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然后就是褪毛，大锅里的开水早就煮上了，杨二叔喊了一嗓子，张孝就提着个大木桶出来了，小婉瞥了一眼，有些脸红——那是她平时用来洗澡的木桶，这个家伙真够能折腾的，竟然将这只桶找出来了。
将开水往猪身上一浇，几个人用铁板狠刮，不一会儿，灰不溜秋的大猪就完成了变脸的过程，变得白白胖胖。
杨二叔运刀如飞，将头毛猪蹄全都剔了下来，然后一刀通上下，将五脏六腑全都展现出来。
“这猪养得不错啊，小婉，瞧瞧这膘，至少有四指厚。”杨二叔比划了一下，啧啧叹道。
将心肝肺和肠子捞出来，小婉自去清理，剩下的事情杨二叔一个人就能搞定，只见刀光霍霍，不一会儿，猪肉就被分割完毕。
外面收拾，里面就开始忙活了，杨二婶也过来帮忙，他们的儿子也是出去当兵，家里就老俩口，张杨氏就将二婶也请过来了。
张仁将几条肉拿进了厨房，里面立即给剁成了小块，菜是早就准备好的，往锅里一扔，又填了几根大骨棒进去，调料再向里面一洒，过了一刻钟的工夫，大片大片的油花便反上来，肉香也散发出来。
“好香啊！”小婉闻着直抽鼻子，这个时候的家猪虽然生长周期长了一些，可运动量大，吃得是山上的野菜，虽然粮食是亏了些，但膘可没见少，而且肉质比前世那些用精饲料催肥的猪大为不同。
灌血肠也是个技术活，先将一头用线系好，然后将猪血灌进去，最后将另一头也封好，扔进锅里慢慢地煮。杨二婶从屋里拿了根针，时不时地在上面扎两下，将里面的空气放出来，免得将肠子撑爆。
屋里也已经放开了桌子，一共三张，长辈们一张，几个小的一张，张孝、张仁两个和杨二叔一张……杨二叔还拿了一坛子酒来，酒香肉香混到了一处，却也好闻得紧。
“开饭喽！”
小婉喊了一声，便开始挨桌上菜……其实菜也不多，就那么两样，但气氛足，自从隋炀帝东征高丽国，这过年就不像是个过年的样儿，东怕西怕的，顾命不顾嘴。
“不管谁当皇帝，能让咱安安生生吃口饭，那就是个好皇帝！”杨二叔喝了二两酒之后，酒意上涌，这话就跟黄河之水一般，滔滔不绝。张孝和张仁那是军汉出身，也算是酒精考验出来的，而且这时候的酒，度数并不高，两个人趁着杨二叔说得高兴，一手运箸如飞，往嘴里添菜，别一只手就跟倒水似的往嗓子眼儿里倒酒，一大坛酒转眼见底。
“咦？酒呢？”
杨二叔说得口渴，想倒碗酒解渴，晃了一晃，里面已经是空空如也了。
“嘿，你俩小子不地道，竟然把酒全喝了！”杨二叔看看一脸无辜的张孝和张仁，陡然明白过来，指着他们笑骂。
“好了，别喝了，再喝你连门都找不到了！”杨二婶一把将老伴手里的酒碗夺下，塞上去一个大馒头。
“好，不喝了，吃肉，吃肉！”杨二叔捧着一只大海碗，吃得呼噜呼噜的，这时候，就听到外面有人敲门，“张夫人，夏小娘子！”
听着声音耳熟，小婉将刚要起身的张陵又拽回凳子上，起身来到院外，扬声问道：“谁啊？”
“是我，聚福楼的老郑！”外面答道。
聚福楼的老郑……嗐！那不就是郑天福嘛，小婉觉得好笑，同时也有些奇怪，她赶快去开门，只见郑天福拉着一头骡子进来，上面还驮了不少东西。
两个小黑炭球似的小狗从后面跟上来，一个劲儿地冲郑天福叫唤……却是那两只小藏獒跟了出来，一付狗仗人势的模样。
“上一边呆着去！”小婉伸脚将两个小家伙拨个个跟头，请郑天福进来：“郑老板，你怎么有时间过来了？”
她探头向外张望，“哟，怎么就您一个人？这路上可不安生啊！”
郑天福笑道：“我是和几个伙计赶着车来的，他们去收猪了，我这就觑空过来，给张夫人和你送点儿年货，顺便将这个月的银子提前支取出来。”说着，他又从肩上的搭链里取出六锭大银。
“谢谢郑老板！”
小婉还能说什么？只得谢了一声，收下银子，喊张孝、张仁过来卸货，然后请郑天福进屋：“郑老板，刚炖了杀猪菜，过来一起吃点。”
郑天福这次下乡，确实是来收猪的，大过年的，酒楼生意好得不得，这鱼肉消耗得特别厉害，从乡下收，那还能便宜些。另外一个目标就是要巩固跟张家的关系。做生意的人脑子特别灵，郑天福说起来不算是奸商，可并不意味着他是个憨大。
知道了张夫人的身份之后，他便晓得‘张须陀’这三个字的分量，虽然张须陀是隋朝大将，但他的人脉极广，且不说那些文官，当今大唐朝秦王殿下的几员大将，均是张须陀的故旧子侄，有这些人罩着，即便赶不上皇亲国戚，也不是一般人能够撼动了。所以，他特地备了一批年货过来送礼。
“好香！”
郑天福一进门，就深吸了一口气，转头向小婉：“夏小娘子，我刚才进来看外面猪栏里还有三头猪，你卖不卖？”
“不卖，我们留着自己吃。”小婉毫不犹豫地拒绝，不过，她又想起了一件事情：“郑老板，等你回去的时候，帮我捎些东西给店里。”
“没问题，什么东西？”郑天福一口应承。
“这不是刚杀了猪嘛，捎一些猪肉和猪下水过去，也算是个新鲜货。”小婉说道。
“娘，郑老板来送年货了。”等进了屋，小婉将杨二叔和二婶介绍了一遍，然后将郑天福的来意说了一遍，张杨氏连忙致谢，大家谦让一番之后，小婉又加了一付筷子，盛了一大碗杀猪菜放在郑天福面前，“郑老板，别嫌乎，咱们农家菜就是这样，但吃着实惠。”
“对，是实惠！”郑天福连连点头，运箸如飞，吃得那叫一个香甜。
“虎头虎脑，你们俩带黑虎和黑豹出去吃点儿东西。”小婉将桌上的骨头划拉到一只大碗里，想了想又搁进去几块肉，递给两个吃得直打饱嗝的小叔子，将他们赶到了灶屋里。囡囡看着两个哥哥要带着两只小狗出去，却是不干了，从炕上出溜下来，也跑过去。
郑天福看着一阵眼热……这才是家啊！酒楼里来往的人再多，那也只是跟钱有关联，没有丝毫的温馨感。