绍酒、葱、姜足量拌匀，然后拣出葱、姜。炒锅置火上烧热，加入肉丁炸干水汽，金黄色后捞出，去炸油，另烧油100克，下辣椒、陈皮、花椒等炸出香味，放葱、姜、肉丁炒匀，烹入绍酒、酱油、醪糟汁、鲜汤，待汁收干后淋麻油即可。

芹菜的医用功效

芹菜性味甘凉，具有清风理气、利口齿、爽咽喉、清肝明目的医用功效。

用鲜芹菜200克，洗净后，捣出半杯汁加冰糖炖服，每晚睡前一次，连续10天左右，对一些患高血压病者有较显著的降压作用。鲜芹菜适量捣汁，每次用20毫升加蜂蜜调服，每日三次，对小儿百日咳有辅助治疗作用。此外，由于芹菜中含有丰富的挥发性芳香物质，不但能增进食欲，还能起到提神清脑作用。

白萝卜的食疗妙用

萝卜中含有糖化酵素，这种物质能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，能促进人体消化、吸收；萝卜中还含有芥子油，它可促进人体胃肠蠕动，从而增进食欲。对因食油腻过多引起的消化不良、胃脘胀满能起治疗作用。

白萝卜有明显的化痰、止咳功能。用白萝卜（洗净、切片）与冰糖按5:1的比例同煎后食用，对治疗普通伤风、咳嗽及慢性支气管炎均有一定疗效。

此外，白萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，具有明显的抗病毒感染作用。专家们从萝卜中提取干扰素诱生剂注射到小白鼠体内，发现鼠体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。由此证实，白萝卜具有抗病毒、抗肿瘤和防癌作用。

妙用冬瓜巧治病

冬瓜除作良蔬佳肴食用外，还是预防和医治疾病的良药。

把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮用，或用鲜冬瓜皮300克加少许食盐，水煎当茶饮，可预防中暑。

每日用冬瓜250克煎汤或用1000克冬瓜皮浓煎，日服3次，可治水肿腹胀、尿闭。

用冬瓜子3钱加红糖捣烂研细，开水冲服，日服2次，治咳嗽。

把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮服可治食鱼蟹中毒。

冬瓜子煎浓汤日洗数次，治痔疮。

冬瓜皮250克熬水洗患处或用冬瓜皮、茄子根煎汤洗，可治冻疮。

鲜冬瓜瓤捣烂取汁擦患处，可治酒糟鼻。

冬瓜子6钱捣烂加6钱冰糖开水炖服，每日2次，或冬瓜子1两加白果仁十粒煮食，可治白带增多。

土豆的保健妙用

利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪很有效。

预防中风 每周平均吃上5～6个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。

和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

巧用“根”治病

菠菜根鲜菠菜根100克，加鸡内金10克或银耳100克，水煎服；或鲜菠菜根250克，加鸡内金10克，粳米50克煮粥食，可治疗糖尿病。

韭菜根 韭菜根50克，大枣100克，水煎后食枣饮汤，可治疗支气管炎；韭菜根适量煎水，趁热坐熏，可治疗痔疮、脱肛。取韭菜50克，洗净，连根带叶捣烂取汁用温开水送服，每日一次，可治疗习惯性便秘。

芹菜根 芹菜根90克，加酸枣9克，水煎，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根90克加桔皮9克，饴糖30克，水煎服，可治疗咳嗽、气管炎。新鲜芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防血管硬化。

香菜根 香菜根捣烂取汁外涂或滴眼，可治疗虫蛇咬伤、小儿目赤。

黄瓜根 鲜黄瓜根捣烂取汁，晨起温服，可治疗黄疸肝炎。取新鲜黄瓜根30克，加水煎煮，加白糖适量，饮服，可治急性肠炎和腹泻。将黄瓜根捣烂敷于患处，可治跌打损伤，红肿热痛。

