四、不要冰饮
炎热的夏季，人们喜欢喝冰牛奶，也有的同学自己用牛奶加工冷冻食用。其实，牛奶冰饮是不科学的。冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显减淡，营养成分也不易被吸收。
五、橘子与牛奶最好不要“打交道”在喝牛奶前后1小时内不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
六、牛奶与药不能同时服用
有的同学喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。因此，在服药前后1～2小时内最好不要喝牛奶。另外，滋补药切勿与牛奶同服。 怎样喝豆浆最合理？
现在喝豆浆的人也越来越多，但是你知道怎么样喝豆浆才是最正确的吗？如果方法不正确，反而会给身体带来很多的问题。
1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或者引起胃肠胀气。
2.豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。白糖就不会有这种现象。
3.忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5.忌与药物同饮。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
6.常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮沸煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
7.忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 怎样科学看待汉堡、薯条？
随着以肯德基、麦当劳为主的西式快餐纷纷进入我国，少年儿童便多了一道喜爱的美味佳品。尤其是汉堡包、薯条等各种高热量的油炸食品，成了少年儿童的最爱。然而，过多吃西式快餐是有极大的危害的，这不仅会使孩子患成人病，还会加大心血管疾病的危险性。
科学研究发现：经常吃西式快餐的孩子比不吃西式快餐的孩子哮喘发病率要高出3倍。西式快餐虽然味道美，但是营养结构却并不合理，突出表现为脂肪过多，碳水化合物、纤维素和维生素B6等摄入明显不足，胆固醇含量偏高。长期食用者，会引发营养失衡，因血液中血红蛋白释放氧减慢而导致细胞缺氧，这也是近年来青少年哮喘的发病率日益上升的一个关键因素之一。
在这些西式快餐的发祥地美国，随着人们饮食方式的变化，尤其是风行了高热能、高脂肪、高碳水化合物的快餐之后，许多人的血管壁生出了一层黄色的油腻物，那就是人们熟知的心血管病的罪魁祸首——胆固醇。同时发现身边的肥胖者越来越多了，大约有50％的黑人以及3358％的白人加入了胖子的行列。
由于快餐的高脂肪所养成的特殊口感习惯，使他们难以再接受其他食物，饮食习惯因此无法改变，由此导致肥胖症和心血管疾病的发生率居高不下。
另一方面，由于肥胖和心血管疾病，使他们在社交、寻找理想职业以及婚姻方面都容易遭受挫折。这一切，使美国人不得不重新审视他们最爱吃的快餐，同时这也是为什么美国从20世纪90年代初期开始猛醒，对西式快餐口诛笔伐。他们对快餐业生产提出新的要求：富含新鲜蔬菜、低热能、低脂肪、使用对心血管有益的不饱和脂肪酸，甚至制定了相应的法律。美国人强烈的自我保护意识，值得我们借鉴。
由于中国人的胃肠纳食能力本身受到我国传统的食俗习惯影响，我们通常是以植物性食物为主，动物性食物为辅。三餐均以植物性食物垫底，再搭配以少量荤菜和蛋白质营养食物。因此，为了使人们尤其是少年儿童的健康得到保护，我国营养学专家忠告：最好不要在晚上食用西式快餐，不宜多吃含热量高的薯条、香肠、苹果派等油炸食品；尽量选择有蔬菜的品种，以补充维生素和矿物质摄入的不足；注意一天的膳食平衡；限制食用西式快餐的频率。
另外值得一提的是，汉堡包、油炸鸡大腿等食物不宜与炸薯条和可口可乐等配食，而应搭配以新鲜水果和时令蔬菜，这样才能够保证人体摄入营养的均衡。
想跟青少年朋友说的是，不要求大家彻底杜绝这种饮食，如果实在想吃，偶尔去吃一次解解馋也不是不可以，但是千万不要形成习惯，要为自身健康着想，克制自己，尽量地少吃。 如何看待街头小吃？
街头小吃十分常见，其对人体的危害很大。正处于长身体关键时期的青少年一定要有自己的判断，不要被那些美味所诱惑。
街头小吃摊点一般都是每晚临时摆出来的，所以大都不具备卫生条件。那么，它们的卫生状况如何？操作程序是否符合规定？从业人员有无健康证？
由于一般的小吃摊点附近没有固定的水龙头，因而他们的餐饮用水、洗刷用水全是从家里带来几桶水，这就需要他们非常节约。他们往往是一盆水洗几十副碗筷或上百副碗筷，有的甚至一个晚上只用一盆水。而抹布也是一布多用，既抹桌凳又擦手，擦手之后又抹碗碟。由于是一布多用，加之水源紧张，一块抹布整个晚上从没有清洗过，许多摊点的抹桌布变得油腻、漆黑。
小吃摊点的经营者由于摊位小、人手少，往往是一个人身兼老板、厨师、服务员、收银员等，遇到生意红火时，常常是做菜收钱忙得不亦乐乎。他们一双手既抓拿熟食品，又收钱找零，极不卫生。个别小吃摊点意识到水少洗碗洗不干净，于是就用起塑料袋，但有很多业主打不开塑料袋时，便用手指在嘴里沾上唾液打开塑料袋，然后就将食品放进塑料袋内，这样也极不卫生。
还就是你稍留心就会发现，那些街头小吃摊根本没有营业执照和卫生许可证；而那些卖家自身的健康状况我们也无从了解，不知其是否有某种传染病，是否携带某种病菌。更可怕的是，加工前的食物来源复杂，加工条件也不完善，生产与制作环节更是存在着太多不卫生因素。
另外，即使上述情况都是正规、合格的，由于街头本身环境差，尘土、污染物应有尽有，再加上所用的工具消毒不彻底，甚至不消毒，原本卫生的食品也会遭遇“二次污染”。
解馋事小，预防疾病事大，但凡是要吃进肚子的东西，都应当将其提高到是否危及生命的高度来对待，来不得丝毫的马虎大意。倘若因一时贪嘴而吃了不卫生的食物，导致健康受到影响，就得不偿失了。因此，对于街头小吃，一定要冷静对待，抵制住空气中香味的诱惑。