第10章 洗菜浸泡可节水

洗菜时可以先将蔬菜适当地浸泡一下，让水充分溶化蔬菜里的残留农药和其他的水溶液中的有害物质，在浸泡的过程中，还能放一些添加剂，如盐、碱、小苏打等，再用干净的清水冲洗，既可清除所残留的农药，又能有效节水。