（3）供给脂肪要适量，一般每日供给脂肪在50克～60克即可，因脂肪过多时对贫血患者可引起消化和吸收不良，甚至腹泻。
心脏病合并贫血患者的食疗方有哪些
（1）五加皮、五味子各6克，加白糖后开水冲泡代茶，每日1剂。
（2）黑木耳50克，红枣30枚共煮服，常用。
（3）荔枝干、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。治妇女虚弱贫血。
（4）先将大枣50克（去核）煮熟，黑豆250克碾面，加入黑矾60克，共捣如泥为丸，每次服2克，日服3次。
（5）当归、生姜各10克～15克，与精羊肉90克～120克同煮，吃肉喝汤，每日1次。另可将羊骨砸碎，煮熬后饮汁。
（6）兔肝5只，剖开焙干研面，1岁小儿每次服3克，每增岁加15克，每日3次，米汤送服。
心脏病合并尿路感染患者的饮食要注意什么
（1）宜清淡，富含水分：可多吃新鲜蔬菜和汤类主食，多吃西瓜、梨、鲜藕、枇杷等水果。
（2）严格限制蛋白质的摄入量：这样可减少外来蛋白质产生的氢离子、硫、磷、钾等，从而可以改善尿毒症症状，并可预防有机酸类的积聚，以避免酸中毒。故应选用生理价值高的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。
（3）忌刺激性食物：禁食葱、蒜、韭菜、生姜、胡椒等辛辣刺激性食品。要忌烟、酒。
心脏病合并肾盂肾炎患者的食疗方有哪些
（1）通草9克，水煎取汁，加薏米仁30克，同煮粥，食前加冰糖适量服食。
（2）甘草梢9克，水煎取汁，加薏米仁30克，同煮粥食。
（3）整只玉米放锅中煮，饮玉米汤。
（4）灯心草6克，竹叶心10枚，水煎取汁去渣，入粳米30克同煮成粥，加冰糖适量服食。
（5）红花草（紫云英）30克，入沸薏米仁粥烫熟，加适量调料食用。
（6）蒲公英50克（鲜品100克），煎水取汁，入薏米仁50克煮成稀粥，分2次服用。
（7）绿豆、赤小豆、黑大豆各15克，甘草粉50克，加水煎煮，待豆熟烂后，吃豆喝汤。
（8）在盛夏多汗季节，小便短赤者，每日饮西瓜汁或西瓜皮50克～100克煎水代茶饮。
（9）每日以鲜黄瓜5条，加水250毫升煎汁服。
（10）将核桃仁煨熟，卧床时嚼之，每晚30克～60克，温酒送服。肾虚腰痛者，将核桃仁杵细，温以热酒，每日60克，加红糖调服。
（11）鲜绿豆芽500克，榨汁加白糖适量，代茶频饮不拘量。
消除心脏病患者水肿有何食疗验方
（1）复方黄芪粥：名医岳美中先生所制：生黄芪60克，生薏仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金橘饼2枚，乌糯米30克。先以水600毫升煮黄芪20分钟，去渣，次入薏仁、赤小豆煮30分钟，再次加鸡内金、乌糯米，煮熟成粥，作1日量，分2次服之，食后嚼金橘饼1枚，每日服1剂。
（2）玉米须饮：玉米须60克，海金沙草30克，马鞭草60克，水煎服。
（3）绿豆附子汤：绿豆30克，制附子3克，水煎煮熟后吃豆，次日仍可再加绿豆30克，煮熟食豆。忌生冷、盐、酒60日。
（4）西瓜赤小豆汤：西瓜皮、冬瓜皮各30克，赤小豆30克，用水500毫升同煎服，可随意常服。
（5）鲜山羊奶：每日500毫升～750毫升，分2次服完，连服2日以上。
（6）山药粥：生山药30克，粳米适量，加水煮熟成粥，加入白糖适量服之。
（7）黄芪鲤鱼汤：鲤鱼1条（250克左右，去内脏，不去鳞），生黄芪、赤小豆各30克，生姜20克，砂仁3克，共煎煮1小时，喝汤吃鱼。或用鲤鱼500克，黄芪、茯苓、猪苓各30克，小茴香10克，水煎，喝汤吃鱼。
（8）赤小豆煨鲤鱼：赤小豆100克，鲤鱼1尾（重250克～500克，去内脏，不去鳞），不加盐，同煮1小时，吃肉喝汤。每日食用，利水消肿，功效显著，尤适用于肾炎水肿者。
（9）茅根赤豆粥：鲜茅根200克，加水适量，煎汁去渣，入粳米、赤豆各20克煮粥，日服3～4次。适于慢性肾炎水肿兼有血尿者。
