书城亲子儿科病调养食方
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第28章 儿童多动症

儿童多动症又称脑功能轻微失调,或轻微脑功能障碍综合征,是儿童时期行为异常的一类疾病。患儿智力正常或接近正常,但自控能力差、注意力涣散、动作过多。多伴不同程度的学习困难,情绪易激动,有时还有动作不协调及行为或性格上的异常。

本病属中医“失聪”、“健忘”范畴。脏腑的功能不足,阴阳失调,特别是阴虚阳亢,是本病的主要病机。饮食疗法对儿童多动症有较好的辅助治疗功效。

该病因脏腑虚弱引起,宜以枸杞子、熟地黄、酸枣仁等补养肝肾及安神的食物为主,佐以滋阴潜阳、清化痰火的食物。多食新鲜、蔬菜、水果,以保持二便通调。

忌食辛辣、油腻厚味、过咸、过甜之物,以免助火生痰。忌饮咖啡、茶水等具有兴奋作用的饮料,以防力卩重病情。

孩子患了多动症,除进行正确引导和药物治疗外,调理好饮食十分必要。

可多吃些含蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质的食物,如牛奶、鸡蛋、大豆及豆制品、痩肉、动物内脏等。

还可多吃些花生、核桃仁、黑芝麻等。因为这些食品能促进大脑发育,增强细胞功从而减轻多动症状。

让孩子多食些海带、鱿鱼、紫菜等海产品,对改善多动症状也有帮助。

苹果、柑橘、西红柿等果蔬营养价值虽高,但含甲基水杨酸类物质多,影口向神经传递信良,不宜多食。

(1)淡竹叶荼

【组成】淡竹叶30克。

【制法】将淡竹叶洗净后入锅中,煎取浓汁即成。

【服法】代茶,频频饮用。

【功用】清化痰热。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(2)竹沥饮

【组成】鲜竹沥1000克。

【制法】将新鲜淡竹切成小段,一端留节,放在小火上熏烤,收226取沥出的液汁(又称竹油)即成。或从中药店中购买竹沥水。

【服法】上下午各服5-10毫升。

【功用】清热化痰,宁神开窍。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(3)猪胆汁蜜饮

【组成】猪胆汁2毫升,蜂蜜4克。

【制法】将猪胆汁与蜂蜜同入杯中,调匀即成。

【服法】上下午分服。

【功用】化痰泻火。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(4)橘茹饮

【组成】橘皮10克,竹茹10克,麦冬10克,小麦30克。

【制法】将橘皮、竹茹、麦冬、小麦洗净,同入锅中,加水适量。大火煮沸,改小火煎煮30分钟,去渣取汁即成。

【服法】上下午分服。

【功用】化痰清热,滋阴安神。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(5)花生牛奶

【组成】炒熟的花生15克,新鲜牛奶100毫升。

【制法】将炒熟花生拣杂,去皮(或不去皮),微火烘干,研成细末,与牛奶同放入玻璃瓶内,加盖。用手握住瓶颈反复上下振摇约20次,待其充分混匀,即可。

【服法】早晚分服。

【功用】补养心脾,益智健脑。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(6)芝麻豆奶

【组成】黑芝麻屑15克,黄豆30克,红糖10克。

【制法】将黄豆洗净后晒干或烘干,研成极细末,放入沙锅,加水500毫升,充分拌和均匀,浸泡30分钟,再搅拌1次,中火煨煮至沸。用洁净纱布过滤,取得豆奶放入杯中,趁温热调入黑芝麻屑(经炒制)及红糖,充分拌和均匀即成。

【服法】早晚分服。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(7)麦芽牛奶

【组成】小麦胚芽30克,新鲜牛奶100毫升,蛋黄1个,蜂蜜5毫升。

【制法】将小麦胚芽干品拣杂,洗净,晒干后入锅,微火焙干,研成极细末。将鸡蛋洗净外壳,破一小裂口,滤尽蛋清后,将蛋黄放入另碗中,用竹筷搅打成蛋黄糊,与鲜牛奶同放入碗中。加小麦胚芽细末拌和均匀,小火煨煮至沸。停火,调入蜂蜜,搅拌均匀即成。

