书城美食喝好花草茶不生病
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第4章 养身康体篇:养精神,补气血(1)

1.安神减压的花草茶

现代人每天面对紧张的工作,有时会忘记了自己应怎样放松,于是到了应该入睡的时候,却辗转反侧,没有睡意。没有良好的睡眠,又怎能有足够的精力去投入新的一天呢?

泡一杯安神减压的花草茶吧,它能让我们美美地睡上一觉。

薰衣草茶

【材料】干燥薰衣草花5克。

【冲泡方法】将干燥薰衣草花放入茶杯中,倒入沸水,浸泡10分钟即可。喜欢淡雅清香味道的朋友,可以适当减少薰衣草的用量;如果喜欢花香浓郁,就也可以酌情增加用量。

【调养功效】舒解压力,松弛神经,帮助入眠。有报告研究得出结论:吸入3分钟的薰衣草香气可以降低忧郁指数,使人放松。患有失眠症的人群,睡前饮用薰衣草茶,可以消除疲劳、放松身心,提神醒脑,安定情绪,改善睡眠。

【适宜人群】神经衰弱、紧张失眠、抑郁症者适宜饮用。

【饮用禁忌】低血压者慎用。

【温馨提示】薰衣草除了可以冲泡花草茶之外,还可以放进衣橱作为薰香驱虫用。

莲子心茶

【材料】莲子心3克。

【冲泡方法】将莲子心放入杯中,用沸水冲泡10分钟即可。

【调养功效】调理情绪,消除人焦虑不安、失眠等症状。长期饮用,可以改善睡眠,安神减压。

【适宜人群】特别适合中老年人和脑力劳动者。

【饮用禁忌】胃胀闷者不宜饮用。

【温馨提示】莲子心茶味道偏苦,可以在茶中加入适量的红糖或蜂蜜,改善其口感。

玫瑰花茶

【材料】玫瑰花干品10克或鲜品10朵。

【冲泡方法】将玫瑰花干品或新鲜玫瑰放入茶壶中,倒入沸水,闷泡10分钟即可饮用。

【调养功效】可缓和情绪,平衡内分泌,并可消除疲劳,疏解抑郁,促进血液循环。玫瑰花草茶的浓烈花香,令人心旷神怡,长期饮用可改善睡眠。

【适宜人群】情绪烦躁、精神压力大的朋友适合饮用。

【饮用禁忌】玫瑰花有收敛的作用,孕妇和便秘者不宜饮用。

【温馨提示】玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。

洋甘菊茶

【材料】洋甘菊干品6克、薰衣草干品6克、蜂蜜适量。

【冲泡方法】将洋甘菊和薰衣草放在花草茶壶里,倒入沸水,闷泡10分钟左右,加入蜂蜜调味即可。

【调养功效】可缓解人体的各种紧绷和不适,让人从焦虑的状态中解脱出来,从而轻松入睡。

【适宜人群】神经衰弱、紧张失眠、抑郁症者适宜饮用。

【饮用禁忌】切忌空腹、睡前饮用,另外也不可饮用已经散热的洋甘菊茶。

【温馨提示】洋甘菊茶热饮对感冒亦有不错的功效,此外当漱口水也可缓解牙痛,加入到洗发精内可为头发增加光泽。

菩提静心茶

【材料】菩提叶5克、洋甘菊5克、薰衣草3克、干薄荷叶3片。

【冲泡方法】将以上花草用料放入壶中,加入沸水,闷泡8分钟后即可。

【调养功效】此款茶中的菩提叶、洋甘菊和薰衣草都具有安定心神的作用,薄荷叶清凉的口感又能醒脑,让人忘记烦恼。

【适宜人群】压力大而导致失眠者适宜饮用。

【饮用禁忌】月经时期、孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。

【温馨提示】薰衣草有安眠的作用,如果只想放松心情而不想入睡,那么可以去除薰衣草用料;如果想放松后轻松入睡,就可以适当增加薰衣草的用量。

2.清心醒神的花草茶

随着现代社会工作节奏的加快,“精神压力”一词作为时代产物被社会各个阶层普遍使用。精神疲惫会让你失去生活的动力,你可能一天到晚都很疲惫,想要睡觉。造成这个问题的原因很多,但精神疲劳已成为现代人的一个通病。其实,当你感到精神疲倦时,一杯清爽的花草茶也许是你最需要的,让它独特的天然芬芳驱散你的疲惫,让它天然的营养使你精神百倍、充满活力。

乌梅玫瑰茶

【材料】乌梅干品3克、玫瑰干品5克、蜂蜜适量。

【冲泡方法】乌梅先用冷水冲洗干净,然后和玫瑰一同放入茶壶中,倒入沸水,加盖闷泡5分钟,待水温降至50℃以下,调入蜂蜜搅拌均匀即可。

【调养功效】乌梅能刺激人腮腺激素的分泌,延缓衰老,同时也能净化人体血液,加强新陈代谢。

【适宜人群】身体疲惫、状态不佳者。

【饮用禁忌】感冒发热、咳嗽多痰者不宜饮用。

【温馨提示】冲泡过后的乌梅可以食用,利用价值比较高。

清爽柠檬草茶

【材料】柠檬草干品5克、薄荷叶干品5克、马鞭草干品5克。

【冲泡方法】将所有用料放入杯中,加入沸水,放置8分钟后即可饮用。

【调养功效】这款花草茶具有清凉解郁的功效,饱食后饮用一杯,可以消除睡意,并帮助消化。其中的柠檬草有健胃、滋润肌肤的功效;马鞭草可以刺激肝脏,帮助消化;薄荷可以提神醒脑。

