在生活中像小桦这样的人不是很多，但是交际应酬没有限度的人却不在少数，看了小桦的故事之后应该有所启示才是。
（2）把握火候
交际应酬主要的目的是搞好彼此间的关系，为以后办事打好基础，也有一些人喜欢在酒桌上办事，但不管是基于何种目的，都要把握火候。
所谓把握火候就是在交际应酬的时候以恰到好处为宜，要不温不火，既能让人尽兴，也不会让人勉为其难。
来到酒桌上的人们常常能听到“不醉不归”这样的一句话。很多人以为尽兴的表现就是让人醉倒在酒桌上爬不起来，并以为只有这样才能显示自己的诚意，其实不然。暂且不说在宴会上胡吃海喝能不能给人身体健康带来隐患的问题，光是让人醉成一滩烂泥就已经是非常失礼的表现了。不管是请客还是做客，如果有人喝得酩酊大醉绝对不是什么好事，要说的话要谈的事自然说不成了。此外，醉酒容易伤身，而且还会给家人带来极大的不便。想想看，你把一个醉汉给人弄回家，然后留给家人照顾，这合适吗？
交际应酬中把握火候也是会办事的体现，一个人如果能在交际应酬中让人尽兴而不过火，那么他自然也能够在公关办事中表现得恰到好处，知道怎么样才能把事情办好。
公关办事一点通：
交际应酬本来是为了交流感情，让彼此的关系变得更好，这样也有利于将来的合作和发展，然而如果没有一点限制，很可能就会把一桩好事搅黄，甚至变成了坏事。
6.给人面子，就是给自己面子
对于中国人来说，面子这个词有着无穷的意味。给别人帮忙可以说是“看面子”，做个人情则称之为“给面子”，此外还有“找面子”、“有面子”等说法，通过这些词语不难看出，面子是人们非常看重的一个东西。
每个人都爱面子，给人面子就相当于给人一份厚礼，这一点在交际应酬中是非常重要的。给了别人面子，一般情况下别人也要给你面子。所以如果有事求人帮忙的时候，只要以前你曾经维护了他的面子，即使这件事情让对方感觉很为难甚至是不愿意做，但是为了自己的面子，他多半也会想方设法帮你，这就是面子的功效。
有位心理学家曾经这么说过：“人，有时会很自然地改变自己的想法，但是如果别人说他错了，他可能会固执己见；人有时会毫无根据地形成自己的想法，并全心全意地维护它。不是因为想法多么正确和宝贵，而是他的自尊心受到了伤害……”
这是对人心理的精辟论断，每个人都有自尊心，大人物有，小人物也有，甚至更强烈。这不是没有道理的，当一个人一无所有的时候，自尊心便是需要固守的最后领地。倘若被人伤及，肯定会做殊死搏斗，要是被人维护，则常会被引为知己，感恩不尽。
在交际办事中，人们常常会因为疏忽了一些事情而伤及别人的尊严，如果能够避免这样做，或者把这种损害降到最低时，你将会发现，这样是多么有用处。
曾经有一家公司，想要免除某主管的一项职务，这本来不是什么难事，但问题在于这个人对于公司太过重要。尽管他在会计主管这项职务上表现平平，但是在别的尤其是电气方面却不可或缺。最让公司主管头痛的是，这位仁兄为人极其敏感自尊，倘若让他知道了自己是因为在这项职务上做得不好才被免职的话，很可能负气出走，这是公司高层绝对不愿意看到的。
最后，公司终于想到了一个办法，那就是让这位主管担任一个更高级的职务，电气总工程师，在他最擅长的电气方面一展身手，至于会计主管，则由别人担任，如此一来，自然皆大欢喜。
这家公司名叫通用电气。通用电气公司之所以能有今天的规模和成就，与其办事方法是有很大关系的。
相反，如果不顾及他人面子，很可能让好好的事情变得一团糟。
小方是某家公司的销售主管，因为一次疏忽，给公司带来了一点麻烦。照常理来说，这不算是什么大事，一般的批评或者处罚小方都会接受，如果能照顾到小方的面子，想必小方肯定会心存感激，工作会更加努力。因为在此以前，小方已经在这个职位上干了很长时间，从来没有出过半点差错，业绩相当出色。
但是很不幸，公司里有一位负责生产的副经理却不这么看，他和小方之间有点矛盾，因此就断定小方之所以出错，完全是因为存心不良。
于是这位副经理在公司的员工大会上公开指责小方，并对小方进行了一番充满诬蔑和侮辱性的人身攻击。
结果可想而知，小方一气之下跳槽到了另外一家公司，跟原来的公司是竞争对手，并把自己的客户全部挖了过去，给原来的公司造成极大的打击。
事情往往都是这样，如果给了别人面子，别人自然也会给你面子，中国古代有一位大侠，名叫郭解，就非常明白这个道理。
郭解是一方豪侠，为人仗义疏财，他常常为人化解矛盾，深受人们尊重，在当时有着很高的声望。
有一次，一个人因为一次失误，无意间伤害了别人，因此闹得不可开交。理亏的一方找了当地很多人说情，都被受害者驳回，眼看着事情就要闹到无法收拾的地步，有人建议请郭解帮忙。