大葱根 取大葱根5～10棵，生姜数片，红糖适量，煎汤饮服，上床睡一觉，可治伤风感冒。

南瓜根 取南瓜根500克，瘦猪肉250克，加水煮沸后饮汤食用，可治牙痛。

丝瓜根 新鲜的丝瓜根洗净捣烂，取汁用温开水送服，可治痢疾。

名为废物实乃良药

玉米须 有通淋、降血压之功，可治肾炎水肿、尿路感染、尿路结石、肝硬化腹水、糖尿病、高血压等。

冬瓜仁 含较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，还能诱生抗毒素、抗肿瘤的干扰素。

丝瓜 络具有祛瘀活络、行血、清热、化痰、解毒的作用。取丝瓜络一根，烧炭研末，用热醋冲开，红糖水送服，可治乳腺炎。

鱼胆 有清热解毒作用，参进黄柏粉晒干研细，敷于湿疹患处，颇有疗效。但忌内服。

鸡毛 有治皮肤过敏、止痒作用。以鸡毛加盐适量用水煮沸，淋遍全身，可治疗因生病引起的皮肤过敏症，止痒效果甚佳。

人指（趾）甲 具有去翳拔毒、收敛生肌、止血的作用。先用碱水或肥皂水洗净，晒干研粉，主治衄血、中耳炎、目翳扁桃体炎等。

橄榄的医疗妙用

橄榄有清肺利咽、生津、解毒等功效，可治咽喉肿痛、烦渴、久咳等症。

咽喉肿痛 生橄榄10个、生萝卜200克。将萝卜洗净切片，同生橄榄共煎汤，代茶饮。或取生橄榄果肉含服也可，每次1个，每天数次。

烦热干渴 生橄榄6个。去核，将果肉打烂加白糖50克，水煎1次服。

久咳 生橄榄6个。去核，将果肉打烂，加冰糖适量，加水炖半小时后食用。

巧用樱桃治小恙

樱桃味甘性温，有调中益脾等功效，可治咽炎、身体虚弱等症。

咽炎初起 鲜樱桃30～60克，早晚各1次，慢慢吃。

身体虚弱 樱桃膏（鲜果1000克，加水煮烂，捞去果核，加白糖500克，拌匀即成）一汤匙，早晚用凉开水各服1次。

莲藕的各种医疗妙用

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素及多种维生素，其营养丰富。药食两用，皆为佳品，凉拌炒食，老少皆宜。药用取其味甘性凉，清热生津、凉血止血。主要用治热病心烦，口渴欲饮；胃阴不足，噎膈反胃；或脾胃虚弱，消化不良等症。

藕节别名藕节疤，为莲的根茎的节部，性味甘涩而平，能止血化瘀。常用治吐血、衄血、咯血、尿血、便血、血痢、崩漏。水煎服，鲜品30～60克，炒炭9～15克。

荷梗为莲的叶柄及花柄，功能清热解暑，通气行水。能够治疗感受暑湿邪气，胸闷不舒，泄泻痢疾，白带等症。

荷蒂为荷叶中央近叶柄处剪下的叶片。能清暑去湿，和胃安胎，和血止血。用于血痢、泄泻、妊娠胎动不安等症。

荷叶即莲的叶片，味苦涩性质平和，能够利湿退热，行水消暑，散瘀止血。主要用治暑湿泄泻、吐血、衄血、尿血、便血，荷叶焙炭用有良好的收敛止血的功用。

荷花又名水芙蓉，亭亭玉立，高雅素洁；它“出污泥而不染”，严妆以自恃，深根以自养，既能清热凉血解毒，又能消风去湿止痒，内服或捣碎外敷皆有良效。

莲须为莲花中的花蕊，能清心、固肾、涩精、止血。主要治疗遗精、滑精、尿频、遗尿、吐血、衄血。煎服每次2～5克。

莲心为莲种子中的青嫩胚节，味苦性寒，能清心、涩精、止血、降血压。能够治疗热病神昏谵语，心烦失眠，遗精，吐血，高血压病。水煎服，每次3克。

九姐莲房又名莲蓬壳，味苦涩性温，能消瘀止血。炒炭用，用于一切下血、溺血、衄血等出血症。治疗黄水疮、乳头裂，炒炭研末调涂，有良好的疗效。

莲子味甘涩性平，有养心，益肾、补脾等功效，主治夜寐多梦、遗精，虚泻等症。治脾虚泄泻。莲子粉适量、大米适量。先将大米淘净煮粥，煮至半熟时加入莲子粉，煮熟后即可食用。

净鸡肉250克，莲子、熟猪油各60克，香菇，水发玉兰片、料酒、淀粉各10克，火腿6克，鸡蛋1个，盐适量。把鸡肉切丁，用蛋清和淀粉拌匀，香菇、玉兰片、火腿切块，莲子去皮和心，煮熟备用。先将鸡丁炒至七成熟，沥去油，加入配料、盐、淀粉，最后放莲子翻炒即可出锅上桌食用。这是一道能增强体质、益寿延年的美味菜。