【适宜人群】精神倦怠、状态不佳者。

【饮用禁忌】孕妇不宜饮用。

【温馨提示】柠檬草能够促进消化,所以又具减肥功效,但是也因为这样,清除油脂的本领特别厉害,切勿空腹大量饮用,以免伤胃。

摩洛哥薄荷茶

【材料】新鲜薄荷叶6克、绿茶20克、白糖20克。

【冲泡方法】用热水将绿茶叶烫洗一遍,把薄荷叶拧碎,一起放进茶壶中,在上面撒上白糖,倒入沸水,待10分钟之后便可以倒出来饮用。

【调养功效】薄荷中的薄荷醇和薄荷酮具有显著的疏风清热功效,薄荷茶具有芳香宜人的清凉气味,能使人精神振作,并能够促进消化、增进食欲。

【适宜人群】精神疲倦、状态不佳者适宜饮用。

【饮用禁忌】身体虚寒者、孕妇、咳嗽者均不宜饮用。

【温馨提示】地道的摩洛哥薄荷茶里含有大量的糖分,如果适应不了,就可以减少白糖的使用量。

黄金桂花草茶

【材料】桂花干品10克、甜叶菊干品10克、玫瑰花干品10克、红茶10克。

【冲泡方法】将所有材料放入茶壶中,倒入开水。盖上盖子,5分钟后即可饮用。

【调养功效】桂花香味淡雅,有温胃散寒的功效。玫瑰花香味甜,可以活血散瘀,甜叶菊是天然的甜味剂,能增加茶水的风味。

【适宜人群】精神疲倦、状态不佳者适宜饮用。

【饮用禁忌】体质偏弱者不宜饮用。

【温馨提示】冲泡的时候,不要闷太长时间,以免花草材料的香味散尽。

香蜂玫瑰茶

【材料】香蜂草干品5克、玫瑰花干品8朵。

【冲泡方法】将玫瑰花与香蜂草混合放入杯中,加入沸水,闷泡5分钟后即可饮用。

【调养功效】这是一款十分温和的花草茶,香蜂草能帮助消化,调理呼吸系统疾病,稳定情绪,让人心情愉悦。

【适宜人群】神情疲倦、状态不佳者适宜饮用。

【饮用禁忌】体热者、孕妇不宜饮用。

【温馨提示】这款花草茶很耐泡,冲泡两三次还能保持香味。喝的时候,加点儿糖或蜂蜜会更加可口。

迷迭香薄荷茶

【材料】新鲜迷迭香枝条10厘米、新鲜薄荷叶适量。

【冲泡方法】将迷迭香和薄荷叶用流动的水冲洗干净,沥干水分放入茶壶中,冲入沸水,3分钟后即可饮用。

【调养功效】迷迭香有防老化、提高记忆力、集中精神的作用,薄荷则能舒缓头痛,薄荷中的薄荷醇、薄荷酮还有疏风清热、清心怡神的作用。

【适宜人群】神情疲倦、状态不佳者适宜饮用。

【饮用禁忌】身体虚寒者、咳嗽者均不宜饮用。

【温馨提示】将泡好的茶倒入喷雾式容器里,当阅读或开车疲劳时,喷一些在书桌旁或车厢里,清新的气息能很快地赶走瞌睡虫。

柠檬草绿茶

【材料】柠檬草干品5克或鲜品半根、绿茶包1个或绿茶10克、新鲜柠檬皮10克。

【冲泡方法】把绿茶包和柠檬草放在茶壶里,倒入沸水冲泡,盖上盖子过5分钟左右,然后加入柠檬皮,再过2分钟即可饮用。

【调养功效】这是一款能给人带来清新活力的花草茶,有两种不同的柠檬口味。柠檬草的柠檬味浓而爽,柠檬皮则是带点儿酸味的活泼感。清香味甘的绿茶很好地将两种柠檬味统一在一起。而绿茶有助于醒脑提神,茶叶中的咖啡因能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮质的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

【适宜人群】肚胀、疲倦、状态不佳者。

【饮用禁忌】经期妇女和孕妇均不宜饮用。

【温馨提示】柠檬皮的香味在热水中比较容易挥发,所以必须最后加入茶水,如果喜欢甜味,那么可适量加入蜂蜜。

3.防止抑郁的花草茶

现代都市一族的工作和生活压力巨大,一不小心就可能掉入抑郁症的陷阱,心情压抑、郁闷、沮丧,对日常活动缺乏兴趣,对前途悲观失望,以致精神不振,脑力迟钝,工作中注意力无法集中,记忆力降低,思维迟缓,自尊心和自信心低落,自我评价下降……这时候,你最需要一杯舒心茶,让所有的坏情绪都随着袅袅的茶的香气飘远……百合菊花草茶【材料】百合花3朵、柠檬草干品3克、杭白菊花3朵。