（10）玉米须速溶膏：鲜玉米须1000克，加水适量，煎煮1小时，滤出药汁，文火浓缩至100毫升左右，停火，加白糖500克搅拌，令吸尽药汁，冷却装瓶。每次10克，开水冲服，每日3次。玉米须性味甘平，入膀胱、肝、肾经，能利尿消肿，清热降压。适于慢性肾炎水肿兼血压升高者。
（11）冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮、蚕豆各60克，清水3碗，煎至1碗时去渣饮用，每日3～4次。冬瓜皮性味甘凉，入脾肺二经，能利水消肿，《重庆堂随笔》记载，有“解风热、消浮肿”的功效。蚕豆甘平，能健脾利湿，治水肿。蚕豆过敏者忌用。
（12）茯苓饼：茯苓粉、米粉、绵白糖各等份，加水调成糊，文火煎烙成薄饼。早晚服用。茯苓甘淡而平，入脾、胃、肾、心、肺各经，甘则能补，淡则能渗，利水渗湿，补中健脾，宁心安神；粳米粉补中益气；白糖和中调味。此饼常用能治水肿、心悸、失眠、神疲等症。适于肾炎水肿兼失眠者。
（13）玉米须车前饮：玉米须50克，车前子20克（纱布包），生甘草10克，加水500毫升，煎取400毫升，去渣温服，每日3次。
玉米须性味甘平，清热消炎，利尿祛湿；车前子味甘性寒，清热利尿，清肝明目，可治湿热下注，小便不利；甘草生用偏凉，入十二经，清热解毒利尿。适于慢性肾炎血压较高水肿者。
心脏病并发脑血栓患者的食疗方有哪些
（1）淡菜30克，皮蛋1只（切碎），粳米100克，加水100毫升，加油适量，煮成稀粥，每日早晚空腹热服。
（2）独活100克，乌豆60克，加清水800毫升，煎成200毫升，去渣温服，每日1次。
（3）桑寄生15克，鸡蛋1个（去壳），加水适量煎煮，每晨空腹温服。
（4）海带60克（水泡），绿豆150克，加水同煮，再加入红糖适量，每日服1碗。
（5）炮姜末90克，熟白蜜（滤过）750克，炒面粉500克，熟牛骨髓1碗，拌匀，制成弹子大小药丸，每日3次，每次3～4丸，用黄酒送下。
（6）生姜、黄芪各15克，炒白芍、桂枝各10克，水煎取浓汁，粳米100克，大枣4枚煮粥对入药汁，调匀服食，每日1次。
（7）马料豆（黑豆之紧小者）适量，放入锅中炒焦，冲入热黄酒半杯，趁热服，服后盖被卧，微汗即可。用于脑卒中后遗症。
（8）鲜鲤鱼血、白糖各等份，搅匀涂脸，向左歪涂右侧，向右歪涂左侧。用于脑卒中后遗症口眼歪斜。
（9）大白萝卜1个，水煮，熟后绞汁去渣，取汁煮白米50克成粥，晨起做早餐食，每日1次。
（10）白米50克，加水煮粥，米将熟时加入芹菜适量（洗净切段），熬至极烂，晨起作早餐食。方（9）～（10）用于湿郁生痰，痰热生风。
心脏病并发脑血栓患者的饮食禁忌有哪些
（1）忌暴饮暴食：肥胖与高血压病和动脉粥样硬化的发生都有密切的关系。暴饮暴食则易产生人体不能利用的多余热能并将其贮存起来，转化为脂肪，从而引起肥胖。而每餐保持八分饱，可以有效防止肥胖的发生，从而降低脑卒中发生的危险性。
（2）忌油腻之品：动物脂肪、动物脑髓、动物内脏、黄油、猪油、全脂奶粉、冰激凌、巧克力、蛋黄等食品，可使血浆内胆固醇和三酰甘油含量升高，从而引起动脉粥样硬化。此外，油腻食品易滋生痰湿，在肝阳偏盛者，有痰浊上扰清窍，闭阻动脉之虑。
（3）限制食盐：食盐过多（每日大于10克），可引起高血压病，如减少盐摄入量（每日少于6克），则可使血压下降，从而降低脑出血发生的危险性。保持饮食清淡，限制钠盐摄入，是脑血管病治疗的重要环节。
（4）忌烟：香烟中所含的尼古丁和点燃后产生的一氧化碳可使外周血管收缩，心跳加快，引起血压上升。一氧化碳尚能使血红蛋白含氧量下降，使血管内皮缺氧，直接损伤内皮细胞，而引起动脉粥样硬化。这样，就使动脉血管时时处于栓塞或破裂出血的危险境地。
（5）忌辛辣刺激之品：辛辣之品如辣椒、辣椒油、辣酱、蓼蒿、芥末、大蒜、京葱、洋葱、生姜等，可刺激机体产生热能，加快血液流速，加强心肌收缩，从而使脆硬的动脉破裂的机会增加。
（6）驴肉：脑卒中患者不宜多食。驴肉多食可生痰化风，又可凝滞气血加重脑卒中患者的病情。
