原 料：
三文治火腿50克，洋葱1个，西红柿半个，蒜末1大匙，鸡精1小匙，盐适量、黑胡椒粉各适量。
制作过程：
1.火腿切小片；洋葱切片；西红柿去皮切小片。
2.以一匙油小火煎火腿至香酥，续下洋葱、西红柿炒香即可加入水煮开。
3.改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。
营养功效
洋葱含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、硒、维生素B1、维生素C，烟酸、胡萝卜素等。有温肺化痰、解毒杀虫之功效。
小贴士
要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。