滋阴养胃，润肺化痰。治疗秋季口干舌燥，喉痒干咳，噎膈，反胃，食欲不振。秋天气候干燥之时，以及嗜烟酒者均可饮之。
健身红葡萄酒
【材料】
红葡萄酒1公斤，白糖100克，鸡蛋2个，肉桂3克（切碎）。
【操作】
把葡萄酒、糖、肉桂同放锅内煮沸，乘沸打入鸡蛋，煎成荷包蛋即成。乘热吃荷包蛋，并随量饮酒。
【功效】
营养健身，补血益智，增强机体抗病能力，预防感冒。此酒不仅是冬季的养生酒，还可用于贫血、病后体虚、老年人体质衰弱、阳虚体质、营养不良、情绪低沉等。
天麻健脑酒
【材料】
此酒乃中成药，药房有售，故处方省略。
【操作】
每次饮25～30毫升，每天1～2次。
【功效】
健脑助眠，益智安神，行气活血，治疗神经衰弱、用脑过度、头痛眩晕、失眠健忘等症。
状元酒
【材料】
茯神30克，当归30克，酸枣仁30克，麦冬20克，远志20克，生地黄50克，龙眼肉40克，元参20克，石菖蒲30克，柏子仁20克，太子参10克。
【操作】
上药共放坛中，加入黄酒2公斤，密封坛口浸泡20天，过滤取汁即成。每次服10～20毫升，每天服2次。连服1月为1疗程，时常饮之适宜。
【功效】
益智健脑，宁神定志，养血化痰，增强记忆力，正常人饮之可为养生之用，亦可治疗健忘、怔忡、不寐及眩晕。
大英雄茶
【材料】
刺五加根颈（切碎，干品）12克，鸡血藤10克，乌龙茶5克。
【操作】
煎水代茶饮。
【功效】
强骨壮筋，补肾安神，抗疲劳，驱风湿，体力劳动者常服有益。
强筋壮骨酒
【材料】
牛膝100克，黑大豆100克，生地黄100克。
【操作】
将上药共放笼上蒸30分钟，装入绢布袋中，置于坛中，加入米酒3公斤，密封浸泡7天，过滤取汁即成。每天晚饭前饮1次，每次饮20～30毫升。
【功效】
补肾益肝，强筋壮骨，活血通络，散寒除痹。用于体力劳动者养生防病，消除疲劳。亦可治疗久病体虚，腰膝酸疼，关节不利，风寒湿痹。
海马酒
【材料】海马1对，白酒500克。
【操作】（1）将海马洗净，放入酒罐内。
（2）将白酒倒入酒罐中，盖好盖浸泡15天即成。
【功效】中医认为海马可补肾壮阳，活血化淤。故海马酒适用于肾阳虚衰引起的阳痿、腰酸膝软、夜尿多、尿频，也可用于各种肿块、肿痛、跌打损伤等。每日服3次，每次9～12克。
鹿茸酒
【材料】鹿茸3克，山药30克，白酒500克。
【操作】将鹿茸、山药切片，装入纱布袋内，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡7天即成。
【功效】鹿茸有“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢”的功效。由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足、精气寒冷、阳痿、小腹冷痛、夜尿频多等症都有益处，每日服3次，每次9克。
延寿酒
【材料】黄精900克，天冬700克，苍术900克，松针1400克，枸杞子1200克，酒5000克。
【操作】将各药煎煮2小时，滤汁加酒拌匀。空腹饮20克。
【功效】补五脏，和六腑，健体除湿。用于肝肾亏虚、精血不足等虚症。
龟蛇酒
【材料】金龟、眼镜王蛇、当归、杜仲、杞子各10克，蜜糖、冰糖各100克，香圆米1000克，矿泉水1000克。
【操作】（1）香圆米加矿泉水经发酵蒸馏酿酒。加龟、蛇浸6个月后加各药浸渍。最后溶入冰糖、蜜糖即可。
（2）早晚空腹饮30克。
【功效】滋阴补肾，驱风湿，强筋骨，延年益寿。用于肝肾不足、风湿侵扰等症。
助阳益寿酒
【材料】党参20克，熟地20克，枸杞子20克，沙苑子15克，仙灵脾15克，公丁香15克，远志肉10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000克。
【操作】（1）将上述药物研碎，置于细纱布袋内，与白酒一起放入瓦坛中密封。
（2）3日后，稍打开口盖，置于文火上煮30分钟，取下稍冷后加盖密封。21天后可饮用。
（3）每日2次，每次空腹饮10～20克。
