第182章 煮肉防营养流失小窍门

煮肉应先清洗干净，慢火炖煮，这样才能保持营养，味道更美。但要注意下锅时切勿加盐及酱油，因为这样会使纤维收缩。肉会变得粗糙，待肉将要煮熟时，再加盐等。