【服法】早晚分服。

【功用】养心健脾,益智健脑。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(8)参参桂圆粥

【组成】党参15克,炒枣仁15克,桂圆10克,粳米150克,红糖适量。

【制法】将党参、枣仁纱布另包,与桂圆、粳米同煮成粥,加糖即成。

【服法】早晚餐温热服食。

【功用】健脾益气,养心安神。

【调治】儿童多动症,表现为心脾气虚、精神涣散、多语多动、面色少华、身疲乏力、纳少体痩。

(9)柏子仁酸参仁粥

【组成】柏子仁10克,酸枣仁10克,熟地10克,粳米50克。

【制法】将柏子仁、酸枣仁、熟地分别择杂、洗净,晒干或烘干。熟地切成片。柏子仁、酸枣仁同入锅中,用小火微炒,捣碎,与熟地片同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量。放入药袋,浸泡片刻后,先用大火煮沸,改用小火煨煮40分钟。待粳米熟烂,取出药袋,继续用小火煨煮成黏稠粥。

【服法】早晚分食。

【功用】补益心脾,益智健脑。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(10)桂圆肉粥

【组成】桂圆肉10克,粳米50克。

【制法】将桂圆肉、粳米加水同煮为粥。

【服法】每日早餐服1次,温食。

【用】,气神。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(11)酸参仁粥

【组成】酸枣仁5克,粳米50克。

【制法】将酸枣仁水煎取汁,去渣后入米煮粥。或将酸枣仁炒后研末,每取3克,待粥临熟时调入,再煮数沸。

【服法】早晚分食。

【用】神。

【调治】心脾气虚型儿童多动症。

(12)核桃仁茯神蜜糊

【组成】核桃仁30克,茯神5克,蜂蜜15克。

【制法】将核桃仁、茯神洗净,同捣烂成糊状,加入蜂蜜,调匀即成。

【服法】上下午分服。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(13)牛骨髓核桃仁糊

【组成】牛骨髓(烤干)250克,核桃仁200克,枸杞子100克,红糖100克,白糖50克。

【制法】将核桃仁、枸杞子洗净,晒干或烘干,与牛骨髓同入炒锅,微火焙炒,趁热研为细粉。加红糖、白糖,拌和均匀,晾凉,收入瓶中,加盖,备用。

【服法】每日2次,每次15克,用沸水冲泡送服。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(14)三仁糊

【组成】葵花子仁100克,松子仁100克,核桃仁200克,红糖50克。

【制法】将葵花子仁、松子仁、核桃仁分别洗净,晾干或晒干入锅。用微火烘干或焙干,共研成细末,与红糖充分拌和均匀,瓶装,备用。

【服法】每日2次,每次20克,用沸水冲泡,调匀食用。

【功用】安神宁,益智健脑。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(15)芝麻首乌补肾糕

【组成】黑芝麻60克,制首乌30克,桑葚30克,麻仁10克,糯米粉700克,粳米粉300克,白糖30克。

【制法】将黑芝麻放入锅内,用小火炒香。制首乌、桑葚、麻仁洗净后放入锅内,加适量清水,用大火烧沸后转用小火煮20分钟,去渣留汁。随后将汁倒入盛有糯米粉、粳米粉、白糖的盆内,加适量清水,揉成面团,做成糕。在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15-20分钟即成。

【服法】当早餐,随意食用。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(16)萝卜拌海蜇皮

【组成】海蜇皮100克,白萝卜200克,植物油50克,葱3克,白糖5克,味精1克,精盐2克,麻油10克。

【制法】将白萝卜洗净,切成细丝,用精盐拌透。将海蜇皮切丝,先用凉水冲洗,再用冷开水漂清,挤干,与萝卜丝一起放碗内散开。炒锅上火,放油烧热,下葱花炸香,趁热倒入碗内,加白糖、味精、麻油,拌匀即成。

【服法】当菜佐餐,随意食服。

【功用】化痰行气泻火。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(17)猪脑烩鸡葺

【组成】猪脑150克,鸡脯肉50克,鸡蛋2只。

【制法】将猪脑用清水冲洗干净,剖片,切成小丁,放入碗中,加精盐、黄酒、湿淀粉拌和。将鸡脯肉洗净,去筋膜,切碎,剁成茸。鸡蛋洗净外壳,破一小裂口,滤出并收集鸡蛋清,搅打约50次,使成黏稠蛋清糊,加入鸡茸,拌和均匀。炒锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒炝锅,出香即加鲜汤适量,烹入黄酒,煮沸。放入猪脑小丁,煨煮至沸。调入鸡茸、蛋清糊,搅散,加盐、味精、五香粉。再煨煮至沸,湿淀粉勾薄芡,淋上麻油即成。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【用】血。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(18)粉皮大鱼头

