48.保护地设施内怎样进行光照、温度调节？
（1）增加设施光照：可通过设施建造时方位及采光屋面角度的调整，选择折光率小的建筑材料和透光率高的覆盖材料，悬挂反光幕或铺反光地膜，安装补光灯。
（2）减少光照：可使用遮阳网。
（3）设施保温措施：增大设施内占地面积与覆盖材料表面积之比，挖设防寒沟，采用多膜覆盖等。增温措施有：清理棚膜，增加透光率，控制土壤温度，使用增温剂，采用人工加温等。
（4）降温措施：采用遮光措施，地面灌水或喷水，加强通风等。
49.什么是二氧化碳施肥？蔬菜棚室生产为啥要补施二氧化碳？
二氧化碳施肥是通过生物、物理或化学的方法，增加设施内二氧化碳浓度，以满足作物光合作用对二氧化碳的需求，从而提高产量、品质的一种手段。
蔬菜棚室生产中要补施二氧化碳，是因为在棚室蔬菜生产中，上午9时左右棚内二氧化碳浓度仅为110~130PPm，仅是蔬菜光合最适浓度的1/15，如果增加二氧化碳浓度会有效增强光合作用，加速有机物质积累，提高作物产量。
50.日光温室越冬茬黄瓜栽培技术要点是什么？
（1）品种。选择耐低温、弱光能力强、不易早衰的品种，如津春3号、津优2号、津绿3号等。
（2）播种嫁接。播种期一般为9月上旬至10月上旬。砧木多选择黑籽南瓜。
（3）定植。定植密度一般为3000~3500棵/亩，株行距（28~30）厘米x（65~75）厘米。
（4）田间管理。温室内温度白天25~35℃、夜间14~18℃为宜。定植水要充分浇透，缓苗水也要及时，根瓜坐住后应增加水肥供应，但随着外界温度和光照的逐渐下降，浇水次数和浇水量应逐渐减少。冬季一般每次浇水都要随水冲施氮磷钾复合肥17~20千克/亩。
（5）植株调整。定植缓苗后，当黄瓜出现卷须时，要及时插架或吊蔓，当生长点接近温室顶部薄膜或生长过高不便于生产操作时，还应落蔓。
（6）采收。日光温室冬季黄瓜果实应适当早收，避免因光照弱、温度低而影响其他果实发育或引起化瓜过多。
51.什么是秸秆生物反应堆技术？有几种应用方式？应用该技术有什么好处？
秸秆生物反应堆技术又叫二氧化碳缓释富氧秸秆发酵技术，是利用微生物菌种分解玉米或其他农作物秸秆，产生二氧化碳和有机酸类物质并释放热量的一种新型无公害技术。
有内置式和外置式两种方式，内置式是在棚内使用，外置式是在棚外使用，两种方式也可同时使用。
应用该项技术好处：
（1）可有效提高地温3℃以上，蔬菜提前上市10天以上。
（2）可有效改良土壤理化性质，控制连作障碍的发生，降低棚室湿度，减轻病害发生。
（3）提高产量，应用该项技术产生的二氧化碳浓度是对照的4~6倍，有效缓解了“蔬菜的光合饥饿现象”，同时提高光能利用率50%以上，平均产量可比对照高30%以上。
（4）改善产品品质量，由于病害发生少，同时秸秆浸出液和陈渣富含营养，有效促进了植株生长，使产品外观色泽和内在品质好，市场价格尚。
（5）可大大减少化肥、农药投资。
52.什么是无土栽培技术？无土栽培有哪两种类型？
无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而是将蔬菜等作物种植在装有营养液的一定栽培装置中，或是种植在充满营养液的沙、砾石、蛭石、珍珠岩、稻壳、炉渣、岩棉、蔗渣等非天然土壤基质材料做成的种植床上，因其不用土壤，故称无土栽培，而且由于它不用一般的有机肥和无机肥，而是依靠提供营养液来代替传统的农业施肥技术，所以无土栽培又称为营养液栽培。
无土栽培根据作物根系的固定方法来区分，大体上可以分为无基质栽培和有基质栽培两大类，前者通常称为基质培，后者称为水培。
基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，它的栽培介质主要是水。
