饮绿豆茶用干净的绿豆50克，茶叶一撮。先把绿豆炒熟，然后与茶叶混合，用开水冲泡浓汁，待温热时喝下，过一刻钟即可醒酒。此外，将生绿豆捣碎后冲开水服用，效果也很好。
食糖醋萝卜丝把洗干净的萝卜切成细丝，加醋和糖凉拌食用。醋与酒精混合生成乙酸乙酯和水，这样可减轻酒精对人体的损害。萝卜有解酒毒的作用，所以糖醋萝卜丝既清凉酸甜，又爽口解酒。还可饮眼萝卜汁，即以生萝卜捣汁，调适量红糖饮服。也可用萝卜籽煎汤饮服。此外，生食适量白萝卜也有一定效果。
食红薯将生红薯洗干净，然后切碎或绞碎，拌上适量白糖吃下，解酒效果很好。
食鲜藕把鲜藕切片或切丝，拌糖、醋食用，也可把鲜藕捣碎取汁饮用。
饮芹菜汁把芹菜挤汁服用，可去醉酒后的头痛脑涨，颜面潮红。
食豆腐当觉得自己饮酒过量时，可马上吃点豆腐。豆腐中半胱氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醇毒，使之迅速排泄。
食柿子把鲜柿子捣烂服用，或将柿饼煎汤服。也可取鲜柿子数个，去皮食用。
食皮蛋取皮蛋（松花蛋）一个，蘸醋缓缓吃下。
食酸性水果多吃苹果、梨、柑橘等。
食鲜桑葚可食新鲜桑葚，若是一时没有鲜品可用干桑葚煎水加糖饮服。
催吐解酒法用手指或筷子压舌根，刺激咽部，进行催吐，能够减轻胃内酒精接着吸收。
饮鲜橘汁取鲜橘5个，榨汁饮食；或吃鲜橘数个。还可将橘皮煎水服用，都有效果。
饮甘蔗汁用刀削去甘蔗的皮，拿温水洗干净，榨出甘蔗汁，令醉者自饮或灌服。如能自己咀嚼，可不必榨汁。
饮葛根汤用葛根25～50克，或葛花10～15克，煎水饮服，解酒效果极佳。
饮樟木汤用樟木100克，煎汤饮服，也有很好的解酒作用。
80.巧饮茶
（1）茶叶具有强兴奋作用。开夜车的人可适量饮茶，失眠的人入睡前则不宜饮茶。
（2）茶能加强心脏功能、提高心律、扩张冠状血管，心动过缓的人能够适量饮茶，心动过速的人不要饮茶。
（3）茶中有咖啡因，能增加胃分泌，消化不良、腹内积食者宜多喝茶，溃疡病病人不可多喝茶。
（4）茶中含茶碱，能松弛平滑肌，患支气管炎、胆绞痛者适量饮茶可减轻痛苦。
（5）茶叶性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用。年轻人体壮火盛，适当饮茶可降火祛燥。老年体弱者应少饮浓茶。
（6）茶水中加白糖有益无害，但若喝过多过浓的糖茶水，会导致失眠、心跳加快，因此晚上不要喝浓糖茶水。
（7）茶叶性寒昧甘苦，饮后可导致女性月经病，也可能导致内寒病，因此女性在月经期间和分娩之后不要多饮茶。
（8）茶叶中含有氨基酸，对人体有益，水温在60℃时就能溶解出来。维生素C在水温超过70％时就受到破坏。茶单宁、咖啡因和茶碱在水温70℃时就慢慢溶出，水温再高，茶的味道就过于苦涩。所以要想保持茶叶的营养、味道、香气，沏茶的温度最好在70～80℃。能够先将开水灌入暖水瓶，再用来沏茶。
（9）茶有减少脂肪、降低胆固醇的功能，胖人宜多饮茶。
（10）浓茶刺激性强，抗菌效果差，饮茶以清淡为好，浓茶会导致失眠、头痛、呕吐。
（11）喝热茶能散火，使人耳聪目明；喝温茶能降火；喝冷茶有滞寒、聚痰的坏处。所以最好不要喝冷茶。
（12）空腹不宜喝茶。腹中无物，喝茶后茶性直入脏腑，冷脾胃，对身体有害。
（13）茶叶常有污染，而又不提倡用滚开水泡茶，霉菌杀不尽，喝进些霉菌的“浮尸”让人不放心。所以在喝茶时头遍应倒掉，最好不饮头遍茶。
（14）喝醉了酒，泡杯浓茶能解酒。
81.巧食补充维生素
维生素是维持人体生理活动的重要物质，人体内倘若缺少了某种维生素，便会有些相应的症状反映出来。
（1）倘若您感到眼睛干燥、畏光、多泪，视觉慢慢模糊，且皮肤粗糙干燥，呼吸道易感染，这便是缺少维生素A的症状。这时应多吃胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等，因其中维生素A含量较丰富。平时，常看电视的人与心血管病患者，也宜多食用。
（2）倘若缺少维生素D，小孩易患佝偻病，成人会得骨软化病。鱼肝油中维生素D含量较多。此外，平时还要留心多晒太阳。
（3）若是身体缺少维生素K，会出血不易止住，血液难以凝固。在蔬菜、鱼肉里面维生素K含量较多。
（4）倘若身体缺少维生素E，会感到四肢无力，爱出汗，头发分叉，精神易紧张。平时应多食各种绿叶蔬菜及植物油。
（5）倘若您缺少维生素B12，皮肤则会变得苍白，毛发稀黄，精神不振，食欲不佳，呕吐腹泻。在动物肝脏及酵母中含量较多，能够加强补充。
