西班牙各地有许多反映当地居民古老习俗的传统节日。在这些节日中，潘普洛纳城的圣费尔明节和巴伦西亚的篝火节可能最具特色了。
潘普洛纳城每年从7月7日开始举行为期十天的圣费尔明节。节期中最精彩的一个节目是“跑牛”。举行这个节目时，从牛栏里放出一头头健壮的公牛，它们跟在一群小伙子后面狂奔乱跑，横冲直撞，穿过大街小巷，直奔斗牛场。一路上人追牛赶，互不相让。有些年轻人甚至伸手去拉牛犄角，故意挑逗公牛发怒。他们边跑边闹，其中难免有人会被牛角撞倒，甚至流血负伤，但青年人的勇气丝毫不减。全城的居民和旅游者则为之倾倒。人们或聚集在街头巷尾，或居高临下从窗户里探出身子为青年人喝彩加油。欢呼声震耳欲聋，人牛之间争勇斗悍的场面构成一幅雄壮而美妙的图画。西班牙的斗牛在世界早巳闻名遐迩，但是如此壮观的斗牛场面则只有圣费尔明节中才能观赏到，这就是这一节日能够吸引大批外国游客的魅力所在。
西班牙第三大城市巴伦西亚的篝火节每年3月12日开始。在一周的节日期间，巴伦西亚的大小广场、街头巷尾都布置着用木头、纸帛扎制成的人兽车马、花鸟虫鱼、亭台楼阁，千姿百态，形象逼真。高者数丈，气势宏伟；小者只有手指般大小，精巧玲珑。其中还有一些滑稽幽默的人象，用以讽喻和抨击社会弊端，制作得惟妙惟肖，辛辣而逗人。篝火节还举行评奖。节日期间，彩扎场所禁止交通，人们在那里欢歌漫舞，如醉如痴。直到3月19日深夜12点，人们把扎制的全部模型同时点燃，火光四起，越烧越旺。顷刻间，全城通明，如同白昼，表达出人们用火送走寒冬和迎接新春的心愿。
西班牙人的篝火节
西班牙的传统节日奔牛节
每年2月，西班牙各地都要举行狂欢节，人们一反工作和生活的常态，把一切烦恼和忧愁都置之脑后，尽情地欢乐和喧闹。马德里狂欢节的化装游行，以一个戴灰头盔的人点燃第一枚礼花开始，队伍像一条五彩缤纷的长龙在欢腾的人海中穿行游弋。数千名参加者化装成各国的现代和历史著名人物，化装成童话中的仙女、王子以及海盗、小丑，随着乐声翩翩起舞，或做出各种逗人发笑的动作。各色彩车和标语牌以及琳琅满目的装饰令人目不暇接。一到晚上，则有更多的人戴上各种假面具上街跳舞。分不清男女老幼，辨不出身份的高低贵贱，一时，整个马德里好像沉入梦幻之中。
马德里狂欢节的最后一个节目是“沙丁鱼葬礼”。这一天，身着丧服的妇女和头戴大礼帽、身穿披风的男人要举行隆重的送葬仪式。走在送葬队伍最前面的是用彩色金属片制成的各式沙丁鱼模型和标语牌。一路上，送葬的人们又哭又笑，叫喊着徐徐前进。有人还从卡车上给路旁群众分发糖果和饮料。到达墓地后，人们在一片嚎啕的哭声中将盛有死沙丁鱼的小棺材埋入地下。接着，人们围着墓地又唱又跳，他们就这样埋葬了象征着不吉利的沙丁鱼。
西班牙内地村镇的狂欢节更是别具一格。位于中西部的卡塞雷斯省的一个村子，在狂欢节期间要举行逮捕、审判和治理马诺洛木偶人的仪式。据说，马诺洛木偶人象征着当年从美洲发迹归来的富人。他们用这种形式来鞭挞那些花天酒地、烧杀奸淫、作恶多端的殖民者。
在西北部奥伦塞省拉萨村的狂欢节上，中心人物都穿着饰有花边、花穗的羊毛裤和短大衣，腰间还系着六个铃铛。他们挥舞着手中的羊皮鞋，跑遍村子的各个角落，抽打一切可及的人和物。据说，羊皮鞭能驱邪洁身，因此，人们都愿意被打着。到第三天晚上8点左右，一个身穿羊皮袄骑着毛驴的人向全体村民宣布一年来村内发生的大事，这被称为“驴嘱”（据说，当地居民把毛驴看作见多识广的能者）。一年一度除旧迎新的传统仪式在欢呼声中圆满结束。