书城管理开店赚钱七大招
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第14章 招数之三:靠服务赚钱(3)

6.制作招牌

公司名称字牌、招牌

7.装订业务

各种装订业务

钻孔加工、切割、折叠、剪贴等特殊加工

8.印刷业务

名片(普通型、彩色)、信封、信笺

明信片、贺年片、请柬、广告单、邮寄广告

商品目录、小册子、挂历、会员卡等

9.打字业务

一般文稿、报告书、邀请函、小册子、广告单、邮寄广告

10.刻章业务

在官署备案的印章、银行印章、公司法人代表印章、橡皮戳、邮戳、私章

11.代修代办业务

修鞋、修包、修伞、配钥匙、代写信封的名址、代送请柬

清扫办公室、擦洗玻璃幕墙

12.租赁业务

黑板、椅子、桌子、旅行用皮箱、复印机、小货车

摄像机、三脚架等

总之,该店的服务项目涉及面广、丰富多彩。该店以商圈内的中小事务所为服务对象,尽量满足各事务所的业务需求。因此,该店将营业时间延长至晚上22点。该照相机店主营照相机,出售各种品牌和型号的照相机,同时又开办了其他服务项目,可以说已经不是照相器材专卖店了,已从零售业跨入服务业了。

公布服务项目可使顾客增加

因此,无论经营哪类商品的店铺都必须充实可提高店铺的专业性且为顾客提供方便的附带服务,此外,有必要让顾客了解店铺的服务内容。比如,“承接修理业务”的告示,如果不标明具体的修理项目、修理费用,那么顾客就感到茫然,从而不会有的放矢地将生意送上门来。

应该在店堂的醒目之处张贴《服务项目表》,令顾客对店铺的服务项目和所需的费用全面了解,唤起顾客的需求。该照相机店的成功秘诀是将详细的服务项目表张贴于店堂的醒目之处,以此来吸引顾客。

附带服务的创利价值也很高

如果经营某类商品的店铺不对该类商品的附带服务加以完善,那么顾客就不会对该店铺产生信赖感。若仅仅单纯地销售商品,其他业务一律不涉及,则店铺难以在如今竞争激烈的商场中求生存。

同时,店铺无法在商品销售方面与竞争对手一争高低时,可用全面的附带服务作武器,与竞争对手抗衡。从家庭的开支来看,现代家庭用于服务性消费的支出比购物的支出更多。附带服务还具有创利高的优点。

由于附带服务既为顾客提供了方便,又为店铺带来了高额利润,因此店铺应重视附带服务。

充分发挥小店的特点

在商场林立、豪华气派的今天,如何使你的小店异军突起、争揽到更多的顾客呢?答案是:克服大型商店的弱点,发挥小店的优势,为顾客提供方便舒适的服务。

针对大型商店,延长营业时间

大型商店一般都有如下弱点:

①营业时间固定。

②某些节、假日休息。

了解到这些弱点,你便可以采取相应的措施。比如方先生夫妇,在郊外开设了一家水果店,营业面积约20平方米。许多年前,当地的商业网点还很少,消费者如果要买一些生活用品,必须要花半天的时间到市区去购买,对于许多人来说,这相当不方便,那时方先生的生意不错。20世纪80年代末,这里出现了一家大型超级市场,使得方先生夫妇的商店营业额大大受挫,经过很长一段时间的思考,方先生决定改变经营方式,他的对策是——他不只让顾客买到物美价廉的商品,还要做到“小而精”,一切思考成熟后,方先生便动手实施了。

首先,方先生把20平方米的营业面积扩大为50平方米,商品无论南鲜北干、五金用品、面皮、速食面、一般生鲜食品、清洁剂、厨房用品,也就是说,日常必需品,他一应俱全,并将营业时间延长为早7点至晚9点,而且终年不休假。

另外,方先生在进货时,充分考虑本地居民的方便和实用,他甚至进了那些积压时间长、资金回收慢的商品。这样做的结果如何呢?

方先生改变经营后,他做了一个统计:商品的利润率降至15%,而营业额显著提高;每天进出的顾客大约为300人左右,平均每个人的消费额是以前的三倍。到了方先生把营业面积增为100平方米后,顾客的人数又增加了五成,而且营业额增加了三倍。这就是方先生能够针对大型商店的不足,而采取的措施。

充分发挥特点,抓住顾客

方先生的成功,在于他能发挥小店的特点,延长营业时间,而且终年不休假。这两点是大型商店所做不到的,为了方便顾客,把出售率不高的商品也引入,这更是大商店不愿做的生意,加之方先生及时增加了营业面积。这些都是小商店所特有的长处。

