蔬菜具有很强大的吸附油污能力，所以每次做菜时剩下的菜叶残根都可以用来清洁有油污的餐具，清洁后用热水冲洗掉油污即可。
清洗油锅时。可以先加热油锅。待油锅冒烟后加一把盐，然后关火，立刻用纸擦拭，可令油锅光洁如新。