巧用白果的药用价值

白果味甘苦涩性平，有小毒，主要有敛肺止喘、止咳、祛痰等功效，多用于治疗喘咳等症。

治喘咳 种仁30克、冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每日1～2次。

治肾虚尿频 白果15克，慢火煨熟，取种仁吃，每晚睡前吃。

治疮水肿 白果仁适量，捣烂外敷患处，每天早晚换药1次。

山楂的医疗妙用

山楂味酸甘性微温，有消食驱虫、消散瘀血等功效，可治食积不化、冠心病等症。

食积不化（消化不良）取鲜山楂果10个，洗净，直接生吃和捣烂榨汁吃均可；也可水煎服，连服2次。

冠心病 山楂片15克，水煎服或泡开水代茶饮。

坏血病（维生素C缺乏病）山楂片、栗子肉各60克，加水煮烂，加白糖30克调匀，每天服1次，于早晨或晚上空腹时服。

巧用金桔治小恙

金桔味辛甘性温，有理气解郁、化痰、醒酒等功效，可治老人咳喘、消化不良等症。

治老年咳喘 取鲜金桔（黄色熟果）5～10个，洗净连皮吃；或加白糖（冰糖更好）30克，隔水炖半小时后吃，每天2～3次。

治消化不良，腹胀痛取鲜熟金桔3～5个，洗净连皮吃，早晚各1次。

疝气痛 金桔干10个，捣烂，水酒各半煎服，早晚各1次。

感冒胃口不开 糖渍金桔30克，慢慢嚼服。

石榴的医疗妙用

石榴味甘酸性温，有生津止渴等功效，主治咽炎、久泻久痢等症。

咽喉炎 鲜石榴1～2个，去皮，取种子捣烂，水煎，滤取汤液放冷后含漱，每天多次。

久泻久痢 鲜石榴果1个，连皮捣碎，加食盐少许，水煎服，每天3次。

小儿黄水疮 取石榴果皮60～150克，加水浓煎，外涂或洗患处，每天多次。

牛柑果的医疗用途

牛柑果甘涩性凉，主要有清热解毒，化痰止咳之功效，可治肺热咳嗽等症。

治肺热咳 嗽取成熟鲜果2～3个，嚼烂吃汁吐渣，每天多次。

感冒发热，烦渴取鲜果20个捣烂，加冷开水一杯拌匀，滤汁服，每天3次。

口舌生疮 鲜果20个，加盐少许捣烂取汁含漱。

杨桃的药用价值

杨桃味甘酸略涩，性平，主要有止咳、下气、和中之功效，可治小便短赤，咽喉炎等症。

治小便短赤、涩痛不畅 取鲜杨桃果2～3个，捣碎加冷开水1茶杯，调匀，每天2～3次。

治咽喉肿痛、口腔溃烂 取鲜杨桃果1～3个，捣烂，取汁，慢慢咽服，每天1～2次。

酒精中毒（醉酒）取鲜杨桃果1个，水煎服。

巧用葡萄治病

葡萄在《本草纲目》中称它为草龙珠，是一种富含葡萄糖的滋补水果，甘甜味美。

治小便短赤 鲜葡萄250克，洗净榨汁加等量温开水混匀，1次服完。

咽干烦渴 鲜葡萄250克，洗净吃，每天1次。

营养不良性水肿 葡萄干30克、生姜皮15克，水煎服，每天2次。

麻疹不透 葡萄干30克，水煎服。

胎动不安 葡萄干30克，红枣15克，水煎服。

妙用梨疗病

梨味甘微酸性凉，有生津、润燥、清热、化痰等功效，可治热病津伤、肺热咳嗽等症。

治热病津伤雪梨500克，将梨去把，掏去核，将冰糖打碎，装入梨中，隔水炖至冰糖溶化即可取出，喝汤吃梨。

治温病口渴大雪梨1个，将梨切薄片，用凉开水浸半日，捣汁频饮。

治小儿风热，不思饮食梨400克。将梨洗净切片，加水2000毫升，煮取1000毫升，去渣，加粳米60克，煮米粥吃。

治咳嗽音哑将大雪梨一个连皮切碎，加适量水和冰糖炖煮后晾凉服食，可治咳嗽音哑，咽喉干痛。

将大雪梨一个去核，装入川贝粉3克，隔水蒸熟，吃梨饮汤，对各种咳喘都有疗效。

大雪梨一个，去核切片，鲜藕300克切片，鲜藕叶一张切碎，鲜白茅根30克洗净切断，水煎服，可对咳血、痰中带血有极佳疗效。

治鼻出血大雪梨一个，去核后装入冰糖适量，放碗内上锅蒸透，晾凉后食梨饮汤，数九后每日一个，可治愈老年憋气咳喘。

大雪梨两个，藕节12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日一剂，连服数日，对治疗鼻出血有特效。