综合以上各特点,小商店只要能随时增扩面积,创造出自己的特点,针对大型商店的弱点加以改进,完全能够取得成功。

让商店成为聚会场所

随着时代的变换,经营商品不再是商店的唯一功能,兼具传递信息、聚集同僚功能的“俱乐部式的商店”也在悄然兴起。我们应该感受时代的气息和时代的脉搏,与之一同跳动。

商店应该提供讯息

近年来,很多商店都改变了传统的经营方式,逐步走上了新观念、新风格的经营之路,商店已逐步成为提供信息的场所。

另外,还有一点值得一提,许多人经营商店,营利已不是唯一的目的,例如喜爱山水的人就组织起“大自然俱乐部”,利用节假日,集合同好,投入到大自然的怀抱。又如咖啡馆已不再是供情侣们温情蜜意的地方,也具备了交流信息、沟通情报的功能。商品不再被视为仅仅是出卖品,也被视为聚友沟通的好渠道。

下面我们再看一看一个咖啡店的成功范例。

这家咖啡店位于市中心,面积不到50平方米,却有着四个明显的特色,以这样小的规模,居然能创造出如此大的“手笔”,确实值得同行借鉴。

第一个特色是:店中的30多个座位皆用书柜隔开,书柜中放着3000多本书籍和50多种月刊、周刊和报刊,消费者可以自由取阅而不必办理任何手续,而且还免费提供复印服务、出售底片。

因为这一特色,使得顾客面广为拓宽,从高中生到70多岁的老人,凡爱看书的人,都是他们的常客,甚至也有一些顾客是远道而来的。

第二个特色是:这家咖啡厅将客人分门别类,以他们的兴趣为标准,组成各种“兴趣小组”。甚至还发行小型的通讯录,以方便他们彼此之间的联系。另外,偶尔还组织啤酒舞会、麻将比赛、围棋比赛、股票讲演会,以丰富他们的文化生活。

第三个特点是:成立了以大学生为对象的讲师补习班,举办以女性顾客为对象的花道展览,系统地培训一些学生和待业青年的求职能力,为他们提供特殊服务。

这家咖啡店的每个角落都被利用了,充分地发挥了提供资讯和交谊的功能。

商店选择消费者的新观念

这家特色独具的咖啡店老板,在大学时代就渴望有一间咖啡书屋。

大学毕业后,他一直积极筹划,终于在两年后,有了这家咖啡书房。他的经营思想确实别出心裁,但他并未丧失原则,例如他对雇员礼貌的要求相当严格,即使再熟的雇员也不允许乱讲话,乱开玩笑,否则,就会遭到解雇。但这并非单方面的要求,他对顾客的要求也并非不严,店内贴着警语:“凡抽烟或违反店内规则的请出店外。”

所以,他的店倒的确是“谈笑有鸿儒,往来无白丁”的。

这也可以视为这个商场的第四个特色——选择顾客。这种经营方式看起来似乎不可思议,但是这家咖啡店开张一年以来,会员迅速发展,目前还拥有700多位会员,由此可见,现代顾客的生活素质和道德水平比起以往来,的确大有提高。

如果经营者对人生有独到的见解和原则,能以哲学的目的和观点来透视人生,“有所为而为”,相信必能集合众多志同道合的伙伴。如此一来,不但能相互学习,也能从中受益!

买与不买一个样

一天,某家电门市部来了一对青年夫妇,要营业员老张拿一台电视机调试给他们看看,老张一边调试,一边就各种问题向他们耐心地解说。这对夫妇对老张周到热情的服务表示满意,店里的其他营业员都满以为这笔生意成交了。谁也没有料到,顾客说了句“谢谢你,我们考虑考虑再说”。老张当即非常热情地说:“没关系,您几时确定要买请过来,我尽量帮您挑选称心的。”

事后,站在一边的营业员小郭却咕哝起来:“不买,瞎折腾什么,拿我们寻开心呀!”老张却不这么看。他说:“买卖不成情义在,今天来看,明天说不定就会来买。不管买和不买,我们都要热情服务,等他们想买时,首先就会想到我们店的!”

果不其然,下午这对夫妇真的从老张手里买走了一台电视机。

其实,“看客”与“买主”、买与不买都不是绝对的,一个特地上门购买商品的顾客,可能因为遭到营业员的冷遇,而不购买了。相反如不想买东西的顾客因为营业员的热情接待,详尽介绍,而变成买主。其中的奥妙就是看我们营业员态度如何,如果我们不管顾客买与不买,都能做到主动、热情、耐心、周到地为顾客服务,即使顾客暂时不买,最终也还是要买的,今天的“看客”就会变成明天的“买主”。

