第13章生活常识
面粉是否越白，就代表其质量越好，营养价值越高呢？通常情况下，人们所说的血压是指动脉血压还是静脉血压？起床后马上叠被子有什么不对的地方？樱桃白兰地是用樱桃做原料酿制的吗？冰糖是用白砂糖做的吗？发烧时不宜喝什么饮料？为什么炒鸡蛋不必放味精？日常生活中，多了解这方面的知识，轻松、惬意的生活将与你永相随。
第1节判断
1安全色中的红色表示禁止、停止、消防和危险的意思；黄色表示注意、警告的意思。（对）
知识点：安全色是表达安全信息的颜色，表示禁止、警告、指令、提示等意义。应用安全色使人们能够对威胁安全和健康的物体和环境做出尽快的反应，以减少事故的发生。红色表示禁止、停止、消防和危险的意思。黄色表示注意、警告的意思。蓝色表示指令、必须遵守的规定。绿色表示通行、安全和提供信息的意思。
2安全标志分为四类，它们分别是禁止、警告、指令和指示标志。（对）
知识点：由安全色、几何图形和图形符号构成的、用以表达特定安全信息的标记称为安全标志。安全标志的作用是引起人们对不安全因素的注意，预防发生事故。安全标志分为禁止标志、警告标志、指令标志和提示标志四类。
3中国画简称国画。（对）
知识点：中国画是中国传统绘画的主要种类。中国画在古代无确定名称，一般称之为丹青，主要指的是画在绢、纸上并加以装裱的卷轴画。近现代以来为区别于西方输入的油画（又称西洋画）等外国绘画而称之为中国画，简称“国画”。
4十月一日是国庆节，也是国际老人节。（对）
知识点：1991年，根据第45届联合国大会一致通过的第106号决议，每年的10月1日为国际老人节。国际老人节如今已成为国际上公认的官方的老人节。
5称“榨菜”为“榨”是否因腌制过程中榨去水分是一道重要工序。（对）
知识点：榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。
6普利策奖是新闻、文化方面的大奖。（对）
知识点：普利策奖分为两类，新闻界和创作界。普利策也是一个鼓励美国人的奖。新闻界的获奖者可以是任何国籍，但是获奖条目必须在美国周报（或日报）中发表。创作界获得者必须是美国公民，唯一例外是历史奖。只要是关于美国历史的书都可获奖，作者不必是美国人。
7维生素B是水溶性维生素。（对）
知识点：维生素B群为水溶性维生素，即可溶于水之维生素，不宜储存于体内，遇水、光、热、氧气等外力时极易遭破坏。维生素B群在脑内帮助蛋白质代谢，对维持记忆力具有显著疗效，尤其受到学生与上班族的重视。
8 MP3是一种音频压缩格式的缩写。（对）
知识点：MP3是一种有损数字音频压缩格式，全称是Moving Picture Experts Group Audio Layer Ⅲ简称为MPEG Audio Layer3，由于这个格式使用广泛，就进一步简称为MP3。所谓“有损压缩音频格式”也就是对数字音频使用了对音质有损耗的压缩方式，以达到缩小文件大小的目的，来满足复制、存储、传输的需要。
9我国西北地区风沙灾害严重的根本原因是植被稀疏。（错）
知识点：我国西北地区风沙灾害严重的根本原因是气候干旱。
10我国禁止使用的面粉增白剂为吊白块。（对）
知识点：据介绍，面粉增白剂的化学名称是过氧化苯甲酰，是目前国家允许使用的唯一一种面粉增白剂。吊白块的化学名称是甲醛次硫酸氢钠，国家禁止在面粉或食品中使用。
11正常的面粉应该是奶白微黄色，具有较浓的麦香味。（对）
知识点：正常的面粉具有麦香味。若一解开面粉口袋就有一股漂白剂的味道，则为增白剂添加过量；若有一股异味或霉味，表明面粉超过保质期或遭到外部环境污染，已酸败或变质。
12面粉越白，质量越好，营养价值越高。（错）
