原 料：水发冬菇（或鲜冬菇）100克，玉米100克，葱花、姜末少许，盐、味精、五香粉各适量。
营养功效：
鲜冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇玉米粥有开胃健脾，补虚降脂、化痰抗癌的功效。
制作过程：
1.将水发冬菇去杂，漂洗干净，撕碎或切碎，放入沸水锅中略烫一下，捞出备用。
2.将玉米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮至玉米酥烂，加入碎冬菇，拌和均匀，继续用小火煨煮至沸。
3.调入葱花、姜末、盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
小贴士
洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效，适用于防治糖尿病、高脂血等症。