53.不同的浸种方法及选择依据是什么？
根据浸种水温可分为一般浸种、温汤浸种、热水烫种。
一般浸种：用常温水浸种亩，只有使种子吸胀的作用。
温汤浸种：有消毒、增加种皮透性和加速种子吸胀的作用。分为两步：第一步，采用温度50~55℃的温水烫种，保持恒温10~15分钟，期间不断搅拌，使大多数种子传播病菌致死；第二步待水温降至室温％20~25℃）时继续进行一种。
热水烫种：作用与温烫浸种相似。先用70~75℃或更热的水浇烫种子，并用2个容器反复倾倒使水温快速降至55℃，然后改为温烫浸种，先温烫7~8分钟，再进行一般种。
种皮薄、种传病害少的用一般浸种；种皮厚而透气性差、种传病害多的可用温汤浸种或热水烫种。
54.什么是蔬菜壮苗？黄瓜和番茄的壮苗标准是什么？
蔬菜壮苗是指生长整齐、形态健壮、适应性强、生产潜力大的高素质秧苗。
黄瓜壮苗标准：具有3~4片叶，苗高10厘米以下，叶片厚，色深，茎粗，节间短子叶完好。
西红柿壮苗标准：具有7~9片叶，苗高20厘米以下，茎粗0.5厘米，叶色绿，带花蕾而未开放。
55.如何进行催芽？
催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜条件下，促使种子迅速而整齐一致萌发的措施。催芽温度，喜温及耐热蔬菜为25~30℃，耐寒及半耐寒性蔬菜为18~25℃。
催芽的一般方法：先将浸好的种子甩去多余的水分，薄层（约2厘米）摊放在铺有一两层潮湿洁净布或毛巾的种盘上，上面再盖1层潮湿布或毛巾，然后将种盘置于适宜温度的恒温箱催芽，直至种子露白。在催芽期间，每天应用清水淘洗种子一两次，并将种子上下翻倒，以便发芽整齐一致。
56.幼苗徒长的原因是什么，如何防治？
湿度大，温度高，尤其是夜间温度过高，易发生徒长。另外，光照弱，氮肥施用过多，播种密度过大，移苗不及时也会引起徒长。
防治措施：
（1）播种密度不能过大，做到科学合理密植，避免幼苗拥挤。
（2）及时间苗，定植。
（3）加强通风，改善光照条件，控制温度、湿度。
（4）合理进行肥水管理，配置营养土时应注重磷钾肥的施用，控制氮肥用量。
57.蔬菜秧苗如何定植？
蔬菜秧苗的定植方法，一般是按预定的密度和株行距开沟或开穴后浇水，待水渗下后，再栽苗覆盖湿土和干土，这种栽植法既保证土壤湿度，又有利于土表温度的提高。为了提高栽苗速度，也可采用“坐水栽法”，即在开沟或开穴后，先引水灌溉，随水将苗栽下，待水渗下后覆土，这种栽苗法速度快，根系能够散开，成活率也较高。
58.趋色诱杀的原理是什么，在蔬菜生产中有哪些应用？蔬菜的许多害虫成虫都具有趋色性，例如蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇有喜黄色的习性，蓟马类有喜蓝色的习性，利用此特性可采用粘胶板诱捕害虫。将诱杀板等距离悬挂在设施内（距蔬菜顶部20厘米左右），可引诱害虫飞落在粘虫板上，使早期害虫灭绝，以达到控制害虫繁殖数量，减少病害发生，实现虫害长期防治的目的。该技术克服了化学农药防治灭不绝、维持时间短的缺点，是实现无公害生产的有效途径，在设施蔬菜生产中常与防虫网配合使用。
59.趋光诱杀的原理是什么，在蔬菜生产中有哪些应用？趋光诱杀就是指利用昆虫对光有很强的趋性来诱集害虫，同时使用物理或化学的方法将害虫集中杀灭。目前在农业害虫防治中应用较为广泛的有频振式杀虫灯、高压汞灯和黑光灯。在蔬菜生产上，频振式杀虫灯应用较多。频振式杀虫灯是利用害虫较强的趋光、趋波、趋色、趋性信息的特性，将光的波长、波段、波的频率设定在特定范围内，近距离用光、远距离用波，引诱成虫扑灯，灯外配以频振式高压电网触杀，使害虫落人等下的接虫袋内，达到杀灭害虫的目的。杀虫灯能诱杀菜田的害虫涉及30多种，包括小菜蛾、菜螟、甜菜夜蛾等主要害虫，控制效果十分明显。