（7）鸡肉：鸡肉性温热，易助热生火动风，公鸡肉、公鸡的头、翅、爪更易助热动风，脑卒中先兆症者食用，容易诱发脑卒中发作。
（8）鲤鱼：脑卒中患者不宜食用。鲤鱼虽性平，久食则可生热。
（9）带鱼：脑卒中者多为热灼血脉或痰火横蹿经络所致，均应食用清淡寒凉食品，不宜食温热厚味之带鱼等食物。
（10）鲚鱼：脑卒中多因肝经火热或痰火所致，忌食温热味厚之品，鲚鱼温热且味甘，易生痰湿，多食可以引动痰火，脑卒中患者食用，必加重病情。
（11）酱：脑卒中先兆症者不宜多食酱制品。酱能生痰动气，多食积久，痰浊阻遏经络，容易导致脑卒中。
心脏病合并便秘患者的饮食要注意什么
便秘多数是因年老体弱，营养不良，致使腹肌无力收缩或肠蠕动减弱所引起。也有因进食量过少，饮食中水分不足或缺乏纤维素，进食油炸或肉类食物过多等原因所致。此类患者的饮食应该注意以下几条原则：
（1）宜进食含粗纤维丰富的蔬菜和水果，以刺激肠壁，使肠蠕动加快，粪便易于排出。也可多进饮料及水，使粪便软化。尤其可在清晨起床后饮温开水1杯，加入食盐适量，以促进肠蠕动。
（2）禁忌饮用酒、浓茶、辣椒、咖啡等刺激性食物，因这些食物可使粪便干燥。
（3）在炒菜时适当增加烹调油，因为油脂有润滑肠道的作用，脂肪酸也有促进肠蠕动的功能，有利于排便通畅，还可进食适量润滑通便的食物，如银耳、蜂蜜等。
心脏病合并便秘患者应怎样调配饮食
正常情况下，食物通过胃肠道，经消化、吸收所余下的残渣，需经过24～48小时排出，也有少数健康人排便习惯是2～3日1次，也不一定都是便秘。如果排便时间间隔太长，大便中水分在肠道中被过分吸收，变得干硬，难以排出，即为便秘。便秘虽不是大病，但能带来痛苦和危害，它能直接诱发痔、脱肛、肛裂，还能加剧高血压、冠心病的症状。因此，应从调整饮食着手来预防或治疗便秘。
（1）便秘的原因：引起便秘的原因很多，概括起来可分为三种。
①痉挛性便秘：此类便秘有阵发性腹痛，部位不固定，有鼓肠、里急后重、大便干燥且颜色深黑，呈球状，形似羊粪。产生的原因是肠壁肌肉紧张过度，因收缩加剧导致肠腔狭窄，大便不易通过。若饮食中粗纤维太多或香料太多，也会引起痉挛性便秘。
②阻塞性便秘：当肠道部分或全部被肿瘤或其他原因所阻塞时，大便不易通过而形成便秘。
③无力性便秘：这种便秘又称饮食性便秘，最为常见。腹部症状不明显，无腹痛及鼓肠，但有头晕、食欲不振等症状。大便干燥，粪块粗大，排便不畅，直肠疼痛剧烈。便秘的原因是肠蠕动减弱，膳食过于精细，缺乏粗糙物质，饮水不足或缺少膳食脂肪都会使肠蠕动减弱。
（2）便秘的食疗措施：根据病因不同，饮食治疗的措施也不一样，现分别介绍如下：
①痉挛性便秘或阻塞性便秘：由于刺激性食物能增加肠蠕动，故应先采用无粗纤维的无渣半流膳食，然后可改为少渣软饭。禁用纤维多的多渣食物和强烈刺激的食品，如粗粮、干豆、圆白菜、韭菜、芹菜、坚硬水果、浓茶、咖啡、香料等。可多喝水。另外，洋粉（琼脂）制品，如洋粉果冻或凉拌洋粉等，能保持肠道中粪便的水分，使大便软润、易于排出。
少渣半流质食谱举例：
早餐：馒头、大米粥、煮鸡蛋、酱豆腐。
加餐：牛奶加糖1杯。
午餐：肉末鸡蛋细面条（菜汁煮）。
加餐：冲藕粉1杯。
晚餐：蒸糕、大米粥、牛肉末蒸鸡蛋。
加餐：果汁加糖1杯。
②无力性便秘：由于患者肠壁收缩无力，肠蠕动减弱，故应增加含纤维素多的食物，如青菜、水果、粗粮、生拌瓜菜、豆类等。另外，可多吃产气的食品，以增加肠蠕动，如蜂蜜、生苤蓝、生萝卜等，气体鼓肠有利于排便。
硫胺素（维生素B1）能增加肠蠕动，可多吃富含硫胺素的食品，如粗粮、麦麸、蔬菜、豆类及其制品，这些对便秘患者有好处。适当增加脂肪的摄入，如花生油、芝麻油等，以润肠通便。
另外，每日清晨空腹时喝1～2杯淡的盐水对缓解便秘有益。
高纤维高脂肪膳食食谱举例：
早餐：麸子馒头、小米粥、煮鸡蛋、拌白菜心。
午餐：大米饭、肉丝炒芹菜丝、海带虾皮萝卜汤。
晚餐：烙油饼、牛肉丝炒芸豆角、拌水萝卜、黄豆芽骨头汤。