荔枝的医疗用途

荔枝味甘酸性温，有生津、益血、理气等功效，可治烦渴、呃逆、胃痛等症。

治脾虚泄泻 荔枝干果5个、淮山药15克，莲子9克，大枣10枚，水煎或加大米煮粥食用。

治呃逆不止 荔枝7个。连皮核焙干，研末，白汤调下。

治瘰疬溃烂 荔枝肉敷患处。

巧用猕猴桃治病

猕猴桃味甘酸性寒，有解热、止渴、通淋等功效，可治烦热、消渴、黄疸等症。

治食欲不振，消化不良猕猴桃干果100克，水煎服。

治急性肝炎 猕猴桃果100克、红枣12枚，水煎当茶饮。

治坏血病，烦渴猕猴桃鲜果30～60克。将鲜果洗净，捣烂，冲凉开水1杯，浸1～2时后饮之。

芒果的药用价值

芒果味甘酸性凉，有健脾益胃、理气止咳等功效，主治咳嗽痰多，食积不化等症。

咳嗽痰多 取鲜芒果1个，用削果刀切开，吃果肉，每天2～3次。

食积不化，胸腹胀闷取鲜熟芒果1个，吃果皮及果肉，每天1次。

牙龈出血 取鲜熟芒果1个，吃果皮及果肉，每天1次。

巧用龙眼肉治小恙

龙眼肉味甘性温，有益心脾，补气血，安神定志等功效，可治体虚、失眠健忘等症。

治身体虚弱 干龙眼肉10克、白鸽蛋5个、枸杞子10克、冰糖30克。白鸽蛋另煮熟去壳，与其余三味共放锅中煎煮，分次食用。

治劳伤心脾、健忘症状 鸡蛋2个，干龙眼肉15克。先加水煮龙眼肉，煮沸3分钟后将鸡蛋去壳卧进去。

治产妇浮肿 干龙眼肉、生姜、大枣各适量，煎汤服。

罗汉果的食疗价值

罗汉果味甘性凉，有消暑、润肺、化痰等功效。可治糖尿病、暑热烦渴、肺热咳嗽等症。

糖尿病 罗汉果适量。将干果切碎块，或研粉末水煎，当茶饮。

暑热烦渴 罗汉果1个（打碎）。开水冲泡，当茶饮。

急慢性咽炎 罗汉果0.5个，胖大海3个。加水煎，含服。

慢性咳嗽 罗汉果1个，水煎分次服。

西瓜的药疗妙用

西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利等症。

治阳明热甚，舌燥烦渴或神情昏冒、不寐好红瓤西瓜剖开，取汁1碗，徐徐饮之。

治水肿、急慢性肾炎 西瓜1个、大蒜100～150克。在西瓜上挖个三角洞，放入去皮大蒜，封盖好，上锅隔水蒸热，趁热饮西瓜汁。

治中暑 熟西瓜1个，切开取汁服。

巧用木瓜疗病

木瓜味甘性平，有滋养、消食等功效，多用于治疗消化不良，虚热烦闷等症。

食滞 取鲜熟木瓜60克，每天吃2次。

虚热烦闷 取鲜熟木瓜250克，隔水炖烂服，每天1次。

产后缺奶 半熟木瓜500克，猪前脚2只，一起煮烂吃，每天1次，连服3天。

香菇的医用功效

香菇味甘性平，有益气补虚，健脾开胃等功效，可治脾不健运，吐泻乏力等症。

治脾不健运，肾虚精弱 净鸡肉150克、香菇20克（水发）、红枣20克。将鸡肉切丝，一起放入碗内，加酱油、盐、白糖、味精、葱丝、料酒和湿淀粉拌匀，隔水上锅蒸熟（约15分钟），取出即可食用。健康人有防病保健、延年益寿的作用。

