书城现实五姨
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第47章 美食

有了这套房子,每次到了休息的日子,梅紫一家人都会回肇庆小住几天。肇庆市区里也有阿正的很多本家亲戚,大家可以时常聚在一起,吃饭喝茶逛街购物,来往方便的很,亲戚间的感情也熟络了很多。

每次梅紫回肇庆小住,一家人都会去广百时代广场的商场里逛街购物,商场里有个购书中心,来了必会进去看看书。梅紫总是以来购书中心看书为借口,提议到广百时代广场逛街。醉翁之意不在酒,其实梅紫真正的目的,只是为了逛完商场后可以名正言顺的去商场旁边的小巷子里买烧鹅。每次一家人逛完商场,开车回去时,梅紫就会提议丈夫开车拐入商场旁边的一条小巷子,那里有梅紫最喜欢吃的肇庆美食——烧鹅。又小又窄的巷子里有一间本地人周知的熟食档口,档口售卖的烧鸭、烧肉、白切鸡、叉烧和各种卤制品味道都很不错,有大酒店的水准。他家制做的烧鹅,皮脆肉香,更是美味无比,作为吃货一个的梅紫吃过第一次就喜欢上了。

每次只要梅紫提议去那儿买烧鹅,阿正就不乐意了,总说那条巷子太窄,车子进出困难。为了吃上美味的烧鹅,梅紫就让阿正停车在巷子外面等着,自己走入巷子去买,美食对梅紫的吸引力是很大的。很多次,梅紫一家人回小城时都会专门开车绕道过来,买上半只烧鹅带回去吃。一路上,从那外卖盒子里飘散出来的香味,总是让人抵抗不了它的诱惑,半个小时的高速路程,还没回到小城的家,就已经被吃得七七八八了,这就是肇庆烧鹅难以抵抗的魅力。

广百时代广场大楼的后面,有一条很短的窄窄的巷子,巷子里有一间开在居民楼里的包子店。包子店没有店铺门面,只在居民楼的外墻上开了一个小窗口,每天的下午四点后售卖手工制作的各种包点。梅紫起初只是一时好奇,购买了些包子、馒头和花卷试试口味。没想到,那包子、馒头和花卷,梅紫尝起来,竟然吃出了小时候矿山饭堂里一模一样的味道。这饭堂包子的面皮,跟外面大街上卖的包子是有区别的,并不是那种松软一捏就小一半的面皮,而是用料十足的紧实但口感很好的面皮。用这种面皮做的包子,梅紫已经很久都没有吃过了,现在竟被梅紫无意中找到了。这间没有店铺门面的包子店,没有豪华的装修、华丽的广告,看似简陋,做得也只是普通的街坊生意,坚守的却是几十年前的手工制作和真材实料的水准,毫不含糊。那面点师傅的坚守,弥足珍贵,在这个浮躁的以赚取最大利润为目的的商业世界里,已是越来越少,渐行渐远了。

说到吃,离梅紫住的楼盘不远的肇庆体育中心附近,有很多大大小小的饭店,每家店都有自己的拿手好菜,各有千秋。肇庆的市民似乎挺喜欢外出用餐的,每到吃饭的时间,大大小小的餐馆,都坐满了人。手艺好的饭店,经常要排号等候。就是普普通通的去酒店吃个早茶,也经常人满为患。对于这种为品尝美食而做的等候,梅紫是相当乐意的。民以食为天,吃货以品尝美味为首,吃货只要能品尝到名副其实的美食,那小小的等待完全可以忽略。

梅紫吃过最好吃的当属铁板猪杂和羊肉火锅。铁板猪杂用得是当天新鲜的猪杂,配上各种蔬菜和佐料,在铁板上炙烤而成。那味道跟梅紫很多年前在广州美食节上,吃过的番禺美食——铁板猪杂的味道相差无几。很多年前,广州举办美食节。梅紫专门带了女儿去广州的美食节。在番禺美食档口里买了一份铁板猪杂,一大盘铁板猪杂被母女两人吃个精光,那味道相当的不错。从此以后,梅紫对铁板猪杂有了好感,时不时的会去吃上一顿。点上一份铁板猪杂、一份猪杂炒米粉,再加一锅用肥厚的猪小肠新鲜现做的生滚粥,再来上一碟蒜蓉菜心,就是一顿丰盛的夜宵了。

铁板猪杂是天天都有的吃的,那羊肉火锅店只在每年的冬季里开店营业,当气温开始转冷时,正是吃羊肉火锅的好时节。店里的羊肉火锅非常受欢迎,还没到吃饭时间,一百多张台面,早早就会坐满了人。如果你在吃饭时间过去,那等候的号数就会排到几十名的后面了,要吃好东西,必需趁早赶到店里。天寒地冻的大冬天里,吃上一锅热气腾腾的羊肉火锅,滋补又暧胃。那新鲜的羊肉、羊杂、羊肉丸子和羊蹄,涮起火锅来味道鲜美。吃得七八成饱时,再喝上一碗暖暖的羊肉汤,吃得那叫一个心满意足。

