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第4章 闭经

闭经又叫经闭、不月、月事不来,是指女性年过18岁后,月经没有来潮,或者来潮后又连续停经达3个月以上。主要症状为:初潮年龄晚并且经量少,逐渐月事不来,伴有头晕耳鸣、腰酸腿软、烦热盗汗等症状。闭经是由于内分泌异常或者生殖器官发育不良导致的,主要分为肾虚精亏型闭经、气血虚弱型闭经、气滞血瘀型闭经、痰湿凝滞型闭经。

艾红羊子宫

原料:鲜羊子宫、羊肉各120克,生艾叶、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝各9克,小茴香、桂枝各6克,益母草15克,姜3片,红枣7颗,红糖30克,白酒适量。

做法:①羊子宫、羊肉洗净沥干,切成斜块;将艾叶、小茴香、桂枝、桃仁泥、川红花、当归尾、酒炒白芍、泽兰、川牛膝、益母草装入净纱布药袋内扎紧。②将上述材料放入碗内,加入姜片、红枣、红糖、适量清水,入屉笼大火蒸2小时至熟透入味,取出淋上白酒即可。

功用解析

本品适用于血虚型闭经。

苓夏蒸牛肉

原料:鲜牛肉120克,茯苓、苍术、干荷叶各12克,半夏、玫瑰花、川红花、桃仁泥、制香附、川牛膝各9克,干白术、葛根各15克,陈皮6克,薏米30克,益母草24克,姜3片,红枣9颗,葱白5根,盐、陈年老酒、鸡精各适量。

做法:①牛肉用纱布擦净,切成斜块;将白术、苍术、半夏、荷叶、葛根、桃仁泥、陈皮、制香附、益母草、川牛膝装入净纱布药袋内扎紧。②将牛肉、药包、其余原料均放入碗内,加适量清水,入屉笼用大火蒸2小时至熟透入味,取出后加入盐、鸡精、陈年老酒即可。

功用解析

本品可补血健脾、化瘀通经,适用于气血虚弱型闭经。

参芪蒸乌鸡

原料:乌骨鸡1只,红参、赤茯苓、当归、益母草各9克,炙黄芪、黑桑葚、黑乌豆各24克,干白术、熟地各15克,炙甘草、盐、陈皮各6克,水发红菇克,红枣、干荔枝各13颗,虾仁20克,姜1~2片,盐、鸡精、香油各适量。

做法:①乌骨鸡去毛和肠杂,留心、肝、肾与肉一起蒸;将炙黄芪、白术、赤茯苓、当归、桑葚、炙甘草、益母草、陈皮装入净纱布药袋内,扎紧袋口。②将所有原料全部放入碗内,加适量水,入屉笼内用大火蒸2小时至熟透入味,取出后加入盐、鸡精、香油即可。

功用解析

乌骨鸡可以补虚,当归、益母草可以补血活血,红参、黄芪、白术、茯苓、陈皮可以健脾益气,熟地、黑桑葚、黑乌豆可以补肝肾。

山药玉米浓汤

原料:山药250克,玉米粒200克,肉汤1000毫升,白糖、盐、鸡精各适量。

做法:①玉米粒洗净沥干,入热锅中炒熟,入搅拌机中研成碎末;山药洗净,去皮,切成丁。

②锅置火上,倒入肉汤大火煮沸,放入山药丁、玉米末煮沸,改小火煮至山药熟,加盐、鸡精、白糖调味即可。

功用解析

本品可补虚通经,适用于闭经、月经量少色淡红等症。

香菇红枣汤

原料:香菇丁100克,红枣、去心莲子各20克,枸杞子5克,肉汤500毫升,盐、姜丝各适量。

做法:①红枣、枸杞子均洗净;莲子加水蒸至熟烂。②锅中倒入煮沸的肉汤,加莲子、香菇丁、红枣、姜丝中火煮约30分钟,放入枸杞子稍煮,加盐调味即可。

功用解析

本品可补益气血、通经,适用于闭经等症。

核桃墨鱼羹

原料:墨鱼300克,核桃仁10个,姜末、盐、植物油各适量。

做法:①墨鱼用清水浸泡3小时,去骨、内脏,洗净。②核桃仁洗净放入锅内,倒入2000毫升水,放入墨鱼大火煮沸,改小火煮至熟烂,加姜末、盐、植物油调匀即可。

功用解析

早晚食用,可破血行瘀、润燥滑肠,适用于经血不调、血虚经闭、血瘀经闭者。平素大便稀薄者不宜服用,孕妇忌服。

红花当归糯米粥

原料:红花、当归各10克,丹参15克,糯米50克,红糖适量。

做法:红花、当归、丹参加水煎,去渣取汁,与糯米、红糖同煮成粥即可。

功用解析

适用于血虚血瘀型闭经、月经不调、痛经、腹中包块、气滞血瘀引起的月经推迟、经血量少、行经腹痛者。平素大便稀薄者不宜服用。

薏米扁豆粥

原料:薏米30克、扁豆25克、山楂15克、红糖适量。

做法:①扁豆炒熟;薏米用清水浸泡2小时。②将扁豆、薏米、山楂一起放入砂锅,加适量水大火煮沸,转小火煮至熟烂,加红糖调味即可。

功用解析

每日1次,连服7日。本品可健脾化湿、化瘀通经,适用于脾虚导致的闭经。

墨鱼香菇冬笋粥

原料:干墨鱼1只,水发香菇、冬笋各50克,猪瘦肉、大米各克,胡椒粉1克,料酒10克,盐、鸡精各适量。

做法:①干墨鱼去骨,用温水泡发,洗净切成丝;猪肉、香菇、冬笋分别切丝。②大米洗净,放入砂锅,加肉丝、墨鱼丝、香菇丝、冬笋丝、料酒熬至熟烂,调入盐、鸡精、胡椒粉即可。

功用解析

每日1剂,分2次服。适用于女性闭经、白带频多者。