书城文化家庭万宝全书(中国民间文化丛书)
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第32章 家电使用一点通(2)

9.雷雨天最好关掉电视机,拔下天线和电源插头,以防雷击。若有室外天线,要将避雷线妥善接地。

10.注意天线与大屏幕彩电的匹配,天线有75Ω、300Ω两种,要按要求配置。有重影时可调节天线方向或改变电视机的位置。

使用画中画电视机的窍门

1.节目预选装置:主画面和副画面各有一套节目预选装置。此外,对比度、亮度和色度的调整也是主、副画面各自独立的。它们的调节和普通电视机相同,不再赘述。

2.副画面切入:按下“副画面切入”键,副画面立即出现。当“副画面切入”键复位后,副画面消失。

3.副画面位置选择:一般副画面可出现在屏幕任何一个角上。按下“副画面位置”键,可以使副画面顺序地变换其显示位置。

4.主、副图像交换:按下“主副交换”键,可以使主画面和副画面的节目互换(预选器选台指示随之互换)。

5.静止图像:按下“存储”键,副画面即显示主图像的静止画面,其内容为按下瞬间的画面。如前所述,这个功能只有使用数字存储器的画中画电视机才具备这种功能。

使用遥控器的窍门

1.使用遥控器时,应将遥控器对准电器的接受方向,左右偏差不能超过25度。

2.使用遥控时,应避免强光,包括阳光、灯光的照射,不然就会影响遥控器的使用效果。

3.遥控器可能使被控电器处于暂时关闭状态,但不能完全关闭电器。因此不用电器时应及时关掉电器电源,或拔去电源插头,不能用遥控器关闭电器后就以为全部关掉电器了。

4.长期不用遥控器时,应将盒内的电池取出,以免因电池内电解液漏出腐蚀盒内元件。

5.遥控盒表面如有尘土、油污,可用软布蘸肥皂水擦拭。遥控盒的反射窗口和电器上的接受窗口亦应保持清洁,以免影响正常使用。

除冰箱异味的窍门

1.橘子皮除味:取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘皮洗净揩干,分散放入冰箱内。3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。

2.柠檬除味:将柠檬切成小块,放置在冰箱的各层,可除去异味。

3.茶叶除味:把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放在阳光下曝晒,可反复使用多次,效果很好。

4.麦饭石除味:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。

5.食醋除味:将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内,除臭效果亦很好。

6.小苏打除味:取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱的上下层,异味能除。

7.黄酒除味:用黄酒1碗,放在冰箱的底层(防止流出),一般3天就可除净异味。

8.檀香皂除味:在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳。但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。