60.蔬菜苗期主要病害的症状和预防措施是什么？
蔬菜苗期极易患猝倒病和立枯病两大病害。
猝倒病：蔬菜的整个幼苗期均可发生。幼茎发病在接近地面处，病部呈水渍状黄褐色，并逐渐腐烂。幼苗发病后很快倒伏，几天后成片死亡。在湿度高时，病部密生白色霉状物。湿度越高，危害越重。
立枯病"主要危害刚出土幼苗和大苗。初期茎部产生长圆形暗褐色病斑，病斑逐渐凹陷扩大绕茎一周。根部受害，皮层腐烂，随后叶片变黄枯死。潮湿时，病部常有淡褐色蛛丝状霉物。
预防措施：出苗后应选择温暖晴天揭膜炼苗、通风换气，严格控制苗床温湿度。白天床温应控制在20℃~23℃，夜晚18℃左右，防止高温高湿。另外，浇水不宜过多，及时拔出病弱苗并烧毁或深埋，撒石灰对染病区域进行消毒。
61.黄瓜花打顶的原因有哪些？
黄瓜“花打顶”表现为植株节间极度短缩，并形成雌花和雄花间杂的花簇，花呈抱头状。造成黄瓜花打顶的原因，一方面是由于外界环境条件不适宜所致，如温度偏低、光照较弱，且持续时间较长，造成花芽过度分化；另一方面则可能是由于管理措施不当所致，如过量施肥、浇水量不足或蹲苗过度、伤根过多等，造成植株根系吸水困难，体内水分供应不足。设施生产时，二氧化碳施肥浓度过高也可以造成“花打顶”现象的出现。
62.番茄顶腐病的症状、产生原因及如何防治？
番茄顶腐病又称脐腐病，在果实顶部发生黑褐色的病斑，在阴雨天或空气湿度大时则发生腐烂，是由于果实缺钙引起的生理病害。造成果实内缺钙的原因：一是土壤缺钙；二是土壤干燥、土壤溶液浓度过高，特别是钾、镁、铵态氮过多，影响植株对钙的吸收；三是在高温干燥条件下钙在植物体内运转速度缓慢。防治顶腐病，可多施有机肥，酸性土壤应施用石灰调节，保持适宜的土壤浓度，适当控制铵态氮的用量。尽量避免地温过高及地温的激烈变化，供水要均匀，防止忽干忽湿。
63.蔬菜缺氮、磷、钾的表现是什么？
（1）缺氮。最初叶子呈淡绿色，逐渐变黄，植株也会发生这样的变化。缺氮时的变化通常先从老叶片开始，慢慢的整株蔬菜都会变成淡绿色或褐色。
（2）缺磷。当正在生长的蔬菜缺磷时，就会表现出生长缓慢，叶片较小，呈现褪绿病斑。许多蔬菜叶子的背面边成红紫色，须根发育迟缓，延迟结果和成熟。
（3）缺钾。当蔬菜缺钾时，最初在老叶片上表现症状，植株基部灰绿色和黄褐色，沿叶脉呈斑点。植株根部发育不良，莲细长，变硬，富含木质。
64.蔬菜植株调整的作用和调节手段有哪些？
植株调整的作用有以下几个方面：通过促进或抑制某一器官的生长，使植株发育协调；改变发育进程，促进产品器官形成与肥大；促进植株器官的新陈代谢，使其获得优质、丰产；改变植株对自然生产要素的有效利用率；减少机械伤害和病虫发生。
常用的调节手段有：整枝、摘心、打叉、摘叶、束叶、疏花疏果、保花保果、支架、牵引、绑蔓、压蔓、茎下落盘。
65.西红柿什么时候催熟合适，应注意什么？
一般西红柿果实由青色开始转色时催熟效果较好，过早，容易使果面着色不匀，并且影响产量。催熟剂一般采用乙烯利，用40%乙烯利兑水80~100倍即可使用，浓度过大会影响叶片生长。每穗果一次均匀涂抹1~2个果实即可，涂抹过程中防治药液滴落到叶片上。
66.大白菜营养生长有几个阶段？
大白菜营养生长阶段可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期。
（1）发芽期：从播种、出苗到第一片真叶显露，需3~4天。
（2）幼苗期：从真叶显露至团棵为幼苗期，秋播早熟品种需16~18天，晚熟品种需20~22天。
（3）莲座期：从团棵到完成莲座叶生长，即长成中生叶第二或第三叶环的叶子，早熟品种为18~20天，晚熟品种需25~28天。