知识点：从营养学角度说，面粉中最好不添加增白剂，越白的面粉因加工精度高，面粉中的营养物质损失就会越多，营养价值也会相对降低。而植物纤维素、维生素含量较高的面粉，色泽往往偏黄，所以，不应该把面粉的颜色作为评价面粉质量的标准。
13通常情况下，人们所说的血压是指动脉血压。（对）
知识点：血压是指血管内流动的血液对于单位面积血管壁的侧压力。动脉管内流动的血液对单位面积动脉管壁的侧压力，称为动脉血压。尚有毛细血管血压，静脉血压。通常所说的血压是指动脉血压。
14油菜籽、大豆、花生、葵花籽及棉籽是我国五大油料作物。（对）
知识点：油料是我国人民食用并有商品性特点的经济作物。它种类多，种植历史悠久。目前主要有五大油料作物，即油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽。油菜是我国第一大油料作物。
15速冻米面食品不需要QS标签就可以在商场、超市销售。（错）
知识点：“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，是国家质检总局在2002年推出的。根据该项市场准入制度的规定，凡进入该制度范围内的食品的有关生产企业要拿到食品生产许可证，并在销售单上贴上ＱＳ（质量安全）标志才允许进入市场销售。速冻米面食品都在该范围内。
16保温瓶可以使热牛奶保鲜。（错）
知识点：热牛奶贮存在保温瓶里，随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用，不宜保温久贮。
17空调的匹是指它的功率。（错）
知识点：空调的匹是指制冷量。
18我们在太空能清楚地看见长城。（错）
知识点：眼睛的分辨率指眼睛能够分辨两个相邻近的点或线的能力，通常以刚能被分开的两点或两线对眼睛瞳孔中心的张角来表示。人眼分辨率的张角是六分，即01度，也就是圆周的1／3600。照此方法我们不难推出，只在36公里的高度，长城就会从我们的视线内消失。
19“鲜扎啤”的销售时间不得超过48小时。（错）
知识点：应该是24小时。
20手脚碰伤红肿有淤血，常常采用热敷的办法，加快血液循环，促使对淤血的吸取。眼睛红肿，也可以用热敷来加快痊愈。（错）
知识点：眼睛红肿时不能热敷，因为这样往往会适得其反，严重时甚至会使眼睛失明。假如眼睛仅是轻度外伤，眼球内仅少许毛细血管破裂，出血很少，通常不需要治疗淤血也可自行被吸收，不久便可痊愈。假如在眼上热敷，就会促使眼部血管扩张，血液循环加速，形成再次大出血堵塞角膜，使眼压增加，继而引发青光眼，轻者会头痛和恶心呕吐，严重者可能会使患眼失去光明。
21飞机飞行时没有交通规则。（错）
知识点：飞机飞行时也需遵守一定的交通规则。
22壮族人的“端午节”也是农历五月初五。（对）
知识点：广西壮族出现过最大的粽子，它是将芭蕉叶垫在一个特大的方形笼格中，内放50公斤淘净并拌有酱油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方块的猪腿肉，面上复一层芭蕉叶，隔水蒸熟，这种粽子壮族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃两个月。
23中山陵是在中山市。（错）
知识点：中山陵是我国伟大的民主革命先行者孙中山先生的陵墓，它坐落在江苏省南京市东郊钟山东峰小茅山的南麓，西邻明孝陵，东毗灵谷寺，整个建筑群依山势层层上升，气势宏伟。
24起床后马上叠被子是我们应该养成的良好科学习惯。（错）
知识点：据有关专家测定，人从汗液中蒸发出的化学物质，要比从呼吸道中排出的化学物质多。如果起床后立即叠被子，被子里所含的水分和气体就散发不出去，这样不仅会使被子受潮而且还受化学物质的污染，产生难闻的气味，减少被子的使用时间，并且对身体健康也是有害的。
25看电视比较合适的距离是荧光屏的对角线的4～6倍。（对）