9.木炭除味:把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冰箱内,除味效果甚佳。

冰箱多用途的窍门

1.夏天外出前把干净的内衣裤用塑料袋装好,放入冰箱,回来后把内衣裤取出换上,又凉爽又舒服。

2.蜡烛存放在冰箱中,可长期不会变形。蜡烛在点用前如果在冰箱内存放超过24小时,那么在点燃后将不会出现滴蜡现象,插有此种蜡烛的生日蛋糕就不会被滴下的蜡油弄脏了。

3.把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。

4.速溶咖啡在夏季易结块,只要将它放入冰箱中存放,就不会结块了。

5.把酒倒在制冰格里,放入冰箱的冷冻室制成一块一块的固体酒冰块,吃起来别有风味。

6.茶叶放在冰箱里,可保持其新鲜清香的质地,使其安全度过梅雨期。

7.奶粉、果汁粉等放在冰箱里,可防止酸败变质。

8.将各种名贵的酒类放在冰箱内,可使其长期保持醇香、清鲜。

9.夏秋季节,把包装好的各种软、硬糖块放入冰箱内保存,可防止其受潮变质。

10.将刚买来的新鲜鸡蛋,用保鲜薄膜或油光纸包起来,放入冰箱贮存,可延长鸡蛋的保鲜时间。

11.鸡蛋用湿布擦一遍,然后大头朝上竖着放入冰箱,亦能保鲜较长时间。

12.将待熟香蕉放入冰箱内贮存,能使香蕉在较长时间内保鲜,即使其外皮变色,也不会影响食用。

13.自制可可雪糕:取砂糖250克、鲜牛奶600克、可可粉2克,奶油100克和水500克入锅煮沸,用细筛过滤,不断搅拌,然后注入模具中,放入冰箱冻结即成。

14.自制咖啡牛奶:咖啡10克和水约200克一起倒入咖啡壶中煮10分钟,等色浓后,用纱布过滤除渣。将1瓶牛奶煮开加白糖25克搅匀,再冲入煮好的咖啡,热饮或晾凉置冰箱冰冻均可。

15.自制酸梅冰块:取酸梅和白糖各适量,入锅加水煮沸,晾凉倒入冰块屉中,放入冰箱冻结成块即可。

16.自制果汁冻:将200克果汁、洋菜少许放锅中共煮,洋菜化后,加1匙白糖搅匀,置小火上加热,使糖渐溶,煮沸滚,然后将混合液倒杯中晾凉,放入冰箱冰冻即可。

17.湿汤圆粉贮存在冰箱里,温度控制在0~-10℃,可保存20天左右不坏。

18.保存肉类最好的方法就是冷冻:把肉按照每次使用的量分别切好,不要用手过分触摸,然后用塑料薄膜包住,将薄膜内的空气完全排出,放冰箱冷冻室中,食用时取出解冻烹制即可。

