鹤山是一坐山城，有大雁山、昆山、小仑山。也有人称南昆仑，这里尼姑庵特别多。
山之高风必摧之，也是台风经常光顾的地方。主要产杉木和松木，山特别宽。靠山吃山，由于经常受台风影响。这里的杉木，一般4～5年就要砍伐一批。
无所事事的莫晔红，在家太无聊就来投奔三姐。
三姐跟姐夫是在一个木材市场干活，主要是帮老板把木材运回、剥皮、打堆。
莫晔红对木材并不陌生，只是这里的方式跟他以前做包工头不一样而已。
这里的砍伐是油锯，在山上断好2米7一节。一锯下来就拉回木材市场，然后剥皮打堆。
每天跟车去山上装车，拉回来下车。干这种活还有一个好处就是，可以去大山大川游览。
经常受到风吹日晒雨淋，用他们的话说就是习惯就好。
其实这样其实不错，最起码人自由。不像在工厂里面，每天重复着那一种活。
莫晔红反正是混假期的时候，在这里干点活体验一下生活。享受一下自由生活，还可以去不同的地方逛逛。
这里的土著人，抽着水烟筒。听那水烟筒发出来的声音，感觉很优美。
这里很盛行象棋，大家忙完货没事就好聚一起抽个水烟下下象棋。
下象棋可以激发一个人头脑，让人看事情可以看得更远。
这里的文化确实比别的地方要沉稳一些，因为从小跟象棋打交道。
聊天也比较带幽默感，就像吹牛都要打好草稿一样的。
跟车对于莫晔红来说，是最感兴趣了。能够欣赏沿路的风景，还时间过得特别快。
装一车大概是20来分钟，也不觉得累。有时候还能品尝山上的野果，观赏奇特的植物。
遇到下雨，可以去尼姑庵去参观一下。
这里有很多种西瓜的，每到收西瓜的季节。各色各样的西瓜可以品尝，还有南方特有的水果。如荔枝、龙眼和黄皮。
对了有一种叫茶陵果的，味道呛鼻子吃过以后感觉特香。
也有很多特色早餐，比如水角，薏米粥、南瓜糖水。
山里人家养的清水鱼，特别鲜美。
让人回味无穷的是过节，过节每家都要整一只鹅。鹅基本上是二三十斤那种，用独特配方做出来的。把二三十斤的鹅，做出又香又嫩唯独只有这里。
还有一种叫野葡萄酒，刚喝有点劲麻。入口之后，让你沉醉在醇香之中。
后劲十足的高粱酒，能让人醉在何时而不知。
喧嚣的夜与清晨的尼姑诵经声，就像沉长而优美的大合奏。喧嚣让人迷失，诵经的吟唱又让人清醒。
“茶山水浸鸡”一锅清汤放上几块树根（当地人叫“树仔头”），熟透的鸡肉香气扑鼻。鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩，一点也不老火，鸡肉烧不老的秘方在汤水中的“树仔头”，这是茶山特有的药材“五爪金龙”，在汤水中加进这些药材，不仅风味独特，而且鸡肉也烧不老。鸡肉好吃，除了会选择鸡种，关键的还是烹饪技术，而“五爪金龙”药材是他们的“镇山”之宝。
最俱盛名的古劳农场，里面种的红烟。鹤山红烟素以叶色红亮、味道浓烈、香醇馥郁、油分多、弹力强、揉搓不碎、久贮不变而驰名。
素馨花经过早晨日出前采摘。采摘却于花蕾未绽之花。人工撷取，摘后经过蒸、晒干程序；日晒者，色泽金黄，成针状，称素馨针。素馨花属草本植物，春季种植，花开于夏，金黄、雪白芬芳。
“古劳银针”为古劳茶的雅称，其形似寿眉，状若银针，叶背显毫如银，叶色清翠，汤色清澈而略带浅绿，回甘力醇和。生长在石岩头（地名）的茶，其味芳香浓烈。
凡买过古劳面豉酱的人都知道，面豉酱用报纸一包就拿走，而古劳面豉干透、水分少、油重，报纸包着不透底，放在厨房，即使吃完了最后一点也不会发霉。
土特产实在太多了，在鹤山游历的这三个月时间感觉特别短暂。
转眼又要回公司上班了，离别的时候都有点不舍。
在回公司的前一晚，还专门去吃了顿龙口狗肉。
龙口善烹狗肉，名声闻于远近，近年来海外及港澳同乡会每逢组团回乡，也必到龙口品尝，口碑极佳，誉为“的确够鲜美，食过返寻味”。
龙口狗肉的泡制方法是：将斩件狗肉武火白镬烙干，捞起，净镬；将下什起油镬炸至半熟，捞起、净镬；将拍扁的姜起油镬翻炒后，加入少许陈皮即放水，一般浸至肉面为合适。中火煮半小时左右，试食觉不糜不韧，即可下佐料。其分量是：每公斤狗肉配腐乳15小块，片糖20克，碎鸭蓼叶10克，生油适量。将全部佐料放盂中捣匀，再加入浸软的支竹50克，连同下什一起下镬与狗肉拌匀，加盖文火至有汁而不黏为宜。待三滚，则香气扑鼻，正是神仙都要尝一尝。