原 料：
糯米粉500克，猪油150克，澄面150克，糖100克，水250毫升，豆沙馅100克。
制作过程：
1.将澄面烫熟，加入猪油、糖和匀，再加入糯米粉、水和匀便成糯米皮。
2.将糯米皮搓成长条形，分成约每份30克，压扁。
3.用糯米皮包入豆沙馅，捏成各种形状。放入150℃的油锅内，炸至金黄色，捞起即可。
营养功效
糯米中含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，还含有维生素B1、维生素B2及烟酸等，其营养较丰富，食之具有暖温脾胃、补益中气、涩缩小便、生津止渴等功能。
小贴士
糯米不易消化，一次不可吃得太多，风寒咳嗽及有痰饮者也不宜多食。