削了皮的苹果放一段时间后，就像铁会生锈一样，表皮会被空气氧化从而变成茶色。影响美观以及口感。
想使苹果不“生锈”的话。先用温水将苹果揉搓洗净，然后把半勺盐均匀地涂抹在苹果表皮上，揉搓1分钟左右，然后再把苹果冲洗干净。这样处理后的苹果再削皮，就算长时间放置在空气中，也不会变成茶色的“生锈”苹果了。