【功效】补肾壮阳、益肝养精、健脾和胃、延年益寿。适用于脾肾阳虚而见腰膝无力、遗精早泄、气虚少力、面色少华、头晕眼花、食欲不振及便溏泄泻等症。
【注意事项】阴虚火旺者慎用，服酒期间禁服郁全。
百寿长春酒
【材料】党参、生地、茯苓各150克，白术、白芍、当归、神曲各100克，川芎50克，桂花500克，桂圆肉400克，冰糖1500克，白酒1500克。
【操作】将各药制成粗粉，装袋。用酒浸4～5日，过滤。加入冰糖。
【功效】补肝益肾，强筋健骨，延年益寿，补养气血，健脾助运。用于虚劳损伤、偏瘫等症。
十全大补酒
【材料】当归60克，白芍60克，熟地60克，党参60克，白术60克，川芎60克，茯苓60克，黄芪60克，甘草30克，肉桂30克，白酒2000克。
【操作】将上述药物研碎成粗末，浸于白酒中，每日晃动1次。7天后即可饮用。每日饮用2次，每次10克。
【功效】本酒有补血益气、温阳散寒之功。适用于气血两虚而偏于阳虚有寒的各种病症。对于气血不足所引起的食少乏力、头晕心悸、疮溃汤而不敛、脓水清稀等症具有很好的疗效。
百花如意酣春酒
【材料】沉香、玫瑰花、蔷薇花、梅花、桃花、韭菜花各30克，核桃肉240克，米酒、烧酒各2．5千克。
【操作】7味药用绢袋盛，悬于坛中，再入烧酒，封固1月后服，随意饮之。
【功效】益肾固精，强阳起痿。冶疗肾阳不足，阳痿不举，小便淋沥，男子阳弱不育等久服效佳。
参芪酒
【材料】党参20克，黄芪20克，山药15克，白茯苓30克，扁豆15克，白术15克，甘草10克，大枣15个，白酒1000克。
【操作】
（1）将上述药物捣碎成粗末，用细纱袋盛装，扎口备用。
（2）将白酒和药袋一起放入瓦坛内，加盖密封。经常摇动，14天后可饮用。
【用法】每日2次，每次115克。
【功效】补气、健脾、养血。适用于脾虚不运而引起的气虚无、不思饮食、面黄肌瘦、血虚萎黄等症。
【注意事项】外感发热及阴虚内热者忌服。
黄芪酒
【材料】黄芪20克，独活10克，防风10克，炙甘草10克，川椒10克，制附子10克，口术10克，牛膝10克，川芎10克，细辛5克，炮干姜12克，当归9克，桂枝9克，葛根6克，秦艽6克，制乌头6克，山茱萸6克，生大黄3克，白酒2000克。
【操作】将上述药物共研成粗末，浸泡于酒内，7天后饮用。
【用法】每日2次，每次10克。
【功效】补气活血、温经散寒、祛风除湿。适用于气血不足、风寒所致的关节痹痛、手足麻木、屈伸不利等症。
【注意事项】阴虚火旺者忌服。
扶衰五味酒
【材料】五味子10克，柏子仁10克，龙眼肉20克，党参30克，丹参10克，白酒1000克。
【操作】
（1）将上述药物研碎，倒入白酒内，加盖密封。
（2）将酒放在阴凉处，每天晃动1次，14天后饮用。
【用法】每日2次，每次10～20克。
【功效】大补气血、滋肺益肾、养心安神。适用于气血两虚而致的无力倦怠、心悸不安，也适用于脾肺肾虚不足而致的食欲不振、怔忡健忘、烦躁失眠等症。
【注意事项】感冒发热、中满积滞者不宜服用。
八珍酒
【材料】当归10克，白芍10克，人参5克，白术10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。
【操作】
（1）将上述药物研碎成粗末备用。
（2）将药置入糯米酒中，将其放入容器中，然后将容器隔水加热60分钟，取出埋入土中5天。7天后饮用。
【用法】每日3次，每次温饮10～15克。
【功效】补气养血、健脾和胃。适用于气血两虚所引起的肌肉消瘦、面色萎黄、易于疲倦，也适用于脾胃虚弱所致的食少便溏、精神不振、肢体软弱无力等症。
【注意事项】阴虚内热、口干心烦、口舌生疮等病人不宜饮用。
乌发益寿酒
【材料】女贞子80克，旱莲草60克，黑桑椹60克，黄酒1500克。
【操作】
（1）将上述药物捣碎，盛入细纱布袋中扎紧备用。
（2）将酒、药袋一起置入小坛内，加盖密封。每日晃动1次，14天后可饮用。
【用法】每日2次，每次20克。
【功效】滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。
【注意事项】阳虚者慎用。
红颜酒