治脾虚、食欲不振 香菇25克（水发）、瘦猪肉50克（切片），加料酒及调料炒食。

巧用黑木耳治小恙

黑木耳味甘性平，有凉血止血等功效，可治多种出血症，还有一种白木耳，又名银耳，功效相近。

治血痢不止 黑木耳20克、地榆10克，加水4杯，煎至1杯，去渣喝汤。

痔疮止血 黑木耳10克、柿饼1只，共煮烂吃。

月经过多 黑木耳焙干研细末，用红糖水送服，一日2次，每次3～6克。

治牙痛 黑木耳、荆芥等分，煎汤含漱。

巧用榛子的医用功效

榛子味甘性平，有补气，开胃等功效，可治病后体虚、脾胃虚弱等症。

病后体弱，易疲劳榛子仁（炒熟）30克，每天早晚各吃1次。

脾胃虚弱，食欲不振榛子仁30克，陈皮9克、水煎服，每天3次。

营养不良性水肿榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮熟吃，每天早晚各吃1次。

大枣的药用价值

红枣味甘性温，有补中益气、健脾和胃、调和营卫等功效，可治胃虚纳入，脾虚便溏、气血虚弱等症。

胃虚纳少 大枣肉250克、干姜60克、生鸡内金60克、白术120克。将各药焙干研末，和匀做成小饼烘熟，清晨空腹当点心吃。

脾虚久泻 大枣8枚，干荔枝果10枚。水煎服，可吃大枣和荔枝，每日1次。

巧用菱角治小恙

菱角味甘性凉，有清热解暑、健脾止泻之功效，主治脾虚泄泻、痔疮出血等症。

脾虚泄泻 取鲜果90克（去壳取肉）、蜜枣2个，加水少许磨成糊状，煮熟吃，每天3次。

痔疮出血 取鲜果90克，捣烂后水煎服。

酒精中毒（醉酒）鲜果250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液顿服。

松子仁的医疗价值

松子仁味甘性微温，有滋补强壮功效，主要治病后体虚、便秘等症。

病后体虚 松子核桃膏（松子仁、核桃仁各500克，共捣成膏状，加蜜糖250克，拌匀蒸熟即成）一汤匙，每晚睡前服1次，久服更好。

便秘（老年体虚便秘）松子仁（生熟均可）15克，每天早晚吃1次。

痔疮出血 生松子仁5克，嚼服，每天2～3次。

高梁米的药用功效

高梁米味甘涩性温，有和胃、健脾、止泻等功效，可治食积、小儿消化不良等症。

食积 高梁米30～60克，煮粥吃。

小儿消化不良 红高梁（不去皮）50克、大枣10个，枣去核炒焦，高梁炒黄，共研细末。2岁小孩每服6克；3～5岁小孩，每服9克，每天服2次。

巧用绿豆的医用价值

绿豆味甘性凉，有清热解毒、消暑利尿等功效，可治暑热烦渴、湿疹、疮毒等症。

中暑 绿豆200克、白糖适量。将绿豆洗净，加水适量煮汤，待绿豆熟烂时加入白糖食用。

防暑解毒 绿豆200克、金银花50克。水煎至绿豆熟，分次服用。

湿疹、疮毒绿豆、海带各适量，加水煮熟，加糖调味，喝汤吃绿豆、海带。

各种鱼类的药用功效

鲫鱼

鲫鱼味甘性平，有健脾利湿等功效，可治脾胃虚弱、水肿等症。

脾胃虚弱、食欲不振 活鲫鱼1条（约250克）、紫蔻3粒，将紫蔻研末放鱼肚内，再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。

全身浮肿 鲜鲫鱼1条（约250克）、砂仁面6克、甘草末9克，将鲫鱼去鳞杂，洗净，将药面放入鱼肚中，用线缝好，清蒸烂熟，分3次当菜吃（忌盐、酱20天）。

缺乳 鲜鲫鱼1条（250克以上）、冬瓜皮30克，将鱼去鳞杂，加水煮汤吃。

鲤鱼

鲤鱼味甘性平，有利于消肿、下气通乳等功效，可治身体虚弱、浮肿等症。

身体虚弱 鲤鱼1条（约500克）、大蒜1头，将鱼去鳞及内脏，洗净，大蒜去皮放鱼肚中，加油盐上笼蒸熟，1日吃完，连吃5天。

水肿胀满 鲤鱼1条（约500克）、冬瓜250克、葱白适量，将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，煮熟，入冬瓜、葱白稍煮，吃鱼喝汤。

黄疸 大鲤鱼1条（重500克以上，去内脏，不去鳞），放水中调味煨熟，分次服用。鳝鱼

鳝鱼味甘性温，有补虚损、除风湿等功效，可治气虚、脱肛、内痔出血等症。

久痢不止、便脓血黄鳝鱼1条、红糖9克（炒），将鳝鱼去肠杂，以新瓦焙干，和糖研末，温开水送服。

口眼罗斜（面神经麻痹）新鲜鳝鱼血，涂患处。

内痔出血 活鳝鱼200克，加调料煮汤吃。

各种外伤出血 鳝鱼血焙干研末，外敷伤口有效。

鲢鱼

鲢鱼味甘性温，有湿中益气等功效，可治眩晕头痛等症。

气虚眩晕 鲢鱼1条（约500克重）、小葱白6根、白酒60毫升，将鱼去鳞及内脏，洗净，切块，先煎鱼头，后入酒、葱、鱼块和水1碗，调味煮熟吃。

头晕痛 鲢鱼头1个、川芎3克、白芷10克，将鱼头洗净，与川芎、白芷煎汤调味饮服。

鲥鱼

鲥鱼肉味甘性平，有温中补虚，清热解毒等功效，可治食欲不振、疮疡肿毒、烫火伤等症。

食欲不振 鲥鱼1条，调味，与嫩笋一起带鳞蒸熟吃。

疔疮肿毒 用鲜鲥鱼切片贴疮面，固定紧，后用力揭起，可拔疔疮。

烫火伤 蒸鲥鱼，取浮油外涂创面。

泥鳅

泥鳅味甘性平，有补中益气、祛湿去邪等功效，可治慢性肝炎、痔疮等病症。

慢性肝炎 鲜豆腐100克、活泥鳅数条，将泥鳅放盒中用清水养1～2日后，取出，与豆腐共放锅中，加水调味煎煮，待熟烂后，吃鱼和豆腐，喝汤，每日1次。

浮肿 取活泥鳅和大蒜适量，同煮，不加盐，食多次。

痔疮及脱肛 取活泥鳅同米粉煮熟吃。

多汗 活泥鳅鱼60克，大米适量，取活泥鳅鱼去内脏，洗净，加大米调味煮粥食用。

甲鱼

甲鱼肉味甘性平，有滋阴凉血等功效，可治骨蒸劳热、崩漏带下等症。

骨蒸劳热、肺结核、癌症等 活甲鱼约1000克、嫩鸡肉约250克。将甲鱼宰杀去肠杂，放入开水锅中氽一下，去血沫及腥味，捞出再洗，放碗中；鸡肉切块放在甲鱼上，加姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精等调料上锅蒸熟吃。

