第一篇第二章 烈日炎炎，日常保健让你安然度夏 (2)
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。如果吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，瓜类蔬菜还有降低血压、保护血管的作用。
2.清热祛湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会使毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、芦笋等。
3.解火败毒的苦味蔬菜
苦味食物具有抗菌消炎、解热消暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4.抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
夏季常喝绿豆汤，清凉解暑好帮手
夏季，民间历来用绿豆汤解暑，这是因为绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤，暑气全消。
绿豆汤究竟一天喝多少才合适？这要根据个人的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。
除了喝绿豆汤之外，对于夏季室内辐射环境加上暑湿，给人体造成的其他不适，比如出现过敏性湿疹、皮肤瘙痒，还可以把绿豆泡软，剥下皮，用皮熬水，然后用这“豆皮水”清洗患处。如果患处溃破，还可以把煮熟的豆皮捣烂，外敷并且可以包裹在创面上，会很快愈合。
一个将绿豆快速煮烂的办法是：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2～3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
以热攻热也是很好的夏季保健方法
众所周知，以毒攻毒是一种治病的办法，在夏天，以热防热也是一种不错的养生方法。要想身体好，不妨来凑凑“热”闹。
1.用热茶降温
饮一杯热茶可以在9分钟后使体温下降1℃～2℃，所以盛夏每天喝2～3杯(约2000毫升)、温度在40℃～50℃的热茶(最好是绿茶)，不仅能够刺激皮肤毛细血管扩张，促进散热，还能帮助食物的消化吸收。此外，茶叶中的茶碱成分有利尿作用，排尿也可带走一部分热量，使人感到凉爽。
2.三餐要加热
在夏季，吃面条是许多人的所爱。但老年人要注意以下几点：一是面条煮熟后最好不要过凉水；二是面汤温度要适宜，不能过热以防烫伤食道。另外，夏天还可适量用些大葱、生姜、花椒之类的调味品，这些性味辛温的调料，可以助阳气，除湿邪。
3.常洗热水澡
夏天洗热水澡虽然会出很多汗，但热水会使毛细血管扩张，有利于人体的散热。老年人1～2天可沐浴一次，最好不要泡浴，体质较差的可以坐在椅子上洗浴。水温控制在40℃左右，每次10～15分钟即可。少用或不用香皂，可用带润肤成分的沐浴露来清洁皮肤。还可以用柔软的毛巾轻擦胸背部，这样能刺激、活化人体免疫细胞，提高抗病能力。
4.用热水泡脚
热水泡脚、按摩等良性刺激，对于神经系统功能失调引起的头昏头痛、失眠，消化系统的腹泻、腹胀、食欲低下等病症，以及泌尿生殖系统的尿频、尿痛、遗精、痛经等疾病，能起到良好的治疗作用。
姜汤是对付空调病的有力武器
用什么办法来对付夏季的空调病呢？最简便有效的就是我们厨房里常用的生姜。适量喝姜汤不仅能预防空调病，而且对吹空调受凉引起的一些症状也有很好的缓解作用。
很多人晚上睡觉喜欢开着空调，空调的凉气再加上凉席，真可谓凉快！可是早晨起床胃部和腹部开始疼痛，伴有大便溏泻的症状，原来是晚上着了凉。这个时候喝一些姜汤，能驱散脾胃中的寒气，效果非常好。而对一些平常脾胃虚寒的人，可以喝点姜枣汤(即姜和大枣熬的汤)，有暖胃养胃的作用。因为生姜侧重补暖，大枣侧重补益，二者搭配服用可以和胃降逆止呕，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。
在空调房里待久了，四肢关节和腰部最容易受风寒的侵袭，导致酸痛，这个时候可以煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸水热敷患处。如果症状严重，可以先内服一些姜汤，同时外用热姜汤洗手或者泡脚，这样能达到散风祛寒、舒筋活血的作用，在最大限度上缓解疼痛。
长时间吹空调加之室内外温差过大，很容易引起风寒感冒，出现恶寒、头疼、发热、鼻塞、流涕、咳嗽等症状，这个时候喝上一碗姜汤，你会发现感冒症状好了许多。
如果想缓解空调病，姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用。可以在姜汤中加适量的红糖，因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用。
夏季睡眠不要只图凉快
夏季的炎热让有些人想出了一些睡眠措施，比如睡在室外、吹穿堂风等，事实上，这些都非常不利于身体健康，因此，夏天睡觉不要只图凉快。
1.不要袒胸裸腹。尽管天气炎热，在晚上睡觉时仍应穿背心或薄衫，腹部、胸口盖条被单，以避免受寒、着凉而引起腹痛、腹泻。老年人、小孩更应盖好薄被。