（6）倘若您缺少维生素C，会出现牙龈紫肿，爱流血，黏膜、皮肤易出现伤口难以愈合等症状，此情况应多吃各种蔬菜、水果。
（7）倘若您觉得手脚发麻、气色不佳，且消化不良，患有多发性神经炎和脚气病，这是缺乏维生素B1。在赤豆、米糠、花生、洋芋、西红柿中，维生素B1含量较多。
（8）倘若您患有口角炎、舌炎、阴囊炎，多是缺乏维生素B2的症状，应补充面粉、小米、豆类、花生、蛋、肉类。
（9）倘若您患有腹泻、皮炎、神经炎，说明缺乏维生素B3，（即维生素PP）。牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜中含量较多，应加以补充。
82.巧饮牛奶
（1）吃橘子前后一小时内不要喝牛奶。因为牛奶里的蛋白质成分，遇到橘子中的果酸容易凝固，从而会影响到人体的消化吸收。
（2）多数人喜欢在空腹时喝牛奶，觉得这样最补身体。其实此蛋白质含量丰富的食物，只有在吃了一定量的淀粉食品的基础上，才能够不作为热量消耗掉，能真正起到新陈代谢的作用。所以，喝牛奶时应同时吃些饼干、面包之类的淀粉食品，这样还能使牛奶在胃中停留较长时间，以利于营养的充分吸收。
（3）牛奶微甜，能够不加糖。然而，很多人给小宝宝喝鲜牛奶时，总习惯加很多糖，其实，这样并不科学。这是因为，进食糖后，糖在人体内被分解发生酸性物质，而牛奶中所含的钙，是一种碱性物质，结果酸碱发生中和反应，使钙质受到大量损失。所以，喝牛奶时最好不加糖或尽量少放糖。
（4）据英、美科学家研究，牛奶中含有一种能使人发生疲倦感的生化物质1色氨酸，还含有微量的吗啡类物质，有镇定作用。人们大都是白天工作，早晨起来喝牛奶“镇定”、“催眠”，这样会影响正常的工作。所以，晚上喝牛奶要比早晨喝好。而且，晚上喝牛奶不会因空腹而被胃很快排空，不然会因无法很好地吸收而造成浪费，因此建议人们改为晚上饮用，并留心略配食淀粉食品。
83.舒缓眼疲劳小窍门
（1）屏幕的亮度（电脑或电视）一定要柔和，有一定的对比度但不能太强烈，不然就会造成眼部疲劳。
（2）长时间工作一段时间后，要把眼睛移开屏幕10或一刻钟。
（3）用水浸泡药用小米草或菊花，搁至水温适宜，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10～一刻钟。
（4）经常眨眼20分钟，因为眨眼是眼部的天然按摩师。
（5）闭眼小憩片刻，能够预防眼部紧张或疲劳。
84.运动与靓肤要兼得
运动一方面能促进血液循环，使气色红润有光泽，但另一方面，倘若不留心运动中的皮肤保护，也很容易伤害到脆弱的皮肤。下面是九大秘笈，让你远离运动对皮肤的伤害。
（1）运动前先卸妆，并用中性清洁剂洗净脸部污垢，因为运动时倘若脸部残留任何化妆品或污垢，会造成毛孔阻塞。
（2）别在运动前不久刮毛，因为经过剃刮后的皮肤特别敏感，运动时的汗会使这些部位的皮肤有刺痛感。
（3）在户外运动时，使用防晒油可避免皮肤受太阳紫外线的伤害。
（4）运动后马上脱掉汗湿的衣服，不然肩、背、胸上的暗疮会在汗湿衣服的摩擦下再冒出来；此外，汗水黏附在皮肤上，很容易长出粉刺。
（5）运动后彻底洗脸，去除污垢、汗水和防晒油，然后做皮肤按摩。
（6）最佳方法是洗澡，洗澡最好不要超过5分钟，而且要用温水不要用热水，不然皮肤会太干燥；洗完澡后，在皮肤还微湿时擦上乳液。
（7）运动后半小时内，脸部仍会流汗，因而不要抹上浓妆。
（8）适合运动的发型，不一定非短不可，但倘若希望能减少流汗的话，短发是较佳选择。
（9）汗水、阳光、氯和碱水是头发的天然大敌，在运动后必须洗净头发；在户外运动时，为避免头发遭阳光及盐分侵蚀，最好戴上帽子；游泳时戴游泳帽有助防止头发遭泳池水中化学物质的伤害。
85.只要健康不要胖的饮食妙招
现代人饮食充足、营养足够，但却经常有营养过剩及营养不均衡之虞，以致成人肥胖，甚至孕妇过重、孩童肥胖也越来越多，健康问题也随之增加。因此，吃得健康不胖，便是现代人必备的常识，有如下12种妙招：
（1）以米饭等五谷类为主食。吃饭配菜，而不是吃菜配饭。
（2）牛奶的脂肪可减少。喝牛奶时，选用脱脂奶。如觉得脱脂奶无味，不能一下子改变，能够先改成低脂奶，或以1／2或1／3全脂奶混合脱脂奶一起喝，再慢慢增加脱脂奶的量。
（3）可见的脂肪不要吃。吃肉或裹粉油炸的食物时，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。