此外,当今市场上的商品日新月异,品种繁多,消费者对商品不可能都十分熟悉和了解,尤其是一些高档商品、贵重商品,顾客当然要多看、多问、反复比较,仔细推敲。因此,营业员要为顾客提供热情周到的服务,对暂时不买商品的顾客,也要尽可能多向他们介绍商品,当好他们的参谋,使他们在充分了解商品的基础上购买自己所需要的品种,这样,既最大限度地满足他们的需求,也较好地促进了商品的销售。

多买少买一个样

现在许多商店营业员对花大钱买高档商品的顾客殷勤周到,仿佛买高档商品的顾客就是他们的财神爷;而对于出低价钱买中档或低档商品的顾客,则爱答不理,有时甚至流露出“看不起”的思想,就好像打发叫花子。这种势利小人的做派,实在有损于企业的整体形象。

“顾客是上帝”绝不仅仅只限于花大钱的顾客,商店应当包容所有的顾客,只要顾客光顾商店,不论买与不买,买多买少,都理应受到店里营业员的热情服务。如果仅仅因为顾客买得少或买的是低档品,就冷脸相待,不仅会吓跑买得少的顾客,即便买得多的顾客,下次也不愿意再光临此店,因为谁也不能保证自己每次都那么风光。

顾客穿好穿坏一个样

据说有两个业务员,去外地发货,几天几夜加班加点地干,货发完后已是蓬头垢面,憔悴不堪。当两人去旅店登记房间要求住宿时,硬是让保卫人员和服务员小姐当作流氓给赶了出去。一气之下,两人跑到商店,买了高档西服、皮鞋、领带、理了发、洗了澡,焕然一新,再去那家旅店,待遇和前一次大不相同,仍是那个保安人员和服务员,这一次对他们是彬彬有礼,殷勤有加,两位业务员并不因此而感谢,临走时在留言簿上狠狠地把两位接待人员批评了一通。

这是发生在旅馆里面的故事,在商店里,这类事件也屡见不鲜。许多女士们都有这种体会。如果今天打算去逛商店,最好穿得讲究一点,免得到商店里遭白眼,许多营业员接待顾客时“看人下菜碟”。如对穿着考究、打扮入时的顾客热情,对穿着朴素、落伍的顾客冷淡;对本市顾客热情,对外地顾客冷淡,对城里顾客热情,对农村顾客冷淡等等。要想从根本上解决这个问题,营业员必须从思想上真正树立“顾客皆上帝”的观点。

帮助顾客比较商品

让顾客将此商品与其他商品进行比较,并对顾客特别强调该商品的优点。

当顾客的心理进入到“比较检讨”阶段时,营业员就应该以“商品说明”和“劝说推荐”的方法来应对顾客。此时,营业员要帮助顾客做比较,并且充分说明你所推荐的商品与其他商品的不同之处,用这种特殊的优点去打动顾客。

例如,一顾客进入商店看鼓风机:

顾客:“我想买一台便宜的鼓风机。”

营业员:“便宜的鼓风机一般都是小型的,您想要小一点的吗?”

顾客:“哦,他们的鼓风机……”

通过提出问题,营业员对两种鼓风机做了比较。一比较,两种鼓风机的差异,顾客自己就感觉到了,自然会同意营业员的建议。

采用这种方法,要求营业员对各种型号的商品都要熟悉,以帮助顾客进行客观比较。

为了得到顾客的信赖,营业员不仅要熟悉自己店里的商品,而且还要对其他商店的商品加以研究,搜集“比较检讨”的资料,以便在接待顾客时灵活地加以应用,这样,劝说工作才能更有说服力。

通常只有在顾客对商品提出异议的情况下,才需要营业员对顾客进行说服和劝导。如果顾客对营业员推荐的商品百分之百满意,则无须营业员再对其说服了。当顾客对商品提出异议时,营业员就要回答顾客的异议,并加以解释和说明,这种回答和解释的过程,实质上就是说服的过程,营业员在说服顾客时,一定要牢记一点:只要顾客不断提出问题和异议,他们就一直存在着购买商品的兴趣。

实事求是地诱导

营业员介绍商品时,一定要实事求是,否则就是欺骗了,顾客上当一次后,下次一定不会再回来买你的东西。

有位李先生想买一件短袖衬衫,见架子上挂有一件,价格仅怨愿元的花色衬衫,他上前摸了摸,这时营业员走过来说:“这是韩国进口的麻纱面料,今年最流行的。”

李先生平时虽不常买衣服,但却是搞服装进出口生意的,对面料颇在行,本来他对怨愿元的价格并不嫌贵,只要花色好,化纤面料也就可以了。但看到营业员一口咬定是“麻纱”,他便全没了购买兴趣,感到营业员是在愚弄他。

所以,对待顾客一定要诚实,因为你是在为他服务,而不是在向他强行推销商品。