2.不宜在室外露宿。即使在夏季气温很高的夜晚，也不能因贪图凉快，在廊檐、室外露宿，以防蚊叮虫咬或因露水沾身而出现皮肤感染或头昏脑涨、四肢乏力。
3.不要睡地板。很多人夏天喜欢睡在自家的地上，这样很容易因湿气、邪寒袭身，而导致风湿性关节炎、腰酸腿痛或眼睑浮肿等病症。
4.别吹穿堂风。夏季，通道口、廊前虽然风凉，但是在这样的地方睡觉，很容易受凉、腹痛、感冒。
5.要远离塑料凉席。睡在塑料凉席上是很不科学的，因为塑料制品的透气性差，不能吸汗，水分滞留，不易蒸发，不但影响睡眠，而且危害健康。
6.坚持睡午觉。夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感觉疲劳，而夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，也是预防中暑的措施之一。
端午节洗“草药浴”对疾病有预防作用
按照民间习俗，人们要在端午节举行一些保健活动以预防疾病。“草药浴”就是这种习俗的内容之一。端午传统的“草药浴”除了用香草外，还可用鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、九节枫、荨麻、柳树枝、野薄荷、桑叶等煎水沐浴。
香草具有芳香开窍、温气血、散寒湿、消毒、防腐之功效。
艾叶浴对毛囊炎、湿疹有一定疗效。
菖蒲叶及根芳香化湿可治恶疮疥癣。水浸剂对皮肤真菌有抑制作用，外用能改善局部血液循环，对消除老年斑、汗斑有一定作用。
新鲜的桑叶性味苦、甘、寒，具有疏风清热、清肝明目等功能，用它煮水洗澡，可使皮肤变细嫩。
薄荷挥发油有发汗、解热及兴奋中枢的作用，外感风热、咽喉肿痛的病人洗浴特别有用，还能麻痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉之感。夏季常用此沐浴，可防治湿疹、痱子等皮肤病。
野菊花有散风、清热、解毒、明目、醒脑的作用。
黄菊花清热解暑、美容肌肤，最适宜脑力劳动者洗浴。
银花藤有清热解毒、通经络的作用，沐浴后，凉爽舒畅，可败毒除燥，治痱效果最理想。
用桉树叶、麻柳叶、九节枫、柳叶、荨麻等草药沐浴，具有祛风除湿、活血消肿、杀虫止痛，止痒嫩肤等功效。
草药浴不但可消除疲劳、清洁皮肤、增强皮肤的血液循环，还可预防和治疗痱子、各种皮肤瘙痒、汗斑、狐臭、老年斑、皮炎等皮肤病，并且具有润滑、增白、增香等作用。如用草药汤来洗头，可消除头皮屑；用来浴面，可清除暗疮，防止青春痘的滋生。
炎炎夏日，保健牢记九要点
炎热的夏季，防暑降温是首要任务，那么应该如何应对高温呢？下面介绍一些生活中的小常识，希望能给您的夏日带来一丝清凉。
1.维生素E是最佳的营养素：维生素E能将夏天的三大危险——强烈的日照、臭氧与疲劳降到最低限度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。
2.游泳是夏天的最佳运动：游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。另外，游泳还可减肥。
3.食醋是最好的调味品：天热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，有助于消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛精力。但要注意，在服用某些药物时不宜进食醋，在这方面要听从医生的嘱咐。
4.苦味菜是最佳蔬菜：夏季气温高、湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味菜大有裨益。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、莲子等都很不错。
5.西红柿汤是最佳汤肴：夏天多喝西红柿汤既可获得营养，又能补足水分。烧好待冷却后再喝的西红柿汤含有番茄红素，有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合男性。
6.鸭肉为最佳肉食：鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病，特别适合体内有热、上火的人食用。
7.衣服最好穿红色：不少人认为夏天穿白色衣服才凉快，其实最适合夏天穿的衣服应该是红色。因为红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变。面料当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉以及67%的聚酯。
8.扇子是最好的“取凉”工具：摇扇是一种运动，可锻炼肢体，若有意识地用左手摇扇，还可收到活化右脑、开发右脑、预防中风的意外之效。同时，扇子扇出来的风也是令人感觉最舒服的。
9.睡眠定时是最佳保健措施：夏天日照时间长，天亮得早而黑得晚，人们的起居时间应随之做一些调整，以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡。夏季最佳就寝时间是22：00至23：00，最佳起床时间是5：30至6：30。一旦养成定时起睡的习惯，就容易排除气候对睡眠的干扰，保证身体正常运行。