罗锦突然想起现代电视节目上，好多厨师打擂台和美食节目，灵机一动，就有了好主意。
当下就叫了村长来，说是要在村里举行一个烧菜大会，厨娘的人选将从烧菜大会上选出来。
村长被罗锦说得一愣一愣的，他哪里知道什么烧菜大会是干什么的，但当罗锦给村长稍一解释，大概告诉村长，就是将想报名的集中起来烧菜，谁烧出的菜让她满意，她就用谁的意思，村长便通透了，直说这是个好主意。
如此都是凭本事，谁也不得罪，还能选上好厨娘。
烧菜大会，仍然是先报名。
只要会烧菜的，都可以来报名，将自己会的拿手好菜准备三个，然后将菜名报上来，过了审核就能在烧菜大会那天，当场烧出自已的拿手好菜，由罗锦和罗锦指定的几人一起品尝，好吃的就留下私房药膳馆试用，不好吃的还贴补当天烧菜所用的成本钱。
这种只赚不亏的事，村民们还是第一次听说，于是乎，十里八村的巧媳妇都来报名了。
罗锦从那几百个报名的人选中塞塞选选挑了些众人都认为人品靠得住，平时饭菜确实做得不错的四十多位巧媳妇那天来当场烧菜复选。
经过一天的忙碌，终于又从那四十多个巧媳妇中挑出了三个，做为厨娘人选。
又从其中挑了四个，做为打下手理菜洗碗厨房打杂人选。这四个人，罗锦也是用了心的，她们虽然烧得菜色不如那三位，可其中一位很会做泡菜，另一位会做酱菜，还有两们手脚十分的麻利。
虽说后面挑的那四个，工钱少一些，可是却同样对罗锦是感激不尽。
罗锦与这七人签了合同，将这七个人培训了三天，纠正了她们各自拿手好菜中的不足之处，又教了好几道养生的药膳。
要问为何七个人一起纠正，一起教的？那是因为罗锦想得极周全，这女人事儿都多，怀孕生孩子更是重中之重，有了事，得有人能替得上，不至于哪天少了一二个人，食馆就抓瞎。
第四天她就将人丢给了柳烟看管，由柳烟又去教了一些她平时教给她的一些菜色，第五天，人就被罗锦送去了私房菜馆熟悉环境。
厨房的事安排好了，跑堂的罗锦从罗家村安排了一个，另一个伙计加帐房却都是叶之夜安排的，罗锦实在是不想费那个心了，也想让叶之夜放心。
第六天，菜馆就开业了。
湖边和秦丰一起合作的妙茶阁虽是先去看的铺子，结果却被罗锦放在了后面安排，实在是，那地方太风雅，罗锦不想太仓促，怕将心中期待多少年的那种感觉在仓促中给弄没了。
当然，茶寮里用的人，她早就安排好了。
这回，却不是从十里八村选的。
而是，从人贩子那里买来的瘦马两名。
“瘦马”，只是一个别称，都是为各地的大户官家等有钱人准备的通房姬妾，可花了她不少钱。
当然，她并不是要将那里变成莺莺燕燕之地，她要做的，是高端的茶道。
买之前，她就明说了，跟她走的是不会去大户人家享福的，要靠自己的双手养活自己，但却可以自主自己的婚事，到了一定年纪，可以自赎自身嫁人，不用一辈子为奴为妾。
当然，跟她走的人要是绝对自愿，不能有分毫勉强。
当时有些“瘦马”一听不能享福，要干活，立马就退了，有一些一听到可以自主婚事，不用为奴为妾，却是咬了牙求罗锦买了她去。
罗锦从那些自愿的瘦马中挑了两个看着长得比较清雅，看着比较端庄，眼神也很是清明的正派姑娘。
瘦马都是没有名字的，罗锦一顿伤脑筋，这两人的名字还真就不能俗气了，望着那湖，又看着煮着的茶水，在脑中不停搜索着有关于茶和湖的诗句，最后终于想到：香菊红袖煮清秋，梦起茗烟驻西湖！
于是，这两姑娘的名字就有了，一个叫红袖，一个叫茗烟。
两个姑娘，如今就养在妙茶阁之中，她有时间，就会过去教她们一些茶道。
私房药膳馆开业那天，罗锦是带着罗四叔一起来的，她不可能一人分几身去管理各处。
罗四叔是个老实人，这一处，她便想着以后就交给罗四叔好了
上次她虽然教给罗四叔几招做凳子的绝活，罗四叔也凭着它，拉了些生意，可他人不是太灵便，那几招一下子就被人给学了去，自然也就没什么竞争力了。
这个食馆，有帐房有伙计有她安排好的菜色，品调在那里，也不用他一个当掌柜的有多灵活的去招呼客人，只要他是个主家，能在这里做镇做主看着生意就行了。
而且，他这样子憨憨的，更与私房菜相贴切。
说实话，用罗四叔也是无奈之举，罗锦一时间也实在是没有人可用了。
以后，她呆在妙茶阁的时间肯定会多过这个菜馆数倍不止。
罗四叔自然是满心愿意的，王氏更是感激不尽。
食馆的掌柜，那可比一个只会做木器的木匠来得尊贵，不说别的，就光是这名号，就能让一众人羡慕死。
私房药膳馆既然名为私房菜药膳，菜价自不一般，那招待的也不是随随便便之人，顾客定位在非富则贵之上，这种人，你这一小地方，将场面弄得再热闹也是无用，是以罗锦也没举行什么仪式，悄没声息的就开了业。
表而上，私房药膳馆看起来是俏无声息的开业，其实内里却不然。
首先是罗锦是个十分懂得利用身边的资源的人。刚开业，第一天，就吩咐叶之夜请他的一些公子哥儿来用餐。又特地去拜托叶老爷请他的一帮子老爷朋友来吃饭，又求着秦丰，将官家的一些有身份的都请过来吃饭，所有茶水洒菜全免费。
玉如风是书院先生，不是罗锦不想请他，而是觉得他是一个真正的风雅之人，此等俗事，真没必要去为难他。
饶是如此，人请人，那天来的人却也不少。