肺结核病，阴虚盗汗 活甲鱼约150克、生姜3片、大枣5枚。甲鱼宰杀去肠杂，洗净，与生姜、大枣同放锅中，加油盐调料炖汤，每晚吃肉喝汤。

乌鳢

乌鳢肉味甘性寒，有补脾、利水等功效，可治湿痹、水肿等症。

治水气病 取活乌鳢1条（重约500克），宰杀去肠杂，同冬瓜、葱白同煮汤调味服。

治脾虚肿满 取活乌鳢1条（重约500克），宰杀去肠杂，洗净与赤小豆同煮吃。

海蜇皮

海蜇皮味咸涩性温，有化痰消积、祛风除湿等功效，可治阴虚痰热、无名肿毒等症。

阴虚痰热，大便秘结 海蜇皮50克，荸荠4枚，水煎服。

肺热咳嗽 海蜇皮（海蜇头也可）适量，用水漂洗去咸味，配用荸荠或萝卜等煮汤吃。可常食用。

无名肿毒 海蜇皮1片，用白糖揉软，中间开一孔贴患处。

巧用各种肉类的医用功效

鸡肉

鸡肉味甘性温，有温中益气、补精等功效，可治病后身体虚弱、产后乳少等症。

大病后体虚活母鸡1只，宰杀去毛及内脏，洗净，用砂锅加水炖汤，分次服用。

肾虚耳聋活公鸡1只，宰杀弄净，加料酒及水炖，趁热食肉喝汤，连吃3～5只即见效。

产妇缺奶 老母鸡1只、猪蹄2只，用砂锅慢火炖烂吃。

猪肉

猪肉味甘咸性平，有滋阴润燥等功效，可治体虚、羸瘦、热病伤津等症。

治气血不足，消瘦精瘦肉、花生米各适量，加姜葱调味炖汤食用。

治病后体虚 精猪肉250克、黄芪30克，将肉切细加水用小火炖烂，吃肉喝汤。

遗精 精猪肉90克、菟丝子藤90克，慢火炖汤饮服。

呃逆 精猪肉60克、生蒜60克，将猪肉切片煮熟，与生蒜拌吃。

热病伤津 瘦猪肉数千克，切块急火煮清汤，除去浮油，随意饮服。

猪蹄

猪蹄味甘咸性平，有补血、通乳等功效，治疗妇人缺乳、疮疖肿痛等症。

治产妇缺乳 猪蹄2只、黄豆60克、花生米60克，将猪蹄洗净切块，与黄豆、花生米加水清炖，加调味趁热吃猪蹄喝汤。也可取猪蹄2只，洗净用砂锅清炖，待猪蹄炖烂后加香菜15克煮沸，吃猪蹄喝汤。

治毒攻手足肿，疼痛欲断 猪蹄1只，合葱煮，去滓，放少许盐渍之。

羊肉

羊肉味甘性温，有益气补虚、温中暖下等功效，可治体虚瘦弱、产后腹冷痛等症。

产后腹冷痛 精羊肉500克、归身9克，加生姜数片及精盐同煮，喝汤吃肉。

五劳七伤 肥羊腿1只，加葱姜配料密盖煮烂，吃肉喝汤，每次适量吃。狗肉

狗肉味咸性温，有补中益气、温肾助阳之功效，可治身体虚弱、虚寒疟疾等症。

身体虚弱 狗肉250克、熟附子12克，同放锅中加水炖烂，调味食用。

虚寒疟疾 黄狗肉适量煮烂，调味吃。

水气鼓胀浮肿 狗肉250克，切细，同米煮粥，空腹吃。

牛肉

牛肉味甘性平，有补脾益气、强筋壮骨等功效，可治身体虚弱等症。

诸虚百损 精牛肉500克，切片或成小块，加水适量，加佐料用小火炖3小时，分顿食用。

全身浮肿 鲜蚕豆或水发干蚕豆250克、瘦牛肉500克，将牛肉切块，加食盐少许，用砂锅炖烂熟即右。

治腹中癖积 黄牛肉500克，恒山10克。同煮熟，食肉饮汁。

硷梅和大蒜同吃更保健

众所周知，硷梅及大蒜对身体是有益无害的保健药。但将这两样一道吃，将更具保健效果。首先，将剁碎硷梅和大蒜，以油爆炒后，再加入多量的油，盖上锅焖一焖，待其呈现黏糊状时，加入砂糖再煮一会儿即可。

动物肝脏的食疗功能

动物的肝脏含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、胆固醇等营养物质。常见的眼病，如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎等都是由于维生素A缺乏所致，而动物肝脏之中，又恰以维生素A的含量最为丰富。因此，常吃动物肝脏不仅可以治疗眼病，而且也有预防作用。经常看电视的人，或者从事X线工作的医务人员、暗室工作人员，由于在暗光下工作时间过长，会导致眼睛视网膜中的视紫质大量消耗，使人患有“夜盲”。而视紫质的合成又恰恰要以维生素A为主要原料。除肝病之外，把动物肝脏做一适当的加工处理，制成肝精、肝粉、肝宁、肝组织液等，用于肝病、贫血、营养不良的人，也会收到滋补与治疗的双重作用。

