第八篇第三十六章5自测：你的膳食是否合理
你每天所吃的膳食质量如何？营养好不好？能否维持你的健康？最近，世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列问题，让我们自己测试一下，看看我们每天的膳食是否合理？每题有三种答案：A经常吃；B吃，即一般一周或两周吃一次；C很少吃或不吃。
1你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？
2你常用洋葱、大蒜或草药来作为调味品并替代一部分食盐吗？
3你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗？
4你在餐后是否吃水果？
5你在饭馆进餐时，也点蔬菜吗？
6在副食中你吃莴苣、西红柿吗？
7你吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子吗？
8你在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或绿菜花吗？
9你吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆类食物或豌豆作为补充铁的来源吗？
10你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？
11你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？
12你吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗？
13你饮用水果汁或红蔬菜汁吗？
14你喜欢吃黄红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？
15你吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？
16你在烹调时，用葵花子油、橄榄油或豆油替代猪油或牛油吗？
评分标准：
选A得2分；选B得1分；选C得0分。
测试结果：
0～10分：表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食，并选择所提问题中的答案分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成，要逐渐改变。
11～21分：表明你所选择的食物基本是对健康有益的，但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高类的食物。
22～32分：表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健食品，但希望你能够保持下去。