于是肇事者携带了礼物找到了郭解，郭解在了解了事情的经过之后，接受了请托。他悄悄来到了受害者家中，作了大量思想工作，好歹让受害者接受了调解。如果说事情就此结束，那还不显得郭解有什么特殊的地方。郭解见受害者答应之后，接着这样说道：“我知道曾经有很多人来找过你，都被你拒绝了。我很高兴你今天给了我面子，答应把这件事情和平了结。不过话又说回来，你给了我这个外地人面子，却没有给那些本地人的面子，想必会让他们心里很不舒服。所以在我走了之后，再请那肇事者找了人来你这里说情，那时候你再答应，这样一来，自然就维护了他们的面子，岂不更好？”
以后的事情果然是这样做的，但是在人们知道了郭解的做法之后，反而更加佩服他，尊敬他了。
很显然，郭解很明白一个道理：“给了他人面子，也就是给自己面子。”在人生当中，会遇到很多事情，如果想在交际应酬中胜人一筹，想把事情做得漂亮，就得学学通用电气公司的做法。
公关办事一点通：
人际交往中，给人面子是一件非常重要的事情，要想把事情办好，就应该照顾别人面子，这样自己才会有面子，才能把事情办得圆满、漂亮。
7.登门拜访有学问
交际应酬往往是滋生情感、促进关系的桥梁，是促进交流、洽谈生意的纽带，在饭桌酒席、迎来送往中，人与人之间的距离能够迅速缩短。拜访是交际应酬中不可缺少的一部分，如果把握了一些登门拜访的学问，对于交际办事将大有好处。
登门拜访应该注意哪些问题呢？
（1）应该先预约
在拜访之前，应该先打个电话预约，或者提前说定了时间。除非是老朋友，否则突然造访对于一般人来说是非常忌讳的，因为很可能因此打断了别人的日程安排和工作计划。
现在人对于时间的安排，可谓分秒必争。对于办事的人来说，几分钟、几小时的时间可能不算什么，可是对于别人来说，尤其是一些生意人，却可能因此给对方带来严重的困扰。
预约的时候应该尽量配合被拜访的人，尤其是工作繁忙、日程安排很紧的人或者是德高望重的人，更应该尊重别人的生活工作习惯。
预约的时间也应该注意。一般来说，预约的时间越早，时间上的空当就越大，对方越容易安排，但是凡事有利也有弊。如果时间约的过早，则发生意外、对方变卦的可能性也就越大，因此要把握好预约的时间。
（2）要有时间观念
守时是现代人非常推崇的一个习惯，不管是什么原因，不守时都是一种很不礼貌的行为，这是非常让人反感的。如果一个人去拜访时，能够提前几分钟到达所拜访的地点，做一个守时的人，那么对方无疑会认为你是一个非常懂得人情世故的人，印象也会好一些。另外，如果你代表的是一个公司或者企业，那么就更应该要有时间观念。
在拜访之前，打电话告知对方，并确定见面的时间地点，是最起码的礼节问题。一旦把时间、地点确定以后，应该考虑到交通状况或者偶发事件。因此弄清楚交通路线、路况是十分必要的，以确保在预定时间到达预定地点。
如果确实发生了意想不到的事情，估计自己不能准时到达，那么应该尽早与对方联系，说明情况，再重新约定拜访的时间。
（3）拜访时间要有度
拜访的时间如何掌握，这也是在拜访中应该注意到的一个问题。
商务拜访不宜时间太久，但是也不能事情办完后，就立刻起身告辞，要掌握一点技巧。如果对方意犹未尽的话可以陪他聊聊天，从而拉近双方的距离。
如果你认为在谈完事情后需要立刻离开，就不必过分迁就对方，担心起身告辞会造成不好的影响，因为是你去拜访对方，提出离开的主动权在你。一般情况下，主人不会提醒你该离开了，也不会强迫你告辞。
想要走的时候最好不要说：“就这样吧，今天就到此为止！”语气应该婉转一点，让对方主动，你可以说：“我完全同意，如果您对这件事没有意见的话……”对方当然明白你的意思，从而顺水推舟地说：“没问题了，今天就这样吧。”如此言行能体现一个人的礼貌和素养，会给人留下较为深刻的印象。
还有一种情况，那就是和对方约定了谈话时间，但是照目前的情况进行下去，肯定无法在约定时间内结束谈话，那该怎么办呢？
这种情况需要具体情况具体对待，视那件事情的重要程度而定，再决定是否延长时间继续谈下去。若事情对双方来说都很重要，那么双方都会乐意继续谈下去，但是也应该跟对方说一下，征得对方的许可；如果事情对自己很重要，但对于对方无关紧要，则应该用委婉的语气向对方说清楚，表示会再耽误他一点时间，并请求他允许。如果对方同意，则可以继续，若对方还有别的事，则应该顺势约定下次会面时间，如果不能确定，则需要以后再打电话联络，约定拜访时间；如果接下来的事不太重要了，那么在对方没有要留你闲谈时就应该起身告辞。
（4）道别有礼貌