鱼皮可抗癌

食鱼能预防冠心病，但食用鱼皮可以防治癌症，鱼皮细胞中的亮氨酸能防治癌症。美国一位免疫学专家将鱼皮中的白细胞素——亮氨酸植入患有癌症的老鼠细胞中，结果，老鼠身上的癌肿消失了。这位专家推断，可能是鱼皮的白细胞素激发老鼠的淋巴细胞杀死癌细胞的结果。

这位专家认为，有些人剖鱼或吃鱼时喜欢将鱼皮去掉，这种做法是欠妥的。但是千万不要吃糊鱼皮。烧糊的鱼皮致癌。

如何以汤疗疾？

汤的种类很多，各自药用价值也不同。下面介绍一些家庭常见汤的药用。

骨头汤骨头汤不仅含丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，还含其它食物缺乏的骨胶朊和类粘朊两种物质。人衰老的根本原因是骨髓功能的衰退、老化。类粘朊和骨胶朊可延缓衰老。因此，骨头汤非常适合于老年人。

米汤 米汤营养丰富，易消化吸收。米汤可以治疗婴幼儿腹泻、脱水。

鸡汤 鸡肉中的蛋白经水煮后，水解生成蛋白胨、多肽和氨基酸，可以改善蛋白比例失调现象，从而减少慢性肝病产生的浮肿、腹水现象。鸡汤用于病后体虚者或产后妇女滋补身体，已是很普遍的事情了。西班牙研究还发现，鸡汤可以治疗支气管炎，尤其对儿童支气管炎疗效更好。

绿豆汤 夏季既能解渴又能消暑解毒的饮料，首推绿豆汤。绿豆汤可以帮助人体降温，保护视力，治疗高血压、肠胃炎、肾炎等疾病。食物中毒者或痢疾病人喝些绿豆汤，可以去毒、止痢。

猪肝汤 猪肝汤有“明目”的功用。经常食用可治疗营养性弱视、远视、夜盲等症，为眼疾常用之佳品。

海带汤 可以治疗慢性肝炎、高血压、动脉硬化等症。

姜枣汤是老年人御寒的理想饮料

取生姜5片，大枣10枚，共置碗中用温水浸泡20分钟，然后下锅煮沸，加入红糖，趁热饮下。生姜大枣合用，则有扶正祛寒之功效，经常食用，还能增强人体免疫力，为老年人冬季的理想饮料。但阴虚内热、咳嗽吐血、目赤喉肿和患疮痛者忌服。

各种长寿健身粥的制作

菊花粥 取霜降前的菊花烘干，磨成粉备用。再用粳米100克，加水煮成粥，然后调入菊花粉末，煮1～2分钟即可。此粥具有清肝火、散风热、降血压的作用。但脾虚忌食。

荔枝粥 干荔枝5～6枚，粳米或糯米100克加水煮成粥。荔枝性温无毒，具有养心、补精髓、益阳气、止烦渴、益颜色的作用。常食此粥，可温阳益气、生津益血。

大枣粥 取大枣10多个、粳米或小米100克，同煮成粥。大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素、矿物质，具有补脾胃、益气血、抗衰老的作用，可供早点、晚餐食用。可治食少倦怠，大便稀溏。如果脾胃虚寒，可加生姜两片。

小豆粥 小豆50克、粳米100克，同水煮为粥。此粥含有丰富的营养，且具有健脾养胃、清暑止泻的作用。

核桃粥 核桃10个，捣碎，粳米100克，加水煮为粥。此粥具有补肾、益肺、润肠等功用。

芹菜粥 芹菜连根120克，洗净切碎，同粳米250克共煮为粥。适于高血压、肝火头痛、眩晕目赤者食用。

何首乌粥 何首乌30克，入砂锅煎煮取汁，与粳米100克同煮为粥。具有益肾防衰、养肝补血的作用。

柿饼粥 柿饼3～4枚，切碎，同粳米100克，加水煮为粥。柿饼有“果中圣品”之称，具有健脾、润肺、止血等功能。

莲菜粥 取新鲜莲菜适量，洗净，切成薄片，粳米100克，沙糖少许，加水煮为粥。莲菜是一种佳蔬，也是一种良药。其粥具有开胃、养血、生肌、止泻的作用。

山药粥 鲜山药100克，洗净切块，粳米100克，同水煮为粥。是强身长寿的补品，同时还能治糖尿病。

补肾鹿角粥 对补髓坚固牙齿，具有重要作用，它还能益精血，固元气。每一碗白粥加入鹿角霜五钱，白盐一匙，搅匀，空腹服下。

莲薏粥 白莲肉（去皮心）一两，薏苡仁一两100克，同煮为粥。莲肉坚韧精气，充实肠胃，除去脾湿。薏苡仁能够健脾除湿，补肺清热，治脚气及筋急。白米粥舒畅胃气，生津液，除烦清热。