【组成】花鲢(鳙)鱼头1个,粉皮100克。

【制法】将花鲢鱼头洗净,在鱼头表面涂上酱油,抹一下,备切成条状或菱形状。烧锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒炝锅,出香即放入鱼头,煎至两面结皮,呈金红色。烹入黄酒,加酱油、红糖、鲜汤,盖上锅盖,用中火保持汤汁微沸。直至鱼眼突出,加粉皮,再用大火烧至粉皮变色。加精盐、味精、五香粉,撒上青蒜末,煨煮至沸,淋入麻油即成。

【服法】当菜佐餐,随意食用。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(19)桂圆柏子仁炖猪心

【组成】猪心1个,桂圆肉10克,柏子仁15克。

【制法】将猪心剖开一半,洗净瘀血。桂圆肉、柏子仁洗净,放入猪心内。把猪心放入炖盅,加开水适量。炖盅加盖,隔水小火炖2小时。取猪心切片,调味。

【服法】佐餐食用。

【功用】补心益智安神。

【调治】儿童多动症阴虚血少型,症见精神不集中、睡眠不安宁、健忘烦躁。

(20)百合炖鸭

【组成】鸭子1只,黄花菜20克,百合50克。

【制法】将鸭子脱去毛,剖腹除去杂物,保留心、肝,洗净。黄花菜先用开水烫过,再用冷水浸泡1小时。百合洗净。将黄花菜、百合填进鸭子腹内,小火炖至烂熟即成。

【服法】分餐吃肉饮汤,每日2次。

【功用】养血平肝,清心安神,解郁益智。

【调治】儿童多动症等。

(21)参参桂圆汤

【组成】党参15克,炒枣仁15克,桂圆10克,糯米15克,红糖适量。

【制法】将党参、枣仁纱布另包,与桂圆、糯米同煮成粥,加糖即成。

【服法】早晚分食。

【功用】养心健脾,益气安神。

【调治】心脾气虚、心神不宁型儿童多动症。

(22)柿饼罗汉果汤

【组成】柿饼2个,罗汉果1/2个,冰糖适量。

【制法】锅内放入洗净的罗汉果、去蒂柿饼,加水适量,置火上煮开。放入冰糖适量,去渣取汁即成。

【服法】上下午分食。

【功用】化痰泻火。

【调治】痰火扰;型儿童多动症。

(23)猪肝牡蛎汤

【组成】新鲜猪肝50克,鲜牡蛎肉60克,水发海带15克。

【制法】将猪肝洗净,切成片,放入碗中,加精盐、葱花、姜末、湿淀粉抓芡上浆。鲜牡蛎肉放入清水中漂净,捞出,切成小片状,放入碗中,加黄酒、湿淀粉,拌和均匀。海带洗净,切成细丝或切成菱形片。汤锅置火上,加植物油烧至六成热,放入海带。大火煮沸片刻,投入抓芡上浆的猪肝片,加黄酒、精盐、味精。改用小火煨煮5分钟,放入鲜牡蛎片。用大火煮沸5分钟,加五香粉,并调入湿淀粉勾薄芡,淋入麻油,即成。

【服法】当汤佐餐,随意食用。

【功用】培补精血,益智健脑。

【调治】精血不足、阴阳失调型儿童多动症。

(24)枸杞参仁汤

【组成】酸枣仁10克,枸杞子15克,百合10克,大枣5枚。

【制法】酸枣仁洗净,用纱布包裹;枸杞子、百合、大枣洗净。4味一同人锅内,加水适量,煎煮1-2小时,以百合软烂为度。

【服法】取汁饮服,每日2次。

【功用】滋阴育阳。

【调治】儿童多动症,症见精神涣散,多语多动,睡眠不安。

(27)甘麦大参汤

【组成】小麦30克,甘草10克,大枣10枚。

【制法】将上3味洗净,加水300克,煎取汁200克。

【服法】每日2次温服。连服多日。

【功用】健脾益气安神。

【调治】儿童多动症,症见面色少华,睡眠不安。