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第66章 三餐两点,宝宝营养好

家有宝宝初长成

宝宝长到4岁以后,他们的生长速度虽然比不上1岁以前的时候,但是生长发育还是在快速进行着,再加上宝宝的胃容量有限,肝脏中糖原储存量少又活泼好动,仅仅依靠每天的三餐是无法满足宝宝对能量和营养素的需要的。根据宝宝的生长特点,我们建议妈妈们为宝宝实行“三餐两点”制饮食,也就是在坚持一日三餐的基础上增加两次点心,每天上午的十点和下午的三点分别给宝宝提供一次点心。点心的选择大有学问,深受宝宝喜爱的糖果、油炸食品、膨化食品、甜品等都不适合作为“两点”给宝宝食用,而水果、坚果、牛奶、酸奶、各种蒸制的面食等给宝宝当做点心食用则既可以满足宝宝的胃口,又能为身体的发育添砖加瓦。

一、菠萝蜜桃沙拉

原料:

菠萝100克,蜜桃100克,酸奶50克,淡盐水适量。

制作方法:

1.将菠萝去皮洗净切块,放入淡盐水中浸泡片刻,蜜桃洗净去皮去核切块备用;

2.碗中放入菠萝块、蜜桃块,加入酸奶一起搅拌均匀即可食用。

营养价值:

菠萝含有极其丰富的维生素C和锰元素,经常食用不仅可以提高记忆力,还可以醒脑提神。酸奶中含有大量的磷元素,具有促进大脑发育的功效,所含的钙质可促进宝宝的骨骼发育,所含的镁元素可松弛肌肉,缓解神经系统疲劳。

二、芝麻南瓜饼

原料:

南瓜500克,面粉150克,植物油、蜂蜜、白芝麻各适量。

制作方法:

1.南瓜去皮去瓤洗净,切成块放入锅中蒸熟,取出压制成泥备用;

2.将面粉和适量蜂蜜加入南瓜泥中,搅拌均匀,揉成面团后制成大小相同的剂子,最后做成圆饼;

3.将做好的圆饼沾满白芝麻备用;

4.锅中加适量植物油,烧热后放入圆饼煎至两面金黄即可。

营养价值:

南瓜含有丰富的维生素A,经常食用可以有效保护视力、预防夜盲症和近视的发生,所含的果胶可以帮助人体排出毒素和废弃物。芝麻所含的卵磷脂可以提高大脑功能,有助于宝宝智力发育。这款点心可开胃防病、明目益智。

三、葡萄汁藕片

原料:

鲜藕250克,葡萄100克,葡萄干50克,蜂蜜适量。

制作方法:

1.葡萄洗净去皮去子,榨成汁备用;

2.葡萄干洗净切碎备用;

3.鲜藕去皮洗净,切成圆片,倒入开水中焯熟,捞出放入凉开水中过凉,捞出沥去水分,装入大碗中备用;

4.将葡萄干碎倒入葡萄汁中,加适量蜂蜜搅拌均匀,然后倒入藕片中即可。

营养价值:

藕中富含的维生素B 12可以有效防治贫血症状;所含的维生素C不仅可以促进体内铁元素的利用、预防贫血,还能够提高机体免疫力。葡萄和葡萄干都是补血的上佳食材,经常食用有助于宝宝预防贫血。

四、清香苹果小饭篮

原料:

苹果4个,山楂糕50克,草莓、樱桃、橙子各30克,粳米200克,白糖适量。

制作方法:

1.将粳米洗净后煮熟备用;

2.山楂糕切成菱形;草莓、樱桃洗净;橙子洗净去皮切成块备用;

3.苹果洗净后去皮去核,去核时多挖些果肉下来,然后将煮好的粳米饭塞进去,再将草莓、樱桃、橙子块放在苹果顶端;

4.将处理好的苹果放入蒸锅蒸熟;

5.锅中加适量清水,放入白糖熬成浓汁,然后淋在苹果上,苹果周围摆上切好的山楂糕做点缀即可。

营养价值:

樱桃中含有丰富的铁元素,宝宝经常食用可以有效预防缺铁性贫血。橙子营养极为丰富,所含的维生素C能增强宝宝的抵抗力;所含纤维素和果胶可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,帮助宝宝排除体内的有害物质。这款水果菜造型美观、清香扑鼻,能引起宝宝的好奇心。