原 料：
黑豆100克，枸杞子5克，红枣8个，料酒、姜汁、盐各适量。
制作过程：
1.将黑豆、枸杞、红枣洗净，待用。
2.锅置火上，将上述材料放入锅中，加水适量。
3.用大火煮沸后，改用小火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
营养功效：
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度，其花青素能养颜美容、增加肠胃蠕动。
小贴士
黑豆粥最适合眼部容易疲劳的电脑族、电视迷长期食用，坚持每天喝一点，才能见效。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑米熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。