（4）额外油脂不要加。吃面包时不要涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过多的香油、麻油或沙茶酱。
（5）糕饼点心要节制。通常点心类的食品都是高油、高糖、高热量，所以一定要节制食用。例如：粽子、月饼、喜饼、绿豆糕、蛋黄酥等。
（6）多选用植物性蛋白质食物。以青豆、黄豆及一些豆制品取代部分肉，这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且纤维含量比较高。
（7）多吃蔬菜。每天最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纤维能够增加饱足感，而且可提供维生素及矿物质等营养素。
（8）食用新鲜水果。新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部分膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。
（9）先吃菜再吃肉。把进餐顺序改成先吃菜再吃肉，不但能够增加蔬菜摄食量，还能够减少肉的食用量。
（10）喝汤时捞掉浮油。在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉，以减少脂肪摄取。
（11）吃汤面时不要把汤喝完。汤面通常都加肉渣、香油来增加滋味，所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完，以免摄取过多的油脂。
（12）减少油包的使用。吃市售调理食品或方便面时，所附的油包可控制使用，不一定全部用完。
86.香油鲜为人知的保健功效
香油是一种日常生活中的调味品，很多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。
延缓衰老香油中，含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延续衰老的功能。
保护血管香油中含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻咳嗽睡前喝一口香油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。
减轻烟酒毒害有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，能够减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食管、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
治疗鼻炎慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
87.食品药用十招
花椒油驱虫出耳倘若有小虫碰巧飞进耳朵里，能够先将一些花椒浸在油中，然后再取少许滴进耳朵，不一会儿小虫就会自己出来。
醋水减轻脱发中等浓度的醋水溶液，经过加热后用来洗头，能够减轻脱发和头皮屑过多的情况。
淡盐水消炎润肠每天早上起来喝一杯淡盐水，有助于消除咽喉炎、肠胃炎等体内炎症，而且还能够保持排泄顺畅。
盐水减轻烫痛倘若手脚不慎被开水烫伤，能够立即将盐水涂搽在被烫红的皮肤上，便可有效减轻疼痛。
冻疮止痒用盐水春寒料峭，冻疮发作时时作痒，倘若用稀释的盐水清洗冻疮的开裂部位，立刻能够止痒。
芝麻油减轻口腔疾病倘若患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血等口腔疾病，每天服用一点芝麻油，就能减轻症状。
芝麻油解救鱼刺卡喉当用餐时鱼刺不慎卡住了喉咙，喝一点芝麻油润滑食管，能够让鱼刺滑过食管黏膜，较容易排泄出体外。
芝麻油防止动脉硬化经常食用芝麻油，能够有效地防止动脉硬化，而且还具有一定的延缓衰老的作用。
芝麻油治疗支气管炎与便秘坚持在每天早晨起床之后以及晚上睡觉之前喝上一小勺芝麻油，能够治疗支气管炎和便秘。
残茶做枕心残茶叶晒干后，能够装入枕套充当枕心。茶叶枕十分柔软，又可去头火，对高血压患者、失眠者皆有辅疗作用。但是茶叶很容易受潮，因此需要经常晾晒。
88.盐的药用功效
（1）咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。