知识点：人的位置距离电视机愈近，受刺激愈大，也就愈容易造成眼疲劳。所以，电视机的安放位置，应以适合眼的生理要求为原则。最佳位置是，人距电视机25～8米远，其高度要略低于眼睛视平线。
26乌龙茶为一种半发酵茶，是各类茶中加工方法最为精巧的一种，主要产于福建、广东、台湾。（对）
知识点：乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪、助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。
27清晨，人们应该多到树林里、花草丛中去做深呼吸，因为这些地方的空气较好。（错）
知识点：白天，植物的光合作用大于呼吸作用，当夕阳西下时，光合作用会减弱，并逐渐停止，整个夜晚植物都是从空气中吸收氧气放出二氧化碳。在清晨，光照较弱，温度较低，光合作用十分微小，植物还不能及时释放出氧气，又由于整个夜间的积累，在树林或花草丛中空气中的二氧化碳浓度较大，在这样的环境中做深呼吸就会吸入大量的二氧化碳，对身体会产生不良影响。
28牛奶与巧克力都是高级营养食品，同时食用，可以促进消化与吸收，对身体大有益处（错）。
知识点：牛奶富含蛋白质与钙质。巧克力曾被誉为能源食品，但是含有草酸。如果二者同时食用，则牛奶中的钙和巧克力中的草酸，就会结合成草酸钙，影响消化和吸收。如果长期同时食用，可导致头发干枯和腹泻，并且出现缺钙与生长发育缓慢等。所以，牛奶和巧克力，不宜同时食用，但是间隔食用就无妨。
29饮牛奶时配上橘子之类的水果有利于蛋白质的消化和吸收。（错）
知识点：牛奶进入胃和十二指肠之后，当中的蛋白质和胃蛋白酶与胰蛋白酶结合，然后进入小肠。如果此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质和果酸以及维生素C凝固成块状，反而影响了消化和吸收。二者同时食用后的主要症状，表现出腹胀、腹痛、腹泻等症状。所以，当我们饮用牛奶时，最好不要吃橘子。
30钨是最耐热的化学元素。（对）
知识点：块状钨为银白色或锡白色体心立方结构的金属，熔点3410°C，沸点5660°C，密度1935克/厘米；钨具有高强度和较大的弹性模量。作为最难熔的金属，钨是许多热强合金的成分。
31樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的。（对）
知识点：除葡萄可用来制成白兰地外，其他水果如李子、梅子﹑樱桃﹑草莓﹑橘子等，经过发酵后，同样可以制成各种白兰地。因此，我们通常所说的白兰地事实上是葡萄白兰地，而以其他水果制成的白兰地则统称为水果白兰地。樱桃白兰地精选品质成熟﹑色泽深厚的樱桃，经破碎﹑压榨﹑发酵，再加以蒸馏制成。
32牛奶会增加血液内胆固醇含量。（错）
知识点：血液中胆固醇的来源有两个，一是由饮食中摄取，一是由肝脏所制造。一般而言，肝脏所制造的胆固醇要比食物中所摄取的还多，但是如果饮食中吃太多胆固醇，则会增加血液中胆固醇值。美国食品药物管理局（FDA）在建议每日营养摄取量（RDA）中建议，每人每天的胆固醇摄取量应限制在300毫克以下。鲜乳中只含少量的胆固醇，有研究指出每日饮用400毫升的鲜乳并不会引起血液胆固醇上升。
33冰糖是用白砂糖做的。（对）
知识点：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶而制成。
34苹果可以空腹进食。（对）
知识点：苹果可以空腹进食，饭前半小时吃一个苹果有促进食欲的功能，饭后一小时食用起消化作用。
35白果生吃、多吃会中毒。（对）
知识点：银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。