19.香烟保存不当就会受潮发霉变质:保存香烟的最好办法是,将香烟存放在冰箱中,就可以使香烟不霉不烂,味道不变,色泽如故。

20.照相胶卷保存不当,不到失效期就不能使用。要保存好胶卷,可将其存放在冰箱中,即使到了原定的失效期仍可使用。

21.各种染发用品,如果放在温度较高的室内或在炎热的气候下,都会失去部分效能或改变色泽。但是如果将其放在冰箱中,即可长期保存而不会变质。

22.将乳液等化妆品放在冰箱中保存,用时会感觉凉爽舒心。

23.将牙膏、润唇膏放入冰箱内10个小时,便能保持其柔韧均匀的质地。

24.因受潮而软化的肥皂,如果将其放在冰箱中,就可恢复原有的硬度。

25.鞋油放在冰箱中,能防止变干、变硬。

26.把暂时不服用的药品放在冰箱内保存,可长时间不减效、不失效。

27.把暂时不用的干电池放在冰箱里,可延长其使用寿命。

28.如果邮票粘在一起,可将其置入电冰箱内,不要多久就会分开,而且邮票的胶面仍可使用。

29.多种室内花卉植物的种子,存放在普通室温的环境中,时间一长便会失去发芽能力。如把种子放在冰箱中,在7℃时可保存60天。

30.出远门时,可把花瓶里的鲜花取出放在冰箱中保存,可使其在较长时间内不枯萎凋谢。

31.冰箱存放食品时,食品与箱壁之间、食品与食品之间,均应留有10毫米以上的空隙,以利空气对流。

32.冰箱里存放食品,大件、大块食品应切开后存放;热的食物和热汤应冷却至室温后再放入冰箱内。

33.玻璃瓶装的液体饮料,不能放入冰箱冷冻室,以免瓶体冻裂。

34.利用冰箱冷冻制冰时,冰盒内的水不要注满,以免溢出,取冰时勿将冰盒弯曲或用力敲击,只要将冰盒稍加扭转,冰块便可脱出。

35.冰箱内的温度是上低下高。新鲜鱼肉类要求冷藏温度低,应存放在冰箱上部;蔬菜要求冷藏温度稍高一些,可放在下部的鲜品盒内。

36.刚宰杀的鸡、鸭、鱼等,应先洗净沥干,在冰箱外放置2小时后再冷藏,这样可增加这些原料烹调后的鲜味。

37.需要冷藏较长时间的大块鱼、肉原料,可切成段、块,撒上些细盐,再放入冰箱冷藏。

38.火腿、腊肠、奶油等需长时间保存时,可用蜡纸或塑料食品袋将切口包起来冷藏,以防其干瘪和味道散失。

39.香蕉、菠萝等水果,如在冰箱内长期贮存,会使果肉变质或果皮变黑。因此,这两种水果只需在食用前放入冰箱短时间冷藏一下就可以了。

40.西瓜切开后放入冰箱时,可用薄纸将切口盖好,以防其水分散失和串味。

41.使用电冰箱,要尽量减少和缩短开门次数与时间。夏季如果一次开门时间持续15秒钟,冰箱内的温度可升到18℃,恢复至原来的低温状态则需要压缩机再工作10分钟左右。因此,不要频繁开关冰箱,使食物忽冷忽热而影响贮藏质量。

42.冰箱中层不可塞得太满,要留有一定的空隙。冰箱最难冷却的位置不是下层而是中层,如果中层被堵塞得没有间隙,冷空气就不能向下流通,这样下层的食物也容易变质腐败。

43.冰箱内盛放食品的容器最好选用圆底的。因为圆底容器摆放时空隙较大,空气容易通过,从而使冰箱内冷热空气的循环处于良好状态。

44.在炎热的夏季,冰箱最怕突然停电,停电时间一长,冷冻室内贮藏的食品就会解冻变质。为避免发生这种情况,下面介绍一个简便易行的方法:用小容量的塑料袋,装上清水,把口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,使之凝冰成为冰坨。停电时,尽量少开箱门,由于冰箱内有冰块,加上冷冻室原有的凝霜,即能使冷藏室保持8~9小时的低温,所藏食品不会受到影响。

45.在电冰箱门封条的表面和箱体与门封条接触的地方,均匀地涂抹一层滑石粉或爽身粉,既可防止门框上的油漆被封条拉掉,又可使箱门启闭灵活自如,延长门封条的寿命。

46.使用冰箱节电的小窍门一则:每天早上,用两只搪瓷盘或几个铝饭盒盛满水,放入冰箱冷冻室里,晚上睡觉前盒里的水就会结成冰块,然后将冰盒移至冷藏室的上层,并切断电源,第二天早上,盒子里的冰大部分都变成了水,就再把装水的盒子移至冷冻室,接通电源。如此每天循环操作一次。经测量,断电10小时后,冷藏室的温度只比通电情况下高2度,不会影响食品的保鲜。这样使用冰箱,每天节电40%,并能减少冰箱启动的次数,消除晚上冰箱工作的噪声。

47.将干净的塑料包装纸放在冰箱里,可避免其粘结。

48.鲜肉很难切成均匀的薄片,可将肉放入冰箱冻成肉块,然后取出,待肉块表面稍溶化后再切,就能将肉片切得又薄又匀,整齐美观,便于烹调。

49.切辣椒和葱时,眼睛往往会刺激得流泪。如果在操作前把辣椒和葱放在冰箱里冷冻一下再切,就可减轻其辣味的散发,使眼睛少受刺激。

50.夏天做凉面,可将面条盛在碗里,再放入冰箱冷藏片刻,吃起来会更加清凉爽口。

51.用冰箱制作和贮存速冻饺子:在冰箱的冷冻室铺1张白纸,把包好的饺子放开,整齐并保持一定间隔摆放好,开启速冻钮,冷冻大约15分钟,见饺子外表已发硬,取出放入食品袋中,系好袋口,再放入冷冻室中贮藏,将速冻旋钮旋回到原来的位置。这种速冻制饺法简便,其口味与新包的此类饺子不相上下。

冰箱封条老化的修复窍门

电冰箱用久了,门封条会老化,变得凹凸不平。这时,可以将箱门卸下,用刀割下四角封条粘接处,将塑性磁条抽出,把它放在箱体上,然后取下封条,放入60℃水中浸5分钟捞起,再将其轻轻拉直,放在平稳的桌面上,冷却后就又平又直了。如果因拉伸而使长度有余时,可将多余部分剪掉,使端部成45度斜角。往门封上装磁条时,要在箱体上试一下磁条哪一面吸力大,将吸力大的一面朝向箱体,用502胶水或高强度环氧树脂粘接。不管用什么粘接,必须使粘接处与门封条其他地方一样平才行。