【冲泡方法】将以上花草茶用料放入杯中,加入沸水,冲泡5分钟后饮用。

【调养功效】百合花有养肺的功效,对情绪烦躁、心神不宁有很好的疗效,再加上疏肝理气的菊花和消忧安神的柠檬草,坏情绪能很快地一扫而光。

【适宜人群】精神不佳、忧郁者适宜饮用。

【饮用禁忌】孕妇不宜饮用。

【温馨提示】可以在茶中调入蜂蜜或加冰糖饮用,甜甜的味道也能让人心情好起来。

百花解闷茶

【材料】茉莉花干品8朵、玫瑰花干品4朵、洋甘菊干品3克、柠檬草干品3克。

【冲泡方法】将以上花草用料混合放入壶中,加入沸水,冲泡8分钟后饮用。

【调养功效】饮用时,壶中的花朵花团锦簇,就像置身于百花盛开的花园中,味道也非常丰富,每品尝一口都能感受到不同的香味:玫瑰的馥郁、洋甘菊的香甜、茉莉花的清香、柠檬草的清新,层层叠叠。女性朋友在生理期前后饮用这款茶,还有缓解郁闷情绪的效果。

【适宜人群】精神疲乏、食欲缺乏者适宜饮用。

【饮用禁忌】体热者不宜饮用。

【温馨提示】调配花草茶时,分量可自行斟酌,依照个人喜爱、需求或者心情的不同,每次以不同的用料做主体,这样一来,就可以享用属于你自己的那杯花草茶了。

4.健胃消滞的花草茶

机体对饮食进行消化、吸收并输送其营养靠的就是脾和胃。人出生之后,机体生命活动的延续和气血津液的生化,都有赖于脾胃的运动。因此,脾胃功能强健才能保证身体其他功能正常。脾的保养重点在于避免人的思虑过多,劳逸结合。养胃要饮食有节,避开寒热。冲泡一些有益脾胃的花草茶,可以让你整个身心都感受到温暖和体贴。

陈皮红茶

【材料】陈皮15克,红茶、红糖适量。

【冲泡方法】将陈皮、红茶一起放入杯中,冲入沸水,闷泡约5分钟后,调入红糖即可饮用。

【调养功效】陈皮辛散通温,气温芳香,所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,有理气和胃的功效。红茶和红糖均有暖胃的功效。

【适宜人群】脾胃虚弱、食欲不佳、消化不良、脘腹胀痛、大便泄泻者适宜饮用。

【饮用禁忌】糖尿病患者不宜饮用,睡眠不佳者不宜睡前饮用。

【温馨提示】该茶须温热饮用,才能更好地发挥出其暖胃的功能。

山楂麦芽茶

【材料】麦芽干品20克、山楂干品20克、白糖适量。

【冲泡方法】将麦芽、山楂一起放入砂锅中,倒入清水适量,用大火烧沸,小火煎煮大约20分钟。然后把砂锅内汤汁滤取出,倒入杯中,调入白糖,即可饮用。

【调养功效】该款茶之所以能健脾养胃,是因为麦芽含有多种淀粉酶,可以促进消化,而山楂能促进消化液的分泌,增强食欲。

【适宜人群】脾虚食少、胃口不佳者适宜饮用。

【饮用禁忌】哺乳期女性禁止饮用。孕妇、无积滞者慎服。

【温馨提示】热饮为宜,置冷后最好再次加热饮用。

洛神山楂茶

【材料】洛神花3朵、山楂干品6片。

【冲泡方法】将洛神花、山楂一起放入杯中,冲入沸水,闷泡大约5分钟后即可饮用。

【调养功效】洛神花中含有大量维生素C、柠檬酸等成分,能促进消化,调节血脂,和山楂配合,更能发挥作用。

【适宜人群】食欲缺乏、消化不良、高血脂者适宜饮用。

【饮用禁忌】胃酸过多者不宜饮用。

【温馨提示】洛神还有一个名字叫玫瑰茄,两者名字不同,所指的是同一种花草。

梅花草茶

【材料】梅花干品5克、蜂蜜适量。

【冲泡方法】将梅花放入杯中,冲入沸水,加盖闷泡3分钟,打开盖子,待茶水温热后调入适量蜂蜜即可饮用。

【调养功效】梅花性平,能疏肝理气,和胃止痛,调理脾胃,还能够舒理气血。

【适宜人群】一般人群均适宜饮用,尤其适宜食欲缺乏、胸闷不适、胃脘疼痛者。

【饮用禁忌】无明显禁忌。

【温馨提示】新鲜的梅花可以用来做面膜。将新鲜梅花洗净、捣碎,将汁液涂在脸上,慢慢按摩、拍打。

该面膜可以改善面部血液循环,有祛斑美容的功效。