原 料：
鲜菇（草菇）100克，土鸡350克，胡萝卜20克，生姜、葱各10克，食用油20克，盐15克，味精10克，胡椒粉少许，清汤150克。
制作过程：
1.鲜菇去蒂洗净，土鸡切块，胡萝卜切片，姜切片，葱切段。
2.烧锅下油，放入生姜片、葱段、土鸡块，炒至水分干。
3.加入清汤煮至汤鲜时，再放入鲜菇、盐、味精、用中火煮10分钟后撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。
营养功效
草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C。草菇能滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健品。
小贴士
无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。