原 料：
花生60克，红豆50克，红枣6个，蜜枣3只，鹌鹑2只，盐适量。
制作过程：
1.红豆、花生、蜜枣洗净。
2.鹌鹑去毛、内脏，洗净，飞水。
3.将清水适量放入瓦煲内，加入以上用料，大火煲滚后，改用小火煲2小时，加盐调味即可。
营养功效
鹌鹑的营养价值很高，其蛋白质的含量远远高于其他肉类；而胆固醇含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1~3倍，被誉为“动物人参”，补血美容、益气温心。
小贴士
鹌鹑适用于消化不良、身体虚弱、贫血萎黄等症状。