吃完饭,可以到体育中心散散步。夜晚的体育中心,热闹得很,有很多来散步和打球的人。作为吃货的梅紫,来体育中心却不是为了散步。吸引梅紫的是体育中心外围的商铺里,有一间味道很棒的芝士蛋糕烘焙店。店里的芝士蛋糕用料十足,做得相当不错。一进入店铺,就可以闻到一股浓浓的芝士味道,令人相当有食欲。梅紫在店里开了卡,成为了店里忠实的会员。每次只要开车路过,梅紫必会叫阿正停车,自己进去买上几块芝士蛋糕,这么好的芝士蛋糕,梅紫当然不能错过。

梅紫一家人在肇庆休假的日子,就是各种吃喝玩乐和商场购物。寻找肇庆大街小巷的本地美食,去不同的饭店尝试口碑好的美味,就是梅紫最喜欢做的事情。各种美食,就是梅紫的最爱。寻觅那些藏在横街窄巷里的平民美食,对梅紫而言,是一种乐此不疲的乐趣。

肇庆城区河堤的外围,就是江面宽阔的西江。说到西江,就不得不提那味道鲜美的西江河鲜了。梅紫听阿正说过,以前的河堤边上,停了很多经营西江河鲜的渔船,上船吃河鲜的人很多。后来,因为对河道环境造成污染,渔船停止经营,河鲜改为上岸在饭店经营。

因为梅紫喜欢吃河鲜,阿正经常带一家人去吃河鲜。吃河鲜的地方,在江对岸,是一间经营西江河鲜的农家乐,就在离西江岸边不远的一个小村里。饭店在小村的一幢居民楼里,一楼有个小院子,设置了厨房和几个供客人吃饭的房间。农家乐饭店里并没有什么高档的摆设,也没有什么豪华的装修,就是一副简简单单居家过日子的样子。只是在院子里做了一个很大的有分隔成一格一格的渔缸,渔缸里装的就是各种当季的西江河鲜。西江鲩鱼、西江鲤鱼、西江黄骨鱼、西江虾、西江蟹、西江白蟮,还有西江红眼鱼等等,各种西江鱼都有,每天的品种和数量会因渔船当天的捕获量有关,价格也会相应的浮动,因为是农家乐,在这里吃饭总体来说还是很划算的。而且,食材绝对的新鲜。吃河鲜,讲究的就是一个鲜字。简简单单的清蒸和白灼,就能带出河鲜最原始的本真的味道。越新鲜的食材,吃起来味道会更鲜美。来上一斤清蒸西江虾、一斤清蒸西江蟹、一盘青椒豉汁蒸西江白蟮,一盘白灼农家菜心,再加上一个西江杂鱼豆腐汤,四菜一汤,一家三口足够了。如果不想吃西江河鲜,也可以点上一个铜盘蒸走地鸡、农家紫苏焖鸭子,或是炒个什么猪肉、牛肉,家常菜之类的,饭店里都有。小村里经营农家乐的饭店有好几家,河鲜味美,价格公道,每到吃饭的时间,小村里就停满了前来吃西江河鲜的小车,都是熟门熟路的老食客。

肇庆的河鲜好,肇庆的其它美食也不错。有一次,阿正的亲戚,买了一台进口的豪华跑车,为了庆祝新车开回来,请梅紫一家人去一间高档私厨吃饭。高档私厨在星湖景区附近一间园林式的院子里,院子里种植了不少花草树木,环境优美,房间不多,客人也不多。一开始,梅紫觉得这小院很普通,来吃饭的人也不多,院子里就停了几台车,便自以为是的认为不会有什么好吃的菜式。谁知道,吃饭时,梅紫发觉店里菜式的出品相当的有水准,不比五星级酒店差。特别是那一道烤乳猪,做得与众不同。用独家酱料腌制过的乳猪,风干后涂上蜂蜜汁后人工炙烤,不仅皮脆肉嫩,细尝更是有一种特别香的肉味,吃起来滋味悠长。口口声声说要减肥不吃肥肉的梅紫,尝了一小块后就管不住自己的嘴了,烤乳猪上那薄薄的一层脂肪,吃在嘴里满是甘香,让人欲罢不能。小小的私厨,竟也藏龙卧虎,有技艺高超的厨师,几道菜上桌,就能令人刮目相看。

在肇庆,如果你是一个美食爱好者,总能很容易就寻到各种美食店铺。大街上、商场里、小巷子、河堤上,甚至是一间外表看起来并不起眼的小院子,都有各种各样的美食等着你去尝试,肇庆就是一个吃货的美食胜地,在这里,总能找到适合你口味的美食。并不需要去什么五星级酒店,也不需要吃什么鲍参翅肚的高档食材,更不需要什么米其林五星级大厨,平凡的食材,只要是做出了食材的极致味道,那就是美味,那就是美食。

梅紫在肇庆的休假日子,过得悠闲自在,工作的压力和家庭的烦恼得到了很好的释放。回到小城,继续上班、下班,除了还房子的银行贷款外,这种没什么压力的生活,目前看来,似乎是很不错的。用梅紫自己的话说,现在过得就是衣食无忧的生活。除了备受丈夫冷落和没生到儿子的烦恼之外,梅紫对目前自己的状况还是挺满足的。但梅紫并不知道,目前这种闲适的生活,只是风雨来临前的平静。