原 料:
猪瘦肉200克,当归、酸枣仁各20克,红枣3只,猪心1只,盐5克。
制作过程:
1.当归、酸枣仁洗净,浸泡;红枣去核,洗净。
2.猪心切片,清除腔管内的残留淤血,洗净,飞水。
3.注适量清水入瓦煲,煮沸,加入全部材料,武火煲滚,改文火煲3小时,加盐调味。
营养功效:
猪心补气补血,能安神益智,补血养心。
小贴士
煲汤时,炒枣仁不宜久存,否则会泛油变质,影响疗效,所以选择酸枣仁时应选择新鲜的。