芡实粥 这种粥可以益精强志，使人耳聪目明。芡实粥治湿痹，腰疼膝痛，小便不禁，遗精白浊。有芡实粳米粥和芡实糯米粥二种，性相同，芡实加入粥中都须煮烂，鲜芡实更好。

赤豆粥 赤豆又名红小豆，用50克赤豆与粳米100克熬成粥。赤豆含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷等。赤豆粥有利尿消肿、解毒排脓的作用。

绿豆粥 绿豆50克、粳米100克。绿豆有降血压、降血脂作用，含有较高的矿物质及营养素。能清热解毒，止渴生津、利水利尿。对于动脉硬化、高血压、肥胖、痈肿疮疖患者更为适合。

莲子粥 莲子肉有益气、补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用，可治食欲不振，肾虚不固，遗精尿频与带下及神经衰弱失眠。

藕汁粥 鲜藕一节切成丁，粳米100克，调蜜少许，有清热作用，可治齿衄，咯血，便秘，便血。

各种药粥的功效

粳米粥能补脾益气，益胃养津。

黄米粥能浸中健脾，补气养血。

焦米粥能健胃消食，导滞和中。

扁豆粥可健脾益气，利湿消肿。

百合粥可滋阴清热，止咳平喘。

萝卜粥可消炎利水，化痰止咳。

山楂粥能治冠心病。

茯苓粥能治肾炎病。

杏仁粥能治咳嗽病。

白木耳粥可滋阴养肺，补肾益气。

白芝麻粥可补肺养阴，滋润肌肤。

黑芝麻粥可补肾明目，养颜乌发。

胡萝卜片粥对中老年人不出现头晕和血压不稳的症状有好处。

去皮的香蕉同粳米或大米煮成香蕉粥可滋阴润肺，甚至止咳。

鲜甘蔗榨汁同粳米或大米煮成甘蔗粥可滋阴润肺，止咳。

春季养肝多喝粥

中医认为，春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺。所以，春季宜喝粥养肝，下面是养肝粥三款，不妨对症试之。

猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

决明子粥

炒决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

煮药粥的几种方法

所谓药粥是选用适当的药物与大米同煮成粥糜。药粥煮法有以下几种：

药米直接同煮 将可食用的中药，如山药、茯苓、大枣、党参、杞子、木耳、胡萝卜、绿豆、赤小豆、荠菜等，直接与米放于锅中同煮成粥。此法最简单，只需煮前分别将药、米洗干净即可。

药汤代水煮 先把药物单独煎成药汤，然后滤去药渣及沉淀物，将此药汤代替水与米同煮成粥。此法适宜于药材质地坚硬、纤维素多、不容易煮烂或煎后药材不能直接口服者，如黄芪、何首乌、肉苁蓉、当归等。

掺入药末同煮 一般是将可食的药物，如菱、藕、芝麻、芡实、扁豆等含较多淀粉、油脂的药物，先研磨成粉，待米粥煮至半熟时，将药粉掺入其中，再煮熟。或是将芡实、芝麻、扁豆等炒熟后研成粉，在米粥煮至透熟时，将粥冲入药末，趁热拌匀，待稍凉后饮用。

药汁冲兑 先将药物单独煎煮，去渣及沉淀，再浓缩煎，另行放置备用。在米粥煮得快熟时，将浓缩汁冲兑入粥中，边搅拌边再煮至熟透。

至于药粥中调味品的加入，可根据自己喜爱或病情需要，适当加入盐、酱、味精、香油、姜、葱、糖等。

食物疗法新发现

橘汁 防尿道感染易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。

红茶 防流感日本科学家用1/4浓度的红茶液在病毒感染区浸泡5秒钟，该病症同毒就会失去感染力。为此，在流感高发季节，人们应常饮红茶水或坚持用红茶水漱口可预防流感。

牛奶 防支气管炎调查统计发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。

蜂王浆 治关节炎英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程序高达50%，关节灵活度也改善了17%。

番瓜子 治前列腺病美国研究人员最近发表一篇科研论文指出：每天坚持吃一把番瓜子，可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复至初期，明显改善第三期病情。

饮料与肾石 最新研究所示：一个人每天喝0.5磅水，患肾、膀胱结石的危险下降4%，每天喝同等量的咖啡、茶水、啤酒及葡萄酒等饮料，患肾结石的危险率分别降低10%、14%、21%和39%。

维生素A治神经性耳聋动物实验表明，服用维生素A三天后，即有听觉神经细胞再生，七天后听力明显回升。专家们由此奉劝神经性耳聋患者应常吃田螺、牡蛎、鸡肝、胡萝卜等富含维生素A的食物。

维生素B6防糖尿病维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，六周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。

淀粉类食物防肠癌研究表明：澳大利亚肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少（每日100克以下）而后者多（每日370克以上）。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。

咖啡+牛奶=有害健康

适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。