“啊,高手,这就是你开的小店?”
“这也太寒碜了吧?”
艾斯一路跟着方正,站在小店门口,看着这简陋的店铺,感觉整个人都不好了。
方正眼睛微眯,缝隙中流出危险的光芒,道:
“又没人请你来。”
“你后悔的话,现在就可以回去。”
艾斯抬起手指,蹭了蹭鼻尖,感觉有点进退为难。
他抬头看了眼天色,日落西山,就算现在回到达旦那里,恐怕也赶不上晚饭,便硬着头皮,打算留下来看一看再说。
见艾斯像牛皮糖一样粘着自己,方正嘴角微微一抽。
如果换做是一个可爱的小女孩,方正说不定还非常欢迎。
微微摇了摇头,方正打开店门,将买好的东西取出,一一放在桌面上。
黄油,糖粉,淡奶油,白巧克力,打蛋器,裱花袋,模具……
艾斯馋嘴,伸手偷偷摸摸地靠近白巧克力,想要偷一块吃。
方正眼尖,及时发现,赶紧一巴掌打疼艾斯,制止道:
“别乱动,这些东西,我等下要用到。”
艾斯缩回手掌,低头一看,手背被打得红通通的,嘴巴一瘪,不爽道:
“真小气!”
方正翻了个白眼,没空管他这个问题孩子,着手准备今天要做的料理。
方正先将一块块黄油取出,将它们切成薄薄的片,再切成小小的颗粒状,放在一个盆里,等待它自然软化。
当然,如果有条件的话,其实是可以放入微波炉或者烤炉里烤,这样很快就能软化了。
不过,谁叫方正穷呢?
黄油一定要软化到适合的状态,不然,后面就很难操作。
待黄油软化,方正往盆里添加糖粉,拿出买来的打蛋器,顺着顺时针方向打发,待到黄油被打得发白蓬松,就差不多了。
随后,方正加入淡奶油、蛋清、糖粉、过筛的低粉和杏仁粉,将其翻拌均匀。
值得注意的是,方正加入蛋清的时候,不是一次性,而是分批次加入,将其搅拌到完全混合,再加下一次。
好在,现在室温正常,不是在大冬天。
若是在冬天低温的情况下,加入蛋清下去,就会使得黄油凝固,很难进行搅拌。
将这些混合物打发至硬性发泡的时候,方正将其分两次,加入黄油面糊当中。
艾斯在一旁,无聊地看着。
原本发白的奇怪混合物,在方正努力地搅拌下,逐渐变成淡黄。
“呵欠~”
艾斯看得有点犯困,不解道:
“高手,你搅拌的东西好难看啊,这做出来的玩意,真的能吃吗?”
方正没有理他,全身心地投入到工作中。
搅拌均匀后,方正取出裱花袋,将圆孔花嘴装入,袋子上部分翻折下来套在容里,将面糊装入裱花袋,上面翻折回来,拧紧。
方正用剪刀,在裱花袋前头剪个小口,让花嘴露出来。
桌上铺设一张油补,放上圆形模具。
一只手提着裱花袋上头,另一只手握紧裱花袋。
就和挤牛奶一样。
你懂得。
用力一挤!
从花嘴里面,吐出淡黄的面糊,落在圆形模具里头。
嗯……
我是在很严肃的陈述事实,你们千万千万不要想污了!
挤出来的圆形面糊,直径5cm,厚度为0.3cm,很薄的面糊。
挤得时候,面糊不能挤得太厚,不然做出来的饼干难以烤到脆口的口感,颜色又正好的状态。
面糊与面糊之间,隔着一段空隙。
随后,方正将其置入烤箱烘烤。
在小小的烤箱里,温度将面糊化身为薄薄脆脆的小甜饼,没有一丝一毫的多余。
趁着这段空隙,方正烧开热水,待水温达到40度左右的时候关火,往里头放上一个架子和托盘,将白巧克力放置上面,隔水加热。
待饼干烘烤完毕,方正舀了一点白巧克力,夹在两片饼干中间,即为一块。
如此一来,白色恋人就大功告成啦!
纯白色香甜的白巧克力,和淡黄色的饼干,说明了搭配的重要性。
这恰好阐述了白色恋人的含义:
两者之间,除了纯白色的香甜之外,再也容不下来自第三世界的任何一样东西。
理工男的浪漫总是让人费解难懂。
正如同眼前这块巧克力饼干,方正咬下一口,用纯理工的角度来讲,从嘴巴吃到甜,到大脑感知到甜味,只需要1.4毫秒。
好吧,我们还是说人话吧。
待饼干凉透,当方正咬下第一口的时候,薄脆饼就像冰片一样,清冷干脆的裂开了。
而里面的白巧克力,有着和白雪一样的口感,清甜,干净,仿佛把冬天的雪,都收集浓缩了起来。
这样的奢侈,完全低过那些俗套而挥霍的浪漫。
“高手,你的表情太浮夸啦!”
艾斯双手环抱,一脸不屑。
“这世界上,哪有什么食物,会好吃成这个德性!”
嘴上这么说着,艾斯身体还是很老实,抓过一块凉透的巧克力饼干。
咔嚓!
初次尝试白色恋人,艾斯就被冰雪一样的口感迷住。
细腻的黄油饼干中间夹着白巧克力,酥脆又香醇的味道,足以满足吃货们挑剔的口味,可以说得上无比的美味,让人特别的喜欢,让人吃了还想吃,根本停不下来啊!
“怎……怎么会有这么好吃的饼干!”
艾斯惊了!
这一刻,他只觉得整个舌尖上的味蕾,都被一种名为好吃的美味包裹住!
“高手,这也太好吃了吧?”
此时,此刻,艾斯早已忘记了他刚才的不屑,一副沉迷美食难以自拔的模样。
方正撇了撇嘴,道:
“我这里还有比这更好吃的呢!”
艾斯眼中冒着光,好像小星星,一闪一闪。
“真的?”
“我决定了,我以后要住在这里!”
方正:“……”
方正恨不得扇自己两个耳光,瞧你这张破嘴,说啥不好,怎么让这混世魔王留下来?
这不是欠抽吗?
方正眼睛骨碌碌一转,计上心来,道:
“你留下来可以,拿钱来,交房租!”
可惜,方正有张良计,艾斯有过墙梯。
“高手,我要卖身!”
“咳咳,你说啥?”
方正猛地一瞪眼,一脸懵比。