擦冰箱的窍门

1.用软布蘸牙膏慢慢擦,或用小苏打粉调成薄糊,涂遍冰箱白漆处,待干后用软布抹擦,就能恢复洁白光泽。

2.用1汤匙洗衣粉对5升水擦电冰箱,最后用抹布揩干,能使冰箱保洁。

3.家用电冰箱应随时保持干净清爽,清洁电冰箱,以酒精效果最好,而且对食物不会造成污染。到药店买一瓶药用酒精,将它倒在浇花用的喷枪内,以喷洒的方式对准电冰箱的污染处,另一只手拿块干布,一面喷一面用干布擦拭,污垢很快就会脱落。一些难闻的冰箱臭味,也会随着酒精的挥发而消失。一些角落及网状的棚架,也可以用同样的方法清洗。不过因为酒精是易燃物,因此,一定要在厨房未生火时清洗,以免发生危险。

小心冰箱病

耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多生食品中,喜欢在零下4℃低温下生长繁殖。冷藏的冰箱里的食物污染了此菌被人食入就可能引起肠炎。耶尔细菌炎的症状与普通肠炎相似,但比一般肠炎的腹痛、腹泻厉害些。因此,冰箱内食品要生熟分开,进食前要重烧熟煮透,预防耶尔细菌的污染。

冰箱快速化霜的窍门

电冰箱每次化霜需要较长时间。若打开电冰箱冷冻室的小门,用电吹风向里面吹热风,则可缩短化霜时间。

冰箱节电的窍门

电冰箱每开门1分钟,箱内温度就会回升1℃,这不利于节电。可用在冰箱内设置塑料薄膜门帘的办法,来解决这一问题。以一种单门电冰箱为例,打开冰箱门,可以看到在冷冻室的前上方有一根铝嵌条,拧下嵌条的几个螺丝,用此嵌条压装一块无毒的软塑料薄膜(其宽度和长度要比冰箱各多出15毫米左右)。当用冰箱门放取食物时,只要推开塑料薄膜的一角即可。这样只失散极小部分冷气,冰箱内仍可长期保持低温,从而达到节电的目的。

此外,当冷藏室内物品放置不多时,可在一至二格冷藏室内填满泡沫塑料块。它几乎不吸收冷气。这样,冰箱原来的容积相对“缩小”,会使制冷机工作时间缩短,达到节电的目的。

冰箱停电的对策

电冰箱正常供电使用时,可在冷冻室里多制些冰块,装入塑料袋中贮存。一旦停电,及时将袋装冰块移到冷藏室的上方,并尽量减少开门取物的次数。据测算,2公斤冰块由0℃的冰溶解为水需吸收160千卡热量,而这些热量被吸收,可使冷藏室里维持0~8℃达4~6小时以上。当来电时,再及时将冰块移回冷冻室,使压缩机尽快启动制冷。这样,既可在停电时保持冰箱一定的低温,又可延长电冰箱的使用寿命。

消除冰箱噪声的窍门

冰箱在工作时往往伴有声响,尤其是在夜深人静时,噪声大会影响人们的睡眠。可采用以下办法加以消除:临睡前30分钟,打开箱门将温度控制器旋扭转到接近强冷点的附近位置,如2℃左右,然后关好冰箱门。入睡前,再将电冰箱门打开,将温度控制器旋钮由原来的强冷点重新转到弱冷点的位置,如8℃左右,然后关好箱门,这时制冷压缩机应停止运转。

经过两次的温度调整,电冰箱内温度的控制器则由温度较低(冷藏部位2℃左右)状态,提高到温度较高(冷藏部位8℃左右)状态,间隔1小时左右,又由停止运转状态重新开动为运转状态。在这样长时间的安静环境下,一般人便可以进入熟睡状态,即使制冷压缩机再启动,其影响也相对减少了。