告辞的时候应该大方而礼貌，不可以因为事情没有谈成功而心怀不满，也不能因为事情成功了而得意忘形。
一般来说，对方会送你到门口，为你拉开大门，说：“请。”在谢过对方之后不用再客套，大方地走出去就可以了。
有些时候对方是客套，所以要给人一个台阶，看到对方想送你的时候，告诉对方不必再送，如果对方接受你的意见，那么就直接出去。如果还坚持再送，在表示了感谢之后也不要坚持，让对方把你送出门口。
公关办事一点通：
拜访是交际应酬中一项很重要的内容，很大程度上影响着交际办事的成功与否，如果能很好地应用到日常交往当中，将有助于办事的成功，反之，则可能竹篮打水一场空，万一惹怒对方，搞不好还会被扫地出门，置你于尴尬境地。
8.请客吃饭有窍门，安排席位讲技巧
中国人对于吃一向很有讲究，也常把酒席宴会作为公关交际的场所，所以请客吃饭在人们心目中往往有着不同寻常的意义，那么如何才能让人来得高兴，吃得尽兴呢？
请客吃饭时，有哪些窍门需要注意呢？
（1）请客要因人而异，因事而异
请客通常分为两部分--请什么人，怎么请。
请什么人是请客吃饭的根本，应该视请客的目的而定。一般来说，下棋跳舞需要找玩伴；红白喜事要请亲朋故旧；开业剪彩要找和业务关系比较紧密的人；公关办事则应该请具体负责人。
邀请的对象肯定与你所要做的事情有关，这是毋容置疑的。但是很多时候不光要邀请这些“主要人物”，还需要一些其他人作陪，这就需要斟酌了。
在邀请那些作陪的人物时，要根据请客的需要以及宴会的规模，依据邀请对象和作陪人物同请客人之间的关系，从而保证实现请客的目的。如果所邀非人，破坏了同邀请对象之间的关系，没有成事，反而坏事，岂不糟糕？
请人的方式也不是统一的，要根据邀请对象来定。
对于往来较多的亲友，通一个电话、打声招呼就可以了；比较重要的客户、公关业务联系则应该采用比较正规的方式，如发邀请函、写请柬等；对于德高望重、声名卓著的要人，则以亲自登门，公开邀请为好。对于事务繁忙的客人，应该提前预约，使得他们及早安排，以显示对他们的尊敬；对于空闲较多的人，也应该及早邀请，因为即使随叫随到的人，也保不准会临时有事。此外，有关于公众的事情，以公开邀请为宜，请媒体帮助宣传，从而能够扩大影响；对于个人私事，以及三两朋友间的私人聚会，则应该找个清静的地方，以不为人打扰为好。
（2）请客要心诚
请客吃饭，很关键的一点就是要有诚意。如果别人应邀而来，感觉你是在敷衍，很可能会使人乘兴而来，败兴而归，自然难以达到请客的目的。
请客心诚体现在以下几个方面：
首先，事前要了解客人的喜好。
很多人并不注意这一点，往往因此而坏了事。中国的饮食种类很多，红烧清炖、麻辣酸甜、油腻清淡等等，口味不但南北不一，东西也有很大区别。请客吃饭的时候，千万要搞清楚客人的口味。有的人喜欢酸辣，有的人喜欢油腻，有的人喜欢清淡，还有的人喜欢吃甜食。如果把一个口味清淡，爱吃甜食的人请进一家火锅城，这岂不是陷人入于两难的境地？
其次，态度要诚恳。
请客的地点如果在自己家里，应该把家里收拾得干干净净，并准备好茶果、饮料等物品；如果在外面，要事先选好饭店，找一个窗明几净、环境优雅，适合于吃饭聊天的位置。此外，在待客过程中，端茶敬酒自不必说，还应该把每位客人都招呼到位，不可因为一些人是作陪而忽视他们的存在，从而让人有厚此薄彼的感觉。在请客结束的时候，要婉言相留，如果时间较晚，且距离住处较远，或者客人饮酒过量，不方便回去，则要安排住处或者亲自送对方回家。
诚恳的态度体现在点点滴滴，只有用心才能使客人体会到你的真诚。
在请客吃饭的过程中，除了要真诚之外，安排客人的席位也不要马虎。
在一般的私人聚会中，人们一般不太讲究席位有什么安排，客人也不会在意自己坐在什么地方。但是在正式的宴会中，则需要根据情况安排客人的席位，最起码也要安排主要客人的席位。因为席位体现着一个人的身份和地位，表达了对人的敬意和重视程度。
一般来说，安排席位的时候首先要排定桌次，桌次高低以距离主桌位置的远近而定，右高左低，中心高周围低。
席位的安排类似于桌次的安排，也是以距离主人的座次远近而定，右高左低。安排席位的依据是礼宾的次序，所以习惯上人们通常都会按礼宾次序开列主客双方的名单。
按照习惯做法，安排席位时通常按照个人职务、身份进行排列，以便于交谈。如果有夫人陪同出席，一般与女主人坐在一起。具体来说，男主宾坐在男主人右上方，女主宾位于女主人的右上方，也有的把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。