原 料：
粉丝300克，虾皮20克，鸡蛋1个，豆芽、韭菜、桂花、油、盐、糖、蚝油各适量。
制作过程：
1.粉丝用水浸透，虾皮泡开；豆芽、韭菜各切段。
2.坐锅点火倒油，放入虾皮、韭菜煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、糖、盐调味，炒干后备用。
3.鸡蛋打散加桂花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出锅即可。
小贴士
桂花与虾仁同炒米粉干香而有弹性，鲜味十足。
营养功效
桂花入药、食用，均有良效，能温中散寒，暖胃止痛。
