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第1章 月经不调

月经不调又称月经紊乱,是指月经的周期、颜色、量、性状等出现不正常的改变,主要有下列病症:月经周期不正常、提前或错后;月经时多时少,甚至有时淋漓不尽,经质稀稠,经色不正常;同时伴有小腹胀满、腰酸痛、心烦易怒、头晕心悸、失眠等症状。月经不调饮食调养要注意:保证温热和清淡饮食,多吃富含优质蛋白质和高纤维食物。

凉拌马兰头

原料:马兰头200克,香干50克,鸡精、白糖、盐、香油各适量。

做法:①马兰头择洗净,入沸水中焯1分钟,过凉后切成碎末。

②将香干切成碎末,拌入马兰头末,加白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可。

功用解析

此菜可清热凉血,适用于血热型月经不调。

益母草煮鸡蛋

原料:鸡蛋2个、益母草30克。

做法:将鸡蛋洗净,与益母草一起加水炖煮,蛋熟后去壳,再煮20分钟即可。

功用解析

本品适用于瘀血阻滞所致的月经过少、月经延后等症。

玉米须炖瘦肉

原料:玉米须30克,猪瘦肉克,盐、鸡精各适量。

做法:将猪瘦肉切块,与玉米须一起放入砂锅内,加水炖至肉熟,加盐、鸡精调味即可。

功用解析

此菜具有凉血止血的作用,适用于血热型月经不调。

仙灵脾炖羊肉

原料:羊肉250克,仙灵脾15克,仙茅、桂圆肉各10克,盐3克。

做法:仙灵脾、仙茅、桂圆肉用纱布包好,与洗净的羊肉一同放入砂锅,加适量清水大火煮沸,改小火炖3小时,去药包,加盐调味即可。

功用解析

仙灵脾、仙茅可补肾壮阳、祛风除湿,桂圆肉可温补心脾,羊肉具有温补作用。

西洋参炖乌鸡

原料:西洋参、姜片、葱段各克,乌鸡1只,料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法:①将西洋参润透,切薄片;乌鸡处理净。②将西洋参、乌鸡、姜片、葱段、料酒一同放入砂锅内,加适量清水大火烧沸,改小火炖至肉熟烂,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

功用解析

西洋参可补气生津。

益母草汤

原料:红糖60克、益母草30克。

做法:益母草加300毫升清水,煎煮20分钟,取汁加红糖即可。

功用解析

益母草可活血祛瘀,适用于月经不调、经行不畅、小腹胀痛、产后恶露不尽等症。

乌鸡归芪汤

原料:乌鸡1只,黄芪15克,当归、茯苓各10克,盐、鸡精各适量。

做法:①乌鸡处理净;黄芪、当归、茯苓放入鸡腹内。②将乌鸡放入砂锅内,加适量水大火煮沸,改小火煮至肉熟烂,去药渣,加盐、鸡精调味即可。

功用解析

黄芪可补中益气;当归可补血活血;茯苓可健脾利湿;乌鸡可益五脏、补虚损、强筋骨、活血脉,为补虚之佳品。

核桃莲子粥

原料:核桃仁60克、莲子30克、大米100克。

做法:核桃仁、莲子、大米洗净,一同放入砂锅内,加适量清水中火煮成粥即可。

功用解析

本品可补肝肾、健脾安神。

红花通经益肤粥

原料:红花3克、当归10克、丹参15克、糯米100克、红糖30克。

做法:①糯米洗净,用清水浸泡1小时;将红花、当归、丹参放入砂锅中,用水煎2次,取药汁备用。②糯米置于砂锅中,加药汁、适量清水大火煮沸,转小火熬成粥,加红糖拌匀即可。

功用解析

本品可养血润燥、活血调经、去瘀生新。

益母草蜜饮

原料:新鲜益母草120克(干品减半)、红糖15克、蜂蜜20克。

做法:①益母草择洗净,晾干切碎,放入砂锅,加水煎2次,每次30分钟,过滤去渣。②合并两次滤汁,重新倒入砂锅,小火浓缩至300毫升,调入红糖,稍凉凉后,加蜂蜜拌匀即可。

功用解析

早晚各服1次,益母草可去瘀生新、活血调经,适用于气滞血瘀所致月经延后、月经过少、月经周期不正常等症。

山楂红花酒

原料:山楂30克、红花15克、白酒250毫升。

做法:山楂、红花洗净,放入白酒中浸泡1周。

功用解析

每日2次,每次30~45毫升,视酒量大小,不醉为度。红花可活血化瘀,适用于经来量少、紫黑有块、腹痛等症。注意忌食生冷,勿受寒凉。

玫瑰花膏

原料:玫瑰花300朵。

做法:①玫瑰花去花蕊,加水煎取浓汁,去渣再煎,加红糖克收膏。②装入瓷瓶中密闭,切勿露气。

功用解析

早晚沸水冲服,玫瑰花性甘、味微苦,可行气解郁、和血、止痛,适用于肝胃气痛、月经不调、跌打伤痛等症。