书城美食健康早餐
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第42章 香蕉芝士蛋糕

原 料:

芝士奶油50克,鱼胶水60毫升,糖50克,芝士片20克,香蕉1条,海绵蛋糕1片,巧克力粉适量。

制作过程:

1.放鱼胶水、芝士奶油入碗混匀,加巧克力粉继续拌匀,凝结。

2.香蕉切块,加奶油,混匀,再一起倒入模具,拌匀。

3.用原味芝士奶油裱花,装饰表面,放入冰箱冷冻6小时即可。

小贴士

香蕉性寒,体质虚寒者忌食或少食。

营养功效

香蕉营养高、热量低,含有被称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、维生素A和维生素C,是上佳的糕点用料,食之亦能润肠通便。